06/08/2025
二級酒莊 玫瑰 正牌紅酒
Chateau Montrose Saint Estephe
二級酒莊 玫瑰 副牌紅酒
Chateau Montrose La Dame de Montrose Saint Estephe
🏰 一、歷史與傳承
創立與命名
1815年由艾蒂安-西奧多·迪穆蘭（Etienne-Théodore Dumoulin）在聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）開墾葡萄園創立。酒莊名「Montrose」源自於當地粉紅色石南花盛開的山坡，水手航行時稱之為「粉紅山」（Le Mont Rose）。
1855年分級：僅40年歷史的玫瑰酒莊獲評波爾多二級莊（Second Growth），成為最年輕的列級名莊之一。
三大家族的經營
迪穆蘭家族（1815-1866）：奠定95公頃葡萄園基礎，專注於風土潛能。
多爾福（1866-1896）：革新釀酒設施，建造風輪機控制根瘤蚜蟲害，優化員工福利，建立「玫瑰村」。
夏木樂家族（1896-2006）：百年間堅守品質，度過經濟危機與戰爭，傳奇年份頻傳（如1929、1945、1961）。
現代時期
2006年布依格兄弟（Martin & Olivier Bouygues）收購酒莊，投資5,000萬歐元升級設施：
建造地熱酒窖、安裝太陽能板，推行環保釀造。
聘請五大名莊釀酒師團隊（如Haut-Brion的Jean-Bernard Delmas、Mouton的Hervé Berland）。
🍇 二、風土與葡萄園
地理位置：95公頃單一地塊，面對吉倫特河口，河水調節微氣候，減少霜凍風險。
土壤結構：
表層：礫石混砂土（排水佳）
底層：黏土（蓄水性強）。
種植與品種：
赤霞珠（60%）、梅洛（32%）、品麗珠（6%）、味而多（2%）。
2019年起全面實施有機種植，密度9,000株/公頃。
🧪 三、釀造工藝與酒系列
嚴苛篩選與發酵
手工採收後經三重篩選（人工→光學分類→人工複選）。
分地塊發酵：70個不同容量不鏽鋼罐，精確控溫。
陳釀與調配
正牌酒（Château Montrose）：
僅選用40%最優葡萄，60%新法國橡木桶陳釀18個月，每3個月重力換桶，蛋白下膠。
風格：結構宏大、單寧強勁，兼具優雅感，陳年潛力極強（傳奇年份：1921、1982、2009、2010）。
副牌酒（La Dame de Montrose）：
致敬前莊主伊馮夏木樂（Yvonne Charmolue），梅洛主導（55%），30%新桶陳釀12個月，果香濃鬱柔順。
三牌酒（Tertio de Montrose）：
年輕藤葡萄釀造，原僅供內部享用，2010年後限量外銷。
🏆 四、榮譽與地位
「超二級莊」（Super Second）：
酒質超越傳統二級莊，直逼波爾多五大名莊，2009、2010、2020年份獲Robert Parker滿分。
「聖埃斯泰夫的拉圖」：
因接近吉倫特河的風土與強勁風格，類比拉圖酒莊。
環保先鋒：地熱能源+太陽能供電，碳足跡減少顯著。
🍷 五、代表性年份評分
年份（RP）（JS）
2016 99/100 98/100
2017 99/100 97/100
2018 98/100 99/100
玫瑰酒莊以風土表達的精準性、世紀傳承的嚴謹工藝及現代環保理念，持續定義聖埃斯泰夫產區的巔峰水準。
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