Komai駒井株式会社

Komai駒井株式会社 駒井株式會社是日本政府正式授權的酒類出口商,主要業務為出口各類日本產清酒、燒酎、紅白酒等酒精飲品到世界各地。我們以嚴選優質的產品為基石,致力於將日本豐富的酒文化帶向全球。

🍷✨ 香港國際美酒展公眾開放日!✨🍷今日係香港國際美酒展最後一日嘅公眾開放日,大家快啲嚟香港會展感受全球美酒匯聚嘅盛大氣氛!我們駒井株式会社的攤位就在**3C-E08B**,帶來精選日本清酒及熟成梅酒,誠意邀請你一齊嚟體驗獨特日本酒風味!🍶...
09/11/2024

🍷✨ 香港國際美酒展公眾開放日!✨🍷

今日係香港國際美酒展最後一日嘅公眾開放日,大家快啲嚟香港會展感受全球美酒匯聚嘅盛大氣氛!我們駒井株式会社的攤位就在**3C-E08B**,帶來精選日本清酒及熟成梅酒,誠意邀請你一齊嚟體驗獨特日本酒風味!🍶🥂

📍地點:香港會議展覽中心 3C-E08B
🗓 日期:11月9日(公眾日)
時間:早上10時至下午6時

#香港國際美酒展 #清酒 #梅酒 #駒井株式会社 #美酒佳釀 #香港會展 #品酒會 #酒友必到

🌏🍷 2024 Hong Kong International Wine & Spirits Fair 香港國際美酒展🍶🌏於**11月7-9日**在香港會議展覽中心盛大舉行!世界各地頂尖酒商與酒廠匯聚於此,共同呈獻最精選的酒款佳釀。本公司駒...
08/11/2024

🌏🍷 2024 Hong Kong International Wine & Spirits Fair 香港國際美酒展🍶🌏於**11月7-9日**在香港會議展覽中心盛大舉行!世界各地頂尖酒商與酒廠匯聚於此,共同呈獻最精選的酒款佳釀。本公司駒井株式会社有幸參與其中。

今年我們特別帶來了數款日本清酒及特色熟成梅酒,為大家展示日本獨特的釀酒文化。展會最後一天(11月9日)將開放給公眾參與,有興趣的酒友們千萬別錯過這個難得的機會!來感受全球美酒匯聚的熱情氛圍,一起舉杯共飲吧!🥂✨

📍地點:香港會議展覽中心
🗓 日期:11月7日-9日
🎟 公眾日:11月9日

#香港國際美酒展 #駒井株式会社 #日本清酒 #梅酒 #美酒佳釀 #香港活動 #品酒會

本網店特別呈獻「久保田 x snowpeak 雪峰 純米大吟釀」!雪峰是一款獨特的日本清酒,由朝日酒造與戶外用品製造商Snow Peak合作製作。這款清酒在釀造過程中採用山廃仕込み的古老方式,並使用山廃酒母進行發酵,山廃仕込み是一種日本清酒...
23/10/2023

本網店特別呈獻「久保田 x snowpeak 雪峰 純米大吟釀」!雪峰是一款獨特的日本清酒,由朝日酒造與戶外用品製造商Snow Peak合作製作。

這款清酒在釀造過程中採用山廃仕込み的古老方式,並使用山廃酒母進行發酵,山廃仕込み是一種日本清酒的釀造方法。這個名詞分為兩部分:「山廃」和「仕込み」。山廃是指在酒造過程中,使用特定的方法研磨大米和酒母。通常,這包括使用櫂(一種棒)來搗碎蒸熟的米和酒母的混合物,而不是使用機器。這種方式可以營造出特殊的發酵環境,有助於產生獨特的風味。

以營造出深邃而充滿野趣的風味。它以其清爽的特點而聞名,通過低溫發酵和冷藏,保持了清新的果香和適度的酸甜味道。這款清酒可在不同的溫度下享用,10-15℃時帶有清新的口感,室溫則彰顯其花香氣息。它非常適合搭配各種季節的料理,特別是山菜天婦羅等。此外,該清酒展現了朝日酒造超過100年的釀酒經驗,與Snow Peak的獨特合作,為您提供獨特的清酒體驗。它有著16%的酒精度,容量為500毫升。無論是在冬季還是春季,這都是一款絕佳的選擇。

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「孤獨的美食家」是一部由作家久住昌之先生創作的美食漫畫。故事主要描寫主角井之頭五郎經常獨自享受美食的情境。這個故事以「食」為主題,生動地描繪了井之頭五郎的美食探索過程。「孤獨的美食家」這次首度與光武酒造場合作,推出了大吟釀和芋焼酎兩個酒款。...
06/10/2023

「孤獨的美食家」是一部由作家久住昌之先生創作的美食漫畫。故事主要描寫主角井之頭五郎經常獨自享受美食的情境。這個故事以「食」為主題,生動地描繪了井之頭五郎的美食探索過程。「孤獨的美食家」這次首度與光武酒造場合作,推出了大吟釀和芋焼酎兩個酒款。

🍶這款大吟釀款採用了日本產大米並達到50%精米步合,經過緩慢而耗時的低溫長時間發酵製作而成。它的特點是口感清爽,順滑,同時帶有水果味和迷人的香氣。

🍶而芋焼酎則具有醇厚的口感,同時帶有黑米麴的獨特香氣。原料使用了鹿兒島產的薩摩芋,經過精細切割處理,使原材料的香氣能夠盡量發揮。

該兩款大吟釀和芋燒酎的品質亦得到「孤獨的美食家」原作者久住昌之先生的認證,且生產數量有限,為免向隅 欲求從速!

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

「IPA」應該是大家在飲啤酒的時候最常聽到的一個名詞,IPA 是「India Pale Ale 印度式淡色愛爾」的縮寫,但實際上 IPA 跟印度沒有直接的關係,是航海時代英國為了在殖民地也能喝到家鄉啤酒,但當時只有海運,運送時間過長,而當時...
12/09/2023

「IPA」應該是大家在飲啤酒的時候最常聽到的一個名詞,IPA 是「India Pale Ale 印度式淡色愛爾」的縮寫,但實際上 IPA 跟印度沒有直接的關係,是航海時代英國為了在殖民地也能喝到家鄉啤酒,但當時只有海運,運送時間過長,而當時啤酒的保存技術也還不夠成熟,所以才添加了許多的「啤酒花」來增加酒的保存期限。因此,IPA 主打的風味就是更多的酒花,味道亦會較苦。

曾經有研究指出IPA啤酒更適合喜歡運動人士飲用,因為IPA中含有的天然酚類物質可以幫助你恢復肌肉疲勞,讓你的身體更快地恢復活力。

IPA 之所以會成為現代精釀啤酒的指標性風格,很大的原因是來自於美國精釀酒廠的推廣。因為美國當地盛產啤酒花,酒廠們便會使用各式酒花來凸顯啤酒的風味,再加上現代的精釀風潮是由美國地區開展的,自然強調啤酒花風味的啤酒會在世界上嶄露頭角。

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關於世界上第一支威士忌的起源,有很多版本和說法。現時各國歷史學家普遍認為威士忌是起源於愛爾蘭(當然,除了蘇格蘭人以外),若要從頭說起「愛爾蘭威士忌」可能起源十一世紀左右,根據國際權威威士忌雜誌《Whisky Magazine》所說,蒸餾技術...
11/09/2023

關於世界上第一支威士忌的起源,有很多版本和說法。現時各國歷史學家普遍認為威士忌是起源於愛爾蘭(當然,除了蘇格蘭人以外),若要從頭說起「愛爾蘭威士忌」可能起源十一世紀左右,根據國際權威威士忌雜誌《Whisky Magazine》所說,蒸餾技術是由當時凱爾特人(愛爾蘭原住民)的傳教士們前往阿拉伯將蒸餾“香水”的技術帶進愛爾蘭,之後漸漸演變成現今眾所皆知的威士忌。

的而且確愛爾蘭威士忌是最早有關於威士忌的文獻/證據出現,根據愛爾蘭的《克朗馬克諾斯年鑑史》記載,書中引用了“aqua vitae”這個名詞,因為蒸餾酒的拉丁名稱是“aqua vitae”,中文意思是「生命之水」,在愛爾蘭蓋爾語中被翻譯為“uisge beatha”,之後讀音縮短為uska,至今演變成我們所知道的"Whisky“。這極可能是威士忌的起源。

現時威士忌已經成為了一種文化符號,代表著品味和優雅。從單一麥芽威士忌到混合威士忌,從愛爾蘭/蘇格蘭到世界各地,威士忌的種類和品牌已經是多不勝數。

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在居酒屋經常可以看到清酒杯底出現兩個藍色圈圈,這種酒杯因圖案形狀與蛇的眼睛相似而稱為「蛇目杯」(蛇の目じゃのめ)。兩圈藍色的同心圓圈相當有辨識度,也彷彿是日本酒的代名詞之一。但是為什麼要使用「蛇目杯」來喝日本酒呢?這兩圈藍藍的可不是只是裝飾...
11/09/2023

在居酒屋經常可以看到清酒杯底出現兩個藍色圈圈,這種酒杯因圖案形狀與蛇的眼睛相似而稱為「蛇目杯」(蛇の目じゃのめ)。兩圈藍色的同心圓圈相當有辨識度,也彷彿是日本酒的代名詞之一。但是為什麼要使用「蛇目杯」來喝日本酒呢?

這兩圈藍藍的可不是只是裝飾好看而已,而是在清酒品飲「唎酒」中有重要功用。我們主要可以利用蛇目杯來判斷清酒的"透明度"及清酒的"顏色"。

透過觀察白/藍分界的清晰度可以辦別酒體的清澈程度,若酒體不夠清澈藍白分界會變得模糊。

觀察白色圈圈的部分可以判斷酒體顏色。透過杯底反映的顏色我們可以判斷酒是否有熟成、濾過、劣化等等。

所以不要小看酒具上的簡單圖案,內裏蘊藏著日本人對日本酒質素的堅持與傳統智慧。

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「日本酒」和「燒酎」是日本的兩種主要酒類,它們在酿造方法和口味上有很大的區別。日本酒原材料就是日本米,經酵母菌發酵後將糖分轉為酒精的飲料。日本酒通常有清甜的味道,酒精度約在15%左右。燒酎是用各種原料,如糯米,高梁,蕃薯,大麥等以「蒸餾」方...
05/09/2023

「日本酒」和「燒酎」是日本的兩種主要酒類,它們在酿造方法和口味上有很大的區別。

日本酒原材料就是日本米,經酵母菌發酵後將糖分轉為酒精的飲料。日本酒通常有清甜的味道,酒精度約在15%左右。

燒酎是用各種原料,如糯米,高梁,蕃薯,大麥等以「蒸餾」方法製作的酒,蒸餾指的是將液體蒸發後產出的氣體冷卻,再次進行液化,通常酒精度較高,在25%到35%之間。燒酎有更濃郁的味道,口感也比日本酒稠厚。

因此,如果你喜歡清甜的味道,可以嘗試日本酒;如果你喜歡濃郁的味道,燒酎可能是更好的選擇。

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日本清酒據稱是在彌生時代(公元前8世紀)水稻種植高速發展而衍生出來。在當時的日本,釀造清酒是一種高貴的藝術,主要供給皇室、貴族和寺院。隨著時間的推移,清酒逐漸普及到廣大民眾,並成為日本文化不可分割的一部分。根據一些史料記載日本清酒初形為「口...
04/09/2023

日本清酒據稱是在彌生時代(公元前8世紀)水稻種植高速發展而衍生出來。在當時的日本,釀造清酒是一種高貴的藝術,主要供給皇室、貴族和寺院。隨著時間的推移,清酒逐漸普及到廣大民眾,並成為日本文化不可分割的一部分。

根據一些史料記載日本清酒初形為「口嚼酒」,一個參加神道教儀式的神社少女咀嚼米飯,並用唾液中所含的酵酶經過一段時間發酵釀造而成。

而日本動畫家新海誠作品《你的名字》當中亦有描寫口嚼酒的一幕,新海誠曾在接受訪問時說出了原因,口嚼酒就是用少女咀嚼過的米飯,吐出發酵成酒。而新海誠坦承自己喜歡女性的部位是嘴唇,也認為唾液是會讓10多歲的男生感到興奮好奇的元素,所以特意把口嚼酒加進故事裡面,而這也有戀愛的味道。

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31/08/2023

為了慶祝日本首個威士忌蒸餾所「山崎蒸溜所」100週年紀念,三得利公司特別推出了限量版罐裝白州威士忌ハイボール,官方網頁聲稱味道是帶點獨特煙燻味與果香。

一推出市面隨即成為各大飲家追捧對象,除了味道比一般highball特別以外,白州威士忌的原酒亦比較罕有,故此一罐原價660円(稅込)的白州威士忌highball炒價已飆升一倍,日本各地超市與便利店已經很難找到,各位如果來日本旅行的時候也試試運氣吧!

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「辛口」是用來描述日本酒口味特性的一個詞彙,通常翻譯為「Dry」或「Dryness」。它是指日本酒在口感和味道上的一種特點,與甜度和酸度之間的平衡有關。以下是有關「辛口」的定義、指標以及與味道的關係的詳細解釋:在日本酒的分類中,根據甜度和酸...
29/08/2023

「辛口」是用來描述日本酒口味特性的一個詞彙,通常翻譯為「Dry」或「Dryness」。它是指日本酒在口感和味道上的一種特點,與甜度和酸度之間的平衡有關。以下是有關「辛口」的定義、指標以及與味道的關係的詳細解釋:

在日本酒的分類中,根據甜度和酸度的不同,可以將日本酒分為不同的口味類型,包括辛口、中口、甜口等。而「辛口」是指味道較乾燥、不帶明顯甜味的日本酒。它通常具有較高的酸度和較低的甜度,讓口感變得清爽、乾燥,並且容易與食物搭配。

辛口的日本酒因其乾燥的特性,常常在口中帶來清爽的感覺。這使得它們成為理想的食物陪伴。辛口的日本酒能夠在口中刺激食物的味覺,幫助增強食物的風味。例如,與生魚片、沙拉、海鮮等輕盈食物搭配,能夠使整體的食用體驗更加愉悅。

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住所

日本大阪府大阪市西淀川区出來島二丁目7/21
Osaka, Osaka
5550031

電話番号

+819092741771

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