お酒と写真の岸本商店

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新潟地酒　岸本商店
（営業時間：10時～19時　定休日：水曜日・日曜日）

〒953-0041
新潟県新潟市西蒲区巻甲2186-11
TEL 0256-72-2446
FAX 0256-78-7186

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9月の休業日当店の9月の休業日です。よろしくお願い致します。9月には店内での展示はお休みさせていただきます。10月には 清水瞳さん（ ）と河合真由美さん（ ）さんによる写真展「つじつま」が開催されます。-----------------...
01/09/2026

9月の休業日

当店の9月の休業日です。よろしくお願い致します。

9月には店内での展示はお休みさせていただきます。

10月には 清水瞳さん（ ）と河合真由美さん（ ）さんによる写真展「つじつま」が開催されます。

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10月の写真展「つじつま」

会期：2026年10月10日（土）～10月31日（土）

会場：お酒と写真の店 岸本商店（新潟市西蒲区巻甲2186-11）※入場無料

在廊日：10月10日（土）・11日（日）・31日（土）

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それでは今月もよろしくお願い致します。

【クラフトサケ】ResonEcho（レゾネコ） 梅と茶　720ml（新潟県 LAGOON BREWERY）麒麟山、冨士美園、LAGOON BREWERYがコラボしたアップサイクル酒です。この世には、本来の役割を終えてもまだおいしいモッタイナ...
24/08/2026

【クラフトサケ】ResonEcho（レゾネコ） 梅と茶　720ml（新潟県 LAGOON BREWERY）

麒麟山、冨士美園、LAGOON BREWERYがコラボしたアップサイクル酒です。

この世には、本来の役割を終えてもまだおいしいモッタイナイ素材がたくさんあります。しかしかつてほど梅酒製造後の梅の実が活用されていないことを聞いたLAGOON BREWERYタナカは、それを使ったクラフトサケを検討しました。ただ、再利用の梅を副原料とするだけでは梅酒の下位互換にしかならないと考え、梅に合うボタニカルもともに使用したいという思いに至りました。そしてたどりついたのが茶殻でした。

本品は、伝統辛口で知られる麒麟山酒造さん（新潟県阿賀町）から梅酒製造後の梅の実を、北限の茶処で知られる冨士美園さん（新潟県村上市）からはお茶抽出後の茶殻をいただき、それらを米とともに発酵させアップサイクルしたコラボ酒です。

ほんのり梅昆布茶フレーバーを感じ、日本酒と梅の塩味味のバランスが取れつつ新しく調和のあるお酒になってます。

『レゾネコ』とは、「Resonance（残響・余韻）」と「Echo（反響・共鳴）」を合わせた造語。それぞれの香りや味わいが馴染み合い、共鳴する。持続可能で新しいSAKEのかたちです。

【クラフトサケ】ResonEcho（レゾネコ） 梅と茶　720ml（新潟県　LAGOON BREWERY）は下記のネットショップでも購入可能です。

▼独自ドメイン店
https://shop-kishimoto.jp/products/detail/52

▼楽天市場店
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【お知らせ】新しいお店のロゴが完成しました「お酒と写真の岸本商店」に店名を変更してから半年が経ちました。新しい店名が浸透してきたのかどうかは分かりませんが、お店の方は順調に変化をしている状況です。そんな中で新しいロゴマークが出来たので発表さ...
12/08/2026

【お知らせ】新しいお店のロゴが完成しました

「お酒と写真の岸本商店」に店名を変更してから半年が経ちました。

新しい店名が浸透してきたのかどうかは分かりませんが、お店の方は順調に変化をしている状況です。

そんな中で新しいロゴマークが出来たので発表させてください。

酒屋の事業の他に写真の事業にも領域が広げたので、酒屋としての歴史を大切にしながら、写真やイベント、展示など活動の広がりにも対応しやすいロゴになっています。

たまに「お酒の販売は辞めたんでしたっけ？」と聞かれたりしますが、辞めてはいません。今まで通りお酒の販売は続けていっていますので、お酒をお求めの方も是非ご来店いただきたいです。

※この辺の事業に関して分かりにくくなってしまっているので、近いうちに説明も投稿したいと思ってます。

新しいロゴで表現したいお店に対する想いは投稿画像に書いておりますので見ていただけたら嬉しいです。

お酒と写真の岸本商店店主　岸本健

【ワイン】Why don't you go beach? 2026 / ビーチ行かない？　750ml（新潟県　ハッコーショオ）土から考えてシンプルなワイン造りをしているハッコー・ショオさんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100％のワ...
11/08/2026

【ワイン】Why don't you go beach? 2026 / ビーチ行かない？　750ml（新潟県　ハッコーショオ）

土から考えてシンプルなワイン造りをしているハッコー・ショオさんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100％のワインを家族で熱心に造っている小さなワイナリーです。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。

そんなハッコー・ショオさんから今回入荷したのは「Why don't you go beach ? 2026 / ビーチ行かない？」です。

【以下ワイナリーから引用】
今年もやってきました！夏の風物詩になりたい酸っぱいあいつがやってくる。
ライバルはレモンサワー！
夏が始まった合図がしたー！
全身に黒テープ巻き付けて、叫んで飲みたい。そんなパワフルスパークリング。

2026年は昨年よりも青デラでした。今年の7月は雨が多く、瑞々しい印象。
爽やかで、めっちゃ旨いです。シャープな酸にまろやかさがあります。
香りも桃やリンゴ、洋ナシなどを感じます。フルーティで甘やか。

今年も酸っぱい星人向けですので、酸っぱいの嫌いな人はちょっとやめておきましょうm(__)m
しっかりと冷やしてそっと開けてください。 噴きこぼれる場合があります。今年もかなり元気な気がします。やばいかも。。。。
ギンギンに冷やして、シレッと開けて、サッとグラスに注ぎましょう☆　
もこもこと溢れ出てきますので(≧▽≦)

きゅーーーーっつってなります☆　たまらんです。 爽やかな甘い香りと濁りからの旨み 海鮮バーベキュー・牛タン・焼き鳥・唐揚げ もうほとんどレモンサワー的ポジション！ そう！　今年もこの子のライバルはレモンサワーだ！
レモンサワーをリプレースする！を目指す（笑）
グラスに氷いれてしゅわーも最高ですぜ！

Attention:かなり酸っぱいです。酸っぱいのが苦手なかたはご遠慮くださいm(__)m　濁っていて炭酸もしっかりしてます。ぬるいと吹き出ますのでしっかり冷やして開けてください。

【ワイン】Why don't you go beach? 2026 / ビーチ行かない？　750ml（新潟県　ハッコーショオ）は下記のネットショップでも購入可能です。

▼独自ドメイン店
https://shop-kishimoto.jp/products/detail/50

▼楽天市場店
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/hakko-chaud-035/

【日本酒】米の恩返し EP2 低精白・低アルコールへの挑戦　720ml（新潟県 恩田酒造）新潟県長岡市の南端に位置する六日市（むいかいち）にある恩田酒造さん。自社栽培での米づくりから酒造りまでを一貫して少人数で取り組んでいる酒蔵です。202...
09/08/2026

【日本酒】米の恩返し EP2 低精白・低アルコールへの挑戦　720ml（新潟県 恩田酒造）

新潟県長岡市の南端に位置する六日市（むいかいち）にある恩田酒造さん。自社栽培での米づくりから酒造りまでを一貫して少人数で取り組んでいる酒蔵です。2025年の創業150周年を機に新しく立ち上がった「米の恩返し」シリーズから第二弾「EP2 低精白・低アルコールへの挑戦」が入荷しました。

米の恩返しEP2は、自社栽培米「一本〆」を精米歩合88％という低精白で使用し、米本来の力強い旨みを残しながら、原酒13度の軽やかな飲み心地を目指した挑戦の一本です。

低精白ならではの豊かな味わいと、酸基醴?が生み出すやさしい酸味。しっかりとした飲み応えがありながら、気づけばもう一杯飲みたくなる軽快さも兼ね備えています。

「磨かなくても、美味しい酒は造れる。」

「米の恩返し」は、一つのテーマにつき一度だけ仕込むシリーズ。EP2も、この瞬間にしか味わえない一期一会のエピソードです。

飲むヨーグルトのような濃厚な甘さと酸味 。舞鶴鼓88を引き継ぐ骨太さに 低アルコールの軽さが加わり飲みごたえはあるのに飲みやすい 新しいタイプのお酒です。

おすすめのペアリング：肉料理、牛肉の赤ワイン煮込み
おすすめの温度帯：5℃～15℃

※常温保存可ですが、できる限り冷蔵庫にて保管をお願いいたします。

▼米の恩返し EP2 低精白・低アルコールへの挑戦　720ml（新潟県 恩田酒造）は下記のネットショップでも購入可能です。

▼独自ドメイン店
https://shop-kishimoto.jp/products/detail/51

▼楽天市場店
https://item.rakuten.co.jp/kishimoto/maitsuru-006/

8月のカフェ営業8月はkanaさん、mikakoさん、chiakiさんの3人による写真展「日々に青を添えて」が当店で開催されています。3人の在廊日にはカフェ営業をやっておりますので美味しいスイーツやコーヒー、お酒などを嗜みながら展示をお楽し...
09/08/2026

8月のカフェ営業

8月はkanaさん、mikakoさん、chiakiさんの3人による写真展「日々に青を添えて」が当店で開催されています。3人の在廊日にはカフェ営業をやっておりますので美味しいスイーツやコーヒー、お酒などを嗜みながら展示をお楽しみください。

◆8月15日（土）13時～18時
　COFFEE：asip corner
　SWEETS：ME【ミー】

◆8月16日（日）13時～18時
　COFFEE：茶飲場あぶえろ
　SWEETS：グリュック スイーツ（委託販売）

◆8月30日（日）13時～18時
　COFFEE：asip corner
　SWEETS：Cheesecake no Kai | チー会

8月15日（土）は新潟市東区の住宅街にあるケーキ屋さん「ME【ミー】」さんと無店舗のコーヒースタンド「asip corner」さんが来てくれます！ME【ミー】さんは 月替わりのアニバーサリーケーキを中心に、 季節のうつろいを感じる焼菓子・生ケーキを作っています。当日はどんなスイーツを提供してくれるのか楽しみです！asip cornerさんは新潟に「朝コーヒーを飲みに行く」カルチャーを広げようと朝の間借りコーヒースタンドを開いて活動していました。今回はお昼からですが美味しいコーヒーなどを提供してくれます。

8月16日（日）は茶飲場あぶえろさんが寝るドリップでコーヒー、お茶などを淹れてくれます。スイーツには当店も大好きなグリュック スイーツさんの「ほおずきロール」を販売させていただきます。※グリュックさんはお店に在中しておりません。

8月30日（日）は2度目の「asip corner」さん。そして「Cheesecake no Kai | チー会」さんが久しぶりに出店してくれます！美味しいチーズケーキとコーヒーと展示をお楽しみください。

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※カフェ営業の日には当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園様の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので車で来られる方はご利用ください。（写真7枚目）

臨時休業のお知らせいつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。このたび、身内に不幸があり誠に勝手ながら8月10日（月）〜13日（木）までお休みさせていただきますのでご了承ください。
09/08/2026

臨時休業のお知らせ

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

このたび、身内に不幸があり誠に勝手ながら8月10日（月）〜13日（木）までお休みさせていただきますのでご了承ください。

8月の休業日当店の8月の休業日です。よろしくお願い致します。8月には店内で kanaさん、mikakoさん、chiakiさんのグループ写真展「日々に青を添えて」が開催されます。3人の在廊日にはカフェ営業もやっております。----------...
01/08/2026

8月の休業日

当店の8月の休業日です。よろしくお願い致します。

8月には店内で kanaさん、mikakoさん、chiakiさんのグループ写真展「日々に青を添えて」が開催されます。3人の在廊日にはカフェ営業もやっております。

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写真展「日々に青を添えて」

会期：2026年8月7日（金）～8月30日（日）

会場：お酒と写真の店 岸本商店（新潟市西蒲区巻甲2186-11）※入場無料

在廊日：8月15日（土）・16日（日）・30日（日）

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【カフェ営業】

◆8月15日（土）13時～18時
　COFFEE： コーヒースタンド アシップ
　SWEETS ： ME【ミー】

◆8月16日（日）13時～18時
　COFFEE：茶飲場あぶえろ

◆8月30日（日）13時～18時
　COFFEE：コーヒースタンド アシップ
　SWEETS ： Cheesecake no Kai

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※在廊日のカフェ営業日には当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園様の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので車で来られる方はご利用ください。（写真4枚目）

それでは今月もよろしくお願い致します。

【出店情報】FU&DUN.C（新潟市中央区）7月5日（日）からスタートした HAYATO SATOさん の写真展「LIVE IN SADO TIME.」の在廊日7月20日（月・祝日）に FU&DUN.Cさん が駆けつけてくれます！カフェ時間...
16/07/2026

【出店情報】FU&DUN.C（新潟市中央区）

7月5日（日）からスタートした HAYATO SATOさん の写真展「LIVE IN SADO TIME.」の在廊日7月20日（月・祝日）に FU&DUN.Cさん が駆けつけてくれます！

カフェ時間は13時〜18時になります☕

FU&DUN.Cさんは新潟市中央区にあるカフェとアクセサリー雑貨のお店です。7月20日（月・祝日）はFU&DUN.Cさんへ行かないと味わえないカフェメニューが写真展で楽しめます。シンプルでありながら、存在感とエッジの効いたモードなデザインのアクセサリー販売もしていただけるので展示と同様にご覧になっていただけると嬉しいです。

※車で来られるお客様、当店のすぐ近くにあるひのまる幼稚園の向かいにある専福寺様の駐車場をお借りしたので駐車にご利用ください。（写真7枚目）

住所

西蒲区巻甲2186/11
Niigata-shi, Niigata
953-0041

営業時間

月曜日 13:00 - 21:00
火曜日 13:00 - 21:00
金曜日 13:00 - 21:00
土曜日 13:00 - 21:00
日曜日 13:00 - 21:00

電話番号

+81256722446

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