L'Ours Mal Léché - Cave

30/08/2025

Septembre, le mois des retrouvailles.

Après un été bien rempli, on reprend les dégustations, avec l’envie de partager à nouveau des sourires, des verres bien remplis.
On démarre en beauté le 6 septembre avec Bière Cyclette, aux côtés de nos amis de l’association Strasbourg Craft Beer Festival 🚲🍺. Une mise en jambes parfaite pour lancer ce mois riche en rencontres et pâtissière.

Au programme :

✨ 12 septembre – Brasserie Hoppy Road, Maxéville
✨ 13 septembre – Domaine Bonyvresse
✨ 17 septembre – Brasserie Fauve, Montpellier
✨ 27 septembre – Domaine Stella Nova, Languedoc

⏰ Toujours de 17h à 20h, pas besoin de réservation et toujours gratuit !

Ce mois de septembre sera placé sous le signe de la convivialité, du houblon et… de la gourmandis ♡.

09/08/2025

09/08/2025

NOUVEAUTÉS - BIÈRES

Simon part en vacances, pour fêter les 2 semaines sans lui, j'ai fait le plein pour trinquer (et oublier son absence dans la tristesse).

Les frigos se retrouvent à nouveau remplis, ça...c'est beau !

Fauve Craft Bière ♡:

J'irai où tu iras : Neipa DDH (collab avec brasserie du bas - Canada)
Souffle rouge et mains de menthe : Imperial Pastry Sour Fraise
Framboise citron vert et menthe

Brasserie Aerofab ♡:

Garbin : Double IPA
Jolie Brise : Hazy Session IPA

PRIZM Brewing Co. ♡ :

Plasmid : Berliner Weisse Mangue, coco, framboise (collab avec Funky Fluid)
Never Enough : DDH Neipa
V.I.T.R.I.O.L : Lassi Gose Blueberry et vanille

Browar FUNKY FLUID (Pologne) ♡ :

Boost : Neipa
Disorder : Juicy Sour pêche et framboise (collab avec Browar Zakładowy)
Paranoid : Double Neipa (collab avec Prizm)

Browar Stu Mostów (Pologne) ♡ :

Golden Fog : DIPA

GROSS (Espagne) ♡:

Saturation Krush : Single Hop Neipa

Hoppy Road ♡ :

Kusama Pastry Club : Pastry Gose Litchi Mandarine et banane
The Shambles : Double Hazy IPA

Xoxoxo

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. [!]

24/07/2025

NOUVEAUTÉS - BIÈRES

Météo pluvieuse, frigos heureux !
On vient tout juste de recevoir ce beau monde.

Mogwaï Beer Company ♡ :

Ceci n'est pas une tomate : Pastry wheat ale groseille, gr***de, anis, lime et hibiscus. 🌺
Free as a Shopping : NEIPA
The Fellowsheep of the Hype : Nothern IPA

Les Intenables - Craft Beer ♡ :

Bitter Trail : West Coast Ipa
Zesty Business : Sour Ipa

Rodinný pivovar Zichovec ( République Tchèque) ♡ :

Mango Sticky Rice 17 : Neipa, Mangue, Noix de coco
Salzgeist : Gose
Like a Espresso Tonic : Sour café, limes, citrons, quinine

Hopalaa (Lettonie) ♡:

Fruitshake : Milkshake Fruited IPA Ananas, citron, physalis.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. [!]

03/07/2025

FERMETURE EXCEPTIONNELLE

Nous serons exceptionnellement fermés le week-end des 5 et 6 Juillet.

Charlotte profite de congés bien mérités à poncer Death Stranding 2 et Simon va admirer les œuvres de Stom500 et Williann (entre autres) au Plein Champ Le Mans, tout en buvant des coups avec Brasserie Septante-Deux !

Il vous reste aujourd'hui et demain pour venir faire le plein en amont du week-end, sinon on se retrouve mardi prochain !

La bise

27/06/2025

SUMMER OURS

Nous clôturons les dégustations pour l’été avec la brasserie 1989, présente le 26 juin.
Nous reprendrons le rythme habituel à la rentrée, avec — petit spoiler— un planning très alléchant ;).

À savoir !!
La cave ne fermera pas en août.
Simon partira pour des vacances bien méritées, sous les sunsets tropicaux peut-être du Sundgau... pendant que Charlotte profitera de son absence pour jouer à Death Stranding 2 …..Pour tenir la cave avec sympathie je voulais dire.

19/06/2025

NOUVEAUTÉS - BIÈRES

Nouvel arrivage de bières : parfait pour faire le plein avant la Fête de la Musique !
Des bières légères, pimentées, houblonnées… Bref, de quoi plaire à tout le monde.

On a même réussi à remettre la main sur deux références d’une série qui vous avait bien plu à l’époque : la série des Quatre Cavaliers de l’Apocalypse de nos amis de Mogwaï.

Mogwaï Beer Company ♡ :

Muerte : Mexican Lager Citron vert et piment Pequin
Seifuku : Rice Lager au houblon Sorashi et au Wasabi

On a voulu mettre un peu de vent avec ces températures.

Brasserie Aerofab ♡ :

Tourbillon V17 : Single Hop IPA
Etesien : NEIPA
Tehuano : Pastry Sour Abricot, poire, kumquat

Brasserie Effet Papillon ♡ :

Brett Series : Bière de blé au coing 2025

Hoppy Road ♡ :

Fruitstorm Invaders : Imperial Sour Ananas Goyave Banane (collab avec Cambier)
Redlight Eagle : Session IPA

Dois Corvos (Portugal) ♡ :

Matiné : Session IPA
Creature : American IPA
Week End : Hazy IPA

O'clock Brewing ♡ :

Pride : Tropical Sour Mangue, Passion, Citron vert
Croc Nuage et jus d'Arc en Ciel : TDHINEIPA
Ciseaux : Cold IPA
Texto : NEIPA (collab avec les Intenables)
ZARHZA feat O'clock : Jam Session NEIPA
Bourdon : DIPA

XoxO

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

03/06/2025

AGENDA - JUIN

On donne tout avant l'été.
Juillet et août nous allons ralentir sur les dégustations.
Pour mieux se retrouver en septembre.

A savoir que le 14 juin, nous aurons un stand durant la brocante de la Krutenau.
Avec en plus une dégustation Ginglinger avec l'adorable Lucas ♡.

On se donne rendez-vous samedi avec l'ami Maxime pour déguster ses vins en sa compagnie.♡

31/05/2025

NOUVEAUTÉS - BIÈRES

Nos frigos se remplissent avec toutes ces belles nouveautés.
Direction l'Allemagne avec Sudden Death, la Pologne avec Tank Busters.
Pas de Pastry à l'horizon, Charlotte a compris qu'il fallait mettre un peu plus de houblon dans les frigos.

Sudden Death Brewing Co. - Brewery & Pub ♡ :

Amplifier : DDH Double IPA
Reality Break : DDH West Coast IPA
I see you : DDH Double IPA

TankBusters ♡ :

Alone in Space : Hazy IPA
Double Trouble : DDH Double IPA
Fruit Perspective : Berliner Weisse Pêche

Une brasserie qui sera toujours reconnue avec son visuel pas piqué des hannetons.

Brasserie Arcka ♡ :

Maïa : Bière Blanche
Bananaretto : Imperial Stout Amaretto Banane
Nocturnal Habits : West Coast IPA
Voitsi : Saison Acidulée au poivre sauvage de Madagascar
Divalia :Ambrée
Aprilis : Pale Ale

Car il fallait une dernière Imperial Stout...

Fauve Craft Bière ♡ :

Sensation Pure : Imperial Stout Chocolat et Caramel Beurre Salé

Une petite touche Alsacienne :

Brasserie Sainte Cru ♡ :

Drop It Hot : West Coast IPA (collab avec Cambier)

Les pastry reviendront...je vous rassure ;)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

10/05/2025

NOUVEAUTÉS - BIÈRES

Nouvel arrivage à la cave !
On a le plaisir d'accueillir pour la première fois la brasserie White Dog.
Côté classiques, on a refait le stock d’Hoppy Road et on vous a sélectionné quelques belles références de chez Fauve 😉.

White Dog Brewery (Pays-Bas) ♡ :

Stuck in Paranoid Mash : New England Double IPA Citra, Phantasm Thiol Powder, Nelson Sauvin & Galaxy
For What it's Worth : New England Double IPA Citra Triple Dryhopped
Amalgamation : New England Double IPA Citra & Nelson Sauvin

Fauve Craft Bière ♡ :

Caresse d'été : Witbier
Trois fois plus : Triple Belge
Entre terre et lune : West Coast IPA DDH
Poésie Urbaine : NEIPA DDH

Hoppy Road ♡ :

The Lighthouse :Neipa
The Galleon : Double NEIPA
Chili Chill : Strong Ale Mangue passion et piment
Peachy Punch : Bière Blonde - Pêche, Mangue & Passion
Peekaboo : Pasrty Gose - Poire, Vanille & Tonka
Coco Mambo : Smoothie - Mangue, Passion & Coco

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.