03/10/2023
Au Village, on ne se lasse pas de gouter les créations de l'infernal trio de Mogwaï Beer Company. Cette semaine, ils paient de leur personne pour nous présenter leurs trois dernières créations, chacun la sienne.
Alors de gauche à droite :
Jean-Philippe avec la J'peux Pas J'ai Piscine.
Une p’tite "Blanche" agrémentée de Pamplemousse Rose afin de prolonger l’été au bord d’une piscine ou de tout ce que vous voulez, que ça fasse plouf ou non.
La grosse proportion de blé utilisée (50%) vient apporter une bonne onctuosité ainsi qu’une pointe citronnée, tandis que le pamplemousse rose vient booster l’ensemble avec du pep’s et une aromatique fruitée de haute volée.
Au centre, Gaël avec la Queen of Mundo.
S’il y a bien une IPA emblématique qui règne en Royaume Strasbourgeois, c’est la célèbre et impartiale Queen of Langstross brassée par les vils faquins de chez Bendorf.
Il est temps de mettre la monarchie à genoux... pour en mettre une autre à la place, et en l’occurence la nôtre !
Donc pouf, nous voilà comme des candides à tenter notre chance avec la Queen of Mundo afin de voler des parts de marché à la brasserie bobo du quartier Neudorf.
Et pour mettre toutes les chances de notre côtés, nous avons plagié leur étiquette. Sur un malentendu, ça peut passer...
Bref, v’là une IPA à 6,5%, modérément sèche, pas mal amère et bien aromatique (mangue, agrumes et résineux), tout comme la vraie !
A droite, Sébastien avec la Fort Comme un Oeuf.
Pour le coup nous avons misé sur la douceur et la puissance des houblons néo-zélandais qui ont déjà fait leurs preuves avec la Kiwi Slang pour vous proposer une NEIPA à seulement 3,4%.
En terme d’aromatique vous pouvez compter sur des notes full agrumes (orange, pamplemousse, mandarine) propulsées par les houblons Riwaka, Wakatu et NZ Cascade.
Bref, même au bout de 5 pintes vous n’aurez pas la coquille fracassée !
S'Guilt !
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