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由酒廠限定、Old & Rare、獨立裝瓶到Rum等等都一應俱全。

Santis Malt 2017/2025 8yo Whisky Picnic Bar Old Beer Cask（Peated） #2578 70.1%Whisky Picnic Bar 或 威夢旅人，屹立於台南的威士忌酒吧，以酒與食的...
29/05/2026

Santis Malt 2017/2025 8yo Whisky Picnic Bar Old Beer Cask（Peated） #2578 70.1%

Whisky Picnic Bar 或 威夢旅人，屹立於台南的威士忌酒吧，以酒與食的結合且搭配型態，不只佐搭，更相交相融，過去亦擁有不少威士忌選桶，當中部份款式敢於挑戰，選自一些偏門的酒廠款式，但味道上絕對可給予大家驚喜。而瑞士威士忌 Santis Malt 向來少見，他們選用啤酒桶熟成的造法，同時亦能造出濃烈的啤酒花的風味，這向來於其他酒廠甚為少見。但自從威夢旅人先前推出的Sherry Cask Finish 可謂一鳴驚人。

由威夢旅人挑選的Santis Malt 單桶，於Peated Old Beer Cask 熟成8年，有著明顯的啤酒花、泥土、烏梅、草本、紅茶、Cigar Smoke等等味道。當中的泥煤味不像Islay 的泥碳，反而是跟Speyside 的Peated Whisky的泥土感較為相近，同時帶點藥材感的威士忌。

由威夢旅人挑選的最新Santis Malt，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

深不透光的津貫YA Sherry Tsunuki 2020/2026 Chiefwhisky “夏潺“ Fluvia Yakushima Aging Oloroso Sherry Hogshead #2333 58%清威酒藏的四季系列早前...
28/05/2026

深不透光的津貫YA Sherry

Tsunuki 2020/2026 Chiefwhisky “夏潺“ Fluvia Yakushima Aging Oloroso Sherry Hogshead #2333 58%

清威酒藏的四季系列早前以駒之岳推出的款式為主，不過重點就在於屋久島熟成。而今天天氣大家也深同感受夏天的來臨，接下來就是夏的「夏潺」。

今次為大家介紹由台灣藏家「清威酒藏」所挑選的津貫單桶，於「屋久島」儲存並熟成5年。擁有著烏梅、黑糖黑朱古力、咖啡等等側重雪莉桶風味的津貫。

這種做法於屋久島熟成，島中有著溫度較熱且濕度較高的環境，熟成速度比於酒廠中熟成快，面對著新Mars 推出的駒之岳或津貫單桶，年份一般也在萌芽階段之中較為有利，因此不少威士忌愛好者之中「YA」更為有情意結。這種想法亦是清威酒藏主理人張慶清先生也是堅持的一點。

由台灣藏家「清威酒藏」挑選的津貫重雪莉單桶。現在起您在The Good Spirits可以找得到。

SOLD OUT仍是自家Floor Malting和直火蒸鎦時代所產出的St. MagdaleneSt. Magdalene 1965/1991 25yo Gordon & MacPhail Old Map Label 40% 700mlS...
27/05/2026

SOLD OUT

仍是自家Floor Malting和直火蒸鎦時代所產出的St. Magdalene

St. Magdalene 1965/1991 25yo Gordon & MacPhail Old Map Label 40% 700ml

St. Magdalene這家倒閉多年而且原址重開無望的蒸鎦廠所留下的作品並不多，因此Whiskyfun的review也不多，但今年6月居然於Whiskyfun有更新新的Review，而且有一款作品的Review十分有趣和具資訊性，剛好我們又有收藏到。今天我們不妨和大家分享一下。

G&M其中一個最經典的系列 - Old Map Label，當中有不少60年代Vintage的St. Magdalene，幾乎每次Review都取得90分或以上的佳績。1965年蒸鎦，於木桶內熟成了25年，在1991年裝瓶和面世。在今年6月的Whiskyfun中取得92分的絕佳成績，當中Serge提及St. Magdalene自家Floor Malting終於1968；直火蒸鎦則終於1971。因此，這支St. Mag是自家Floor Malting和直火蒸鎦時代的產物。在近年流行「復古」的威士忌界會以自家Floor Malting和直火蒸鎦作賣點，而這支St. Mag可謂「直中要害」。擁有著大量的柑橘水果、甜美的蜜糖、樟腦、尤加利、少許自煙草的Smokiness和蜜蠟等等誘人的美味。

我們常引用Whiskyfun的評測，但有很多時Serge所提供的資訊並不是100%準確，獨立的Fact Check也很重要。WF圖中寫到這支St. Mag是75cl，但我們曾翻查過Whiskybase和”Collecting Scotch Whisky”，皆沒有Old Map Label 1965/1991的75cl版本，只有70cl唯一版本。

Whiskyfun 92分、G&M經典的Map Label、自家Floor Malting和直火蒸鎦的St. Magdalene，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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#위스키 #ウィスキー #威士忌

SOLD OUTMacallan 10yo Matured in Sherry Wood Bottled in 1990s 40% 50mlMacallan 10yo Matured in Sherry Wood 1990s，首先是Matu...
26/05/2026

SOLD OUT

Macallan 10yo Matured in Sherry Wood Bottled in 1990s 40% 50ml

Macallan 10yo Matured in Sherry Wood 1990s，首先是Matured in Sherry Wood而非Matured in Seasoned Sherry Wood。90年代裝樽的OB Core Range，換句話說即入裡原酒最遲為80年代尾蒸鎦。舊Sherry的豐富新鮮水果風格，跟Seasoned Sherry Cask截然不同的風味，酒體飽滿但柔和舒服。

現在起您在The Good Spirits可以找得到。

*根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類
*Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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Sold OutLaphroaig 10yo Pre-Royal Warrant 1990s 40%常聽說舊的Laphroaig 10年好飲，怎樣才算是「舊」的Laphroaig可能每位飲家都有不同的定義，但對我們來說1994年或之前裝瓶的...
26/05/2026

Sold Out
Laphroaig 10yo Pre-Royal Warrant 1990s 40%

常聽說舊的Laphroaig 10年好飲，怎樣才算是「舊」的Laphroaig可能每位飲家都有不同的定義，但對我們來說1994年或之前裝瓶的Laphroaig便是舊Laphroaig。

在獲得Royal Warrant之前出品的Laphroaig 10年，Laphroaig是在1994年得到威爾斯親王即時任查理斯王子所頒發的Royal Warrant。我們手上這支Laphroaig 10年既沒有Royal Warrant，也不是750ml的版本，所以為90年代初期所裝瓶。

市場上即使不是Unblended的80年代750ml版本Laphroaig 10年Pre Royal Warrant早已價錢上昇，一去不復返。但我們這支Early 90s卻價錢相對的較易接受，讓您可以重溫Laphroaig在90年代的美好時光。

一切實物如圖。這支Pre Royal Warrant的Laphroaig，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Sold Out又海鷗又Sherry，侮辱性的Whiskyfun 分數？Bowmore Darkest Seagulls Sherry Casks 43% 千禧年代的海鷗標，有著名的Bowmore Soapy風格。Darkest是用上雪莉桶...
23/05/2026

Sold Out

又海鷗又Sherry，侮辱性的Whiskyfun 分數？

Bowmore Darkest Seagulls Sherry Casks 43%

千禧年代的海鷗標，有著名的Bowmore Soapy風格。Darkest是用上雪莉桶熟成，Bowmore 的Perfume和肥皂味下 ，再以雪莉桶相互影響，這種味覺衝擊根本在海鷗年代的有年份普款不會找到。因此您不難發現海鷗標的Bowmore，即使無年份的特別版價格一直比有年份的高。而味道上，絕對為您帶來驚喜。

Whiskyfun「只得」65分的超低分，Serge直接表示very perfumy. Lots of sherry influence，奇恥大辱的分數，卻是Soapy 愛好者的追求？

集Soapy、Perfume、Sherry 於一身的Bowmore Seagull Sherry Cask，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Sold OutArdbeg 10yo Bottled in 2006 46%Ardbeg 10年的炭煙、海風、煙燻，總會令人容易讓人了解Ardbeg 酒廠風格。如果是舊版的話就不一樣。來自2006年版本的Ardbeg 10年，這意味著是1...
23/05/2026

Sold Out
Ardbeg 10yo Bottled in 2006 46%

Ardbeg 10年的炭煙、海風、煙燻，總會令人容易讓人了解Ardbeg 酒廠風格。如果是舊版的話就不一樣。來自2006年版本的Ardbeg 10年，這意味著是1996或之前蒸餾的Ardbeg。這意味著是用上前公司Allied Distillers所蒸餾的時代，由於當時Ardbeg 大多用作Blended Whisky 之用，雖然並未有文章有提及Ardbeg 當時ppm 值多少，但從我們品飲經驗當中知道比現時推出的Ardbeg 煙燻泥煤度不重，而今次的Ardbeg 10年會呈現黃色水果、明顯卻不重的煙燻、泥煤、魚網等等味道，是一款相對比現時Balance 的Ardbeg 10年。

舊Ardbeg 10年、舊公司，卻能以實惠價錢就能飲得到，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Sold OutEthereal Compass Box 49%Compass Box是一家專門推出調和威士忌的品牌，搜集不同大公司的款式， Compass Box總能夠從調和威士忌中突顯其成份的酒廠風格和木桶所賜予的味道。而今次為大家介紹...
22/05/2026

Sold Out
Ethereal Compass Box 49%

Compass Box是一家專門推出調和威士忌的品牌，搜集不同大公司的款式， Compass Box總能夠從調和威士忌中突顯其成份的酒廠風格和木桶所賜予的味道。而今次為大家介紹的Ethereal 專為La Maison Du Whisky 65 週年而推出，其成份如下：

43.3% Old Pulteney
17.4% Miltonduff
39.3% Ardbeg & Caol Ila

且年份介乎17-26年之間

富有海水、檸檬、生蠔、雲喱拿、蜂蜜、橙、泥碳的味道，是一款複雜多變且能呈現其成份內酒廠風格的款式。更在Whiskyfun 中Serge 曾給予90高分的成績。一款17-26年且含有較高年份的Ardbeg的款式，價錢卻顯得十分相宜。現在The Good Spirits您便可以找得到。

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21/05/2026

Sold Out

Lagavulin 16yo Red Stripe (Old Bottling) 43%

Lagavulin 16年版本2026年又轉包裝轉Label，雖然轉Label 看似沒大不了的事，但同時反映著風格會有一些轉變，是好是壞也到時候才知道。但相比起樽身依然是有紅帶的Lagavulin 16年。與現行版本相比，最大的分別在於雪莉桶比例明顯更高。當年酒廠使用了較高比例的 Sherry Cask 熟成，因此雪莉桶風味比現在的新版濃郁得多，泥煤與雪莉的平衡更為豐富深沉。

如你是偏愛Lagavulin 的Sherry Cask，那只能悲觀地看待未來推出的Lagavulin 16年，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Sold OutBowmore Bw7 2001/2017 16yo Element of Islay Sherry Butts 53.2% 500mlElement of Islay由Elixir Distillers 以Islay 產區...
21/05/2026

Sold Out

Bowmore Bw7 2001/2017 16yo Element of Islay Sherry Butts 53.2% 500ml

Element of Islay由Elixir Distillers 以Islay 產區的酒廠推出的系列，每間酒廠用上類近化學元素週期表的方式命名，而Bw，就是Bowmore。

Element of Islay所挑選的Bowmore，以四個Sherry Butt熟成16年並再調和，帶有拖肥、焦糖、可可、梅、相當強的海風、溫和泥煤味。價錢便宜，是不少初學者Bowmore Sherry Cask入門的好選擇。現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Sold OutGlendronach 18yo Allardice “Billy Walker” 2016 46%現時仍有不少人追隨 Billy Walker 仍然持有Glendronach 酒廠時的版本。畢竟Billy Walker 接...
21/05/2026

Sold Out

Glendronach 18yo Allardice “Billy Walker” 2016 46%

現時仍有不少人追隨 Billy Walker 仍然持有Glendronach 酒廠時的版本。畢竟Billy Walker 接手後搞得有聲有色，幾乎每個人初嘗Glendronach 18或21年都被那甜美的雪莉桶所征服，繼而踏上威士忌的路程。不過轉為Rachel Barrie以後直至現在，包裝、味道及風格上有所改變。反而有不少雪莉桶愛好者亦不忘當年Billy Walker版本，因此18年Billy Walker 版一直有其需求。

由Billy Walker 主理的Glendronach 18年 2016年版本就能買到Billy Walker 版本，數量稀少，現在起您在The Good Spirits可以找得到。

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Hong Kong

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