10/09/2026
DEGUSTAZIONE PINOT NERO📌
📆 Giovedì 17 settembre.
Il Pinot Nero è una delle varietà più affascinanti e sensibili al luogo in cui viene coltivata: cambia passo con l’altitudine, il clima e il suolo, conservando però quella trama sottile di frutto, freschezza ed eleganza che lo rende immediatamente riconoscibile.
Per questa degustazione lo seguiremo in un piccolo viaggio attraverso l’Europa.
Partiremo dalle alture di Pomino, in Toscana, dove il Pinot Nero incontra il carattere dell’Appennino fiorentino; saliremo fino ai vigneti dell’Alto Adige, tra calcare e Dolomiti; attraverseremo le Alpi per raggiungere Valmoissine, nell’entroterra della Provenza, dove l’altitudine mitiga il sole del Mediterraneo; per arrivare infine in Mosella, in Germania, dove l’ardesia e il clima settentrionale ne disegnano il volto più teso, fresco e minerale.
Quattro calici per scoprire quanto può cambiare il Pinot Nero senza mai perdere la propria identità.
IN DEGUSTAZIONE:
🔹Frescobaldi — Pomino Pinot Nero DOC 2022
🔹Andrian — Pinot Noir Alto Adige DOC 2025
🔹Louis Latour — Valmoissine Pinot Noir 2024
🔹Markus Molitor — Haus Klosterberg Pinot Noir 2022 · Mosel
IN ABBINAMENTO:
🔸Carne salada
🔸Peperone arrosto, yogurt e tuorlo marinato
🔸Sfilacciato d’anatra con mostarda di senape
🔸Pan brioche, fegatini d’anatra e nocciole
💸Costo: €30
☎️Prenotazione allo 0706670212
Cronta enoteca cagliari