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Caves Carrière

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Nuits-Saint-Georges, Bourgogne-Franche-Comté
Caves Carrière

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Votre Caviste à Nuits-Saint-Georges et en ligne : + 6000 références 🍷 Eric Carrière grandit dans l'Ariège, au pied des Pyrénées. Son souhait ?

Toute son enfance, ses grands-parents lui transmettent l’amour et le respect de la terre et du terroir. Dès l’adolescence, sa première passion a été le football. Elle lui permet, au fil de sa carrière et des clubs qui l'accueillent, de découvrir de nombreuses régions de France aux identités diverses. Après 15 ans de compétition au plus haut niveau, Eric tourne une nouvelle page de son histoire et se consacre à sa deuxième passion, le vin ! Fort des ses rencontres, notamment avec les vignerons Stéphane Ogier et Laurent Lignier, et en s’appuyant sur son expérience, il créé Caves Carrière en 2010. Faciliter l'accès à une sélection rigoureuse de domaines viticoles. Aujourd'hui Caves Carrière c'est un lien entre vous et des vignerons experts dans leur domaine. Toute l'équipe travaille en direct avec ces vignerons, sans aucun intermédiaire et la sélection des Caves s’effectue à la fois sur leur savoir-faire et la qualité de leur production.

29/10/2026

🍄 Les champignons sont de retour dans les assiettes… mais qu’est-ce qu’on ouvre avec ?

Cèpes, risotto ou sauce crémeuse : à chaque recette son accord. On vous glisse trois idées pour accompagner les saveurs de l’automne. 🍂🍷

🍄 Poêlée de cèpes
→ Mercurey 1er Cru Les Cinq 2016 du Château de Chamirey

🥄 Risotto aux champignons
→ Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Ménétrières – Cuvée Hors Classe 2022 de J.A. Ferret

🤍 Champignons à la crème
→ Savennières Bigottière 2022 de Terra Vita Vinum

Trois assiettes, trois bouteilles… reste à choisir ce qu’on cuisine ce soir. 👀

Caves Carrière, le plaisir de partager ! 🍷

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

28/10/2026

Et si on accordait nos bouteilles à nos pulls ? L'équipe Caves Carrière s'est prêtée au jeu avec cinq cuvées et cinq couleurs ! 🎨

💚 Mon P'tit Pithon Rouge 2021 – Olivier Pithon
❤️ Cornas Rebelle 2021 – Domaine des Bruyères
🩵 Carnasciale Rouge 2019 – Podere Il Carnasciale
🤎 Vouvray Le Mont Moelleux 1ère Trie 2020 – Domaine Huet
🧡 Chiroubles 2020 – Famille Dutraive

Caves Carrière, le plaisir de partager ! 🍷

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26/10/2026

À la lumière, trois bouteilles. Dans l’ombre… c’est une autre histoire. 👀🎃

Pour Halloween, quelques silhouettes étranges se sont glissées derrière notre sélection. Ombres inquiétantes, décors mystérieux et trois bouteilles qui se prêtent au jeu. 🕯️👻

🍎 Le Cidre Hors d’Âge Manoir du Bais 2013 de Maison Romane
🐈‍⬛ Le Côtes Catalanes Le Chat du Maquis 2019 du Clos des Fées
🥂 Le Crémant de Bourgogne Les Terroirs Brut 2018 en magnum de Louis Picamelot

À vous de regarder attentivement… certaines ombres pourraient bien vous jouer des tours. 🎃

Caves Carrière, le plaisir de partager ! 🍷

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24/10/2026

Cognac Trésor Carafe N.V. – Tesseron 🥃

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22/10/2026

🍷 La Rencontre avec les Vignerons fait son retour en novembre !

Le jeudi 5 novembre, nous accueillerons aux Caves Carrière six domaines pour une soirée placée sous le signe de la découverte, des rencontres et du partage.

Au programme, de belles dégustations en compagnie de :

🍾 Ch*****ne Vouette et Sorbée
🍇 Domaine Guy Bocard
🍇 Domaine Marc Roy
🍇 Famille Messager-Germain
🍇 Domaine de La Renière
🍇 Distillerie Magnenet

Une occasion de rencontrer les vignerons, de découvrir leurs cuvées et d’échanger directement avec eux autour de leurs terroirs et de leur savoir-faire. 🍷

Vous souhaitez venir déguster ? Retrouvez le lien ci-dessous :
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdFHo10c5wuO12sJgC4cT5IlyGIc9y4BsEpPGjbnFvnfGej6g/viewform

📍 Caves Carrière – Nuits-Saint-Georges
📅 Jeudi 5 novembre
🕕 De 18h à 20h

Caves Carrière, le plaisir de partager ! 🍷

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19/10/2026

Si l’automne avait une palette, elle ressemblerait peut-être à celle-ci… 🍂🎨

Du doré, de l’orange, du rouge et du brun : quatre couleurs de saison que l’on a associées à quatre bouteilles de notre sélection. 🍷

🍁 Rouge — Côte Roannaise Chez Muron 2021 du Domaine Sérol
🤎 Brun — Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 1978 de Camille Giroud
🧡 Orange — Château de Malle 1994
✨ Or — Montlouis Moelleux Cuvée des Loups 2020 de Domaine La Taille aux Loups – Jacky Blot

Des objets du quotidien, quelques nuances automnales et quatre étiquettes qui trouvent naturellement leur place dans le décor. 🍂

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17/10/2026

Ambonnay Grand Cru Brut Millésime – Bérêche & Fils 2019 🥂

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*****ne

12/10/2026

🍂 L’automne s’installe aussi dans les arômes…

Forêt, feuilles mortes, canelle : des senteurs qui accompagnent la saison et que l’on retrouve dans l’univers du vin. Alors, on les a associés à quatre cuvées. 🍷

🍂 Épices — Saint-Joseph Les Mourrays 2021 de Nicolas Badel
🌿 Sous-bois — Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot 2018 des Frères Humbert
✨ Noix — Arbois Vin Jaune 2018 de la Fruitière Vinicole d’Arbois
🌰 Châtaigne — Rivesaltes Grande Réserve 1959 de Dom Brial

Quatre bouteilles, quatre ambiances, et une palette qui prend des couleurs d’automne. 🍁

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10/10/2026

Chevalier-Montrachet Grand Cru – Bernard Moreau et Fils 2019 🏛️

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08/10/2026

🔎 Vous les voyez mieux ? 👀🍷

À l’occasion de la Journée mondiale de la vue, on a sorti la loupe pour regarder d’un peu plus près trois cuvées du Domaine Yves Cuilleron… Et elles méritaient bien qu’on leur accorde toute notre attention. ✨

Direction la Vallée du Rhône avec le Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2024, le Condrieu Les Chaillets 2024 et la Syrah Les Vignes d’à Côté 2024.

Trois bouteilles, trois expressions du domaine et une bonne raison de ne pas les perdre de vue. 🔍🍇

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Adresse

1 Rue Des Soeurs Hospitalières
Nuits-Saint-Georges
21700

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 19:00
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Vendredi	10:00 - 19:00
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Téléphone

+33345812020

Site Web

https://www.caves-carriere.fr/boutique/fr/

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