Hopfen & Malz

Hopfen & Malz Wir verkaufen Bier und Cider. Bier aus Deutschland, Schwerpunkt Franken und aus Belgien. Cider von den britischen Inseln.

Apfelwein aus Südhessen und dem Kahlgrund.

13/05/2025

Live aus Mönchsambach

Die Tore der Biergarten öffnen sich wie Blütenknospen. Heute in Ampferbach
12/05/2025

Die Tore der Biergarten öffnen sich wie Blütenknospen. Heute in Ampferbach

Wichtige Info, wir seh'n uns Montag oder Dienstag
08/05/2025

Wichtige Info, wir seh'n uns Montag oder Dienstag

„The sky is an immortal tent“. William Blake. So nennen die Schotten ihre Bier; hier ein Scottish Stock Pale Ale Epochal...
28/04/2025

„The sky is an immortal tent“. William Blake. So nennen die Schotten ihre Bier; hier ein Scottish Stock Pale Ale Epochal Brewery aus Glasgow. Stark gehopft mit Idaho 7 für maximal tropisches Aroma, später wurde “gealterter” Motueka dazugegeben, das ganze zum Schluß mit ein wenig Brett in einem Eichenfaß fermentiert. Deshalb lange haltbar (2029 lt Label), aber solange wollen wir nicht mehr warten. Das Resultat hat 6% alc. Und ist definitiv „funky“, es schmeckt bitter, trocken, fruchtig. Kein alltägliches Bier. Dank dem Spender Frank Christian, und Epochal Barrel Fermented Ales.

Premiere: Rampendahl aus Osnabrück mit Hennemann aus Stublang und Saint Louis Brewers Guild
27/04/2025

Premiere: Rampendahl aus Osnabrück mit Hennemann aus Stublang und Saint Louis Brewers Guild

Heute feiern wir. Georgi. Der 23. April ist der Tag des hl. Georg. Feiertag in England (Saint George‘s Day), Nationalfei...
23/04/2025

Heute feiern wir. Georgi. Der 23. April ist der Tag des hl. Georg. Feiertag in England (Saint George‘s Day), Nationalfeiertag in Georgien. Der hl. Georg ist einer der 14 Nothelfer (bei großen Gefahren, Krieg und Pest und so) und der Beschützer der Haustiere.

Wo wird gefeiert? Da sieht es doch recht dünn aus in dieser säkularen Zeit. England feiert in der St. George's Chapel in Windsor Castle, aber nur im kleinen Kreis (d. h. heute für Besucher geschlossen). In Georgien selbst ist erst der 23. November der Georgitag (=Nationalfeiertag), die haben da einen komischen Kalender. Der Top-Event in Deutschland, die Messe zu Ehren des hl. Georg in der Basilika Vierzehnheiligen begann heut morgen pünktlich, wie immer um 9 Uhr, sorry; evtl. für 2026 vormerken?

Wo wird in Berlin gefeiert? Am Gasthof zur Post natürlich, es wird feierlich geschmückt. Wer rechtzeitig da ist, kann noch ein Bier aus Vierzehnheiligen abstauben.

Wenn in der Brauwirtschaft jemand jammert, dann ist es der Mittelstand. Die „Großen“ machen die Preise kaputt - bei 9,99...
22/04/2025

Wenn in der Brauwirtschaft jemand jammert, dann ist es der Mittelstand. Die „Großen“ machen die Preise kaputt - bei 9,99 € pro Kasten können wir nicht mithalten. Die „Kleinen“ sind flexibler, aber wir haben hohe Fixkosten. Eine Brauerei, die nicht so viel jammert, sondern aktiv ist, ist Maisel aus Bayreuth. Maisel hat stets mehr Geld für Marketing und Vertrieb ausgegeben als der Durchschnitt der Branche, und als das „Helle“ populär wurde, schnell reagiert. Die Folge: In Berlin ist „Bayreuther Hell“, wenn ich in die Regale und Kühlschränke schaue, wohl die Nr. 1, und in weiten Teilen Norddeutschlands dürfte das Bier auch vorne dabei sein, vor den Pionieren (Augustiner und Tegernsee) und vor den „Großen“, sei’s Krombacher oder Bitburger.
Um die notwendigen Kapazitäten zu haben, hat Maisel bereits 2022 eine Brauerei in der Nachbarschaft (Püls) übernommen. Weil das wohl nicht mehr reicht, geht’s jetzt los: Für 90 Millionen Euro wird in Bayreuth neu gebaut - 500.000 hl pro Jahr und 40.000 Flaschen pro Stunde sind die Kennzahlen, Ende 2026 soll alles fertig sein.
Wenn der Kunde, der 9,90 € für Fernseh-Pils ausgibt, bereit ist, für 12,80 € für eine Kiste Bayreuther Hell (Kaufland) zu kaufen, dann geht die Rechnung für Maisel auf. Denn in der Herstellung ist ja Helles nicht teurer als Pils, bleibt also was hängen.

Höhepunkt im Mai
19/04/2025

Höhepunkt im Mai

Drink local.
07/04/2025

Drink local.

Leergut (V)Die Zweckentfremdung von Leergut ist ein Thema, das etwas abseits liegt. Wenn Getränkekisten öffentlich verwe...
21/02/2025

Leergut (V)
Die Zweckentfremdung von Leergut ist ein Thema, das etwas abseits liegt. Wenn Getränkekisten öffentlich verwendet werden, ist es immerhin Werbung für die Brauerei; wenn daraus ein Bettgestell wird, eher nicht. Aber bei 1,50 € pro Stück kann Ikeå nicht mithalten. Das Foto entstand in der Amerika-Gedenkbibliothek in Kreuzberg. Berlin ist eine arme Stadt, für Regale ist auch kein Geld mehr da.

Westlich von Bamberg. Immer ein Abstecher wert.
18/02/2025

Westlich von Bamberg. Immer ein Abstecher wert.

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TriftStr. 57
Wedding
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