Openwine 開瓶吧!

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17/01/2025

OpenWine x Bliss Moment 農曆新年禮盒聯乘

Chocolate Cookies + Palmier + Mango Cider
$298/set

朱古力曲奇+ 蝴蝶酥配上 sweet sweet 既芒果cider 酒
再加上咁靚仔既禮盒
必定係新年最好送禮佳品

*此套裝不包運費
*歡迎到觀塘貨倉取貨，現場還有多款啤酒可供選購
*烘焙甜點整作需時，需預訂製作

#合作 #甜點啤酒 #新年禮盒 #台灣精釀啤酒 #啤酒頭釀造

22/11/2024

2024年24節氣冬天系列 - #小雪

榮獲獎項：
2017 澳洲國際啤酒大賽 AIBA 銀牌 Silver
2017 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銀牌 Silver
2017 日本國際啤酒大賽 IBC 銀賞 Silver
2018 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銅牌
2018 世界啤酒大賽 WBA 設計金牌

「小雪」是白色霧茫茫的冷天，是冬天的第二個節氣。此時華北一帶天氣漸寒，開始降雪，但因雪勢不大謂之「小雪」。「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」即是形容此時寒氣剛至，地氣尚暖而飄著小雪的自然景象。

— 品飲溫度：偏高 —
啤酒頭以德式小麥啤酒(Hefeweizen)為主角，並部分使用臺灣中都農和國產小麥，讓淺色又帶著天然混濁的「小雪 – 德式小麥啤酒」特有的香蕉酯與丁香酚氣息，為這個初寒的冬天帶來一絲暖意。合適的溫度大約會是攝氏 12 ~ 14。

*歡迎於觀塘貨倉自取*

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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

07/11/2024

很久沒有跟著節目出文 #立冬

*** 靜靜話俾你地知，立冬暫時不再生產了～就只剩下店主手上的少量呢～***

榮獲獎項：
2016 世界啤酒大賽 WBA 台灣最佳香草調味啤酒獎Taiwan Best Herb & Spice Flavoured Beer
2017 澳洲國際啤酒大賽 AIBA 最佳設計-銅牌 Bronze
2017 日本國際啤酒大賽 IBC 銅賞 Bronze
2018 世界啤酒大賽 WBA
2018 日本國際啤酒大賽 IBC 銀賞 Silver
2019 世界啤酒大賽 WBA

「立冬」以比利時的雙倍啤酒特有的焦糖與水果酯香氣，佐以台灣的鐵觀音茶葉「中發酵，重焙火」帶來的熟果茶香。「質重如鐵，面如觀音」，正是這款冬季啤酒的最佳詮釋。

【立冬】是比利時的雙倍啤酒 Belgian Doubel，合適的溫度大約會是攝氏 12 ~ 14。太冰的品飲溫度下，比利時酵母產生的水果酯香氣會消失大半，尾韻的鐵觀音熟果蘭花香會剩不到一半，整體的口感會變得很薄，可惜了一杯好酒。這種酒因為適飲溫度高，特別適合冬天來喝。

Details
酒精濃度ABV: 7.2%
Ingredients: 麥芽、啤酒花、酵母、水、糖、臺灣茶葉

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28/10/2024

《新貨到港》

2024年度桶陳啤酒

#大塊 Da-Kuai & #文章 Wen-Zhang

[大塊] Coffee Vanilla Brownie Barrel-Aged Imperial Pastry Stout 香草咖啡布朗尼桶陳甜點司陶特

「陽春召我以煙景，大塊假我以文章。」
這款布朗尼桶陳甜點司陶特由我們的釀酒師精心打造，結合了咖啡、巧克力和香草的豐富風味，重現布朗尼甜點的美妙滋味。經過橡木桶陳的處理，賦予啤酒更深邃的風味層次和誘人的香氣。10.5%的酒精度帶來溫暖而圓潤的口感，每一口都像是在享受一份高級甜點。這款啤酒適合在特殊場合或與好友共享時品味，帶來極致的味覺享受。

［文章］Lemon Tart Barrel-Aged Sour Ale 檸檬塔桶陳酸啤酒

「陽春召我以煙景，大塊假我以文章。」
這款檸檬塔桶陳酸啤酒，將新鮮檸檬皮和檸檬濃縮汁的清爽酸味與橡木桶陳的圓潤風味完美結合。8%的酒精度恰到好處，每一口都充滿檸檬塔的清新風味，帶有細膩的酸度和微甜的餘韻，讓人耳目一新。這款啤酒適合在炎熱的夏日或任何需要清爽滋味的時刻享用，展示了釀酒師對風味的絕佳掌控，帶來一種獨特而難忘的飲用體驗。

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26/10/2024

《好貨回歸》

24節氣系列小滿冬瓜茶啤酒

「小滿」冬瓜茶啤酒是以比利時淺色愛爾啤酒 Belgian Pale Ale 為底，將比利時啤酒中慣用的甜菜糖以台灣特有的冬瓜茶糖來替代。冬瓜茶是台灣特有的飲品，出現了已超過百年。先民將冬瓜加入糖熬煮出特有的冬瓜茶芳香，鎮熱消暑。

【小滿】是加入了冬瓜茶配上比利時淺色愛爾啤酒，苦中有甜，合適的溫度大約會是攝氏 4 ~ 7。喝起來冰涼暢快，消暑怡人。

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25/10/2024

《好貨回歸》

蘋果・果實氣泡酒 apple cider 🍎

林檎，純蘋果汁釀造的正宗Apple Cider，不使用麥芽與啤酒花，單純果汁發酵，創造出濃濃果香、酸甜可口的果實氣泡酒。
不加蔗糖、水果香料，純正 100%

果實氣泡酒是傳統蘋果酒 Cider - 代表用純蘋果汁發酵的酒，在歐洲有悠久釀造傳統。啤酒頭選出四種水果，不使用麥芽與啤酒花，單純果汁發酵，創造出濃濃果香、酸甜可口的果實氣泡酒。

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00852

Website

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