13/11/2026
一、 2014年 38度金門高粱酒（600ml）
• 酒精濃度：38% ABV
• 容量：600毫升
• 背景與特色：
• 常見如 2014 年 9 月、10 月（或慶祝金門建縣一百周年紀念版）裝瓶的 38 度金門高粱。
• 38 度酒體本身主打「溫順、低刺激感」，相較於經典的 58 度更易入口。
• 瓶陳變化：2014 年裝瓶放置至今已陳放多年（陳化超過 10 年）。許多品飲者發現，低度數的 38 度高粱在經過瓶陳後，酒精辛辣感會更為內斂，逐漸轉化出類似梅汁、蜜餞、桂圓/龍眼乾、甘草及淡雅草本藥蔘的陳年香氣，口感更加醇厚滑順。
二、 28.8度金門高粱（戰酒系列 28.8%）
• 酒精濃度：28.8% ABV
• 容量：600毫升
• 背景與特色：
• 屬於金門酒廠「戰酒」系列低酒精濃度白酒。
• 定位：主打「更易飲、更柔順、無負擔」，將傳統高粱的刺激感降到最低，保留純糧固態發酵的清甜糧香與回甘。
• 品飲與搭配：口感輕盈明快，非常適合冰鎮純飲、加冰塊，或是搭配鹽酥雞、燒烤、串燒等台灣小吃進行「Highball」輕調飲或佐餐。
#金門高梁 #戰酒 #低酒精
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