10/07/2025
🍷 Nouvelle arrivée dans notre équipe !
Nous sommes ravis d’annoncer l’arrivée de Thomas, caviste expérimenté, qui mettra son savoir-faire au service de vos envies œnologiques.
Pour apprendre à mieux le connaître 😉⬇️
« J’ai débuté ma carrière professionnelle dans le monde de l’industrie en tant qu’ingénieur qualité et amélioration continue. D’abord quelques années pour Airbus sur les sites de Nantes et de Saint-Nazaire ; je poursuis mon parcours chez Tronico en Vendée, spécialisé dans la fabrication de cartes électroniques.
Après 10 ans passés derrière un écran d’ordinateur, et un intérêt pour mon métier toujours plus faible, je décide en 2021 de changer de vie.
Passionné par le monde du vin depuis petit (merci papa !), je prends donc des cours du soir au CFA Henriman afin de parfaire mes connaissances sur le vin et la façon de le vendre. C’est là que j’y apprends à vraiment déguster le vin, à le commenter puis à retransmettre mes connaissances.
En décembre 2022, j’effectue le grand saut, et deviens caviste au sein d’une structure proche de Nantes. J’y prends rapidement conscience que j’avais réellement besoin d’un métier qui fait sens, et qui m’apporte également contacts et échanges au quotidien dans ma vie professionnelle pour m’y épanouir. J’y passe deux ans et demi pendant lesquels je continue de progresser en technique autour du vin et des spiritueux.
Je rejoins ensuite l’équipe de la cave Graphite en juillet 2025, avec toujours ce besoin d’en savoir plus sur ce monde passionnant, puis de retransmettre mes découvertes à nos clients.
Mes régions viticoles préférées : le Rhône (nord) avec sa Syrah tout en fraîcheur, et la Bourgogne.
J’aime également parler de bière, et faire découvrir la multitude des micro-brasseries artisanales françaises.
Mon choix de vie n’est donc plus à confirmer, et c’est à votre contact que je souhaite désormais continuer ma route. »
