14/03/2025
Jeg ved ikke, hvordan din drømmeuge ser ud…
Men hvis jeg, Per, skulle beskrive min, så ville Winemakers Dinner med Spottswoode på Salon onsdag og Winemakers Dinner med Château Pavie på D’Angleterre torsdag uden tvivl være en del af den! 🍷
Og nogle gange går drømme jo faktisk i opfyldelse... For nu sidder jeg på den anden side af to fuldstændig uforglemmelige aftener – to legendariske vingårde, der har høstet topanmeldelser verden over – og de beviste begge, lige præcis hvorfor!
Og jeg går jo altid til sådanne smagninger med de bedste intentioner om at holde en vis smage/spytte-balance – det var trods alt midt på ugen... Men Spottswoode & Pavie gjorde det noget nært umuligt at holde sig til planen. For det er ikke hver dag, vi åbner vine i den kaliber. 100 points kaliberen!
Så hvis jeg ikke er den eneste med et lidt tungt hoved i dag, så håber jeg, I synes, det var det hele værd. Det gør jeg i hvert fald! Men heldigvis er det nu weekenden, der begynder at banke på i stedet… 😉 Men en stor, stor tak til alle jer, der var med til at gøre disse to aftener helt specielle!
Og selvfølgelig også stor tak til Salon & D’Angleterre, som endnu engang leverede gastronomi i absolut topklasse.
Rigtig god weekend – skål! 🍷
De bedste hilsner
Per Østergaard
Obs.: Der ligger allerede nu nye, spændende vinoplevelser klar: https://www.finewines.dk/smagninger