30/10/2026
🌴 OLD ST. CROIX : UN VOYAGE AU CŒUR DES CARAÏBES ! 🥃
Direction les îles Vierges américaines, et plus précisément Sainte-Croix, pour découvrir l'univers d'Old St. Croix, une maison dont l'histoire remonte à 1838.
À l'origine de cette aventure, Albert Heinrich Riise, un pharmacien danois installé dans les anciennes Antilles danoises. Passionné par les plantes et les spiritueux, il développe ses propres assemblages et contribue à faire connaître les saveurs des Caraïbes. Aujourd'hui, la marque perpétue cet héritage à travers une gamme de spiritueux aux profils généreux et aromatiques.
• OLD ST. CROIX ELIXIR ORANGE GROVE
Un élixir gourmand qui met les agrumes à l'honneur. Élaboré autour d'un spiritueux à base de rhum et inspiré des anciennes orangeraies de Sainte-Croix.
Au nez, l'orange séchée et l'abricot s'accompagnent d'une petite fraîcheur mentholée. En bouche, l'orange et la mandarine prennent de l'ampleur, rejointes par le sucre brun et des notes de bois toasté. La finale reste fruitée, chaleureuse et légèrement fraîche.
Une belle expression à déguster sur glace, mais aussi pour apporter une touche originale à vos cocktails.
• XO AMBRE D'OR – 42 %
Un assemblage extra-vieux élaboré à partir de distillats sélectionnés dans les Caraïbes et en Amérique centrale, puis élevés en fûts de chêne ayant contenu des vins doux.
Le nez dévoile des notes de vanille, de caramel au beurre et de fleurs, avec une touche gourmande rappelant la crème brûlée.
En bouche, on retrouve une belle douceur aromatique autour de la crème vanillée, des agrumes confits et des notes issues des anciens fûts de vins doux.
La finale est ronde, crémeuse et persistante.
• XO HAAKON ROYAL RESERVE – 42 %
Une cuvée qui raconte une histoire d'amitié entre le futur roi Haakon VII de Norvège et Valdemar Riise, fils du fondateur de la maison.
Un assemblage vieilli en fûts de chêne, à la personnalité généreuse et particulièrement gourmande.
Au nez, la vanille, la noix de coco et le caramel au beurre dominent, accompagnés de notes de gâteau aux pommes caramélisé et d'une discrète touche florale.
La bouche reprend cette palette aromatique, avec une noix de coco bien présente. La finale s'étire sur la vanille, le caramel et l'écorce d'orange.
Un profil rond, chaleureux et élégant.
• ROYAL DANISH NAVY – THE ORIGINAL – 40 %
Un hommage à l'histoire maritime de la maison. Dès 1838, la marine danoise comptait parmi les premiers clients d'Albert Heinrich Riise.
Cet assemblage de distillats des Caraïbes et d'Amérique centrale offre un caractère plus intense et structuré.
Le nez est riche : réglisse, zestes d'orange, noix de coco, papaye, eucalyptus et menthe.
En bouche, les agrumes rencontrent les notes végétales, la réglisse et une touche balsamique. La finale est longue, avec des accents de moka, de chocolat noir et d'orange.
Une expression de caractère, à apprécier pure ou sur glace.
• BLACK BARREL NAVY SPICED – 40 %
Une interprétation plus sombre et épicée, travaillée spécialement pour apporter du relief aux cocktails.
Sa particularité ? Un vieillissement en fûts de chêne fortement brûlés, qui apporte rondeur et profondeur à l'assemblage.
Au nez, on découvre le moka, la noix, la figue rôtie et de légères notes de chêne toasté.
En bouche, les épices chaudes, la cannelle et le chocolat noir composent un ensemble riche et enveloppant. La finale retrouve les notes de moka, qui s'estompent progressivement.
À essayer dans un Dark & Stormy, avec du ginger b**r et du citron vert, ou simplement sur glace.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs. L'alcool est déconseillé aux femmes enceintes.
