月曜日 10:00 - 20:00 火曜日 10:00 - 20:00 木曜日 10:00 - 20:00 金曜日 10:00 - 20:00 土曜日 10:00 - 20:00 日曜日 15:00 - 20:00

ウェブサイトとは何ですか？

http://www.asahiya-beer.com/, https://asahiya-beer.stores.jp/

Liquor Shop Asahiya, 大阪市旭区今市2丁目22/14, Osaka (2026)

Q: 住所は？

大阪市旭区今市2丁目22/14

09/05/2026

🧑‍🤝‍🧑🐺
【スモークビアファクトリーみちのくシルキーモンスター】
NAMACHAん Brewingの8周年を記念した、岩手「BrewBeast」とのスペシャルコラボ！

●ブルワリー：NAMACHAん Brewing/なまちゃんブリューイング
●スタイル：Herb & Spice Hazy IPA
●アルコール：7.0％
●容量：350ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ
●IBU：-
-999-
※完売の際はご容赦ください。

NAMACHAん Brewingの8周年を記念した、岩手「BrewBeast」とのスペシャルコラボ！
岩手「世嬉の一酒造」の酒粕、宮城「ざおうハーブ」のフレッシュローズマリー、さらにEl Dorado・Citra・Mosaicの3種のホップを使用。
東北の恵みをぎゅっと詰め込んだ、特別なヘイジーIPAに仕上げました。
ハーブ好きの方はもちろん、いつもと違うヘイジーIPAを楽しみたい方にもおすすめです。
【ブルワーズコメント】
NAMACHAん Brewing 8周年を記念したスペシャルコラボ。
今年は岩手「BrewBeast」さんと一緒に、少しユニークなビールに挑戦しました！
BrewBeastさんは、ノリとセンスにあふれ、つくるビールはどれも美味しく、ファンの多いブルワリーさんです。
仕込みの打ち合わせで最後まで悩んだのが、”酒粕”か、または”ハーブ”を使用したビールにするかの2択。
そんな中、BrewBeast代表”亮さん”の「どっちも使っちゃえば？」という一言から、ローズマリー香る酒粕ヘイジーIPAが誕生しました！
使用したのは、岩手「世嬉の一酒造」さんの酒粕、宮城「ざおうハーブ」さんのフレッシュローズマリー。
シルキーな口当たりに、ローズマリーの華やかさと酒粕のリッチな香り。さらに3種のホップによるトロピカルでジューシーなニュアンスが重なり、複雑でありながらもドライで飲みやすいバランスを目指しました。
みちのく(東北)の恵みとご縁が詰まったこの一杯で、8周年を皆さまと一緒にお祝いできたら嬉しいです！

スモークビアファクトリー
これまでのビールにない驚き、感動、興奮をモットーにビールを造り続けます。
これまで豊島区で展開してきた”燻製料理”と”クラフトビール”のお店「Smoke Beer Factory」。私たちが行き着いた答えは、自分たちで究極の燻製ビールを造ることでした。豊島区では初のビール醸造施設であり、これまでいくつもの壁にぶち当たりましたが平成３０年３月、遂に念願の醸造免許を取得することができ、スタートラインに立てました。何年も準備を重ねてきた燻製ビールを是非応援よろしくお願い致します。

#ナマチャンブリューイング #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

09/05/2026

🧑‍🤝‍🧑👩
【CAMA×NAMA New World IPA / スモークビアファクトリーカマナマニューワールド IPA】
NAMACHAん Brewing 8th Anniversary!!「CAMADO BREWERY」丹羽さんと仕込んだ、ニュージーランド産ホップにフォーカスした”新世界”IPA。

●ブルワリー：NAMACHAん Brewing/なまちゃんブリューイング
●スタイル：New World IPA
●アルコール：6.5％
●容量：350ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ
●IBU：-
-999-
※完売の際はご容赦ください。

NAMACHAん Brewing 8th Anniversary!!
なまちゃんの師匠である岐阜県「CAMADO BREWERY」丹羽さんと仕込んだ、ニュージーランド産ホップにフォーカスした”新世界”IPA。
Riwaka、Motueka、Nelson Sauvinの3種を贅沢に使用し、トロピカルフルーツとダンクなホップアロマが際立つ一杯に仕上がりました。
8周年の「八」の字が表す”末広がり”にちなみ、これまでの歩みとこれからの広がりを表現。”New World”の名にふさわしい、自由で伸びやかなIPAです。
日頃支えてくださっている皆さまと、この一杯で乾杯できたら嬉しいです！
【なまちゃんコメント】
NAMACHAん Brewingは、おかげさまで今月で8周年を迎えます。
日頃から支えてくださっている皆さま、本当にありがとうございます😌✨
8年前、醸造を始めたばかりで何も分からなかった頃。
ビールのいろはを教えてくれたのが、今回ご一緒した岐阜県「CAMADO BREWERY」の丹羽さんでした。
それ以来、毎年の周年の節目に一緒に仕込みをさせていただき、そのたびに新しい視点や技術を学ばせていただいています。
私にとって丹羽さんは、今も変わらず背中を追い続ける、一生の師匠です。
今回は新工場で2度目となるコラボ。
環境が変わり、できることが増えた今だからこそ、これまでの積み重ねと成長を形にできた仕込みになりました。
あの頃はただ必死に食らいつくだけだった自分が、こうして同じタンクの前に立てていること。8年という時間の重みと、人との繋がりのすべてが詰まった一杯です😊
今回のテーマは「これまでの歩みと、これからの一歩」。
ホップには、ニュージーランド産のRiwaka、Motueka、Nelson Sauvinを使用しました。
個性の強い3種をバランスよく重ねることで、”広がり続ける未来”と”積み重ねてきた日々の両方を表現しました。
ライムや白ブドウ、トロピカルフルーツの幾重にも重なる香りを、ダンクな余韻とドライで飲み飽きしない味わいにまとめました😋
8年分の感謝と、これからへのワクワクを込めたこの一杯。
ぜひ一緒に乾杯していただけたら嬉しいです。
これからもNAMACHAん Brewingを、どうぞよろしくお願いいたします！
そして丹羽さん、CAMADO BREWERYさん、本当にありがとうございました😌

スモークビアファクトリー
これまでのビールにない驚き、感動、興奮をモットーにビールを造り続けます。
これまで豊島区で展開してきた”燻製料理”と”クラフトビール”のお店「Smoke Beer Factory」。私たちが行き着いた答えは、自分たちで究極の燻製ビールを造ることでした。豊島区では初のビール醸造施設であり、これまでいくつもの壁にぶち当たりましたが平成３０年３月、遂に念願の醸造免許を取得することができ、スタートラインに立てました。何年も準備を重ねてきた燻製ビールを是非応援よろしくお願い致します。

#ナマチャンブリューイング #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

09/05/2026

👩
【スモークビアファクトリーなまちゃんのほうじ茶エール】
まるで“ほうじ茶ラテ”のような、やさしく香ばしい味わい。
ほっと一息つきたい時間に寄り添う一杯です。

●ブルワリー：NAMACHAん Brewing/なまちゃんブリューイング
●スタイル：Japanese Tea Beer
●アルコール：5.5％
●容量：350ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ
●IBU：-
-940-
※完売の際はご容赦ください。

まるで“ほうじ茶ラテ”のような、やさしく香ばしい味わい。
ほっと一息つきたい時間に寄り添う一杯です。
神楽坂「楽山」さん、巣鴨「山年園」さん、
二軒の老舗お茶屋さんが誇る香り高い"ほうじ茶"をブレンドしたブラウンエール。
乳糖の優しい甘味と、香ばしい茶葉が豊かに香る、まるで"ほうじ茶ラテ"のようなビールです😊
【ブルワーズコメント】
大人気ビールが復活‼️
日本国内で醸造されたビールを対象としたコンテスト「Japan Great Beer Awards 2023」にて金賞を受賞したビールが満を持して登場です✨
今回は、神楽坂「楽山」さん、巣鴨「山年園」さんの老舗お茶屋さん両店の香り豊かな高級ほうじ茶を使用しています。
ほうじ茶本来の魅力を最大限に引き出すため、ビールへの投入温度や抽出時間を細かく調整。
乳糖でほんのりとした甘みを加えました。
やわらかな口当たりの中に、しっかりと感じられる焙煎香。
そこへ乳糖のやさしい甘さが重なり、"ほうじ茶ラテ"を思わせる、穏やかで心ほどける一杯に仕上がっています😌
忙しい日々に、この一杯でほっこり一息つきませんか？

スモークビアファクトリー
これまでのビールにない驚き、感動、興奮をモットーにビールを造り続けます。
これまで豊島区で展開してきた”燻製料理”と”クラフトビール”のお店「Smoke Beer Factory」。私たちが行き着いた答えは、自分たちで究極の燻製ビールを造ることでした。豊島区では初のビール醸造施設であり、これまでいくつもの壁にぶち当たりましたが平成３０年３月、遂に念願の醸造免許を取得することができ、スタートラインに立てました。何年も準備を重ねてきた燻製ビールを是非応援よろしくお願い致します。

#ナマチャンブリューイング #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

09/05/2026

👩
【スモークビアファクトリーつよきの、なま。】
人気の「なまちゃんのIPA」を、思いきってDouble IPAにしてみました💥

●ブルワリー：NAMACHAん Brewing/なまちゃんブリューイング
●スタイル：Double IPA
●アルコール：8.0％
●容量：350ml/缶
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ
●IBU：-
-999-
※完売の際はご容赦ください。

たまには”つよき”に、ハイアルコール！
人気の「なまちゃんのIPA」を、思いきってDouble IPAにしてみました。
クリーンな苦味に、フルーツキャンディやイチゴを思わせる甘やかな香り。
そこにほんのり感じるダンクさ。飲みごたえ抜群のIPAです！
【ブルワーズコメント】
正直に言うと、ハイアルめのビールはたまにしか飲まない自分。
理由はシンプルで、いつものペースでガブガブのんでしまうからなんですが…
そんな自分でも「これならガブガブ飲みたい」、そう思えるDouble IPAをつくってみました✨
レシピはNAMACHAん Brewingの人気定番ビール「なまちゃんのIPA(モザシトシムコーver.)」をベースにし、
アルコール度数を8％まで"つよき"に強化。
飲みごたえのあるボディに負けないよう、モザイク、シトラ、シムコーのホップをドサッと投入しています🤯
たまには"つよき"にいきたい、そんな夜があってもいいじゃないですか。
え⁉️もっと"つよき"なのも飲んでみたい？
8％はハイアルのうちにいらない？
そんなこと言われたら「もっとつよきのなま」が登場しちゃうかも、ですよ🤭

スモークビアファクトリー
これまでのビールにない驚き、感動、興奮をモットーにビールを造り続けます。
これまで豊島区で展開してきた”燻製料理”と”クラフトビール”のお店「Smoke Beer Factory」。私たちが行き着いた答えは、自分たちで究極の燻製ビールを造ることでした。豊島区では初のビール醸造施設であり、これまでいくつもの壁にぶち当たりましたが平成３０年３月、遂に念願の醸造免許を取得することができ、スタートラインに立てました。何年も準備を重ねてきた燻製ビールを是非応援よろしくお願い致します。

#ナマチャンブリューイング #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

09/05/2026

🧑‍🤝‍🧑🦌
【Typhina / ティフィナ】
奈良醸造のXPAを参考にしたModern Pilsner。

●ブルワリー：バテレ/VERTERE
●スタイル：Modern Pilsner
●アルコール：5.5％
●容量：500ml/Can
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：大麦麦芽(外国製造)、ホップ/二酸化炭素
●モルト： Pilsner, Vienna, Munich
●Hop: Chinook, Simcoe, Motueka, Nelson Sauvin, Citra
●Yeast: Lager Yeast
●IBU：25
-1,190-
※完売の際はご容赦ください。

奈良醸造のXPAを参考にしたModern Pilsner。柑橘や白ブドウ、ほのかにハーバルなニュアンス。シャープな苦味と軽快な飲み口。ラガーらしいクリアな味わいと、ホップアロマが心地よく共存した一杯。

VERTERE-バテレ
VERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースで5ビールを作るために奥多摩を拠点にしました。
VERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。

#バテレ #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

09/05/2026

🧑‍🤝‍🧑🇰🇷
【Vespa / ヴェスパ】
韓国・済州島に拠点を構えるMagpie Brewingとのコラボレーション。

●ブルワリー：バテレ/VERTERE
●スタイル：Mango Sour w/Pineapple&Chili
●アルコール：8.0％
●容量：500ml/Can
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：大麦麦芽(外国製造)、ホップ/二酸化炭素
●モルト： Pilsner, Wheat Malt, Flaked Oats
●Hop: Motueka
●Yeast: Lactobacillus plantarum, English Ale Yeast
●Other: Mango Puree, Pineapple Puree, Chili Powder, Lactose
●IBU：-
-1,499-
※完売の際はご容赦ください。

韓国・済州島に拠点を構えるMagpie Brewingとのコラボレーション。
マンゴーとパイナップル、アクセントにチリパウダーを加えたサワーエール。大量に使用したピューレによる濃密な果実感。乳酸菌由来の穏やかな酸味と、チリのスパイシーな刺激がほんのりと余韻を残す。濃密でありながらもバランスよく、スムースに飲み進められる一杯。

VERTERE-バテレ
VERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースで5ビールを作るために奥多摩を拠点にしました。
VERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。

#バテレ #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

09/05/2026

🍇
【 Fluorite /フロライト】
柔らかいタッチとドライな口当たり、余韻に残る淡いミネラル感。食中にも心地よく寄り添うTable Saison。

●ブルワリー：バテレ/VERTERE
●スタイル：Brett Table Saison
●アルコール：4.5％
●容量：500ml/ボトル
●原産国：🇯🇵日本/東京都
●原材料：大麦麦芽(外国製造)、小麦麦芽、ホップ/二酸化炭素
●モルト： Pilsner, Maris Otter, Wheat Malt
●Hop: Centennial
●Yeast: Lithuanian Farmhouse, Brettanomyces Lambicus
●IBU：-
-2,560-
※完売の際はご容赦ください。

リトアニアの農家由来の酵母で主発酵させた軽めなベースにBrett酵母を加えてコンディション。梨や白葡萄のようなホワイトフルーツを思わせるアロマ。柔らかいタッチとドライな口当たり、余韻に残る淡いミネラル感。食中にも心地よく寄り添うTable Saison。

VERTERE-バテレ
VERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースで5ビールを作るために奥多摩を拠点にしました。
VERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。そこから私達のビジョンはスタートしています。

#バテレ #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

09/05/2026

🧑‍🤝‍🧑🐵㊗
【Mikkeller ×minohbeer Ume-chu/ミッケラー×Mikkeller TOKYO / 箕面ビールウメチュー】
KIOSKの周年を記念して、今年も爽やかな梅のビールが出来上がりました！

●ブルワリー：箕面ビール/ MINOH BEER
●スタイル：梅エール
●アルコール：4.0％
●容量：330ml
●原産国：🇯🇵日本/大阪府
●原材料：麦芽、梅、ホップ、乳酸
●ホップ：モトエイカ、ザーツ
●IBU：23
●色：褐色
●味・香り：ドリンカブルで軽やかな酸味、ほんのり梅の香り
-760-
※完売の際はご容赦ください。

KIOSKの周年を記念して、今年も爽やかな梅のビールが出来上がりました！
昨年のレシピをブラッシュアップさせ、さらにサワー感を！そしてさらに梅感をアップさせました。
心地良い酸味のサワービールをベースに、梅の一大産地 “和歌山みなべ町”の「うめよし」さんから完熟南高梅をわけてもらい、昨年の２倍の梅を発酵のタイミングで投入。
完熟梅の芳醇で甘酸っぱい香り、果実の酸味と旨みが口に広がり、ドリンカブルで爽やかな、この時期ぴったりの一杯に仕上がりました。

箕面ビール
箕面ビールは、大阪の北部にある箕面市で誕生したブリュワリー（ビール醸造所）です。
これまで数々の世界コンクールで金賞を受賞するなど国内外から高い評価をいただいています。
原材料に厳選された麦芽とホップを使用し、｢明治の森箕面国定公園｣に指定された豊かな自然が育む環境のもと、非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールをつくっています。地域の恵みを受けながら、地域に根ざし、人の手によって大切につくられたローカルビールにしか出せないおいしさを、これからも皆様の元へお届けしていきたいと考えています。だからこそ、特別なビールではなく、毎日味わいたくなるデイリーなローカルビールを目指して。ここ箕面から、こころを込めて、ビール作りに励んでいきます。

#箕面ビール #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

09/05/2026

🐵
【セッションブラックIPA/SessionblackIPA】
軽やかなブラックIPA。春に向けて気軽に楽しめる“黒”を、ぜひお楽しみください！

●ブルワリー：箕面ビール/ MINOH BEER
●スタイル：SessionBLACKIPA
●アルコール：4.5％
●容量：330ml
●原産国：🇯🇵日本/大阪府
●原材料：麦芽、ホップ
●ホップ：ストラータ、シムコー
●IBU：28
●色：黒
●味・香り：柑橘やトロピカルフルーツを思わせるホップアロマ
-620-
※完売の際はご容赦ください。

春風のように軽やかで、ホップが華やかに香る。そんな“黒”ができました。
定番のスタウトをはじめ、“黒”ビールは箕面ビールの核となる存在です。
特に秋冬は「インペリアルスタウト」や「ボスざるIPA」といったストロングな黒を毎年造っていますが、春先に向けて軽やかに楽しんでいただける“黒”として仕込んだのが、今回のセッションブラックIPAです。
アルコールは4.5％。ローストモルトのやわらかなコクを感じつつ、ストラータとシムコーによる柑橘やトロピカルなホップアロマがしっかり重なる、ドリンカブルな仕上がりになっています。
秋冬の「ボスざるIPA」の弟分的な存在ともいえる、軽やかなブラックIPA。春に向けて気軽に楽しめる“黒”を、ぜひお楽しみください！

箕面ビール
箕面ビールは、大阪の北部にある箕面市で誕生したブリュワリー（ビール醸造所）です。
これまで数々の世界コンクールで金賞を受賞するなど国内外から高い評価をいただいています。
原材料に厳選された麦芽とホップを使用し、｢明治の森箕面国定公園｣に指定された豊かな自然が育む環境のもと、非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールをつくっています。地域の恵みを受けながら、地域に根ざし、人の手によって大切につくられたローカルビールにしか出せないおいしさを、これからも皆様の元へお届けしていきたいと考えています。だからこそ、特別なビールではなく、毎日味わいたくなるデイリーなローカルビールを目指して。ここ箕面から、こころを込めて、ビール作りに励んでいきます。

#箕面ビール #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

09/05/2026

🐵
【Spring LAGER/スプリングラガー】
『スプリングラガー』はジャーマンスタイルのピルスナー。

●ブルワリー：箕面ビール/ MINOH BEER
●スタイル：ピルスナー
●アルコール：6.0％
●容量：330ml
●原産国：🇯🇵日本/大阪府
●原材料：麦芽、ホップ
●ホップ：ハラタウミッテルフリュー
●IBU：25
●色：淡色
●味・香り：軽快な口当たり、モルトのコク、ホップのノーブルな香り
-650-
※完売の際はご容赦ください。

箕面ビールの定番『ピルスナー』はビールスタイルでいうとチェコスタイルの「ボヘミアンピルスナー」ですが、こちら『スプリングラガー』はジャーマンスタイルのピルスナーになります。
ピルスナーの発祥はチェコ。それがドイツに広がると、同じ製法で醸造しても水質の違いで色味や味わいの違うビールができたことから、「チェコの（ボヘミアン）」と「ドイツの（ジャーマン）」が区別されるようになりました。日本の大手ビールさんのラガー系ビールは、ジャーマン・ピルスナーがお手本とされているので、世間一般的には一番親しみのあるスタイルでもあります。
試みとして、モルトはいつもとは違うジャーマンモルトをセレクトし、クリスピーさとコクを重視！ホップもオールジャーマンで、定番の『ピルスナー』とはまた違ったノーブルなアロマが心地良く香ります。
12月に仕込みを行い低温でしっかり発酵熟成させた、とてもクリーンでバランスの良い１杯。
原点回帰のラガー！ぜひ定番のピルスナーと飲み比べてもらえると嬉しいです！

箕面ビール
箕面ビールは、大阪の北部にある箕面市で誕生したブリュワリー（ビール醸造所）です。
これまで数々の世界コンクールで金賞を受賞するなど国内外から高い評価をいただいています。
原材料に厳選された麦芽とホップを使用し、｢明治の森箕面国定公園｣に指定された豊かな自然が育む環境のもと、非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールをつくっています。地域の恵みを受けながら、地域に根ざし、人の手によって大切につくられたローカルビールにしか出せないおいしさを、これからも皆様の元へお届けしていきたいと考えています。だからこそ、特別なビールではなく、毎日味わいたくなるデイリーなローカルビールを目指して。ここ箕面から、こころを込めて、ビール作りに励んでいきます。

#箕面ビール #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

02/05/2026

🍓🍓🍓
【ホエイサワーエールストロベリー/Whey Sour Ale Strawberry】
たっぷりの苺と、チーズ製造時に出るホエイを使用したビールです。液まで苺色で、見た目を裏切らない甘酸っぱい味わい

●ブルワリー：元祖地ビール屋サンクトガーレン/SanktGallenBrewery
●スタイル：フルーツサワーエール
●アルコール：4.0％
●容量：330ml/瓶
●原産国：🇯🇵日本/神奈川県
●原材料：麦芽、ホップ、ストロベリー、ラクトース、ホエイ（乳清）
●麦芽：ピルスナーモルト、ウィートモルト、フレークドオーツ
●ホップ：ガーゴイル
●賞味期限：90日間（要冷蔵）
●IBU：9.8
-630-
※完売の際はご容赦ください。

たっぷりの苺と、チーズ製造時に出るホエイを使用したビールです。乳酸菌のフルーティーな酸味に苺で甘みをプラス。液まで苺色で、見た目を裏切らない甘酸っぱい味わいです。
チーズ製造時に出るホエイをアップサイクル
牛乳からチーズをつくる際、固まってチーズになるのは牛乳の約1割。残った9割の液体がホエイです。
ホエイには乳酸菌やビタミン・ミネラル・タンパク質などが詰まっています。
設備のある大きな工場では粉末にしてプロテインなどに活用されていますが、小さなチーズ工房では廃棄されていました。このビールではそれをアップサイクルしています。
本来は持ち込みNGの“乳酸菌”
本来ビールに“酸”は好ましくない味のため、サワーエール以外のビールに乳酸菌が混入しないよう、このビールの製造日には他の業務は全てストップ。
排気口などタンクの開いている部分は全て塞ぎ、製造後は全ての部品を分解洗浄するなど、かなりの緊張感の下での作業になりました。
ビールの概念を覆す甘酸っぱい味わい
ホエイの乳酸菌発酵の酸味とバランスをとるために、苺で甘さをプラス。
たっぷり使った果実で、液まで苺色です。
見た目を裏切らない甘酸っぱい味わいはビールの概念を覆します。

SanktGallenBrewery / 元祖地ビール屋サンクトガーレン　　　　　　
サンクトガーレンは日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。
サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の “ラガー” とは製法も味わいも対極の “エール” 一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、季節の果物を使ったフルーツビール、バレンタイン限定チョコレートビール、ボジョレーヌーボーと同時解禁する麦のワイン、一升瓶ビールなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。
サンクトガーレンはスイスの地名。
そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。
その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。

#サンクトガーレン #クラフトビール #クラフトビール買える #大阪クラフトビール

Liquor Shop Asahiya

09/05/2026

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