Insider Lounge

09/03/2025

從小到大都被告知要努力向前，其實暫停一下真的沒什麼關係，前面沒有比自己更重要的事情。

好好休息

22/12/2024

書上說「等待」是一種究極的「做」

一直對「等待」這個詞有很深的感觸，以前外國熟客來來去去，走之前有時候會放Johnny Cash 的We will meet again, 也許是增加一點再相逢的信念，所謂等待不是等待死亡的那種，其中參雜了很虔誠的祈禱，為了不定會發生的人事做萬全的準備，有可能發生的那刻盡善盡美。

我們這輩子都在等，不是生日、不是聖誕節、不是過年，像一杯調酒等合他口味的人，等再次相處，等那個全然的結合，這樣的品質讓生活的細節被知覺到，等了一年的老廣場終於被喝到，等了四年的藍牌喝起來格外感人，讓一個普通變得特別必須超脫時間。

31/10/2024

生滅

這次Once Only 的主題是生滅，首先先感謝已經嘗試過的人給予超乎我預期的回報，因此我覺得應該把想法認真地表達給各位。

生滅代表著念頭或思想，如海浪般不斷的生起與消滅，這次所做作品包含了各種想法，對於過去，現在，未來的思考以及期待，然而如果只有海浪而不知本海，終究只是在這輪迴中打轉毫無意義，最終我想表達的中心思想是回歸，在這過程裡可以回到自己。

這次總共做了三支酒，各帶有不同的氛圍，理想上它們應該可以跟任何的基酒結合，用不同的做法: 浮生(30+30 Highball)/ 遊游 (45+45)/葬海(30+60)呈現，所以藉由你們所選擇的酒跟做法，組合可以是無限，也就是說同樣都是生滅，但每個人所體驗的都可以不一樣，這是我覺得最喜歡的地方，不再只是調酒師單方面的掌控一切，結合作品跟大家的想法產生不同的結果，一起討論這些差異跟變化，包括我在內都有了新的視野，真的很美麗。

在表述這塊我還是很不在行，感謝各位還是願意用開放的心包容我的任性，Thank and Love you all.

Lou

27/08/2024

世上只有一種英雄主義，就是在認清生活的真相後依然熱愛生活。 -R.R.

以前總是偏好才氣縱橫跟品味兼具的客人，過了這麼多年，遇到了更多真誠喜愛這個地方的人，真正珍惜這短暫的停留，我才明白年輕時期的狹隘。

人的能耐都是在理想與現實之間擠壓出來的，在對談中感覺到對生活逆來順受，大多數的人無法抵抗堆積的邪惡，所以在這裡休息是可以是一種美好，也是一種奢侈，只能說能夠服務這些人是我們的榮幸，感謝各位。

10/08/2024

We don’t look for customers, we look for quality souls.

The Human soul distillery

#台中酒吧 #靈魂蒸餾所

24/02/2024

感謝 幫我們畫了這麼讚的圖，不過更要謝謝你這麼喜歡台灣，這一切才會發生。

Insider 從一開始空盪盪的空間，到現在累積了很多情感，每個角落都有一些意義，希望朋友們不管在哪裡努力生活，才華都能被看見，很遠的人不要孤單，這裡有你的足跡，我們在這裡陪伴大家。

We make the world small.

13/11/2023

店已經開了四年，偶爾還是想跟大家說一下，不管在哪，也許還來也許不來，也許還沒來，當初開店純屬順應天意，也立刻就迎來疫情，居然還能這樣隨隨便便的開到現在，也是挺驚訝的。
我們總是檢視這個地方到底算是什麼？之前一個客人說，大概就是終於找到了一個除了家以外想待的地方，人們總是看的比我們自己清楚，我想最簡單的期許是來的人可以在充滿目的生活中，在這裡得到短暫的休息，一起耍個廢，謝謝大家的陪伴。

25/04/2023

Tasty strawberry gin made by MG from Spain.
Good for a refreshing G&T;)

16/03/2023