SMITH & SMITH Wine Company

17/06/2025

Immer Dienstags : heute mit einem Blick hinter die Kulissen, oder besser gesagt in die Küche, in der sich eine kleine Rarität präsentiert - nebst den sagenhaften „la bonne bouffe“, dem Pulled Beef im Brioche Bun - ein Vieilles Vignes Pinot Noir der von Jacques Tatasciore.

Von denen gibts nur ganz kleine Zuteilungen, denn: erst wenn ein Wein Jacques Tatasciores Vorstellungen entspricht, findet er den Weg aus Créssier am Neuenburger See auf den Markt. Umso begehrter wenn diese Pinot Noir Rarität erhältlich ist, und: unsere Weinempfehlung für den nächsten Besuch

15/06/2025

OMG - heute kein drunken TV dafür drunken Post - dieses Mal mit Frank Cornelissen an einem klassischen Etna Lunch mit viel Munjebel, köstlichem Essen und ganz viel Herz und Leidenschaft!

Die Geschichte hinter dem Namen Munjebel ging so : Eigentlich hiess der Wein damals Mongibello, welches der alte Namen für Monte Etna war. Frank durfte das aber nicht auf seinen Wein schreiben, also hat er nachgeforscht woher der Name Mongibello kam. Er stand für Monte (ital. für Berg) und Jebel (arab. für Berg). Nach etwas kreativer Zeit kombinierte er die beiden Wörter zu Munjebel.

Frank arbeitet mit der Natur und lässt sich da auch nicht einschränken, regulieren oder zertifizieren mit seinem ein Wein und Weingut auf der Nordseite vom Etna und Buchweizen wird auch mal als Deckfrucht eingesät. Munjebel 2021 bietet tiefe, leuchtend rote Farbe, Aromen von reifen Beeren, mediterranen Kräutern und einer unverwechselbaren vulkanischen Mineralität. Am Gaumen strukturiert und komplex, aber dennoch anmutig, mit einem Abgang, der anhält und sich entwickelt. Ein Wein, der dazu einlädt, zu entschleunigen und dem Land, dem Handwerk und der Geschichte im Glas zuzuhören.

- Nerello Mascale gewachsen auf schwarzer Vulkanerde: crispy, dunkel, würzig... feini feini. I love it.

Und bei Smith Smith im exklusiven Angebot🫰gültig 15. bis 17. Juni 2025 - link zum Angebot in der Bio!

📺 stay tuned for the next Episode!

Munjebel Rosso IGP Bio, 75 cl von Frank Cornelissen im Shop von Smith & Smith - Schnelle Lieferung, Kauf auf Rechnung. Jetzt bestellen!

15/06/2025

OMG - heute kein drunken TV dafür drunken Post - dieses Mal mit Frank Cornelissen an einem klassischen Etna Lunch mit viel Munjebel, köstlichem Essen und ganz viel Herz und Leidenschaft!

Die Geschichte hinter dem Namen Munjebel ging so : Eigentlich hiess der Wein damals Mongibello, welches der alte Namen für Monte Etna war. Frank durfte das aber nicht auf seinen Wein schreiben, also hat er nachgeforscht woher der Name Mongibello kam. Er stand für Monte (ital. für Berg) und Jebel (arab. für Berg). Nach etwas kreativer Zeit kombinierte er die beiden Wörter zu Munjebel.

Frank arbeitet mit der Natur und lässt sich da auch nicht einschränken, regulieren oder zertifizieren mit seinem ein Wein und Weingut auf der Nordseite vom Etna und Buchweizen wird auch mal als Deckfrucht eingesät. Munjebel 2021 bietet tiefe, leuchtend rote Farbe, Aromen von reifen Beeren, mediterranen Kräutern und einer unverwechselbaren vulkanischen Mineralität. Am Gaumen strukturiert und komplex, aber dennoch anmutig, mit einem Abgang, der anhält und sich entwickelt. Ein Wein, der dazu einlädt, zu entschleunigen und dem Land, dem Handwerk und der Geschichte im Glas zuzuhören.

- Nerello Mascale gewachsen auf schwarzer Vulkanerde: crispy, dunkel, würzig... feini feini. I love it.

Und bei Smith Smith im exklusiven Angebot🫰gültig 15. bis 17. Juni 2025 - link zum Angebot in der Bio!

📺 stay tuned for the next Episode!

03/06/2025

Immer Dienstags - diesmal einem Hingucker am Zürisee gewidmet. Dem Weinbau von Alain Schwarzenbach und Marilen M**f.

Eine einheimische Spezialität auf der Weinkarte, der Räuschling - oft als Züriseerebe bezeichnet und geschichtlich beachtlich.

Mittlerweile in der fünften Generation geführt, wurde das Weinbauernhaus 1739 in Meilen gebaut. 1912 kam sie in den Besitz der Familie Schwarzenbach. Bis heute ist die Reblaube das Herzstück des Betriebes geblieben. Gerade so wie auch die Schwarzenbachs Herzstück des Zürichsee-Weinbaus sind.

Eine tiefe Verbundenheit zur Natur am Zürisee und ihren Rebbergen auf der Weinkarte im Chez Smith, zum Apéro oder einer Vorspeise, herrlich frisch räuschelt es im Glas.

30/05/2025

Endlich knackige Temperaturen ⛱️
Egal ob Garten oder Badi, die frischen floralen Noten von unserem Haus-Prosecco N**o machen den perfekten Begleiter, also ab ins Einsommern!

22/05/2025

Feine Häppchen, stimmige Beats und natürlich das Smith&Smith Bouquet an passender Weinbegleitung! Ein Abend voller Geschmack Food Night 🫰

Kulinarisch gehts heute mit Rosé und Seafood von .sushi in den Afterwork bei Smith&Smith im Loeb - immer am letzten Donnerstag in Bern! Moumou, bis näher!

20/05/2025

Immer Dienstags Chez Smith - diesmal mit der Frage passend zur Saison, welcher Wein zum Spargel?
Klassisch Riesling? Oder auffallend Rotwein?

Chez Smiths Wine List präsentiert hier etwa als Herz und Handwerk vom Schlossgut Diel eine Spätlese, oder der Fine Wine vom Weingut Keller, Rheinhessens bodengeprägte Rieslinge in höchster Qualität. Für den Fall, dass doch Rotwein begleitet, findet sich ein Spätburgunder von Hansjörg Rebholz

Und gleich an einem der kommenden Events stellen wir Euch Spargeln als auch Weinbegleitung ab Hof zusammen mit Johann Baptista von Tscharner . Das ganze am Donnerstag 05. Juni im Chez Smith. Ideal um die Spargelsaison zu feiern.

Anmeldung gibts in der Bio!

19/05/2025

Guter Sound, gute Vibes und gute Leute 💥
UNE JOURNÉE AVEC im Frigo
So lässts sich gut einsommern 🥂

16/05/2025

Biodiversität? Natur - Mensch - Tier. Der Kreislauf bei liegt im heimischen Gehölz, Blüten, Beeren und Hanf!

Hier werden altbewährte Methoden im Winzern hinterfragt um Trinkwasser zu entlasten und ein kleines, gesundes Stück Erde zu erleben. Etwa in der Imprägnierung des Holzes finden sich innovative ansätze gegen Mehltau - statt dem traditionellen Kupfer welches sich im Boden ansammelt, braut Steph Herter Hanftinkturen. Hanf wird in Alkohol eingelegt, einige zeit ziehengelassen und wöchentlich über die Reben gesprayt für weniger mehltau. Ein kleiner Streifen Paradies!

13/05/2025

Immer Dienstags chez Smith - diesmal mit einem Blick hinter die Kulissen oder besser gesagt, in die Küche. Hier wirken Küchenchef Max Klann und Team an Bistroklassikern und natürlich der besten Pasta der Stadt.
Begleitet von der besten Weinkarte der Stadt! Mit Trouvaillen wie diesem echten Charakter Pinot Noir ganz nach alter Tradition im eleganten Steinkrug abgefüllt. Ein wahrer Hingucker ist das Etikett mit einer Abbildung der Erntemannschaft von 1925. Tradition, tolle Innovation.