Wijnkoperij Henri Bloem Utrecht

19/06/2025

MONTROSE-SALE!!! In juni voor € 5,95 per fles vanaf een dozijn. Laat die zomer maar lekker lang duren 🌞😎🍷


wijnwinkel

18/06/2025

Flammkuchen is een specialiteit uit de Elzas. Het is de ultieme combi van knapperige bodem, romige crème fraîche en hartige toppings. Perfect voor een borrel, snelle maaltijd of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers. Klassiek met spekjes, maar ook lekker met zalm, paddenstoelen, ham of asperges. Vind heerlijke recepten op (daarvan komt ook de lekkere eetfoto!)

Wat schenk je bij zo’n knapperige, romige klassieker? Frisse sappige uitbundige wijnen die niet te zwaar of te vol zijn. Dat past perfect bij zo’n gerecht.

Pinot Blanc - Bott Frères € 12,50
Deze wijn komt ook uit de Elzas en combineert dan ook perfect! Elegant en soepel, met milde zuren die prachtig samensmelten met de romigheid van de Flammkuchen.

Goivo – Vinho Verde € 7,95
Komt uit Noord-Portugal en is licht, citrusachtig en een tikje sprankelend. Ideaal voor warm en zonnig weer. Vooral lekker bij Flammkuchen met zalm of asperges.

Weingut Knab – Grauer Burgunder trocken € 12,95
Deze wijn komt uit Baden net over de grens van de Elzas. De Duitse variant van Pinot Grigio, is sappig en rond met een fijne kruidigheid. Perfect als er paddenstoelen of ham op je Flammkuchen liggen.

Ca’ del Frati – Rosé  € 17,50
Deze elegante rosé uit Italië is fris en droog, met tonen van klein rood zomerfruit. Hij heeft genoeg voor de romige crème fraîche en blijft toch lekker doordrinkbaar. Een verrassend goede match bij de klassieke variant met spekjes, maar ook heerlijk bij topping met zalm of asperges.
knab
universe
 

09/05/2025

Vrijdagavond🍷❤️

25/04/2025

De proeftafel vandaag! Loop binnen en proef mee. We zijn vandaag tot 19.00 open en morgen (Koningsdag) gesloten.
🇾🇪🧡 Cuvee XII van Apostelhoeve, Hollands Glorie!
🇦🇹🩷 Heerlijke rosé van Markowitsch, nu nog voor de april actieprijs beschikbaar.
🇮🇹🖤 Onze pubiekslieveling 'Nero di T***a' uit Puglia in Zuid-Italië.
🇪🇦💛 En een nieuwe aanwinst in de winkel Godello uit Spanje, wij zijn er blij mee. Kom proeven en ontdek het zelf.

.wine

19/04/2025

Voor de lekkerste wijn bij je paasbrunch! Bubbels van . 🐰🐣🥂🍾

16/04/2025

Wijn & Spijs: Moussaka & Mediterrane Wijncombinaties 🍷🍆

Moussaka – de iconische ovenschotel uit de Griekse keuken – zit boordevol rijke smaken: kruidig gehakt, zachte aubergine, aardappel en romige béchamelsaus. Dit gelaagde gerecht vraagt om wijnen die structuur, kruidigheid én fraîcheur combineren.

Hier zijn vier bijpassende wijnen die moussaka perfect aanvullen:

Saint-Damien – Plan de Dieu € 14,50
Een krachtige Côtes-du-Rhône met rijpe bessen, Provençaalse kruiden en een vleugje peper. De stevige structuur en kruidige tonen sluiten prachtig aan bij het hartige karakter van de moussaka.

Waterford Estate – Pecan Stream Pebble Hill € 10,50
Een elegante blend uit Zuid-Afrika met sappig rood fruit, subtiele kruidigheid en een zachte houttoets. Zijn ronde mondgevoel en frisse zuren maken hem tot een veelzijdige begeleider van het gerecht.

Marius by Michel Chapoutier – Syrah Grenache € 6,25 ( aktie prijs bij 6)
Toegankelijk en vol fruit, met mediterrane kruiden en een vleugje zoethout. Deze wijn versterkt de warme, aardse smaken van aubergine en specerijen zonder te overheersen.

Garofoli – Colle Ambro Rosso Piceno € 9,50
Een Italiaanse blend van Montepulciano en Sangiovese. Fris, sappig en licht kruidig, met voldoende body om het gerecht te ondersteunen, maar elegant genoeg om het romige niet te verzwaren.

Met deze wijnen breng je moussaka nog dichter bij haar mediterrane roots – een tafel vol zon, warmte en smaakvolle harmonie.

Kali orexi & yamas!

09/04/2025

Wijn-spijs woensdag De Perfecte Combinatie bij Coq au Vin

Coq au Vin is een klassiek Frans stoofgerecht waarin kip langzaam gaart in wijn, met spek, champignons en aromatische kruiden. In de Bourgogne gebruikt men traditioneel rode wijn, maar in de Elzas wordt Coq au Vin juist vaak met witte wijn bereid – wat zorgt voor een lichtere, frissere stijl met verfijnde zuren.

Hier zijn vier mooie wijnsuggesties die dit gerecht perfect begeleiden – ongeacht de gekozen bereidingswijze:

Domaine Lafond – Lirac € 13,50
Een krachtige rode Rhône met rijp rood fruit, kruiden en fluweelzachte tannines. Ideaal bij een klassieke, robuuste Coq au Vin met rode wijn.

Domaine La Colombette – Pinot Noir € 8,95
Licht, elegant en fris, met aroma’s van kers en een vleugje specerij. Deze Pinot Noir sluit mooi aan bij een wat subtielere, Bourgondische versie van het gerecht.

Domaine Bott-Geyl – Riesling 'Les Éléments' € 17,95
Dé perfecte match voor de Elzasser variant van Coq au Vin, bereid met witte wijn. Deze Riesling heeft frisse zuren, minerale spanning en citrusaroma’s die het gerecht verlevendigen en de romigheid van de saus in balans brengen.

Domaine de Dionysos – La Devèze € 8,50
Een soepele, toegankelijke Rhôneblend met sappig rood fruit en een kruidige ondertoon. Een allemansvriend die zich makkelijk laat combineren met verschillende stijlen van Coq au Vin.

Of je nu kiest voor de Bourgondische diepgang of de frisse finesse van de Elzas – met deze wijnen zit je altijd goed.

Bon appétit & santé!

09/04/2025

Wijn leveren bij is ook ff kijken bij de nieuwe bewoners 🐽🐷. Die houden het bij wroeten en willen geen wijn. Jullie wel? Proef dan deze biologische clairette van bij het nieuwe tussengerecht van prei en meiraap 😋.

02/04/2025

Wijn & Spijs: De Perfecte Combinatie bij Spaghetti Carbonara 🍷🍝

Spaghetti Carbonara is een klassiek Italiaans gerecht waarin de romige saus, de zoute smaak van guanciale en de umami van Parmezaanse kaas samenkomen. De juiste wijn brengt frisheid en balans in het gerecht en zorgt voor een harmonieuze smaakervaring. Hier zijn vier zorgvuldig geselecteerde wijnen die uitstekend combineren met Carbonara:

Domaine la Colombette - Chardonnay € 7,95
Een verfijnde Chardonnay uit de Languedoc met frisse tonen van citrus en wit fruit. De lichte houttoets en zachte structuur sluiten mooi aan bij de romige saus zonder deze te overheersen.

Weingut Burggarten - Drei Brüder Blanc € 14,50
Een elegante witte blend uit de Ahr-regio, met florale en fruitige tonen. De verfijnde zuren en minerale ondertoon zorgen voor een mooie balans met de rijke textuur van de Carbonara.

Graziano Prà - Soave Classico Monte Grande € 23,95
Deze Soave Classico uit Veneto heeft een volle body en een levendige frisheid met tonen van perzik en amandel. De minerale toets versterkt de hartige smaken van de guanciale en Parmezaanse kaas.

Cantina Tollo - Montepulciano d'Abruzzo € 9,95 'Biologico'
Voor liefhebbers van rood: deze biodynamische Montepulciano heeft zachte tannines en een fruitig karakter met tonen van pruimen en specerijen. Zijn levendige zuren maken hem een verrassend goede match met de romige Carbonara.

De juiste wijn tilt dit klassieke Italiaanse gerecht naar een hoger niveau en zorgt voor een evenwichtige smaakbeleving. Buon appetito!

26/03/2025

Wijn & Spijs: De Perfecte Combinatie bij Chili con Carne 🍷🌶️

Chili con Carne is een smaakvol en kruidig gerecht waarin de combinatie van rundvlees, specerijen en tomaten voor een diepe en rijke smaak zorgt. De juiste wijn kan deze complexe smaken versterken en in balans brengen. Hier zijn vier zorgvuldig geselecteerde wijnen die uitstekend passen bij dit gerecht:

Château des Adouzes - Le Tigre € 8,95 in de maart actie!
Een krachtige blend uit de Languedoc met tonen van rijp rood fruit, kruidigheid en een fluweelzachte afdronk. De structuur en kruidige tonen sluiten mooi aan bij de specerijen in de chili.

Bodegas Mas Alta - Els Pics € 20,95
Deze Priorat is een expressieve wijn met aroma’s van bramen, zwarte peper en mediterrane kruiden. Zijn stevige tannines en volle body maken hem een ideale partner voor de rijke en hartige smaken van de chili.

De Martino - Carmenere Legado € 11,50
Een verfijnde Carmenère uit Chili met tonen van zwarte bes, paprika en een lichte rokerigheid. De frisheid en kruidigheid in de wijn zorgen voor een mooie harmonie met de pittige en rokerige nuances van het gerecht.

Cappanera - Negroamaro Salento € 9,95
Een karaktervolle Negroamaro uit Zuid-Italië met donkere fruittonen en subtiele specerijen. De ronde structuur en evenwichtige zuren ondersteunen de hartige smaken van de chili zonder te overheersen.

Door de juiste wijn te kiezen, versterk je de smaakbeleving van dit gerecht en zorg je voor een harmonieuze combinatie. Geniet van een perfect afgestemde wijn-spijsbeleving.

17/03/2025