Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 17:00 Dienstag 08:00 - 17:00 Mittwoch 08:00 - 17:00 Donnerstag 08:00 - 17:00 Freitag 08:00 - 17:00

Globalwine

Wegbeschreibung Website

Weinkompetenz trifft Leidenschaft. Über 800 Weine in einem fokussierten Sortiment.

Globalwine berät seit über 20 Jahren erstklassige Produzenten bei der Perfektionierung des Weinbaus und bietet anspruchsvollen Kunden ein stets aktuelles Premium-Portfolio, das höchste Qualitätsansprüche zu fairen Preisen erfüllt.

30/10/2026

Mittagessen mit Marchese Lamberto Frescobaldi in Zürich. Zwischen Jakobsmuschel und Brunello hat er fünf Sätze gesagt, die mehr über Wein erklären als jedes Datenblatt.

01 Bleib neugierig
„Man muss schnell sein und immer neugierig bleiben. Wein ist Neugier.“

02 Steh nie still
„Wer stillsteht, wird überholt.“ Auf der Autobahn mag er das übrigens auch nicht.

03 Den besten Wein gibt es nicht
„Manchmal schreibt jemand über den besten Wein der Welt. Ehrlich gesagt: Den gibt es nicht.“

04 Der Ort spricht
„In der Toskana sprechen wir nie über Sangiovese. Wir sprechen über den Ort.“

05 Jag das Unbekannte
„Wir jagen immer etwas, von dem wir nicht wissen, was es ist.“

Welche Lektion nimmst du mit? Schreib die Nummer in die Kommentare.

Grazie, Lamberto, und danke an alle, die mit uns am Tisch sassen.

27/10/2026

„When you become scared of the future, you become traditional.“

Das sagt ein Mann, dessen Familie ihr Land in der Toskana schon in den 1100er Jahren gekauft hat.

Marchese Lamberto Frescobaldi, Präsident von Marchesi Frescobaldi, war unser Gast im HAUTE in Zürich. Fünf Gänge, sechs Weine und ein Gastgeber, der lieber über Neugier spricht als über Tradition.

Im Glas:
Leonia, Pomino Brut (zum Apéro)
Benefizio 2024, Pomino Bianco Riserva
Montesodi 2022, Chianti Rufina Riserva
Ripe al Convento 2019, Brunello di Montalcino Riserva
Mormoreto 2022, Toscana IGT
Pomino Vinsanto 2019

Zum Schluss sprach er von einer langen gemeinsamen Reise. Wir sind dabei.

Grazie mille, Lamberto.

**e

21/10/2026

Eröffnung Kesselhaus. Herzlichen Glüclwunsch an Daniela, Markus und Annina Segmüller zum neusten Projekt. Umwerfend schön haben Sie das Konzept archtitektonisch in Einklang mit der gegenen industriellen Infrastruktur gebracht. Eine Meisterleistung die auch Kulinarisch entdeckt werden muss! Globalw**e wünscht viel Erfolg!!

15/10/2026

Brunello di Montalcino passt nicht zu jedem Wild.
Junger Brunello hat viel Tannin. Magere Stücke wie Rehrücken oder Hirschfilet lassen die Tannine hart und den Wein trocken wirken. Besser passt Geschmortes: ein Wildpfeffer oder ein Wildschweinragout mit Tomate. Deren Säure kommt dem jungen Sangiovese entgegen.
Vorsicht bei süssen Beilagen. Rotkraut und Marroni machen den Wein härter. Wer nicht verzichten will, nimmt mehr Butter: Fett macht Tannin weich.
Zwei Tipps zum Schluss:
1. Trinktemperatur 16 bis 18 °C. Je kälter, desto härter die Tannine.
2. Luft. 1 bis 2 Stunden dekantieren.
Im Glas: CastelGiocondo und Luce, beide Brunello di Montalcino.

29/09/2026

✨ Über 30 Ch*****ner und Schaumweine, unbegrenzt verkosten
🎨 Neue Ausstellung mit einem Werk von Andy Warhol
🍽️ Gourmet Bites von MINODE
🤝 Persönliche Begegnungen mit Produzenten und Markenbotschaftern

🕒 Zwei Sessions: 15:00 bis 17:30 Uhr oder 18:00 bis 20:30 Uhr
📍 Helvetika1575 Art Gallery, Unter Altstadt 20, 6300 Zug
🎟️ Frühbucherpreis ab CHF 120 pro Person

Tickets via Link: https://eventfrog.ch/en/p/eating-drinking/the-art-ofbubbles-2026-7500108438132752949.html

Kommen Sie wegen des Ch*****ners. Entdecken Sie die Kunst. Lernen Sie die Menschen dahinter kennen.

12/09/2026

Bye bye Summer! Es war schön mit dir! Das Globalw**e team bedankt sich für die Tolle Saisson, der herbst mit seinen Farben, Kürbise und Pilze darf kommen!

Besten Dank an das Hermitage Team in Luzern für den Super Service und excellentes essen!

03/09/2026

🌭 + 🥂 = perfektes Paar

Zur ersten Wurst gehört ein ernsthafter Ch*****ner: der Comtes de Ch*****ne von Taittinger. Einer der grossen Prestige Cuvées, nur in aussergewohnlichen Jahrgängen produziert, ausschliesslich aus Chardonnay.

📍 Sternen Grill, Zürich: die beste Wurst der Stadt, vielleicht der Welt. Und dazu ihr weltberühmter Senf, hausgemacht und legendär, fast schon so bekannt wie die Wurst selbst.

Manchmal braucht es keine grosse Geschichte. Nur die richtige Kombination.

*****ner FoodPairing

01/09/2026

Wunderbare Degustation von verschiedenen Puro - Familie Meier dazu natürlich auch etwas Fleisch von ihnen. Das ganze perfekt präsentiert im Restaurant Bärengasse

18/08/2026

Guillaume Gonnet, Vigneron in Chateauneuf du Pape

Dritte Generation. Die Familie Gonnet macht seit 1950 Wein im südlichen Rhonetal.

Aber Guillaume ist nicht einfach in den Betrieb eingestiegen. Er ist zuerst weg. Bordeaux, Burgund, Napa Valley, Neuseeland, Australien: er hat überall gearbeitet, wo man etwas über Wein lernen konnte. In Australien hat er Kelly kennengelernt, seine spätere Frau, ausgebildete Sommelière. Ihr erstes langes Gespräch: Terroir. Was es bedeutet, wie es sich im Glas zeigt.

2006 kommt er zurück und übernimmt das Familienweingut in Chateauneuf du Pape. 2015 kaufen er und Kelly ihre eigenen Parzellen dazu, teils über 100 Jahre alte Grenache Reben auf den charakteristischen Galets Roulés, den runden Flusssteinen.

Sein Ansatz: so wenig eingreifen wie möglich. Biodynamische Bewirtschaftung, spontane Gärung, oft mit ganzen Trauben, Ausbau in Beton, neutralen Foudres und alten Fässern. Kein neues Holz, das den Wein maskiert. Grenache, Syrah, Mourvèdre, so wie es der Boden vorgibt.

**e **es **e **e

13/08/2026

Der Lugana “I Frati”: 100% Turbiana, die Traube, die kaum jemand kennt und die trotzdem seit 1939 die besten Weissweine der Gegend liefert. Reife Pfirsiche, gelbe Äpfel, ein Hauch Rosenblätter, mineralisch und frisch. Perfekt zu Fisch, Sommergemüse oder einfach so am Abend.

Die Rosa dei Frati: eine Cuvée aus Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera, gewachsen an den Südhängen des Gardasees. Blasses Lachsrosa im Glas, Weissdornblüten und grüner Apfel in der Nase, dazu Kirsche und feine Mineralität. Trocken, unkompliziert, gemacht für heisse Tage und lange Tische.

Zwei Weine, eine Familie, ein Fleck Erde am See. Nichts Aufgesetztes, einfach gut gemachter Wein.

**e

Adresse

Räffelstrasse 25
Zürich
8045

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 17:00
Dienstag	08:00 - 17:00
Mittwoch	08:00 - 17:00
Donnerstag	08:00 - 17:00
Freitag	08:00 - 17:00

Website

http://www.globalwine.ch/

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