27/10/2026
GCC- 當大閘蟹遇上法國黃酒Vin Jaune
吃大閘蟹還在配紹興酒?今年試試法國汝拉黃酒(Vin Jaune)!歷經6年木桶陳年,綻放核桃、堅果與東方咖哩的迷人香氣。其極致的高酸度,秒解爆膏蟹黃的油膩,更能瘋狂放大蟹肉的鮮甜!這場法式風土與中式鮮味的頂級碰撞,吃過一次就回不去了!✨我們也為各位精選了三款歷經多年陳釀的法國黃酒,其深邃的歲月韻味,甚至會讓你捕捉到頂級陳年老紹興的迷人香氣!
2005 Domaine Henri Maire Arbois Vin Jaune 620mL
以傳統常規耕作,帶有泥土感、重熟成風味
帶有乾香菇、老皮革、燉煮蘋果與濃郁咖哩香。已完全熟成(21年+),酸度高度整合,進入深層二三次香氣。
$612
2009 Domaine de la Pinte Arbois Vin Jaune 620mL
採用生物動力法耕作,不添加商業酵母,減少人工干預。
極具爆發力、層次多變、辛香感突出。兼具杏桃乾、烘烤堅果、苦蜜餞皮與生猛的強烈海鹽鹹感。處於最佳適飲期黃金巔峰(17年+),展現最複雜的黃酒特色。
$612
2013 Domaine des Marnes Blanches Vin Jaune 620mL
採用官方認證有機耕作,是新潮自然派膜拜星、極簡干預的代表。
風味極致純淨、如雷射般的高酸、礦物感。強調黃色水果的純淨線條與現代感的俐落張力。剛步入適飲期(13年+),口感最為年輕、充滿活力。
$675
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