発酵の町　沼垂ビール

発酵の町　沼垂ビール 新潟駅から徒歩1㎞にあるマイクロブルワリーです。となりのビアパブでは、古民家をリノベーション、レトロな空間で、ディープな味わいのクラフトビールが味わえます。

昨夜は、田中トシユキ、サトウエミ、ファビオ、東聡志のライブ開催で、沼垂ビアパブ、たくさんのお客様、シャンソンの名曲、ジャズナンバーとクラフトビールを存分に楽しんでいただきました。　こんなかたちで、沼垂の古民家が活かされること、ホントに嬉しい...
22/05/2026

昨夜は、田中トシユキ、サトウエミ、ファビオ、東聡志のライブ開催で、沼垂ビアパブ、たくさんのお客様、シャンソンの名曲、ジャズナンバーとクラフトビールを存分に楽しんでいただきました。
　こんなかたちで、沼垂の古民家が活かされること、ホントに嬉しいです。コレを励みに、スタッフ一同、これからもがんばります。よろしくお願い申し上げます。

【　佐渡番茶エール　開栓します！】 大型連休もおわり、みなさまいかがお過ごしですか。　沼垂ビアパブ、全国から県内市内から、たくさんのお客様ご来店。昨夜は、イギリスからご夫婦が、ディープなクラフトビールと地元のお料理をたくさん召し上がって...
16/05/2026

【　佐渡番茶エール　開栓します！】
大型連休もおわり、みなさまいかがお過ごしですか。
　沼垂ビアパブ、全国から県内市内から、たくさんのお客様ご来店。昨夜は、イギリスからご夫婦が、ディープなクラフトビールと地元のお料理をたくさん召し上がって頂き、にいがたの町、褒めていただきました。
　そんな中、3ヶ月ぶりに、佐渡番茶エールを開栓いたします。おだやかな苦みのホップCentennialと甘い香りのAmarilo、Mosaic、そして佐渡番茶の焙煎の香ばしさがマッチした、全国的にもレアなクラフトビールです。
　
　そんなわけで、本日のクラフトビールは次の12タップ！　12タップすべて埋まるのは、2年ぶりのできごと。
1．コシヒカリ･ヴァイツェン
2．天の川ペールエール　
3．荒波ＩＰＡ　
4．恋すてふ（こいすちょう）IPA
5．10周年記念　ザーツラガー
6．飯豊の孤独IPA
7．新潟オールドデイズ
8．越後さけくみかはすIPA
9．ルレクチェ・エール
10．佐渡番茶エール
11．新潟トマトエール
12．日本海の夕日スタウト

本日は午後1時から夜10時まで。皆さまのご来店、スタッフ一同、こころよりお待ちしております。
#沼垂ビール　 #クラフトビール好きと繋がりたい #沼垂 #新潟市 #新潟グルメ

【ＧＷ期間中の沼垂ビアパブ営業について】　いつも、沼垂ビール＆沼垂ビアパブをご愛顧いただきありがとうございます。　この土日の「沼垂ブルワリー蔵開き」も二日間、たくさんの人たちがお越しいただき、ありがとうございました。10年前の150リットル...
27/04/2026

【ＧＷ期間中の沼垂ビアパブ営業について】
　いつも、沼垂ビール＆沼垂ビアパブをご愛顧いただきありがとうございます。
　この土日の「沼垂ブルワリー蔵開き」も二日間、たくさんの人たちがお越しいただき、ありがとうございました。10年前の150リットル仕込みの当時のお話しなど、この10年間の思い出話が尽きませんでした。うれしいかぎりです。

　さて、このＧＷ期間中の沼垂ビアパブ営業ですが、次のとおりです。
　
　4月29日（水･祝）午後6時～午後10時
　4月30日（木）午後6時～午後10時
　5月 1日（金）午後6時～午後10時
　5月 2日（土）午後1時～午後10時
　5月 3日（日）午前12時～午後5時
　5月 4日（月･祝）　おやすみ
　5月 5日（火）午後6時～午後10時
　　以後、通常営業となります。
　
　沼垂ビアパブの店の前の植木「鷹の爪」も青葉が大きく育ち、店の前を緑に飾り、爽やかさを感じるこの頃。今週、ＧＷ期間中、皆さまのご来店を、スタッフ一同こころよりお待ちしております。　

#沼垂ビール　 #クラフトビール好きと繋がりたい #沼垂 #新潟市 #新潟グルメ

【新潟トマトエール　開栓します！】　新潟市北区でトマト栽培と農家レストランを展開されている「タカギ農場」さまのフレッシュ濃厚なトマトの果汁を加えたエール、「新潟トマトエール」を開栓します。　　アグリのめぐみを感じる、新潟にふさわしいコラボの...
26/04/2026

【新潟トマトエール　開栓します！】
　新潟市北区でトマト栽培と農家レストランを展開されている「タカギ農場」さまのフレッシュ濃厚なトマトの果汁を加えたエール、「新潟トマトエール」を開栓します。
　
　アグリのめぐみを感じる、新潟にふさわしいコラボのクラフトビールです。
　
　そんなわけで、本日のクラフトビールは次の11タップ！
1．コシヒカリ･ヴァイツェン
2．天の川ペールエール　
3．荒波ＩＰＡ　
4．恋すてふ（こいすちょう）IPA
5．10周年記念　ザーツラガー
6．飯豊の孤独IPA
7．新潟オールドデイズ
8．越後さけくみかはすIPA
9．ルレクチェ・エール
10．新潟トマトエール
11．日本海の夕日スタウト

　昨日から行っています「マイクロブルワリー開放・蔵開き」も好評で、たくさんのお客様お越しいただき、まちなかのマイクロルブワリーを見学していただきました。本日も午後5時まで行います。
　皆さまのご来店、スタッフ一同、こころよりお待ちしております。

【10周年記念　第二弾　2026.4.25(土)～4.26（日）　 沼垂ブルワリー蔵開き（醸造所開放）】　普段は公開していないマイクロブルワリーの内部を、明日から2日間開放、ご案内します。沼垂ビアパブの奥の建物が沼垂ブルワリーです。醸造責任...
24/04/2026

【10周年記念　第二弾　2026.4.25(土)～4.26（日）　 沼垂ブルワリー蔵開き（醸造所開放）】
　普段は公開していないマイクロブルワリーの内部を、明日から2日間開放、ご案内します。沼垂ビアパブの奥の建物が沼垂ブルワリーです。醸造責任者の代表高野が対応いたします。クラフトビールに関すること、マイクロブルワリー立ち上げに関心がある方、創業に関すること何でも、お答えいたします。どうぞ、ウエルカムクラウトビールを味わいながら、談義できればと。みなさまのご来社おまちしておます。

・ 2026.4.25(土)　13:00～18：00　2026.4.26(日)　12:00～17：00
・予約不要・入場無料
・ウエルカムクラフトビールあります。
・醸造所内見学を希望のお客様は納豆や柑橘類、乳酸菌飲料は食べたり飲んだりして来ないでください。
・ボトリング商品も販売します。
・隣接する「沼垂ビアパブ」では、10種類以上のクラウトビールとローカルなフードがお楽しみ頂けます。
　
みなさまのご来店、スタッフ一同、こころよりお待ちしております。
#沼垂ビール　 #クラフトビール好きと繋がりたい #沼垂 #新潟市 新潟グルメ craftbeer craftbee craftbeerlover

【沼垂ビールライブVOL１３ 薫風ビアジャズNIGHT　】　５月の沼垂ビールライブは、新潟を中心に活躍する、マルチで多芸な田中トシユキさん達のライブです。　　風薫る頃、アコーディオン＆ヴァイオリン、ギター、コントラバスによるトリオにボーカル...
21/04/2026

【沼垂ビールライブVOL１３ 薫風ビアジャズNIGHT　】

　５月の沼垂ビールライブは、新潟を中心に活躍する、マルチで多芸な田中トシユキさん達のライブです。
　
　風薫る頃、アコーディオン＆ヴァイオリン、ギター、コントラバスによるトリオにボーカルが乗るヨーロピアンムードのJAZZを、クラフトビールと共にお楽しみください！

【出演】
アコーディオン＆ヴァイオリン：田中トシユキ
ボーカル：さとうえみ
ギター：ファビオ・ボッタッツォ
ベース：東聡志

お申し込みは、次の「イベント予約フォーム」へアクセス、お申し込みください。

https://forms.gle/LRsdJUStdFHktvTj9

　スタッフ一同、皆さまのご来店をこころよりお待ちしております。

■ 薫風ビアジャズNIGHT
・開催日時　２０２６年５月２２日（金）
　午後7時開演 （受付開始午後6時30分）
・料金1,500円（1ドリンク＆1プレート付）
　※別途、メンバーへの熱い投げ銭を切にお願いいたします。
・ご予約お申し込み：025-383-8720　または本Facebookへのメッセンジャーまたは「イベント予約フォーム」より

#沼垂ビール　 #沼垂　 #新潟グルメ　 #新潟市　 #クラフトビール　 #クラフトビール好きとつながりたい　

【10周年記念ライブご参加お礼】この金曜日、ほんとにたくさんのお客様、沼垂ビール10周年記念ライブにお越しいただきありがとうございました。ぎゅうぎゅう詰めの状態で、申し訳ない気持ちです。Rena Watanabeさんのステキな歌声、しっとり...
21/04/2026

【10周年記念ライブご参加お礼】
この金曜日、ほんとにたくさんのお客様、沼垂ビール10周年記念ライブにお越しいただきありがとうございました。ぎゅうぎゅう詰めの状態で、申し訳ない気持ちです。

Rena Watanabeさんのステキな歌声、しっとりとしたジャズのスタンダード。古民家パブのレトロな雰囲気の中、たくさん、クラフトビールを召し上がっていただき、たのしくご歓談していただき、スタッフ一同、うれしく思いました。
　日本海に面した、ニイガタのまちなかのブルワリーとして、これからもいろんなことに取り組んでまいります。
　これからも、よろしくお願い申し上げます。
#沼垂ビール　 #クラフトビール好きと繋がりたい #沼垂 #新潟市 #新潟グルメ

【新ロゴのシールできました！　新しいフードメニューも。】　いつも、沼垂ビール・沼垂ビアパブ、ご愛顧いただきありがとうございます。　10周年記念で新たに制定しました「新ロゴ」のシールをつくりました。沼垂ビアパブに置いています。ご来店のお客様に...
11/04/2026

【新ロゴのシールできました！　新しいフードメニューも。】

　いつも、沼垂ビール・沼垂ビアパブ、ご愛顧いただきありがとうございます。
　10周年記念で新たに制定しました「新ロゴ」のシールをつくりました。沼垂ビアパブに置いています。ご来店のお客様に差し上げております。
　それと、今回、また、新たなメニューを追加しました。おてがるに召し上がりやすい「たこ焼き」「昔懐かしハムカツ」「いわしのオイルサーディンとキャベツのステーキ」そして「5種チーズピザ「ミックスピザ」などなど。
　どうぞ、皆さまのご来店、スタッフ一同、こころよりお待ちしております。
#沼垂ビール　 #クラフトビール好きと繋がりたい #沼垂 #新潟市 #新潟グルメ

今日の沼垂ブルワリー。朝から、発酵タンク内のビールにホップの香り付けを行っています。　いろんなやり方がありますが、うちでは、「ホップガン」と呼ばれる筒状の中に、ホップを入れてタンク内のビールを強制的に循環、ホップガンの中をビールが通って香り...
04/04/2026

今日の沼垂ブルワリー。朝から、発酵タンク内のビールにホップの香り付けを行っています。
　いろんなやり方がありますが、うちでは、「ホップガン」と呼ばれる筒状の中に、ホップを入れてタンク内のビールを強制的に循環、ホップガンの中をビールが通って香り付けをします。
　コレ、けっこうセッティングがタイヘン。半日がかりの仕事。今回は荒波IPA。来月のらいげの出来上がりを楽しみしてくださいね〜。

【沼垂ビール醸造開始10周年記念 RENA 春のうきうきジャズナイトイ ～満員御礼～】　沼垂ビール10周年記念ライブ「RENA 春のうきうきジャズナイト」はおかげさまで、満員御礼となりました。　お申し込みいただきました皆さま、当日のご来店を...
02/04/2026

【沼垂ビール醸造開始10周年記念 RENA 春のうきうきジャズナイトイ ～満員御礼～】
　沼垂ビール10周年記念ライブ「RENA 春のうきうきジャズナイト」はおかげさまで、満員御礼となりました。

　お申し込みいただきました皆さま、当日のご来店を、スタッフ一同、こころよりお待ちしております。
　当日は、沼垂ビールの新ロゴのシールを漏れなく進呈、くじ引きでのおたのしみも！　そして、RENAさんの透き通るようなボイス、バックの演奏。どうぞ、すてきなひとときをお楽しみください。

　なお、第二弾　2026.4.25(土)～4.26（日）ブルワリー開放も予定しております。皆さまのご来店をおまちしております。

第一弾　2026.4.17 (金)　10周年記念ライブ開催
■ RENA 春のうきうきジャズナイト
RENA（Vocal） 小松原 崇（Guitar） 伊佐 悠（Drums）
2026.4.18　（金）午後7時開演 （受付開始午後6時30分）
料金1,500円（1ドリンク＆1プレート付）
別途、メンバーへの熱い投げ銭をお願いいたします。

第二弾　2026.4.25(土)～4.26（日）　10周年記念 沼垂ブルワリー蔵開き（醸造所開放）
　普段は公開していないマイクロブルワリーの内部を2日間ご案内します。
・ 2026.4.25(土)　13:00～18：00　2026.4.26(日)　12:00～17：00

・予約不要・入場無料
・ウエルカムクラフトビールあります。
・醸造所内見学を希望のお客様は納豆や柑橘類、乳酸菌飲料は食べたり飲んだりして来ないでください。
・ボトリング商品も販売します。
・隣接する「沼垂ビアパブ」では、10種類以上のクラウトビールとローカルなフードがお楽しみ頂けます。
　それぞれの企画、みなさまのご来店、スタッフ一同、こころよりお待ちしております。
#沼垂ビール　 #クラフトビール好きと繋がりたい #沼垂 #新潟市 新潟グルメ craftbeer craftbee craftbeerlover

住所

中央区沼垂東2-9/5
Niigata-shi, Niigata
950-0075

営業時間

火曜日 17:00 - 21:00
水曜日 17:00 - 21:00
木曜日 17:00 - 21:00
金曜日 17:00 - 21:00
土曜日 13:00 - 21:00
日曜日 11:30 - 17:00

電話番号

+81253838720

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