Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 19:00 Mardi 10:00 - 19:00 Mercredi 10:00 - 19:00 Jeudi 10:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 19:00 Samedi 10:00 - 18:00

La Cave de l'Ill

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France
Brunstatt
La Cave de l'Ill

Magasin de Vins et de Spiritueux, retrouvez nous en boutique ou sur notre site Internet

La Cave de l'Ill est une cave à vin située à Brunstatt, proche de Mulhouse, Colmar, Thann, Cernay et Guebwiller, dans le Haut-Rhin 68 en Alsace, pour acheter vos bouteilles de Vins, Champagnes et Spiritueux. Vous pouvez également acheter et découvrir nos produits sur notre site de vente en ligne : https://www.lacavedelill.fr vous y retrouverez toutes sortes de vins, vin classique, vin bio, vin bio

dynamique, vin nature, des champagnes mais aussi une belle palette de spiritueux. La Cave de l'Ill - 6 rue de l'Ill - 68350 Brunstatt - Haut-Rhin 68 - Alsace - France - Tél : 03 89 06 01 06

02/06/2026

[NOUVEAUX MILLÉSIMES] PIERRES-YVES COLLIN MOREY & CAROLINE MOREY 🫠

‼️Gros pétard en quantité très limitée

11/05/2026

[NOUVEAUX MILLÉSIMES] BACHELET MONNOT 🥰

Comme ils aiment à le dire, les frères Marc et Alexandre Bachelet sont « nés dans la vigne ».
Issus d’une famille de viticulteurs, ils suivront tout naturellement la filière du bac viticole. Après des études œnologiques à Beaune, ils commenceront à pratiquer l’art du vin en Bourgogne et en Côte-Rôtie.
Marc ira perfectionner ses acquis jusqu’en Australie.
C’est en 2005 qu’ils créent le Domaine Bachelet-Monnot, fort de 4 hectares de vignes familiales situées à Maranges et Santenay.
Aujourd’hui, ils ont rejoint l’élite de la Côte-de-Beaune. Ils comptent parmi les meilleurs de la jeune génération du vin de Bourgogne.

08/05/2026

[NOUVEAUTÉ] BRASSERIE DES VOIRONS 🫠

La Brasserie propose de types de bières différentes

Bières Lug Bio
Il s’agit des bières de soif de la Brasserie des Voirons. Déclinées en blanche, blonde et brune, elles sont la base, le socle de la Brasserie. Très peu houblonnées afin de laisser exprimer les arômes de malts et de céréales. Elles se veulent naturelles et authentiques.

Bières vivantes
Elles sont pour l’essentiel élevées en barriques de 6 à 18 mois et se déclinent en deux familles:
Les vigneronnes sont des bières spontanées, élaborées avec les lies de vins et raisins de nos amis vignerons. C’est un hybride qui laisse entrevoir le terroir et le travail d’un vigneron à travers la bière.
Pour les autres c’est l’association de la bière, du fruit et des plantes aromatiques. Elaborées comme une recette de cuisine, en spontané ou non, elles sont le résultat d’un subtil équilibre de saveurs.

06/05/2026

[NOUVEAUX MILLÉSIMES] HENRI CHAUVET 💣

Découvrez les nouveaux millésimes du Domaine Henri Chauvet !

Vin disponible uniquement en vente à la cave

05/05/2026

[NOUVEAUTÉ] FRANÇOIS CHIDAINE 💙

Domaine François CHIDAINE qui s’étend aujourd’hui sur 50 hectares.
Le chenin blanc règne en maître sur les 25 hectares de Montlouis et les 10 hectares de Vouvray. Les vignes qui prospèrent dans plus d’une cinquantaine de parcelles sont conduites en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 1999.
Elles s’enracinent tantôt sur des sols d’argiles à silex tantôt sur des sols argilo-calcairesqui transmettent aux raisins une palette de nuances…

23/01/2026

[CHAMPAGNE] TAITTINGER 🍾

Vitalie Taittinger a pris la présidence de la maison en janvier 2020, succédant ainsi à son dynamique père, Pierre-Emmanuel. Autour d’une équipe solide, la jeune femme poursuit le développement de cette marque au style tourné vers l’élégance, aux vins très marqués par le chardonnay. Au sommet de la gamme, Comtes de Champagne est une des grandes cuvées les plus régulières tant en blanc qu’en rosé ; elle exprime parfaitement le goût Taittinger et vieillit de surcroît admirablement bien. Certains des autres vins peuvent gagner en personnalité, en chair et en intégration du dosage, particulièrement le brut réserve.

21/01/2026

[SAUTERNES] CHÂTEAU DE FARGUES ⚜️

Alexandre de Lur Saluces s’était attaché, depuis la vente du château d’Yquem dont il avait été la figure de proue durant plus de trente millésimes, à revaloriser la production du château de Fargues, fief de sa famille depuis 1472, y appliquant exactement les mêmes principes perfectionnistes.
À la suite de sa disparition en 2023, c’est désormais à son fils Philippe qu’il revient de perpétuer cette tradition de très haute exigence.
Sur un terroir spécifique, argileux et frais, la propriété produit un sauternes classique et complet, souvent très riche mais d’une distinction éclatante, qui le place parmi les plus grands. 

19/01/2026

[NOUVEAUX MILLÉSIMES] DOMAINE DU BANNERET 🧨

Au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape, le domaine du Banneret a été créé en 1989 par Jean-Claude Vidal, architecte urbaniste qui gérait ses vignes le week-end. Sa fille Audrey le rejoint en 2012 et vinifie seule dès 2014.
Le domaine compte de nombreuses petites parcelles sur sols de safre, galets roulés et éclats calcaires. Les vignes, complantées des treize cépages traditionnels, sont dominées à 50 % par le grenache.
Audrey a conservé les vinifications en grappes entières et les élevages longs, tout en apportant plus de précision et d’amabilité. Ses vins rouges et blancs d’une grande finesse sont aujourd’hui parmi les meilleurs de l’appellation. 

17/01/2026

[NOUVEAUX MILLÉSIMES] DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ 💥

Situé sur les coteaux de Maimbray et Sury-en-Vaux, le domaine familiale s’étend sur 15 hectares de Sauvignon et 4 hectares de Pinot Noir.  Formé chez Vincent Pinard et Alphonce Mellot, Julien a rejoint Clément Raimbault au Domaine, ils représentent aujourd’hui la 4ème génération de vigneron. Une politique de recherche constante de qualité, qui passe par un travail rigoureux du sol.  Les vins blancs sont complexes avec beaucoup de pureté et de minéralité. Les Sancerre rouge sont puissants avec une extrême gourmandise et beaucoup de finesse. 

16/01/2026

[NOUVEAUTÉ] PÉPIN 🍃

En 2020, les frères Dietrich du Domaine Achillée voient une de leurs nombreuses idées germer : monter un collectif de vignerons et de vigneronnes d’Alsace qui souhaitent allier leur force pour mettre en avant le vin vivant.
Ce collectif portera le nom de Pépin. Travaillant tous en bio et suivant un cahier des charges strict, les vignerons souhaitent mettre en valeur le grand terroir Alsacien et surtout de démocratiser le vin sans intrant de cette région au plus grand nombre.  

Adresse

6 Rue De L'Ill
Brunstatt
68350

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 19:00
Mardi	10:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 18:00

Téléphone

+33389060106

Site Web

http://www.lacavedelill.fr/

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