03/06/2026
【只釀白中白香檳的小農酒莊！Pertois Lebrun】
家族經營的香檳酒莊 Pertois Lebrun，位於法國香檳區白丘（Côte des Blancs）核心地帶，以專注釀造100% Chardonnay 的 Grand Cru 白中白（Blanc de Blancs）香檳而聞名。
酒莊由 Paul Pertois（來自 Cramant 的葡萄農）與 Françoise Lebrun（來自 Mesnil-sur-Oger 的葡萄農）於1955年聯姻後創立，之後由他們的女兒 Odile 接管。
🍃目前由第五代香檳酒農：Clément 及 Antoine 兩兄弟共同經營，他們非常熟悉香檳葡萄的種植，以可持續、與環境共融的方式，在香檳區白丘的五個特級園村莊、共44塊地，種植霞多麗葡萄，用以釀造優雅純淨的白中白香檳。
酒莊一直堅持自然原生態種植和釀造，相繼獲得 Haute Valeur Environnementale（高環境品質認證）和 Viticulture Durable en Champagne（香檳區可持續發展認證），踐行可持續與環保耕作。
圖上是酒莊的兩款白中白香檳：
🥂左：Pertois Lebrun Egoiste Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2016
L’egoiste 白中白年份香檳，560港幣，糖分極低（3g/L），屬於 extra-brut 極乾型，以 Chouilly 及 Le Mesnil-sur-Oger 兩個頂級香檳名村的特級園葡萄釀造。
酒泥陳年10個月後，在酒莊陳窖7年才推出市場。氣泡細緻、有力而持久，牛油、杏仁、柑橘等成熟香氣撲鼻而至，酸度出色，活力十足，礦物味道迷人，餘韻持久，整體平衡優雅。
🥂右：Pertois Lebrun Ambitieuse Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV
Ambitieuse 無年份白中白香檳，480港幣，50%當年收成 + 50%不同年份的香檳基酒。
同樣主要以 Chouilly 及 Le Mesnil-sur-Oger 兩個頂級香檳名村的特級園葡萄釀造。優雅的柑橘果香、麵包、奶油味道，充足酸度與綿密氣泡，尾段輕輕的礦物味，十分純淨。
