Haut Bourg

10/07/2025

☀️ Le Grolleau Rosé IGP Val de Loire : fraîcheur et légèreté au cœur de l’été 🍓🥂

Issu des terres ligériennes, le Grolleau Rosé IGP Val de Loire incarne toute l’élégance et la fraîcheur des vins du Val de Loire.

Ce cépage emblématique donne naissance à un rosé pâle aux reflets brillants, dont le nez révèle des arômes de fraise, de groseille et de bonbon acidulé. En bouche ? Finesse, fruité et vivacité, pour un vin désaltérant, parfait compagnon :
✔️ des apéritifs entre amis
✔️ des salades estivales
✔️ ou d’un barbecue ensoleillé

Accessible, convivial et authentique, le Grolleau Rosé est le vin de plaisir par excellence, à déguster sans complexe dès les premiers rayons de soleil.

🍷 Un rosé typiquement ligérien, reflet d’un terroir généreux et d’un savoir-faire passionné.

👉 Et vous, l’avez-vous déjà goûté cet été ?

10/07/2025

🌿 L’effeuillage mécanique : technologie et précision au service de la vigne 🍇

En ce moment dans les vignes de Muscadet , c’est l’heure de l’effeuillage mécanique – une étape clé pour la qualité du raisin et la gestion sanitaire de la parcelle.

🔧 Grâce à des équipements de plus en plus précis, nous retirons les feuilles autour des grappes, principalement du côté levant, afin de :

Favoriser l’aération et la lumière naturelle

Limiter les risques de maladies comme le botrytis

Réduire les intrants en améliorant l’efficacité des traitements

Préparer une vendange plus homogène et qualitative

🚜 Pourquoi le choix du mécanique ? Parce qu’il permet d’intervenir rapidement, de façon homogène, et à grande échelle, tout en respectant la structure du cep lorsqu’il est bien maîtrisé.

💡 au HAUT BOURG , nous utilisons une effeuilleuse à air pulsée pour adapter l’intensité et préserver les grappes, même en conditions délicates.

11/06/2025

🌿 Le rognage des vignes : un geste technique essentiel en viticulture 🌿

En ce mois de juin, les rogneuses sont en action dans les rangs du Haut Bourg

👉 Le rognage, c’est l’art de maîtriser la croissance de la vigne en taillant les parties hautes et latérales. Un geste essentiel pour :
✅ Limiter la vigueur de la plante,
✅ Favoriser l’aération et l’ensoleillement des grappes,
✅ Optimiser la maturation des raisins,
✅ Faciliter les traitements et les vendanges,
✅ Garder des rangs nets et homogènes.

🗓️ Entre juin et août, plusieurs passages sont parfois nécessaires selon la vigueur et les conditions météo. Chez Haut Bourg, on cherche toujours le bon équilibre pour préserver la qualité de notre futur millésime 🍇

🎯 Rognage précoce ou tardif : tout est question d’observation, de précision… et d’expérience.

Muscadet Vins de Loire
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23/05/2025

Être vigneron et entrepreneur sur une commune c'est aussi accompagner le tissu associatif local. Merci au FC Bouaye ⚽️🔵⚪️ pour son accueil lors de la soirée des partenaires.
Un moment très sympathique fait de rencontres et d'échanges. Merci Axel Boisselier du Crédit Agricole Atlantique Vendée pour sa présentation très claire de la facture numérique. Un changement important qui concerne tous les professionnels.

18/04/2025

🍷 Les IGP Val de Loire : la liberté d’un style, la force d’un terroir 🌿

Au Haut Bourg, l’Indication Géographique Protégée Val de Loire est bien plus qu’un label : c’est un terrain d’expression, un espace de créativité au service de notre terroir.

Situé à Bouaye, au cœur du Pays de Retz, le domaine explore avec passion les possibilités offertes par l’IGP pour créer des vins originaux, équilibrés et résolument tournés vers le plaisir immédiat.

👉 Blanc, rosé ou rouge chaque cuvée IGP Val de Loire du Haut Bourg reflète :
🔸 La richesse des sols de Loire-Atlantique
🔸 Une vinification précise, entre tradition et innovation
🔸 Une gamme de 7 cépages différents
🔸 Et surtout, l’envie de proposer des vins accessibles, sincères, et pleinement ancrés dans leur environnement

🌱 L’IGP nous permet de sortir des sentiers battus tout en gardant nos racines : un juste équilibre entre liberté et identité.

📣 Professionnels du vin, cavistes, restaurateurs : nos IGP sont à (re)découvrir !

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19/03/2025

Le décavaillonnage vous connaissez ?

Le décavaillonnage est une opération agricole qui consiste à enlever la terre accumulée au pied des ceps de vigne après le buttage hivernal. Cette technique est couramment utilisée en Agriculture Biologique pour lutter contre les mauvaises herbes, améliorer l'aération du sol et favoriser le développement racinaire.

🌱 Pourquoi pratiquer le décavaillonnage ?

✔ Limiter la concurrence des adventices : En enlevant la terre, on perturbe la germination des mauvaises herbes sans avoir recours aux herbicides.

✔Aérer et restructurer le sol : Cette opération brise la croûte superficielle et favorise l'infiltration de l’eau et de l’oxygène.

✔Faciliter la croissance des racines : En desserrant le sol, les racines ont plus d’espace pour se développer en profondeur.

✔Réduire les risques de maladies : Une meilleure aération diminue le risque de champignons et d’autres maladies du sol.

Au HAUT BOURG le Domaine H&N Choblet est certifié AB depuis 2023. Pour plus d'information sur nos Muscadet et IGP Val de Loire rendez-vous sur www.hautbourg.fr

18/02/2025

FR: La lumière était belle sur le lac ce matin 🌾🐟🦆

🗺 Le lac de Grand-Lieu est un écrin de nature situé dans le Département de Loire-Atlantique, près de la Ville de Nantes. C'est l'un des plus grands lacs naturels de France, une zone humide d'une grande richesse écologique. D’une superficie de près de 6 000 hectares, il abrite une faune et une flore exceptionnelles, avec des milliers d’oiseaux migrateurs qui y trouvent refuge chaque année. Le lac est aussi un lieu privilégié pour les amoureux de nature, offrant une vue imprenable sur ses eaux changeantes et ses paysages apaisants. Classé zone Natura 2000, il est un véritable trésor pour la biodiversité et un havre de paix pour ceux qui recherchent la tranquillité.

Fort de ce constat , les vignerons du Muscadet ont créé en 1995 l'Appellation d'Origine MUSCADET CÔTES DE GRANDLIEU qui regroupe 17 communes viticoles autour de ce lac. C'est ici, sur des sols alluvionnaires, que le cépage Melon B. trouve tout sa singularité. La proximité de la Loire au nord et de l'océan à l'ouest, crée un micro climat nécessaire à l'élaboration des grands vins blancs du Muscadet. 🥂

EN: FR: The light was beautiful on the lake this morning 🌾🐟🦆

🗺 Lac de Grand-Lieu is a natural setting in the Loire-Atlantique department, near . It is one of the largest natural lakes in France, a wetland of great ecological wealth. Covering an area of almost 6,000 hectares, it is home to exceptional flora and fauna, with thousands of migratory birds taking refuge there every year. The lake is also a favourite spot for nature lovers, offering breathtaking views of its changing waters and soothing landscapes. Classified as a Natura 2000 area, it is a treasure trove of biodiversity and a haven of peace for those seeking tranquillity.

With this in mind, the Muscadet Vins de Nantes winegrowers created the MUSCADET CÔTES DE GRANDLIEU Appellation d'Origine in 1995, bringing together 17 winegrowing communities around the lake. It is here, on alluvial soils, that the Melon B. grape variety finds all its uniqueness. The proximity of the Loire to the north and the ocean to the west creates the microclimate needed to produce the great white wines of Muscadet. 🥂

La Maison du Lac de Grand-Lieu Tourisme en Loire-Atlantique Vins de Loire Région Pays de la Loire

13/02/2025

FR: Wine Paris 2025 a fermé ses portes hier soir confirmant son statut d’évènement incontournable pour les professionnels du vin. Annonçant 5 300 exposants pour plus de 50 000 visiteurs (respectivement +29 et +25 % par rapport à 2024), Le rendez-vous parisien ravi cette année le titre de premier salon international pour le commerce des vins et spiritueux et fait ainsi passer Prowein au deuxième plan.

Les acheteurs internationaux en provenance d’une centaine de pays ont représenté 43 % du visitorat total. De quoi mettre du baume au cœur aux 5300 exposants venu en force pour développer leur distribution dans un secteur chahuté par une baisse de la consommation, des aléas climatiques et de nombreuses incertitudes géopolitiques.

De notre côté, nous avons pu faire le point avec nos partenaires historiques et également rencontrer de nombreux prospects en provenance d’une dizaine de pays différents. Merci à tous d’avoir fait le déplacement et d’être venu découvrir nos Muscadet et IGP du val de Loire.

EN: Wine Paris 2025 closed its doors last night, confirming its status as the must-attend event for wine professionals. With 5,300 exhibitors and more than 50,000 visitors (up 29% and 25% respectively on 2024), this year's Paris event has won back the title of leading international trade fair for wines and spirits, pushing Prowein into second place.

International buyers from some one hundred countries accounted for 43% of total visitors. All of which was good news for the 5,300 exhibitors who turned out in force to develop their distribution in a sector hit by a drop in consumption, the vagaries of the weather and numerous geopolitical uncertainties.

For our part, we were able to take stock of the situation with our long-standing partners, and also meet a large number of prospective customers from around ten different countries. Thank you all for coming and discovering our Muscadet and IGP wines from the Loire Valley.

05/02/2025

04/02/2025

Inspiration asiatique avec cette soupe ramen au porc et au miso dont les parfums s’accordent avec nos Muscadets.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

08/01/2025

FR: Comme chaque année, nous serons présents à Wine Paris pour présenter nos Muscadet et IGP Val de Loire. Bien que nous soyons distribués dans 26 pays, nous sommes toujours à la recherche de partenaires en France et dans le monde. N'hésitez pas à nous contacter pour recevoir votre invitation. Nous serons ravis de vous faire découvrir notre Domaine et de vous faire partager notre passion. WINE PARIS Porte de Versailles 10-12 février 2025 (évènement réservé aux professionnels)

EN: Like every year, we'll be at Wine Paris to present our Muscadet Vins de Nantes and IGP Val de Loire. Although we are distributed in 26 countries, we are always looking for partners in France and around the world. Please contact us to receive your invitation. We would be delighted to show you our estate and share our passion with you. WINE PARIS Porte de Versailles 10-12 February 2025 (event reserved for professionals)

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