17/08/2026
✨閨蜜的法式微醺時光不能缺少的甜白酒之選✨ -- Carmes de Rieussec
被譽為「液體黃金」的 Les Carmes de Rieussec 貴腐甜白酒。酒倒出來是極美的琥珀金黃色，帶有迷人的蜂蜜、杏桃與柑橘香氣，甜美卻有清爽的酸度平衡。微醺的低酒精度非常迎合女生口味，簡直是閨蜜聚會、慶生或下午茶等各種場合最適合的選擇！
Carmes de Rieussec是波爾多一級名莊大名鼎鼎的Laffite Riussec古堡的副牌酒，不僅優雅細緻又甜美而不膩且性價比極高, 不用等候長時間陳年亦能得到美味的效果, 但Ample w**e 今次带黎2012 及 2014的美好年份給大家, 正是最佳適飲時期,希望一眾閨蜜們會愛上他。
Carmes de Rieussec Taste Notes：
💛 2012 Vintage ｜ 溫柔優雅的香氣：一開瓶是洋甘菊、金銀花與槐花蜜的清雅白花香。入口是濃郁的熟透波羅、蜜餞與香梨風味。最迷人的是它經過18個月橡木桶陳釀帶來的絲滑奶油感，甜而不膩，酸度平衡得剛剛好，像一個溫柔的大姐姐。
💛 2014 Vintage ｜ 活潑明亮的香氣：充滿活潑的糖漬檸檬皮、椰子與清爽的洋甘菊氣息。這年份的線條更為明亮！烤芒果與杏桃的香氣中。尾韻帶著一點點辛香與更豐滿的層次感，非常有活力。即飲或再陳年存放更現其實力。
平日各自忙碌，最期待的就是和妳們閏蜜在一起，卸下防備、聊聊心事。今晚的微醺主角，我為大家準備了Laffite旗下一級莊的夢幻甜白酒 —— Les Carmes de Rieussec（萊斯古堡副牌貴腐甜白）。
微醺小Tips：搭配甜點（塔類或藍乾酪）簡直是神仙組合！雪到 8°C - 10°C 飲用風味最為讚好。
延伸閲讀:
認識「貴腐甜酒」- 著名的例如來自匈牙利、法國以及德國這三個國家頂級佳釀, 貴腐酒的產生首先要使葡萄感染貴腐黴（Noble Rot)，葡萄須生長在早上陰冷，水汽充足，下午乾燥炎熱的環境，才能使被貴腐黴生長及葡萄水分揮發，因此對產區環境要求嚴格，亦受天氣影響不保證每年皆能採收。腐甜葡萄酒口感飽滿，酸甜平衡，帶有獨特的蜂蜜味和果味，因糖分高其陳年潛力也很巨大。近年來因氣候環境的變遷，許多原本能穩定生成貴腐菌的地區都已不同以往，造成產量下降、甚至停釀。而法國Sauternes 是貴腐酒界王者地位，來自法國Sauterne區的酒莊們，也就成了餐桌聚會或是送禮祝福的選擇囉～
在法國一講起貴腐酒, 好多酒友都會講滴滴金(Ch.d’Yquem), 但其實Ch.d`Yquem以外，Ch. Rieussec亦評選為Sauternes區一級酒莊聞名世界架。
1984 年時Barons de Rothschild，Rieussec 從舊主人 Vuillier 收購酒莊回來, 從此就成為了大名鼎鼎的 Chateau Lafite-Rothschild集團下的莊園了, 自1984後, 迎來了一個重要的發展時期。 酒莊位於Sauternes村和Fargues村的山丘上，東面毗鄰Chateau d`Yquem。作為Sauternes 區最大的酒莊之一，Chateau Rieussec葡萄園面積就多達 94公頃。
直到2004年並獲選 W**e Spectator「百大珍釀」之冠，更有人稱 Sauternes 產區內，除了老字號的滴滴金酒莊以外，Chateau Rieussec 是緊接其後的優秀酒莊。 酒評家每年的許分亦相當高。
Grape variety: Semillon & Sauvignon Blanc
Award:
Robert Parker W**e Advocate 91pts
James Suckling 90pts
W**e Enthusiast 93pts
VIVINO 4.0+
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