Vino & Compañía

09/09/2026

🍷 Hay catas especiales. Y luego están las que probablemente no vuelvan a repetirse. El próximo 15 de octubre vamos a abrir en nuestra Sala de Catas una colección de Roagna que pocas veces puede verse reunida en una misma mesa.

🍇 Dentro de nuestra serie “Vinos por Cupo”, Andrés ha conseguido reunir 9 vinos de Roagna, todos de la añada 2020, para recorrer a través de sus botellas algunos de los viñedos y parcelas más míticos del Piamonte. Una oportunidad excepcional para entender cómo una misma filosofía puede expresarse de formas completamente diferentes según el lugar de origen.

🇮🇹 Y estos son los 9 vinos que vamos a catar: Langhe Rosso 2020 · Barolo del Comune di Barolo 2020 · Barbaresco Gallina 2020 · Barbaresco Albesani 2020 · Barolo Rocche di Castiglione 2020 · Barbaresco Pajé 2020 · Barolo Pira 2020 · Barolo Pira Vecchie Viti 2020 · Barbaresco Pajé Vecchie Viti 2020. Nueve vinos, 9 interpretaciones del Langhe y una única añada para compararlos en la misma noche. 🍷

✨ Roagna es uno de esos nombres que no necesitan presentación entre los grandes aficionados. Largas fermentaciones, levaduras autóctonas, crianzas prolongadas en grandes fudres y una paciencia casi contracorriente. Pero lo realmente fascinante está en sus viñedos: Gallina, Albesani, Pajé, Pira, Rocche di Castiglione… nombres que forman parte del patrimonio vitícola del Piamonte y que aquí podremos descubrir copa a copa.

🎟️ 15 de octubre · 20:00 h · Solo 15 plazas. Las últimas entradas están disponibles. Si quieres vivir esta cata histórica de 9 Roagna 2020, entra en vinoycompania.com/catas y reserva tu plaza antes de que desaparezcan. Porque algunos vinos no se encuentran fácilmente… y mucho menos 9 juntos en una misma mesa.

¡Salud! 🍷

09/09/2026

08/09/2026

🗓️ Septiembre acaba de empezar y, sinceramente, el ritmo está siendo abrumador. Entre la tienda, las novedades que no paran de llegar y todas las catas que tenemos por delante, Andrés tiene claro que necesitamos ampliar la familia de Vino & Compañía. ❤️

🍇 Por eso estamos buscando un nuevo compañero o compañera para incorporarse a nuestro equipo. Alguien joven, dinámico, con mucha actitud y, por supuesto, con experiencia y una auténtica pasión por el mundo del vino.

🌍 Trabajar en Vino & Compañía significa formar parte de una tienda independiente con más de 4.000 referencias de vinos de todo el mundo. Significa descubrir nuevos productores, aprender cada día, recomendar vinos, conocer a grandes profesionales del sector y vivir desde dentro algunas de las catas más especiales que organizamos.

✨ Buscamos a alguien con ganas de implicarse, de aprender y de crecer con nosotros. Si te emociona el vino tanto como a nosotros y te gustaría formar parte de esta aventura, envíanos tu currículum y organizaremos una entrevista personal con Andrés.

📲 Y si conoces a alguien que crees que encajaría perfectamente en nuestro equipo, ¡comparte este Reel con esa persona! Quizá nuestro próximo compañero o compañera esté mucho más cerca de lo que pensamos.

¡Salud! 🍷

07/09/2026

🍷 ¿Estamos viviendo una nueva era de estandarización en el mundo del vino? Después de la última cata de Santi Rivas, esta fue una de las reflexiones que se quedaron sobre la mesa.

🥊 La temática de la noche fue Estrellas Emergentes VS. Estrellas Consolidadas. Y viajamos por 3 países diferentes enfrentando, siempre a ciegas, a un gran nombre histórico contra un proyecto mucho más joven: Gosset Grande Réserve vs. Jérôme Blin La Pouillotte, Dalamára Paliokalias 2021 vs. Aôri Sandalos 2023 y G.D. Vajra Barolo Coste di Rose vs. Maffrei Langhe Nebbiolo.

🌍 La reflexión de Santi es muy interesante: cada vez más productores de todo el mundo parecen buscar vinos capaces de conectar con un consumidor internacional que comparte gustos similares. Vinos fluidos, complejos, fáciles de beber y que permitan abrir una botella… y después otra… y otra más en una misma reunión. 🍇

🤔 Pero aquí aparece la gran pregunta: ¿estamos ganando vinos más accesibles y disfrutables o estamos perdiendo parte de la identidad de cada región en el camino? ¿Hasta qué punto los nuevos estilos internacionales pueden convivir con la personalidad, las variedades y las tradiciones de cada territorio?

💬 Y ahora queremos saber vuestra opinión: ¿estáis de acuerdo con esta estandarización internacional de los estilos de vino o preferís vinos cada vez más ligados a la identidad de su lugar de origen? Os leemos en comentarios. 👇🍷

¡Salud! 🍷

06/09/2026

Hay vinos que eliges por lo que hay dentro de la botella…
Y otros que eliges por todo lo que representa abrirlos. 🤍🍷

En nuestra Cata “En Compañía” con Mona, justo antes de su regreso a Brasil, llegó uno de esos vinos con historia: Señora Vale 2023 de Esteban Celemín, y además en formato MAGNUM. Un vino muy especial para nosotros porque Esteban no es solo un grandísimo viticultor, también es amigo de la casa y compañero de Andrés durante el Máster de Enología y Viticultura. 🍇

Detrás de este proyecto hay una auténtica obsesión por recuperar la identidad de Castronuño, a orillas del Duero. Esteban lleva años trabajando para recuperar y poner en valor la Albillo Real, una variedad histórica de la zona que estuvo a punto de desaparecer. Señora Vale es, además, un homenaje a su abuela Valeriana y a toda una generación vinculada a esta tierra. 🌿

La añada 2023 nos vuelve a enseñar por qué este vino es tan especial. Un blanco de Albillo Real, procedente de pequeñas parcelas y trabajado con una filosofía artesanal, con fermentación y crianza en barrica. Un vino intenso, profundo, cremoso y gastronómico, pero con esa identidad austera y mineral que hace que no se parezca a casi ningún otro blanco. Y sí… cuando lo abres en MAGNUM y en una noche tan emocional como esta, todo sabe todavía mejor. ✨🥂

Pero la historia de la Cata “En Compañía” con Mona todavía guarda más botellas, más recuerdos y algunos momentos que nos tocaron muy dentro. 🤍 Seguiremos compartiéndolos poco a poco con vosotros, porque algunas despedidas se recuerdan mejor copa en mano.

¡Salud! 🍷

05/09/2026

🍷 Hay visitas que recuerdas porque tienes la suerte de probar algo antes que casi nadie.

🍇 Hace algún tiempo visitamos a nuestro querido Carlos López de Lacalle en El Sequé, y tuvimos el privilegio de catar en primicia 3 vinos que hace muy poco han salido al mercado: El Sequé 2023 y las 2 nuevas joyas de parcela, Las Morachuelas 2023 y El Hondonico 2023. 3 vinos que, estamos convencidos, van a dar mucho que hablar.

🌿 Lo más fascinante llega cuando comparas las 2 parcelas. Las Morachuelas procede de una garganta rodeada de bosque, con margas grises, caliza y arenas aluviales. Un lugar con menos exposición solar, donde la Monastrell se muestra especialmente fina, delicada y elegante. El Hondonico, también en Abanilla, nace sobre suelos profundos de arena aluvial y gravas calizas, ofreciendo una expresión más intensa, especiada y estructurada. Misma variedad. Mismo proyecto. Pero 2 paisajes completamente diferentes.

✨ Y esa es precisamente la grandeza del trabajo de Carlos: demostrar que la Monastrell puede hablar de parcela con la misma precisión con la que lo hacen las grandes variedades del mundo. Desde que El Sequé comenzó su camino en Pinoso en 1999, el proyecto ha buscado recuperar y poner en valor el patrimonio vitícola de Alicante a través de una viticultura ecológica y una profunda lectura de cada suelo.

📲 Si quieres saber si tenemos disponibilidad de El Sequé 2023, Las Morachuelas 2023 o El Hondonico 2023, escríbenos por WhatsApp al +34 655 032 035.

¡Salud! 🍷

04/09/2026

🍷 Y llegamos al último duelo de la noche. Dos vinos del Piamonte. Dos maneras de entender el Nebbiolo. Una estrella emergente frente a una de las grandes referencias consolidadas de la región. Y, como siempre, todo a ciegas.

🥊 En la última cata de Santi Rivas () enfrentamos a Maffrei Langhe Nebbiolo contra G.D. Vajra Barolo Coste di Rose. Un proyecto nacido en 2021 en La Morra frente a una histórica familia que lleva décadas elaborando algunos de los vinos más elegantes del Barolo.

🍇 Maffrei es el proyecto de los hermanos Andrea y Stefano Mascarello, dos jóvenes viticultores que decidieron escribir su propia historia en La Morra. Su Langhe Nebbiolo procede de viñas de unos 30 años y se elabora buscando frescura y pureza: agricultura ecológica, fermentación y crianza en acero y hormigón, maceración parcialmente semi-carbónica y mínima intervención. Frente a él, el Barolo Coste di Rose de G.D. Vajra, 100% Nebbiolo procedente de una pequeña MGA del municipio de Barolo, marcada por sus singulares suelos arenosos.

🌹 Coste di Rose es uno de esos lugares especiales del Piamonte. Una ladera con antiguas arenas que aporta al Nebbiolo un carácter especialmente floral, con cereza, pétalos de rosa, menta y especias, además de esos taninos sedosos que han convertido a este Barolo en una de las referencias más admiradas de Vajra.

🔥 Y aquí estaba la gran pregunta de Santi: cuando quitamos las etiquetas, los nombres y la historia… ¿puede una estrella emergente competir con una estrella consolidada? Este fue el último duelo de una noche en la que comprobamos que, a ciegas, el vino siempre tiene la última palabra.

🍷 Si quieres vivir la próxima locura de Santi Rivas en nuestra Sala de Catas, todavía quedan algunas plazas para su próxima fecha. Entra en vinoycompania.com/catas y reserva antes de que vuelva a aparecer el famoso SOLD OUT.

¡Salud! 🍷

03/09/2026

🍷 Hay vinos que hablan de un lugar. Y hay vinos que, además, guardan una historia personal. Para Mona, este era uno de ellos.

❤️ Seguimos recorriendo la Cata “En Compañía” con Mona, una noche llena de botellas elegidas por lo que significaban. Y para el tercer vino, Andrés consiguió algo muy especial: un Magnum de Artadi Valdeginés 2023, el vino de parcela de Artadi que siempre ha sido el favorito de Mona.

🍇 Durante casi 3 años en Vino & Compañía, Mona ha tenido la oportunidad de probar diferentes añadas de Artadi e incluso de conocer el proyecto y sus viñedos en Laguardia. Y de todas las parcelas de la bodega, Valdeginés siempre ha sido su elección. Un viñedo de 4,10 hectáreas, situado en Laguardia y plantado en 1989, donde el Tempranillo se expresa sobre suelos con un importante contenido calcáreo.

✨ El resultado es uno de los vinos de parcela más delicados y vibrantes de Artadi: fruta roja limpia, taninos finos y esa fluidez que hace que Valdeginés tenga una personalidad tan especial. Pero aquella noche había algo más importante que la ficha técnica: era el vino que Mona quería beber en una de las noches más emocionantes en Vino & Compañía.

🥂 Y todavía quedaban muchas botellas por abrir… Porque esta Cata “En Compañía” estuvo llena de historias, recuerdos y vinos que iremos descubriendo con vosotros en los próximos Reels. ❤️

¡Salud! 🍷

02/09/2026

🍷 Hay vinos que nacen para encajar en una categoría. Y luego están esos vinos que simplemente necesitan contar su propia historia. Hoy Rayco, de Bimbache Vinícola, nos presenta uno de ellos: Sin Papeles.

🌋 Bimbache es el proyecto de Rayco Fernández en El Hierro, una de las islas más pequeñas, extremas y fascinantes del archipiélago canario. Un proyecto nacido en 2018 para recuperar y poner en valor la increíble diversidad de viñedos y variedades autóctonas que todavía sobreviven en la isla.

🍇 Junto a Silvia Viot y el resto del equipo, Rayco trabaja parcelas repartidas por El Hierro, con viñedos a diferentes altitudes, suelos volcánicos y variedades históricas. Una viticultura respetuosa y una elaboración de mínima intervención para intentar que cada vino hable, antes que nada, de su origen.

✨ Y quizá por eso nos encanta tanto escuchar a Rayco hablar de sus vinos. Porque detrás de Bimbache hay una obsesión por preservar una identidad que durante años estuvo a punto de perderse. Vinos atlánticos, volcánicos y profundamente herreños, difíciles de comparar con cualquier otra cosa.

📲 Si quieres saber si tenemos disponibilidad de Sin Papeles o de otras referencias de Bimbache Vinícola, escríbenos por WhatsApp al +34 655 032 035 y estaremos encantados de contarte qué tenemos ahora mismo en tienda.

¡Salud! 🍷

01/09/2026

🇬🇷 Segundo duelo de la noche. Mismo país. Dos proyectos separados por décadas de historia. Y, como siempre, una batalla completamente a ciegas.

🍷 En la última cata de Santi Rivas () viajamos hasta Grecia para enfrentar a una estrella consolidada contra una de las nuevas voces más emocionantes del vino griego: Dalamára Paliokalias 2021 vs. Aôri Sandalos 2023. Una bodega familiar histórica frente a un proyecto que acaba de comenzar su camino.

🍇 En un lado, Dalamára, una familia vinculada al vino en Naoussa desde el siglo XIX y hoy dirigida por Kostis Dalamára. Su Paliokalias 2021 es un 100% Xinomavro procedente de un viñedo de Naoussa, cultivado en ecológico y elaborado para mostrar la enorme capacidad de esta gran variedad griega. En el otro lado, Aôri, un proyecto fundado en 2021 por el exsumiller Aimilios Andrei y el enólogo Dimitris Skouras. Su Sandalos 2023 nace en Creta, de una histórica parcela plantada en 1943 a unos 800 metros de altitud y está elaborado con 100% Kotsifali, una variedad local llena de frescura y personalidad.

🥊 Y ahí estaba nuevamente el juego de Santi: quitar las etiquetas, olvidar la fama y enfrentarse únicamente a lo que hay dentro de la copa. ¿Puede un proyecto recién nacido competir de tú a tú con una de las grandes referencias históricas del vino griego? Cuando la cata es a ciegas, cualquier cosa puede pasar.

🔥 Este fue el segundo enfrentamiento de una noche llena de sorpresas. Y si quieres vivir en directo la próxima locura que Santi prepare para nuestra Sala de Catas, todavía quedan algunas plazas para su próxima fecha. Entra en nuestra web y reserva antes de que vuelva a aparecer el famoso SOLD OUT. Porque una cosa sí tenemos clara: con Santi siempre vamos a beber muy bien. 🍷

👉 Reserva tu plaza en vinoycompania.com/catas

¡Salud! 🍷