24/05/2026
🇫🇷法國勃艮第Patriarche Crémant de Bourgogne Brut 比擬 Champagne 氣泡酒更勝一籌的選擇角度。🇫🇷
🍾Ample Wine 今次再度推介另一款法國Champagne 以外的選擇, 同樣來自法國Burgundy 產區的Sparkling Wine 氣泡酒 ㄧ Patriarche Crémant de Bourgogne Brut。酒友們參考一下對Cremant 的優點描述是否得到多一個角度而選擇成為你的酒單之列😉🤞
💡極致的性價比（Value for Money）：Crémant de Bourgogne 規定必須採用與香檳完全相同的**「傳統二次發酵法」（Méthode Traditionnelle）**進行瓶內陳釀。兩者在氣泡精緻度與酵母風味的工藝要求上平分秋色，🤩但 Crémant 的價格通常只需NV香檳的一半價錢🤩，是日常享用香檳/氣泡酒的智者之選。
💡與香檳同源的頂級風土（Shared Terroir & Varieties）：勃艮第是香檳產區的南方鄰居，兩者同樣擁有享譽全球的侏羅紀石灰岩與白堊土地質。更重要的是，Crémant 主要採用的葡萄品種都係 🧐Chardonnay（霞多麗）與 Pinot Noir（黑皮諾）為主🧐，這與香檳的品種完全一致，因此能完美傳遞出類似香檳的優雅骨架與高酸度礦物感。相信各位唔會質疑Burgundy 嘅品質而只會感覺佢係貴😅
💡更具親和力的早飲性（Approachability & Fruitiness）：香檳有時需要長時間陳年來軟化佢嘅酸度，但勃艮第的Crémant 在氣候上稍微溫暖一些，使得葡萄熟成度更佳。釀出的氣泡酒 Crémant 往往帶有更成熟、更豐滿的果香，口感更為圓潤飽滿，不需要等待多年，即開即飲便能展現迷人風采。
🍾所以能命名為Crémant de Bourgogne的標籤, 並受到法定產區（AOC）系統的嚴格監管，以確保只有符合一定質量標準的葡萄酒才能被標示為勃艮第氣泡酒。該酒必須在瓶中二次發酵後至少陳年12個月才能上市銷售。 以其清新的酸度和細膩的口感而聞名，帶有柑橘、蘋果、梨和白花的香氣。Burgundy氣泡酒傾向於比Champagne更輕盈和果味更強， 絕對不可錯過 。 🍾
🍾Maison Patriarche Crémant de Bourgogne Brut這款來自 240 多年歷史老牌酒莊 Maison Patriarche 的氣泡酒，將勃艮第的優雅展現得淋漓盡致, 從視覺, 酒體呈現透亮的淡檸檬黃色，邊緣泛著隱約的金黃與翠綠光澤；氣泡持久、細密而有活力。香氣層次分明且極具凝聚力。率先撲鼻的是清新活潑的青蘋果、新鮮西洋梨、檸檬與青檸皮的果香；隨後，瓶內伴渣發酵（Lees aging）帶來的奶油法式Brioche麵包、烤吐司與淡淡的胡椒辛香優雅地鋪展開來，展現出高級香檳的複雜度。口感方面感受到如Mousse般綿滑Creamy感，及勃艮第標誌性的活潑酸度與輕微鹹礦物感。Brut讓收尾乾淨俐落，餘韻伴隨著檸檬tart與rum的香氣，非常平衡優雅。適合配生蠔、各色日本料理, 炸雞小酌，還是派對聚會暢飲，這瓶Patriarche Cremant de Bourgogne Brut「優雅實力派」絕對是明智之選。💡 你也喝過 Crémant de Bourgogne 嗎? 唔好錯過這瓶Ample Wine 為你推介的勃艮第choice呀！🍾
Wine Critics:
Decanter Global wine Bronze Medal
HK International Wine and Spirit Competition Silver Medal
International Wine Competition Bronze Medal
VIVINO 3.9
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