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#陶酒師の朱朋酒友看過安格仕苦精背後的酒精濃度嗎？44.7% ABV。比很多威士忌、琴酒還要烈，但它在法規上居然不算「烈酒」，而是被歸類在跟醬油、砂糖同一區的「調味品」。那既然有 44%，直接倒一杯當 Shot 乾杯會怎樣？點一杯「無酒精...
12/11/2026

#陶酒師の朱朋酒友
看過安格仕苦精背後的酒精濃度嗎？
44.7% ABV。

比很多威士忌、琴酒還要烈，但它在法規上居然不算「烈酒」，而是被歸類在跟醬油、砂糖同一區的「調味品」。

那既然有 44%，直接倒一杯當 Shot 乾杯會怎樣？
點一杯「無酒精調酒」，裡面滴了兩滴苦精，到底還算不算零酒精？

👉 往左滑，這個披著烈酒外衣的調味料到底是什麼？老實說，有人真的直接純飲過苦精嗎？求心得！！

🌟陶朱行-白堊紀洋行🍷
中部酒類、調酒器具、杯皿百貨
地址：台中市西區明義街46號
Tel：04-23260599
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【禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒🔞】

#陶酒師の朱朋酒友「為什麼好好的威士忌，喝起來會有碘酒味跟海苔味？」這可能是酒款詢問度最高、但也最兩極的風味——「泥煤（Peat）」。愛的人視為珍寶，不習慣的人退避三舍。但你知道嗎？這股被笑稱像「藥水」的氣味，其實正是蘇格蘭西北海岸最驕傲...
04/11/2026

#陶酒師の朱朋酒友
「為什麼好好的威士忌，喝起來會有碘酒味跟海苔味？」
這可能是酒款詢問度最高、但也最兩極的風味——「泥煤（Peat）」。

愛的人視為珍寶，不習慣的人退避三舍。
但你知道嗎？這股被笑稱像「藥水」的氣味，其實正是蘇格蘭西北海岸最驕傲的風土印記！

封存了蘇格蘭數千年的植物遺骸，再經過大西洋海風與鹽霧的數百年洗禮。烘麥時煙燻入骨，熟成時隨海浪呼吸，最終交織成這一杯結合了藥水、海苔與營火的琥珀色液體。

這不是一杯討好每個人的甜美飲品，而是一次用味蕾進行的極致探險。閉上眼喝一口，彷彿能聽見蘇格蘭西北海岸狂風拍打岩石的聲音。

👉 往左滑，一起解密這股「臭得迷人」的泥煤風土美學！

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#泥煤 #泥煤威士忌

#陶酒師の朱朋酒友為什麼自己在家調酒，離酒吧的味道就是差那麼一點？或許不是你的酒不夠好，而是少了「關鍵三滴」！苦精（Bitters）就是調酒師的液體香料，像料理灑胡椒粉一樣，幾滴就能修飾甜膩感，拉出飽滿的風味層次與草本香氣。這篇整理出 「...
28/10/2026

#陶酒師の朱朋酒友
為什麼自己在家調酒，離酒吧的味道就是差那麼一點？
或許不是你的酒不夠好，而是少了「關鍵三滴」！

苦精（Bitters）就是調酒師的液體香料，像料理灑胡椒粉一樣，幾滴就能修飾甜膩感，拉出飽滿的風味層次與草本香氣。

這篇整理出 「苦精入門三寶」，快往左滑收藏起來，今晚就來試試看！👇

在家調酒最常遇到什麼問題？歡迎留言分享 💬

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#苦精 #居家調酒

#陶酒師の朱朋酒友為什麼有些酒洗完之後順口得像絲絨，有些卻只是風味變乾淨？看酒單或去酒吧點酒時，常看到『澄清』或『奶洗』，卻搞不懂差別在哪？雖然兩者都能讓酒液變乾淨，但選錯方法，食材的風味可能就白白浪費了！答案其實不在技術多複雜，而是看你...
20/10/2026

#陶酒師の朱朋酒友
為什麼有些酒洗完之後順口得像絲絨，有些卻只是風味變乾淨？

看酒單或去酒吧點酒時，常看到『澄清』或『奶洗』，卻搞不懂差別在哪？雖然兩者都能讓酒液變乾淨，但選錯方法，食材的風味可能就白白浪費了！

答案其實不在技術多複雜，而是看你今天想「保留食材原味」還是「改造烈酒質地」。

往左滑看 4 頁懶人包，一次破解酒吧清澈透明的幕後秘密！

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#奶洗 #澄清 #科學調酒 #經典調酒

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