Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:30 - 19:30 Martedì 09:30 - 19:30 Mercoledì 09:30 - 19:30 Giovedì 09:30 - 19:30 Venerdì 09:30 - 19:30 Sabato 09:30 - 13:00 16:00 - 19:30

Enoteca Cinti "Le Sommelier"

Casa
Italia
Rome
Enoteca Cinti "Le Sommelier"

L'Enoteca " Le Sommelier " di Massimo Cinti nasce come "vini e oli" nel cuore dell'Eur nel lontano 1954.

In quegli anni il negozio vendeva olio e vino sciolto comune. Sito in Viale Europa 21, principale via commerciale della zona, oggi è il più antico negozio del quartiere e uno degli indirizzi più affidabili della capitale,scrigno prezioso di un tesoro vinoso che ha pochi raffronti in ambito cittadino.

05/09/2026

Il primo Premium Rum creato dopo la rivoluzione cubana.

La Progresiva de Vigia Mezcla 13:
Inizialmente, le bottiglie numerate erano riservate ai Capi di Stato e ad alcuni privilegiati selezionati dal regime cubano. La crescente richiesta ha portato i produttori a espandere la loro cantina originale situata a L’Havana con una nuova struttura chiamata Cantina Vigia. Quest’ultima prende il nome dalla sua posizione vicino alla Finca Vigia, che significa “”Vedetta””, vicino al villaggio di Nauyu.

Fondata nel 1901, è una delle più antiche distillerie di rum dell’isola. Il nome “”La Progresiva”” significa “”il progresso”” in spagnolo e riflette la filosofia dell’azienda, che si è sempre impegnata a migliorare la qualità del proprio prodotto e a innovare la propria produzione. Il rum La Progresiva de Vigia è prodotto artigianalmente, con un’attenta selezione di ingredienti e l’utilizzo di metodi tradizionali di distillazione.

Il rum si presenta con un intenso e luminoso colore miele. Al naso, gli aromi sono decisi e ricchi di frutta tropicale con leggere sfumature salate. Al palato, il sapore è succulento e fruttato, accompagnato da note speziate e un delicato tocco di sale.

L’azienda si impegna anche a preservare l’ambiente e a sostenere la comunità locale. Parte dei proventi delle vendite viene destinata a progetti sociali a beneficio della popolazione locale, mentre la distilleria utilizza fonti di energia rinnovabile per ridurre l’impatto ambientale della propria attività.

Curiosità sul 13:
Il numero 13 nel nome non indica solo gli anni di invecchiamento, ma ha tre significati storici legati a Cuba:Il 13 marzo 1957: Il giorno in cui iniziò la Rivoluzione cubana.13 giorni: La durata della crisi missilistica di Cuba con gli Stati Uniti.Il 13 agosto: Il giorno di nascita di Fidel Castro

17/07/2026

Sappiamo stupire anche noi nel Lazio … TELLENAE

È un vino che personalmente ci ha stupito e merita di stare sul nostro scaffale e nelle vostre case!!!!!

Tellenae è un vino che rappresenta cosa effettivamente può nascere in una zona vulcanica, in questo caso nella nostra regione laziale. Questa malvasia ha un’ottima ed elegante nota aromatica ma in primis lascia spazio alla mineralità e sapidità, donata dal territorio. Avendo provato diverse annate oltre quella corrente del 2025 (si parla della 2020, 2021, 2023) il Tellenae varia spesso, segno che questo vino ha dietro un grandissimo lavoro e rispetta e riporta nel calice ciò che prende dalla natura e dal suolo sotto la vite.

Descrizione: Colore giallo dorato luminoso, al naso sprigiona sensazioni agrumate di cedro e limone, note di sambuco, lieve salvia, erbe fini e toni minerali, con accenni di camomilla. Il sorso è morbido e ben bilanciato tra freschezza e sapidità, di grande lunghezza e molto coerente con l’olfatto nella lunga persistenza agrumata e vegetale.

14/07/2026

Estate…voglia di GIN

GIN PALMA : Palma gin viene distillato con fiori di campo e agrumi freschi provenienti dai frutteti rurali di Maiorca, il risultato e un gin fresco, secco e agrumato con un finale delicato e morbido. Le bacche di ginepro maiorchino catturano l’essenza del Mar Mediterraneo.

ELG GIN : ELG Gin è un distillato artigianale danese noto per l’uso innovativo di sole tre botaniche: ginepro, semi di coriandolo e carote danesi. Ogni ingrediente viene distillato separatamente per esaltare il profilo aromatico

GIN FERDINAND : La ricetta del Ferdinand’s Saar Dry Gin è un omaggio al paesaggio della regione della Saar. Oltre 30 prodotti botanici finemente bilanciati coltivate dall’azienda stessa o da coltivazioni regionali vengono combinati con le migliori uve Riesling della grande Saarburger Rausch garantendo così il massimo del piacere di bere.

NOTO GIN : Noto Gin è un London Dry che racconta il territorio attraverso aromi sapientemente bilanciati: nasce dall’incontro tra botaniche tipiche del Mediterraneo e spezie selezionate, Ginepro, pepe rosa, bergamotto, gelsomino, con l’intento di evocare le curve barocche e la luce calda delle città siciliane.

ABERTURRET GIN : Aberturret Gin è prodotto dalla distilleria Glenturret, la più antica attiva della Scozia. Un Gin che combina elegantemente le antiche tecniche di distillazione con le migliori botaniche locali raccolte a mano e con la pura e fresca acqua del Paese. Il ginepro emerge in primo piano, con note agrumate di buccia di lime e pompelmo che aggiungono toni zuccherini, sostenuti da una mineralità pulita che permette all’aroma di spiccare.

GIN MONACO : Il primo gin distillato a Monaco della Distillerie De Monaco Gin agli Agrumi ha i profumi degli agrumi che da sempre vengono coltivati nel Principato.
Tutte le materie prime provengono direttamente dal Principato: oltre alle indispensabili bacche di ginepro, le botaniche principali sono scorze fresche di limone, arancia, pompelmo, lime e bergamotto. L’aggiunta del timo limone accentua il profilo aromatico prettamente agrumato e floreale e ne bilancia il gusto e i profumi.

18/06/2026

La famiglia Cinti e la cantina Muri-Gries insieme … da oggi nasce questa nuova collaborazione e presto sugli scaffali dell’enoteca troverete i vini di questa storica cantina altoatesina, situata a Bolzano nel cuore di Gries.

11/06/2026

Pegasus Vodka nasce in Borgogna dall’incontro tra terroir, artigianalità e innovazione tecnologica. Alla base del suo carattere ci sono cereali biologici locali selezionati e l’acqua purissima di Meursault, elementi che contribuiscono a definire uno stile elegante e incredibilmente morbido.

I processi di distillazione avanzati permettono di ottenere una vodka ultra premium dal profilo cristallino, con una texture setosa e una grande pulizia aromatica.

Il sorso è rotondo, equilibrato, privo di asperità, perfetto quindi per soddisfare sia la degustazione liscia sia la miscelazione di alto livello.

15/05/2026

Il “Miglior vino rosato” d’Italia è il Pescanera di Ippolito 1845 !

Il Calabria Igt Rosé Pescanera 2023 di Ippolito 1845 è stato riconosciuto come il “Miglior vino rosato” d’Italia. La cantina di Cirò Marina conquista così l’ennesimo riconoscimento per uno dei suoi straordinari vini, ottenuti da una secolare esperienza nella viticoltura e nella vinificazione. L’azienda ha fatto nel tempo un’operazione di recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni come il Gaglioppo, il Greco Bianco, il Calabrese, il Pecorello ed il Greco Nero. Proprio da quest’ultimo nasce l’elegante Calabria Rosè Pescanera, dal colore rosa pesca, “frutto che ritorna – come si legge in descrizione – deciso al naso, insieme a note di agrumi, fragoline di bosco e fiori bianchi. In bocca è fresco, agile, con una piacevole mineralità finale, tipica dei vigneti sul mare”.

08/05/2026

L’Abbazia di Monte Oliveto è uno dei monasteri più importanti dell’Ordine Olivetano. Fondata nel 1313 da Bernardo Tolomei, è la casa madre dei monaci benedettini olivetani. L’ordine nacque come riforma spirituale ispirata alla regola di San Benedetto.

L’abbazia si trova immersa in un paesaggio molto scenografico di colline argillose e cipressi, tipico della campagna senese.

I monaci sono noti per la produzione di erbe officinali, liquori, miele e cosmetici artigianali, una tradizione monastica ancora viva. Di particolare rilievo è anche la produzione di vino di ottima qualità.

Il loro vino Coenobium Grance Senesi è un vino di Denominazione di Origine Controllata, le uve impiegate sono la varietà tipica delle Grance Senesi con netta predominanza di Sangiovese insieme al Merlot. Colore rosso rubino. Profumo di frutti a bacca rossa e nota erbacea. Al gusto presenta una buona acidità, buoni estratti e con un buon tenore alcolico, adatto anche per il lungo invecchiamento.

Lo stile non è quello del “super tuscan” potente e internazionale.

* ha un profilo più sobrio e tradizionale
* frutto rosso maturo
* note erbacee e speziate
* buona acidità
* struttura elegante più che muscolare
* impostazione molto gastronomica

07/05/2026

Venturini, passione e dedizione dal 1963

Ogni bottiglia racchiude un’idea di Valpolicella fatta di equilibrio, tempo e attenzione. I loro vini nascono per raccontare il territorio in tutte le sue sfaccettature e offrire un’esperienza unica, dal primo sorso all’ultimo.

L’Amarone della Valpolicella nasce da uve lasciate appassire lentamente, un processo che concentra aromi, zuccheri e sostanze estrattive, dando vita a un vino di grande struttura e profondità.
Le sue caratteristiche — intensità, complessità e morbidezza — sono il risultato diretto del territorio e del metodo produttivo, che unisce tradizione e competenza tecnica.

Il vino VALPOLICELLA CLASSICO veste una brillante tonalità rosso rubino, di buona trasparenza. Al naso dimostra subito il suo carattere, semplice e schietto, con note fragranti in cui la marasca e il ribes rosso sono i protagonisti. Al palato è diretto e agile, con un gustoso ritorno delle note fruttate e un finale decisamente sapido che prepara il palato a un nuovo sorso.

Il RIPASSO “SEMONTE ALTO” ha un colore rosso rubino piuttosto fitto e luminoso. Al naso offre sentori inizialmente speziati e tostati, per aprirsi poi a ricordi di frutta scura, come la mora e il mirtillo, la liquirizia e la viola appassita. Al palato è teso, fresco e sapido, con un tannino gustoso, che deterge il palato e invita a un nuovo assaggio. Maturato in legno di rovere di media tostatura.

L’AMARONE DELLA VALPOLICELLA, dal colore rosso granato fitto e luminoso, l’Amarone tradizionale è concentrato e denso. Tra le sensazioni dolci di viola e ciliegia macerata, si avvertono stuzzicanti profumi speziati di pepe e chiodo di garofano. Il palato è esplosivo e caldo, ben calibrato da una buona sapidità e da un tannino deciso che donano un sorso elegante di grande piacevolezza, con retrogusto di piccoli frutti dolci sotto spirito.

04/05/2026

TERROIRS” BLANC DE BLANCS GRAND CRU EXTRA BRUT DELLA PRESTIGIOSA MAISON AGRAPART

Lo Champagne “Terroirs” del talentuoso vigneron Pascal Agrapart prende vita sugli splendidi vigneti Grand Cru di Avize, Cramant, Oger e Oiry che hanno tutti almeno 40 anni di età, diversi tra loro ma caratterizzati dallo stesso suolo gessoso. Frutto della selezione di due vendemmie, matura per ben 4 anni sui lieviti dopo aver svolto la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti di rovere. La malolattica viene svolta.
Terroirs è un Blanc de Blancs dalla mineralità spiccata, elegante e cremoso che rispecchia perfettamente i meravigliosi villaggi da cui proviene. Al naso sentori di agrumi gialli, mela e fiori bianchi con un finale che ricorda miele, cannella e brioches.

L’azienda oggi gestita da Pascal e Fabrice fu fondata nel 1984 da Arthur Agrapart. 12 meravigliosi ettari nella Cote De Blancs, principalmente Grand Cru, Avize, Oger, Cramant, Oiry. La Viticoltura è assolutamente Parcellare e naturale , dall’ aratura al supporto al vigneto con terriccio e letame. Sono 62 appezzamenti in cui l’età media delle vigne è di 35/40 anni. Vendemmia manuale e selettiva. Gli champagne di Agrapart non vengono ne chiarificati ne filtrati. Fermentazione malolattica. I vini hanno lunghe permanenze sui lieviti, dai 48 mesi delle cuvée D’assemblage fino ai 70 ed altre dei millesimati. Il remuage è fatto a mano.

30/04/2026

Lo Chardonnay che non ti aspetti: l’anima di Vulcano e di Hauner nel calice !

Oggi la produzione di vini di Hauner si arricchisce di una nuova etichetta “Vulcanobianco “, che ci era stata preannunciata la scorsa estate.

Lo Chardonnay che Hauner coltiva su 14 ettari a Vulcano ha dato alla luce una nuova etichetta. Senza nulla togliere ai vitigni autoctoni che sono stati e sempre saranno grande fonte di ispirazione per i vini siciliani, un vitigno internazionale come lo Chardonnay coltivato a Vulcano riesce a dare delle grandi soddisfazioni.

Si tratta di una pianta dalla grande vigoria grazie ad una forte escursione termica. Inoltre, essendo una zona naturalmente ricca di zolfo, la vite è ben protetta dai parassiti (peronospera a parte) e quindi si riesce il più possibile ad evitare trattamenti”.

Nel calice, il nuovo vino, si presenta di un colore giallo brillante con riflessi verdolini. Al naso offre sentori di frutta gialla e di macchia mediterranea unite a note iodate dono della vicinanza del vulcano. In bocca ha una struttura dalla “spalle larghe” che risulta incredibilmente persistente al palato.

Indirizzo

Viale Europa, 21
Rome
00144

Orario di apertura

Lunedì	09:30 - 19:30
Martedì	09:30 - 19:30
Mercoledì	09:30 - 19:30
Giovedì	09:30 - 19:30
Venerdì	09:30 - 19:30
Sabato	09:30 - 13:00
	16:00 - 19:30

Sito Web

http://www.enotecacinti.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Enoteca Cinti "Le Sommelier" pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.