本事選酒 Aikanpai

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🍶 蓬莱泉｜福田｜浪乃音｜飛良泉｜君之井 ｜旭鳳代理 🍶

這裡沒有高大的殿堂，只有感性地喝支小酒，認認真真陪您的本事。
堅苦しいことは置いといて、今宵のよい酔いに、私もお供します。

高木陶器代購｜線上課程｜清酒包桶訂製風味｜清酒客製酒標｜鏡開儀式酒樽租借｜專利投幣式清酒機｜永續餐飲解決方案

https://www.aikanpai.com/

長大之後，才知道那句「家裡有煮」有多溫暖。那不是理所當然的四個字，而是她在煮飯前想過你一百次的證明。我們曾經以為，媽媽煮飯只是習慣後來才懂，那些日復一日的味道，其實是她說愛的方式🫶🏻媽媽還有個神奇的冰箱，不是多高級，而是多懂你。你還沒說出來...
25/04/2025

長大之後，才知道那句「家裡有煮」有多溫暖。
那不是理所當然的四個字，而是她在煮飯前想過你一百次的證明。
我們曾經以為，媽媽煮飯只是習慣
後來才懂，那些日復一日的味道，其實是她說愛的方式🫶🏻

媽媽還有個神奇的冰箱，不是多高級，而是多懂你。
你還沒說出來的口味，她早就準備好了；
你以為只是隨便一餐，其實是她花了十年記下你喜歡的味道。

她總是用剩菜剩飯拼出一碗剛剛好，
用醬油、老薑、麻油，煮出你從小吃到大的那道熟悉。

這個母親節，我們想用一杯對味的清酒，謝謝她的魔法。
為她煮的那道菜，找到能對話的風味
就像在說：「我記得，妳煮過的每一口。」

🥢 滷肉 × 蓬萊泉 和・熟成生酒
甜味細膩、酒體滑順
熟成一年像是感情的溫潤收尾，搭滷汁剛剛好。

🐟 紅燒魚 × 飛良泉 飛 山廢 純米酒
果酸明亮、收尾乾淨，化解魚皮油脂，吃得更有節奏感。

🍋 香煎土魠魚 × 旭鳳 媽媽的檸檬酒
檸檬香與魚皮焦香呼應，酸甜平衡，像她擠上的那滴靈魂。

🍲 麻油雞 × 飛良泉 飛囀 HITEN
13%低酒精，乳酸與果香包住老薑辛辣，是溫柔的照顧。

🍳 蛋餅 × 浪乃音 湖邊 生酒
米旨味豐富、帶微氣泡，像她叫你起床時剛煎好的那顆蛋。

🍛 咖哩 × 一念不動 夢山水
白桃香×清爽尾韻，與甜辣咖哩巧妙融合，媽媽的秘方也能被懂。

🥟 水餃 × 君之井 荒走 大吟釀
帶點微氣泡的原酒感，像過年一起包的那顆熱騰騰水餃，平凡卻驚喜。

｜母親節限定活動🍰｜
指定酒款單筆滿 NT$6,000
即贈「亞尼克生乳捲 or 金格蜂蜜蛋糕」乙條（二選一）
你出手，她開心，我們加碼送甜點，讓這份心意更甜😋✨

想不到送哪支？私訊我們告訴我們她的拿手菜、最愛的味道，
或你們準備一起吃的大餐，
我們用風味幫你挑出那支最合適的清酒，送給最懂你味道的人！

— 數量有限，贈完為止 —

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

如果你對清酒的印象還停留在搭日料、味道差不多那你一定還沒認識飛良泉的《飛》系列！來自秋田、創業超過 400 年的老牌酒造飛良泉本舖這回不走傳統路線，用上秋田新酒米與少見的 77 號酵母釀出一支支風格鮮明、個性十足的清酒，邀你跳出對清酒的既定...
24/04/2025

如果你對清酒的印象還停留在搭日料、味道差不多
那你一定還沒認識飛良泉的《飛》系列！

來自秋田、創業超過 400 年的老牌酒造飛良泉本舖
這回不走傳統路線，用上秋田新酒米與少見的 77 號酵母
釀出一支支風格鮮明、個性十足的清酒，邀你跳出對清酒的既定印象。

🌾《飛 美山錦 新酒》
未過濾的新鮮原酒，奔放果香＋俐落酸度
喝起來就是爽！
搭燒烤、生魚片或油脂料理都有驚喜平衡感！

🌾《飛 別誂 山廢純米大吟釀》
文靜外表下藏著多層次靈魂。
果香、酸度與吟釀的透明感融合得恰到好處
適合搭配柑橘風沙拉、炙燒干貝等清爽精緻料理。

🍎《飛 山廢 純米酒》
一開瓶就像蘋果酒！果酸明亮、香氣奔放
卻帶有清酒的深度與尾韻
是果酒轉清酒的完美橋梁
搭煙燻鮭魚、白醬義大利麵都超對味。

這系列不是一種風格，而是一種自由。
甜中帶酸、酸中藏果香
在清酒世界裡飛出不被定義的驚喜！

如果你還沒找到屬於自己的那一支清酒，
或許是時候讓《飛》系列帶你重新認識什麼叫做風格、自由與驚喜✨
如果你曾覺得清酒無趣
那麼你更該試試這支會顛覆印象的「飛」系列！

如果清酒是一種藝術，那 Arcadia 就是酒造界的展覽級作品。這個系列來自愛知百年酒造「關谷釀造」是他們專為「不被風格綁住的創作實驗」而生的計畫。原料、釀法、瓶身設計，沒有一項是常規操作因為他們要的不是大眾市場，是為那些願意細看的人留下的...
23/04/2025

如果清酒是一種藝術，那 Arcadia 就是酒造界的展覽級作品。
這個系列來自愛知百年酒造「關谷釀造」
是他們專為「不被風格綁住的創作實驗」而生的計畫。
原料、釀法、瓶身設計，沒有一項是常規操作
因為他們要的不是大眾市場，是為那些願意細看的人留下的作品✨

來自愛知的關谷釀造，創立超過 150 年
一直堅持用無農藥米、手工釀造，把每一瓶清酒都當作一件作品在對待。
而他們的 Arcadia 系列，更是一場清酒和藝術交織的理想實驗。

Arcadia 在希臘神話裡是「理想鄉」的意思。
這個系列挑戰所有你對清酒的既定印象
從原料、釀法、熟成到酒標設計，每一細節都極致講究
甚至邀請藝術家跨界合作，讓每一瓶都有靈魂、有故事。

🍶像 Arcadia I 2019，使用超罕見的以酒釀酒技法做成貴釀酒
搭配視障藝術家淺野春香的觸覺畫作
濃厚的甜味與酸香就像她筆下層層堆疊的顏料，有力量也有溫度！

🍶Arcadia II 系列則用生酛古法發酵
完全不插手，交給時間與自然決定節奏
2019 年版深沉滑順，像泡在老電影裡的光影
2021 年版則加入柑橘香與微氣泡，清爽得像初夏陽光
酒標分別由英國拼貼藝術家 David Wightman 和愛知插畫家青山哲士操刀
一瓶像夢、一瓶像空氣。

這些酒數量都超～少！
全日本限量 150～170 瓶，每瓶都有唯一編號！
它們是可以收藏的藝術品
也適合在某個特別的夜晚、重要的人面前，緩緩倒出來喝的酒。

Arcadia 不只是給清酒老饕喝的，更是送給那些在日常裡找理想鄉的人
Arcadia 系列限量釋出中，私訊小編了解更多✨

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

每年五月初，日本的天空總會變得很可愛。不是櫻花，而是飛在空中的——鯉魚旗🎏✨你走在街頭，會看到黑的、紅的、藍的鯉魚在風裡游好像整個城市都在祝福小孩快快長大這就是日本的兒童節，一個溫柔得不像節日的節日！除了鯉魚旗，日本家庭還會在家裡擺盔甲人偶...
21/04/2025

每年五月初，日本的天空總會變得很可愛。
不是櫻花，而是飛在空中的——鯉魚旗🎏✨

你走在街頭，會看到黑的、紅的、藍的鯉魚在風裡游
好像整個城市都在祝福小孩快快長大
這就是日本的兒童節，一個溫柔得不像節日的節日！

除了鯉魚旗，日本家庭還會在家裡擺盔甲人偶、泡菖蒲湯
吃吃柏餅（那種用柏葉包起來的紅豆麻糬）
連點心都充滿著對孩子的祝福

除此之外，還想跟你分享日本新潟的祈願方式
那邊有個超可愛的鄉土童玩「金魚台輪」
像燈籠一樣的大金魚，會被小朋友拉著在街上晃來晃去
這個傳統後來被金升酒造放進酒瓶裡
變成有點可愛、有點懷舊的「初花 金魚台輪」

這支酒喝起來很輕盈、有果香，沒有什麼厚重感
就像小時候夏天吹過來的風那樣舒服
瓶身畫著圓滾滾的金魚
看了會想笑，但又有點想哭
因為你會想到自己也曾是那條小魚，努力ㄉ游到現在，真是辛苦了🫡

讓我們在五月，舉杯敬孩子的成長
也敬我們心中，那條永遠努力游動的金魚。
（或許把這支變成現代女兒紅的概念也不錯？🤣

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清酒新手最常遇到的問題就是「到底該從哪一支開始喝？」風味太多、名稱太長、瓶身又都看不太懂……是不是每次站在清酒酒櫃前都像在玩盲選？別擔心，日本有兩個超好用的清酒網站！專門幫你找酒、記錄喝酒心得無論你是剛入坑還是已經走火入魔的愛好者，都超適合...
18/04/2025

清酒新手最常遇到的問題就是「到底該從哪一支開始喝？」
風味太多、名稱太長、瓶身又都看不太懂……
是不是每次站在清酒酒櫃前都像在玩盲選？

別擔心，日本有兩個超好用的清酒網站！
專門幫你找酒、記錄喝酒心得
無論你是剛入坑還是已經走火入魔的愛好者，都超適合收藏✨🍶

🔍 SAKETIME｜日本最大清酒排行榜網站
想知道哪支清酒最近爆紅、哪個地區有強作？
那你一定要先逛 SAKETIME！
這個網站蒐集了超過25萬則網友評分與品飲心得
每年還會整理全國清酒百大排行榜。
不只是依照總分排名
還能用「地區」或「酒造」篩選，幫你快速找到地區強作！

📔 SAKENOWA｜你的清酒筆記本＋喝酒社群
而如果你也會想記錄每一支清酒的風味、搭餐心得或酒標收藏，那就一定要下載 SAKENOWA。

它就像是「喝酒版的Instagram」
不但可以拍照、評分、寫下自己的品飲筆記
還能用條碼掃描快速登錄。
建立個人口味檔案、回顧喝過的清酒
甚至追蹤其他清酒愛好者的酒單也都沒問題！

操作介面簡單又順手
無論你在居酒屋、餐廳還是朋友聚會現場，都能即時開記。

✨ 本事建議最聰明的用法：
1️⃣ 用 SAKETIME 找一支人氣酒款（例如排行榜前十名）
2️⃣ 打開 SAKENOWA 記錄品飲心得，標記「喜歡／不喜歡」
3️⃣ 長期累積後，就能越來越了解自己偏好的清酒風格！

如果你不知道從哪開始，這些經典入門款推薦給你🍶
✔️ 十四代（山形）：果香華麗、口感絲滑，號稱清酒界LV
✔️ 新政（秋田）：酸度細緻、有個性，適合喜歡自然酒風格的飲者
✔️ 花陽浴（埼玉）：熱帶果香飽滿，香甜派首選
✔️ 而今（三重）：清透柔順、層次細膩，數量稀少卻極具話題性
✔️ 光榮菊（佐賀）：酸感奔放、風格大膽，是近年最紅的新興品牌
✔️ 信州龜齡、小布施、川中島（長野）：各具風味特色，從濃郁系到果香系通通有！

這些都是在 SAKETIME 排行榜上常見的高分常勝軍
無論自飲或送禮都超有面子✨

清酒的魅力在於它的變化性與細緻感
而找到「對你來說最好喝的那支酒」
就是這段探索旅程中最有趣的地方🫶🏻
試試讓 SAKETIME 幫你選酒、SAKENOWA 幫你記錄
一起喝出屬於你的清酒地圖吧！

如果還是不知道該從哪瓶開始
歡迎私訊我們 #本事選酒
小編可以根據你的口味推薦最對味的選擇！

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音樂祭，是夏天的儀式感。從午後陽光斜灑開始，到夜晚燈光閃爍之間，不論你站在前排衝撞、坐在草地野餐，還是在草叢邊緣搖頭點拍，手裡那杯冰涼的酒，就是當下氣氛的加分選擇。這篇攻略，帶你用音樂選酒、用酒感受音樂也推薦幾款適合在音樂祭暢飲的酒款，讓你...
16/04/2025

音樂祭，是夏天的儀式感。
從午後陽光斜灑開始，到夜晚燈光閃爍之間，不論你站在前排衝撞、坐在草地野餐，
還是在草叢邊緣搖頭點拍，手裡那杯冰涼的酒，就是當下氣氛的加分選擇。
這篇攻略，帶你用音樂選酒、用酒感受音樂
也推薦幾款適合在音樂祭暢飲的酒款，讓你在音浪中每一口都喝得剛剛好🎵

音樂風格 × 酒精搭配指南｜讓每一口都有旋律

1️⃣ 民謠、甜美女聲 × 水果調酒 🍓🎸
吉他和弦慢慢彈出節奏，歌聲像涼風吹過心上
這時候就是果實調酒最閃亮的登場時機。
低酒精、微甜果香，讓你能跟朋友邊躺邊聊邊哼唱。
推薦：水蜜桃沙瓦、葡萄氣泡酒、梅酒蘇打
🎵 推配：理想混蛋、好樂團、YELLOW、林生祥

2️⃣ 饒舌 × 啤酒 🍋🎤
節奏重、押韻狠、氣氛滿，是饒舌該有的樣子。
來一瓶冰鎮啤酒加檸檬，清爽酸香，跟著 beat 一起進入 zone。
推薦喝法：冰啤酒加檸檬片，一口乾掉
🎵 推配：LEO王、蛋堡、9m88、BCW、春艷

3️⃣ 重金屬、龐克 × 伏特加 or 威士忌 🥃🤘
鼓點密、音牆厚、吼出來才痛快的現場，一定要配烈酒才夠味。
伏特加、威士忌都是開嗓型選手，一 Shot 下肚再來一杯 Highball，讓你跟音浪一起沸騰。
推薦喝法：Shot or 加冰 + 蘇打
🎵 推配：滅火器、濁水溪公社、NONO、Trash、Slit

4️⃣ 主舞台神曲、全民大合唱型歌手 × 啤酒（酸橘啤酒） 🍊🍺
當主舞台開始放出大家耳熟能詳的前奏
全場嗨起來一起唱時，手裡最需要的就是啤酒。
但與其普通款，不如來一杯更特別的——酸橘啤酒調酒

🍊本事選酒獨家酸橘酒
來自大分縣天然酸橘 × 清酒， 帶有柑橘系細膩香氣與恰到好處的酸甜
加入淡啤酒調和，比例建議 1:2~1:3，酸中帶香，清爽解膩！
可純飲、加冰、做 Highball、調成啤酒，又妹又夠醉！
活動補酒首選，也適合冰桶一丟讓朋友輪著乾！
推薦搭配：烤肉、炸雞、鹽烤蝦、韓式炸物、薯條
🎵 推配：草東沒有派對、宇宙人、老王樂隊、告五人

5️⃣ 日系獨立、Lo-fi、氛圍系 × 清酒 🍶🌙
夜幕降臨，現場只剩燈光與低鳴貝斯聲響。這時候來一杯辛口清酒，剛好洗去一整天的躁感。
推薦本事獨家推薦的 君之井 越乃醉鬼——俐落尾韻、適合搭配燒烤與深夜沈思。
喝法推薦：冷飲 5~10°C、熱飲 35°C
🎵 推配：坂本龍一、Tofubeats、邱比、葉穎、盧律銘

音樂祭不只是聽歌，是你全身都參與的沉浸式體驗。
喝對酒、跟對人、在對的節奏下舉杯，那就是你的夏天限定故事。
想知道哪一支酒最搭你的音樂風格？私訊我們就對了！

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喝完這一瓶，讓美好延續到生活的下一幕✨春天是輕盈的，陽光灑落的角度變柔了風開始有味道，萬物準備甦醒！對我們來說，四月不只是春天來了更是一個提醒：慢慢喝、好好過生活可以很簡單，也可以很講究。於是，本事發起了這個四月主題企劃：「春日野餐 × 酒...
14/04/2025

喝完這一瓶，讓美好延續到生活的下一幕✨

春天是輕盈的，陽光灑落的角度變柔了
風開始有味道，萬物準備甦醒！
對我們來說，四月不只是春天來了
更是一個提醒：慢慢喝、好好過
生活可以很簡單，也可以很講究。

於是，本事發起了這個四月主題企劃：
「春日野餐 × 酒瓶再生計畫」
結合戶外野餐酒單推薦與生活美學提案
我們想邀請你一起來——
在自然裡乾杯，也在生活裡，留下你和清酒的續篇故事。

✨PART 1｜春日野餐，就該喝得剛剛好
春天適合出門，也適合小酌。不同於冬夜的濃烈與深沉，
春日酒單我們推薦給你輕盈、清爽、果香系、低酒精的酒款
適合搭配野餐場景與戶外微醺時光。

本事野餐酒單🧺
蓬萊泉 粉紅氣泡清酒
大七 氣泡梅酒
浪乃音酸橘酒
蓬萊泉蜜柑酒
蓬萊泉 有果肉梅酒
蓬萊泉 自家製梅酒
蓬萊泉柚子酒
旭鳳 媽媽的檸檬酒

PART 2｜你的野餐，準備好了嗎？
春日野餐，講究的是氛圍感。
本事選酒不只選酒，也想分享給你一種「生活節奏」
這次我們同步搭配推薦幾款
風格酒器 × 野餐搭配小物🍽️

日本津輕玻璃杯✨將青森的四季，藏進玻璃裡
在陽光折射下閃爍著細緻光澤
如春櫻般柔和、又似夏海般清澈——
這就是「津輕玻璃」帶給人的第一印象🌊

來自日本青森縣的津輕玻璃（Tsugaru Vidro）
源自於昭和中期
起初是為了製作漁業用浮標而誕生的工藝。
隨著時代演進，工匠們將這項技術轉化為生活美學的展現
如今更是被日本經濟產業省認定為傳統工藝品
在世界各地累積了極高的評價。

PART 3｜酒瓶的第二人生計畫，正式啟動

清酒瓶不該只進回收桶。♻️
清酒瓶本來就很美，有些瓶身來自百年酒造的設計
有些則印有限量印刷、傳統書法、漸層玻璃……
我們希望每一支被喝光的酒
都不只是「結束」，而是一個「新的開始」！
這不只是四月的主題
而是本事選酒的長期生活美學提案之一。

｜酒瓶再生計畫 BOTTLE REBIRTH PROJECT｜
乾杯之後，還能再美一次。
我們提出幾種瓶子再利用靈感，也歡迎你發揮你的創意🧠
比如插花器（花瓶）只要一支野花就能成景
比如香薰瓶，加入擴香藤與精油，做出風格香氛角落
做成廚房調味瓶，裝醬油、油醋、味醂都超好看！
加上燈串、燈罩，床邊也可以喝完後發光！

本事邀請你參與 「酒瓶再生」長期徵件活動
（1）拍下你的本事酒瓶再利用作品：無論是裝飾、實用、創作、原地擺拍都行
（2）在 IG 分享，標記 ，並加上 #本事酒瓶再生
（3）每月本事內部會議精選出團隊最喜歡的創意或攝影作品，贈送你一份小禮物！

喜歡慢生活、懂美感、熱愛分享的你
這不只是一次活動，而是一個我們想和你一起推廣的生活方式。
從喝清酒、選杯具、到留下酒瓶
生活的每個環節都能被你重新詮釋！

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#世界地球日

你知道嗎？在日本超市的調味料架上，有些看起來拗口卻耳熟能詳的名字，其實暗藏了百年的故事！像是知名醬油品牌龜甲萬（キッコーマン）由象徵長壽的「龜甲」與代表繁榮的「萬」組成；東丸（ヒガシマル）意指東方之圓滿；分銅金（フンドーキン）取自古時砝碼「...
11/04/2025

你知道嗎？在日本超市的調味料架上，
有些看起來拗口卻耳熟能詳的名字，其實暗藏了百年的故事！

像是知名醬油品牌龜甲萬（キッコーマン）
由象徵長壽的「龜甲」與代表繁榮的「萬」組成；
東丸（ヒガシマル）意指東方之圓滿；
分銅金（フンドーキン）取自古時砝碼「分銅」與「金」，象徵公平與品質；
金與（カネヨ）裡的「金」代表正直的曲尺，「與」則是分享與共好。

這些名字不是行銷設計出來的，是老派精神的延續——日本獨有的「屋號文化」🇯🇵

在釀造界，百年企業稀鬆平常。
有人說「我們才創業 90 年啦，還是新手」一點也不誇張，反而有點靦腆。
就像一瓶放在廚房角落的老醬油，不搶戲、卻年年不缺席！

屋號的命名有跡可循：
-「マル（丸）」象徵圓滿誠實
-「カネ（金）」不是黃金，而是正直如尺
-「フンドー（分銅）」意味公正不偏
-「ヤマ（山）」寓意沉穩與高峰

而這樣的命名方式，也出現在清酒的世界。
✨菊正宗：日本國花菊 + 名劍「正宗」，宣示酒的正統。
✨白鶴酒造：以鶴為名，象徵優雅與吉祥。
還有「金高」、「丸福」這些地方酒造，也延續了「名字即信念」的老派作風。
甚至「新政酒造」這名字，本身就是明治時期的施政理念——「以厚德施行新政」。

對這些職人來說，名字不是拿來搶眼的，而是用來承載時間與責任。
下次看到一瓶叫「カネ××」、「マル××」的醬油或清酒，記得多看一眼。
也許，那就是某個家族百年來守護的味道！

想認識那些名字裡藏著故事的酒嗎？
歡迎私訊我們，說說你想找的風味，我們幫你挑一瓶充滿故事的清酒！

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在日本清酒的世界裡秋田這片白雪覆蓋的土地，有著超迷人的魅力 ❄️嚴寒氣候、乾淨水源、豐饒風土加上滿滿職人魂，孕育出不少靈魂系酒造——而「新政」絕對是其中最讓人著迷的一家！說它是清酒品牌，不如說是一場由思想出發的釀酒革命。品牌靈魂人物佐藤祐輔...
09/04/2025

在日本清酒的世界裡
秋田這片白雪覆蓋的土地，有著超迷人的魅力 ❄️
嚴寒氣候、乾淨水源、豐饒風土
加上滿滿職人魂，孕育出不少靈魂系酒造——
而「新政」絕對是其中最讓人著迷的一家！

說它是清酒品牌，不如說是一場由思想出發的釀酒革命。
品牌靈魂人物佐藤祐輔，原本是東大畢業的記者
回家接班後直接大破傳統規則
問了一個直白卻關鍵的問題：「清酒，真的需要這麼多添加物嗎？」

於是，新政決定拋開乳酸、酵素這些輔助劑
只用米、水、麴和酵母，讓酒回到最原始也最乾淨的樣子。
這份偏執又純粹的精神，讓他們成為清酒界的一股超強勢力。

新政用的6號酵母，甚至被稱作「清酒酵母界的始祖」🧬
它可以在低溫中穩定發酵、承載了整個清酒界的歷史演進
幾乎所有現代酵母都是它的變異株！

從2009年起，新政全面改用秋田產米；
到2015年更全面採用生酛釀法
為的就是還原最真實的風土風味
他們家的 NO.6 系列、Colors 系列、Private Lab 系列
每一瓶都像一個風味實驗、風土告白、風格宣言！

對我來說，新政的酒不只是酒，更像一種信仰、一種態度。
喝進嘴裡的，是土地、時間、哲學與瘋狂的堅持
如果你也對這種故事系清酒有感，歡迎私訊小編
一起來找找你命定的那一瓶酒 🍶✨

✗ 酒後不開車，安全有保障。
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✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

當梅花凋謝、枝頭轉綠，梅子季節就悄悄來臨✨每年三、四月，是台灣青梅大量採收的時機──也正是釀梅酒的黃金時刻！想釀梅酒卻被網路教學搞得眼花撩亂？今天本事用最簡單的方式，帶你完成屬於自己的第一瓶梅酒！只要四樣東西：梅子、糖、密封瓶、一瓶你喜歡的...
07/04/2025

當梅花凋謝、枝頭轉綠，梅子季節就悄悄來臨✨
每年三、四月，是台灣青梅大量採收的時機
──也正是釀梅酒的黃金時刻！

想釀梅酒卻被網路教學搞得眼花撩亂？
今天本事用最簡單的方式，帶你完成屬於自己的第一瓶梅酒！
只要四樣東西：梅子、糖、密封瓶、一瓶你喜歡的基酒。

我們特別推薦使用「清酒」或「燒酎」來釀梅酒
風味更細膩、口感更清爽，絕對是夏日微醺的首選！
▌本事推薦基酒
🍶 君之井 越乃醉鬼 清酒
米旨味濃、風味俐落，釀出的梅酒香氣有如蜜漬水果般成熟穩重。

🍶 飛良泉 山廢純米粕取燒酎
米香純淨、42 度高濃度，穩定不易變質，適合追求清爽系梅酒風格的你。

▌挑選梅子小知識
•青梅：酸度高、果香濃，是釀酒經典。
•黃梅：糖分高、風味甜潤。
•胭脂梅：帶水蜜桃香，是夢幻品種。

▌自釀梅酒 5 步驟（新手必學）
1️⃣ 瓶子消毒擦乾
2️⃣ 梅子去蒂頭、晾乾
3️⃣ 劃刀或戳洞，助釋梅汁
4️⃣ 堆疊梅子與冰糖，倒入基酒
5️⃣ 封存陰涼處，靜待半年至一年

📌小提醒：製作過程不能碰水，避免失敗！

▌沒時間釀？也有現成好選擇！
•大七酒造 極上梅酒：頂級濃醇，果香奔放
•大七酒造 Silky Sparkling 氣泡梅酒：甜美少女感，派對首選
•蓬萊泉 果肉梅酒／自家製梅酒：果香濃郁 or 清新酸爽任你挑選！
•獺祭 二割三分梅酒：梅酒界精品，值得珍藏✨

釀的不只是梅酒，更是生活裡的儀式感。
沒時間釀也沒關係，私訊小編，我們幫你選！

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當你走進居酒屋，看到牆上掛著「唎酒師」或「日本酒Navigator」的證書，是否也曾好奇：這些資格是什麼？需要多厲害才拿得到？今天本事帶你快速認識台灣最主流的日本酒認證系統——SSI（SAKE SERVICE INSTITUTE），一個推廣...
02/04/2025

當你走進居酒屋，看到牆上掛著「唎酒師」或「日本酒Navigator」的證書，是否也曾好奇：這些資格是什麼？需要多厲害才拿得到？

今天本事帶你快速認識台灣最主流的日本酒認證系統——SSI（SAKE SERVICE INSTITUTE），一個推廣清酒與燒酎文化的日本專業機構。從入門到進階，他們設計了一整套教學認證制度，陪你從酒迷變專家。

▍入門款：Navigator
適合一般愛酒人，一堂到兩堂課搞定基礎知識：酒的分類、風味、製程、怎麼搭餐，是進入日本酒世界的超友善敲門磚。

▍進階款：唎酒師／國際唎酒師
如果你是餐飲從業者、酒商，或想更深入學習日本酒文化與實務應用，就可以考慮唎酒師。課程涵蓋酒類歷史、服務流程、客製化推薦，還會進行盲飲考試與筆試。

兩者差在哪？
最大差異只有語言和考試地點。日本上課叫「唎酒師」、海外中文或英文上課則是「國際唎酒師」，沒有高低之分，內容幾乎一樣。

▍唎酒師之後還能學什麼？
可以進一步挑戰「酒匠」、「日本酒學講師」，甚至是以中文授課的「國際日本酒講師」，成為推廣清酒文化的一份子。

▍報名前你該知道的事：
✔ 不一定要先考 Navigator，但有些教學單位會要求。
✔ 唎酒師需具備四大能力：酒類知識、品飲分析、服務推薦與搭餐運用。

想成為更懂酒的自己，不一定要從業
只要對清酒有愛、有好奇心
Navigator 是很棒的起點
如果想把清酒變成職涯的一部分
那麼唎酒師將是你專業之路的開始！

畢竟，喜歡日本酒，是一件很浪漫的事！
在持續學習與品飲之間
找到屬於你的語言與風格。🍶✨

💡本事也有SSI初階證照班
別忘了持續關注我們，獲得第一手資訊！

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老闆和日本原廠新談ㄉ合作，吟釀波霸化生就說日本人對珍奶沒有任何抵抗力吧....新品登記中！預計 4/31 抵台🫶🏻✨數量有限，這批只有 100 瓶而已！！✗ 酒後不開車，安全有保障。✗ 飲酒過量，害人害己。✗ 未滿十八歲禁止飲酒。✗ 依照法...
01/04/2025

老闆和日本原廠新談ㄉ合作，吟釀波霸化生
就說日本人對珍奶沒有任何抵抗力吧....
新品登記中！預計 4/31 抵台🫶🏻✨
數量有限，這批只有 100 瓶而已！！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

在日本，有種語言文化叫「四字熟語（よじじゅくご）」，由四個漢字組成，看似成語，實則更有畫面與哲理。它們來自佛經、中國古典或日本人自創，用簡潔四字，道出複雜人生與文化性格。你可能在清酒酒標、日劇台詞、甚至生活裡都見過它們。今天，本事帶你快速認...
31/03/2025

在日本，有種語言文化叫「四字熟語（よじじゅくご）」，由四個漢字組成，看似成語，實則更有畫面與哲理。

它們來自佛經、中國古典或日本人自創，用簡潔四字，道出複雜人生與文化性格。你可能在清酒酒標、日劇台詞、甚至生活裡都見過它們。

今天，本事帶你快速認識幾個類型的四字熟語：

一、氣勢磅礡型
• 國士無雙：出自《史記》，形容卓越人物，日本還拿來當作酒名、麻將特殊胡法。
• 獅子奮迅：形容像獅子般猛烈行動，常用於比賽逆轉場景。
• 喧嘩上等：漫畫裡常見的中二語氣，像是在說「來啊來打架啊」。

二、意志堅定型
• 一期一會：茶道精神，表示每次相遇都值得珍惜。
• 萬里一空：朝目標前進，心中只剩一片純粹的方向。
• 一生懸命：拼命努力的代名詞，源自武士守護領地的精神。

三、佛系沉思型
• 心頭滅卻：只要心境平靜，再難也能從容。
• 色即是空：萬象皆無常，出自《般若心經》。
• 他力本願：原指佛願之力，今常誤用為「靠別人、坐享其成」

四、寫實日常型
• 天地無用：紙箱上常見的「請勿倒置」，也常被玩成設計語感。
• 絶體絶命：絕境中的絕望，據說還是占卜裡的凶星名。
• 五分五分：比賽、選擇兩難時的五五波。

五、情緒極端型
• 阿鼻叫喚：痛苦慘烈、混亂到極點。
• 三日坊主：三分鐘熱度的最佳代名詞。
• 八方美人：八面玲瓏的意思（就像那個每次都說下次約吃飯卻從來沒有約過的朋友：）

六、語言趣味型
• 帝王切開：聽起來像政變，其實是剖腹產的醫學用語。
• 二枚看板：意指「兩大門面」，也有帥哥意思，延伸到偶像文化。

延伸推薦｜關谷釀造「一念不動」
本事代理的這款酒，名字跟四字熟語一樣充滿背後的意義，展現釀酒人專注如一的信念。酒標寫著：「最好不一定在前方，有時回頭看也有驚喜。」是不是也呼應你最喜歡的熟語呢？

語言是文化的縮影，下次看到酒標上的四字熟語，別忘了，它背後可能藏著一段人生風景。
歡迎留言分享你最有共鳴的一句，或敲碗我們介紹更多！

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六大清酒比賽介紹🍶✨得獎清酒不踩雷選購指南 選清酒時是不是常常看得眼花撩亂？其實掌握「得獎酒」這個關鍵字，就能大大降低踩雷機率！以下這六大清酒比賽，是選購清酒時值得參考的指標👇▍全國新酒鑑評會（1911創立）日本最悠久的清酒比賽由酒類總合研...
28/03/2025

六大清酒比賽介紹🍶✨得獎清酒不踩雷選購指南

選清酒時是不是常常看得眼花撩亂？
其實掌握「得獎酒」這個關鍵字，就能大大降低踩雷機率！
以下這六大清酒比賽，是選購清酒時值得參考的指標👇

▍全國新酒鑑評會（1911創立）
日本最悠久的清酒比賽
由酒類總合研究所主辦
評比當年度釀造、技術精湛的競賽酒
得獎酒款多為實驗性或少量生產。

▍SAKE COMPETITION（2012）
全球最大市售酒專屬比賽
盲測評比純米酒、吟釀等類別
只接受市售清酒參賽，買得到也喝得起！

▍全國燗酒コンテスト（2009）
全球唯一針對熱燗進行品評的比賽
針對不同溫度帶（如45°C、55°C）進行盲測
是復興熱燗文化的重要推手🔥

▍INTERNATIONAL WINE CHALLENGE｜IWC（2007）
由英國舉辦的世界級酒類競賽
14國專業評審，清酒部門自2007年設立
注重國際市場接受度，是清酒走向世界的橋樑！

▍酒屋大賞（2020）
由日本全國百家清酒專門店票選
重視「穩定品質、回購率與銷售現場回饋」
是專業酒販最信任的清酒指南！

▍KURA MASTER（2017）
由法國主辦，結合法式品酒標準評鑑
評審團包含侍酒師與餐飲專家
強調清酒與西餐的搭餐表現，得獎酒款更適合國際餐桌！

從專業技術到市售表現、從日式到法式標準
每個清酒比賽都有不同特色與定位🍶
透過這些得獎紀錄，不只能找到品質好酒
也能更深入理解清酒文化的魅力
當然，直接私訊小編為你推薦會更快🥳

✗ 酒後不開車，安全有保障。
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✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

不只選酒，本事選酒給你全方位日式體驗✨「這裡沒有高大的殿堂，只有感性地喝支小酒，認認真真陪您的本事。」本事選酒，不只是清酒代理商更是讓你感受清酒文化的生活夥伴從產地直送的風土地酒，到各式客製化服務讓每一杯酒都有故事，每一次品飲都更有意義(っ...
26/03/2025

不只選酒，本事選酒給你全方位日式體驗✨
「這裡沒有高大的殿堂，只有感性地喝支小酒，認認真真陪您的本事。」

本事選酒，不只是清酒代理商
更是讓你感受清酒文化的生活夥伴
從產地直送的風土地酒，到各式客製化服務
讓每一杯酒都有故事，每一次品飲都更有意義(っ´ω`)ﾉ

🍶 六大日本獨家酒藏
嚴選來自新潟、愛知、廣島、滋賀、長崎、秋田酒造
包含旭鳳、蓬萊泉、浪乃音、福田、君之井、飛良泉
每款都代表著一種日本地方的風味與匠心！

✨ 九大服務項目，一次滿足你所有的清酒想像：
1️⃣ 清酒包桶客製化
從酒米、釀造到酒標設計都能量身打造，還能親赴日本見證你的專屬清酒誕生！

2️⃣ 日本餐具代購
直送知名品牌丸モ高木陶器，讓你的餐桌瞬間升級日式美學。

3️⃣ 酒標客製設計
為餐廳、品牌、婚禮打造專屬識別，提升記憶點與分享率。

4️⃣ 鏡開儀式租借
開幕、結婚、慶功儀式最道地的日式祝福，整套儀式用品皆可租借。

5️⃣ 投幣式清酒機
本事自研專利，支援自助試飲，最適合展會、餐廳與無人店。

6️⃣ 永續餐飲企劃
協助餐廳導入環保食材與綠色轉型，打造更有價值的品牌形象。

7️⃣ 企業試飲活動
專業清酒講師到場帶領品飲，適合年會、聚餐、客戶招待。

8️⃣ 調理包開發
幫你把餐廳招牌菜做成標準化調理包，快速擴大市場版圖。

9️⃣ 清酒初階認證課程
攜手 SSI 推出線上課程＋品飲包，讓你在家就能成為清酒達人。

🍵 特別推薦｜蓬萊泉 東方美人茶梅酒
結合新竹徐耀良東方美人茶與關谷釀造釀造技術，台日匠心合作，香氣層次細膩，是大人微醺的完美選擇。

清酒不該只是冷冷地喝，更應該是溫暖地享受。
無論你是品牌經營者、餐飲業者或清酒愛好者
歡迎私訊小編了解更多，開啟你的日式品味生活🫶🏻

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葡萄酒、清酒雙棲的夢幻酒莊🍶來自長野的小布施清酒，每年僅釀製約 4000 支，幾乎不在自家販售，是名副其實的「限定搶手貨」！2024 年更登上 SAKETIME 排行榜第十名，成為愛酒人士爭相收藏的夢幻逸品✨小布施原是知名葡萄酒莊，冬季會短...
24/03/2025

葡萄酒、清酒雙棲的夢幻酒莊🍶
來自長野的小布施清酒，每年僅釀製約 4000 支，幾乎不在自家販售，是名副其實的「限定搶手貨」！
2024 年更登上 SAKETIME 排行榜第十名，成為愛酒人士爭相收藏的夢幻逸品✨

小布施原是知名葡萄酒莊，冬季會短期釀製清酒，產量非常稀少！
他們堅持使用自家有機種植的「美山錦」酒米，通過 JAS 有機認證，
並採用傳統生酛工藝，利用天然乳酸菌進行發酵，創造出細緻又層次豐富的風味。

最大特色在於使用 1～6 號戰前協會酵母釀酒，帶來獨一無二的風味組合，像是：
✔ 1號酵母 UN：如牛奶糖般甘甜柔滑
✔ 百年紀念款 IL Y A 100 ANS：1+2 號酵母混釀，收藏價值極高
✔ TROIS & SIX：推薦給清酒新手的柔順入門選
✔ A Riz Naturel：1～6 號酵母混釀，適合進階酒迷探索層次之美

從原料、工藝到酵母選擇，小布施清酒每一滴都滿載對自然與釀造的尊重，
是少數融合葡萄酒邏輯與清酒精神的酒造。
數量極少，一支難求，想喝趁現在！

想喝喝看雙棲的小布施？
私訊小編，帶你走進日本酒的另一個宇宙📩

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：台灣不只是手搖飲大國，更是擁有多樣化酒款的釀酒寶地！近年來，許多釀酒品牌開始將台灣茶葉、水果、穀物、草本植物融入釀造過程，打造出最具本土特色的台灣地酒。不論是傳統釀造或創新實驗這些酒款都展現出台灣豐富的風土，成為送禮自飲兩相宜的選擇。今天...
21/03/2025

：
台灣不只是手搖飲大國，更是擁有多樣化酒款的釀酒寶地！
近年來，許多釀酒品牌開始將台灣茶葉、水果、穀物、草本植物融入釀造過程，打造出最具本土特色的台灣地酒。
不論是傳統釀造或創新實驗
這些酒款都展現出台灣豐富的風土，成為送禮自飲兩相宜的選擇。

今天要帶大家認識 10 款最具「台灣味」的地酒
從無酒精氣泡茶、梅酒、茶酒，甚至到紅酒和清酒
每一款都是台灣職人精神與釀酒文化的完美結晶！

1. S.C Lab 仃杉實驗室｜專注於「 #台灣茶」的酒飲實驗室

與自家茶園、當地果農、香草農共同設計與研發茶酒
品牌創始人 Mikey 來自台中，最初只是與家人朋友分享自家茶葉釀造的茶酒，結果意外受到朋友熱愛，因而開啟茶酒創作之路。
他們的茶酒選用來自台灣的自然農法茶葉與香草，因應茶葉不同特性來釀造酒款，讓來自不同文化背景的人都能透過茶酒體驗台灣風土。

#無酒精氣泡茶
🤎Teazzy.1 鐵觀音蘋果氣泡茶
冷泡鐵觀音帶出迷人茶香，搭配蘋果酸甜感，氣泡細膩清爽，是餐前、餐中開胃的絕佳選擇
🤎Teazzy.2 龍眼桂花氣泡茶
龍眼花的蜜香結合桂花的甜美芳香，不含咖啡因，溫潤順口，適合日常飲用或搭配輕食。

#茶酒
🤎S.1 萬壽鐵觀音蒸餾茶酒
碳焙茶香融合柑橘與萬壽菊的花香，口感圓潤，餘韻悠長。
🤎S.2 Odin 碳焙龍眼紅茶酒
有威士忌般的層次，紅茶尾韻與碳焙香氣豐富，是濃厚系酒迷的最愛！
🤎S.3 Hanaki 檜木四季春茶酒
檜木香氣溫潤細膩，與四季春的清新融合，帶來細緻層次。

2. 本事選酒×關谷釀造×徐耀良茶園｜台日聯名文化結晶

日本百年酒造「關谷釀造」 蓬萊泉自家製梅酒× 新竹徐耀良東方美人茶
這兩者聯手，成功打造出茶與酒融合的獨特風味
入口即可感受到高雅茶香沁入鼻尖
伴隨著茶香引領出鳳來的酸甜以及梅酒的厚實與圓潤
最後再以茶香與梅酒氣息
柔和地同步釋放作為完美的收尾
🔥最新一批月底即將到貨，限量登記中🔥

3.米鶴 福氣到來 純米大吟釀
「米鶴清酒」的誕生源自花蓮縣與山形縣高畠町的友好合作
雙方透過農業與文化的結合，讓花蓮優質白米遠渡日本
交由擁有 300 多年歷史的「米鶴酒造」釀造
以精湛工藝打造出口感細膩、風味獨特的清酒。

酒標設計亦別具意義，特別選用倒寫的「福」字
寓意「福氣到來」，不僅象徵吉祥
並標示「Tohoku to Taiwan」意指從東北到台灣的英文字樣
以「鶴的報恩」和「飲水思源」的精神為核心
展現了日方對台灣在東北 311 大地震期間伸出援手的感激之情。

4. 天衡酒造｜ #台灣清酒

使用「天皇米」吉野一號，打造台灣清酒風格
「天衡」代表天空中的「玉衡」，象徵北斗七星指引方向的力量。品牌希望在茫茫酒海中，成為台灣清酒的一顆閃亮星星。
使用花蓮的吉野一號米（台灣稀有米種），搭配九州系統的901 酵母，讓清酒展現細緻淡雅的風味。
🤎天衡 純米酒 吉野一號
水梨、白花與米旨香氣並存，清爽淡雅，適合搭配日料。
🤎天衡 純米酒 薄濁 吉野一號
酒體微濁，帶有柑橘與蘋果香氣，酸甜平衡，適合佐餐。

5. 釀酒人酒莊｜ #台灣國民酒

法國釀酒師 Christophe Pacalet 親自操刀，展現台灣風土的紅酒
結合台灣本地葡萄與法式釀酒技術，釀造出的酒款充滿果香與層次變化，酒標更特別以台灣族群文化為靈感，讓酒款充滿故事性。
🤎Christophe Pacalet 台灣國民酒 2021
果香濃郁，融合草莓、蔓越莓與菌菇氣息，象徵台灣多元文化的融合！

看完介紹，你是不是也不知不覺以身為台灣人而驕傲了起來呢？
（沒關係，請盡情驕傲！）
快來私訊小編，一邊燃燒著台灣魂，一邊享受著美好在口中蔓延的滋味吧！

✗ 酒後不開車，安全有保障。
✗ 飲酒過量，害人害己。
✗ 未滿十八歲禁止飲酒。
✗ 依照法規規定，禁止線上賣酒。

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