Biltstraat Wijn & Whisky

09/10/2026

𝐎𝐨𝐠𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐢𝐧 𝐒𝐮𝐬𝐬𝐞𝐱!

Afgelopen maandag en dinsdag zijn we afgereisd naar Sussex Engeland om te gaan oogsten. Geen zin die je 20 jaar geleden had bedacht, maar ondertussen komen er de heerlijkste wijnen vandaan, in specifiek de mousserende wijnen.

Het is letterlijk de zelfde kalk laag als die je in ch*****ne vindt. Hij duikt even onder het water en komt bij de kust van Sussex weer omhoog.

10 jaar geleden zijn de eerste druiven aangeplant bij Rathfinny en met wat voor een giga resultaat. Tegenwoordig minimaal 4 uitlopend tot 6 jaar rijping op de gist i.p.v. de minimale 15 maanden. Complexiteit, fris, fruitig en veel lengte, wie had dat kunnen bedenken uit Sussex!

Om de wijnen nog beter te begrijpen zijn we aan de andere kant van het kanaal gaan kijken in de wijngaarden. Meehelpen met de oogst vind ik dan de mooiste manier om de wijnen beter te begrijpen en te leren kennen. Dit jaar was waanzinnig voor de druiven, door de water stress op het juiste moment zijn de trossen mooi compact, de druifjes niet te groot en barstensvol met smaak. Zo wil je zo! Net voor de oogst is er wat regen gevallen wat zorgt voor heel veel mooi fruit en voldoende sap in de druif. Meteen zie je aan de andere kant een kleine meeldauw ontstaan, net op het begin van de rijen met ranken, daar waar de regen z’n werk heeft gedaan en de druiven niet droog zijn geblazen door de wind. Net ernaast vind ik 1 van de mooiste trossen die er hangt. Zo zie je dat wachten beloond is, maar je dan wel iets meer werk in de wijngaarden hebt. En dat wordt beloond!

Ik ben fan, wat een wijnen!

Wil jij ze ook ontdekken? We hebben in de winkel de Brut, Rosé, Blanc de Blancs en Blanc de Noir. Wijnen die verrassen!

02/10/2026

𝐖𝐄 𝐆𝐀𝐀𝐍 𝐀𝐀𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐋𝐀𝐆!🥂

Het is zover, de maand van de verbouwing is aangebroken en de Crowdfunding is live!

Toen ik zeven jaar geleden begon had ik 1 stiekeme wens: een hele mooie grote winkel voor lekkers, zowel eten als drinken. Het begon met de wijnhandel en iets later kwam daar LUX Delicatessen bij. Twee grote liefdes in 2 winkels in één van de leukste buurten van Utrecht.

Na een periode van intensief contact met meerdere partijen hebben we groen licht gekregen. De verbouwing mag beginnen!

Om lekker eten, wijn en sterke drank onder één dak te brengen gaan we de wijnhandel met bijna 50m2 naar achter uitbreiden. Zo kunnen we voldoen aan de wetgeving en krijgen we eigenlijk 2 winkels onder 1 dak.

De voorbereidingen zijn getroffen, de jaarcijfers zijn ingeleverd en iedereen staat klaar. Nu de laatste stap: de Crowdfunding.

Kort gezegd; een lening maar dan niet bij de bank. Dat vind ik voor zoiets als dit eigenlijk maar kil. Het lijkt me veel mooier om mensen die onze winkels kennen de mogelijkheid te geven om mee te doen. Daarom doen we dit via Crowd About Now, die alles rondom de investering zakelijk regelen.

Ons doel: € 90.000 tot € 110.000.

Daarmee realiseren we de verbouwing en bij het maximale bedrag ook de geklimatiseerde wijnwand, nieuwe koelingen, verdere verduurzaming en verbouwing van de kelder voor onze wijnopslag.

Jij kan dus helpen! Je leent geld voor 5 jaar tegen 4% rente en krijgt afhankelijk van je investering extra beloningen. Deze stapelen:

🥂 Vanaf € 500 – exclusieve opening
🧀 Vanaf € 1.000 – Borrelbox voor 4 + wijn
🍷 Vanaf € 2.500 – exclusieve proeverij
🥃 Vanaf € 5.000 – privé proeverij
🇮🇹 Vanaf € 10.000 – mee op wijnreis en samen mooie wijnen uitzoeken

Vind jij het leuk om mee te doen? De link naar de Crowdfunding staat in onze bio!

Meer weten? De komende 3 vrijdagavonden hebben we van 18:00 tot 20:00 een inloop in de winkel met de plannen en foto’s. Kan je vrijdag niet, dan ben ik er de rest van de week natuurlijk ook.

Samen gaan we er iets moois van maken!

Kees

**ky

14/09/2026

𝐔𝐧𝐢𝐞𝐤𝐞 𝐚𝐯𝐨𝐧𝐝!!

We hebben weer een hele mooie proeverij op de planning staan! En deze keer gaan we flink uitpakken met Planteray Rum.

Op donderdag 24 september komt Jonathan van Dorp langs. Een van de beste bartenders van Nederland én iemand die echt álles weet over Planteray. En hij neemt gelukkig niet alleen zijn verhalen mee… 😉

We gaan namelijk een aantal heel bijzondere flessen opentrekken. Denk aan zeldzame single casks, bijzondere finishes en als klap op de vuurpijl een aantal rums uit de gelimiteerde Planteray Extreme Series VI. 🥃🔥

Geen standaard rijtje dus, maar juist de flessen die je niet zo snel ergens in je glas krijgt.

📅 Donderdag 24 september
⏰ 19:00 uur
📍 Sumventure, Oudkerkhof 25 Utrecht
💰 €30,- p.p.

Er zijn maar een beperkt aantal plekken, dus wil je erbij zijn? Tickets staan nu in onze webshop en in de bio

utrecht biltstraat biltstraatwijnenwh**ky

28/07/2026

🇫🇷 𝐇𝐞𝐭 𝐥𝐢𝐣𝐤𝐭 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐤𝐫𝐢𝐣𝐤… 𝐦𝐚𝐚𝐫 𝐝𝐢𝐭 𝐢𝐬 𝐠𝐞𝐰𝐨𝐨𝐧 𝐍𝐞𝐝𝐞𝐫𝐥𝐚𝐧𝐝!

In het Zuid-Limburgse heuvelland maakt Wijndomein Stokhem wijnen waar je even stil van wordt.

Hun Pinot Noir en Chardonnay deden ons al denken aan een kruising tussen de Bourgogne en de Ahr.

En nu is er ook een rosé.

Donkerder van kleur dan je misschien gewend bent, maar laat je daardoor niet misleiden. Deze rosé is juist heerlijk fris, droog en vol rood fruit. Een wijn die bewijst dat kleur niets zegt over hoe zoet een rosé is.

Soms hoef je helemaal niet naar Frankrijk voor een geweldige fles wijn. 🍷

📍 Verkrijgbaar bij Biltstraat Wijn & Wh**ky in Utrecht.

**ky

12/07/2026

𝐇𝐞𝐭 𝐰𝐢𝐣𝐧𝐡𝐮𝐢𝐬 𝐥𝐞𝐯𝐞𝐫𝐭 𝐧é𝐭 𝐢𝐞𝐭𝐬 𝐦𝐞𝐞𝐫 𝐰𝐢𝐣𝐧 𝐝𝐚𝐧 𝐣𝐞 𝐡𝐚𝐝 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞𝐥𝐝…” 📦🍷

Wij bestelden een mooie voorraad Domaine de la Baume Chardonnay.

Alleen… er werd nét iets meer geleverd dan we hadden verwacht. 📦📦📦

Dat betekent maar één ding: jullie profiteren mee.

𝐓𝐢𝐣𝐝𝐞𝐥𝐢𝐣𝐤: 𝟔 𝐟𝐥𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐤𝐨𝐩𝐞𝐧 = 𝟏 𝐟𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐬.

Domaine de la Baume Chardonnay is een heerlijke, volle Chardonnay uit Zuid-Frankrijk. Rijp geel fruit, een subtiele hint van vanille en een frisse afdronk. Een wijn die het net zo goed doet op het terras als bij een gezellige borrel of diner.

Dus help ons een beetje ruimte te maken in het magazijn en sla je slag zolang de voorraad strekt. 🍷😉

📍 Actie alleen in onze winkel aan de Biltstraat in Utrecht.

🍷

13/06/2026

𝐄𝐫 𝐛𝐨𝐫𝐫𝐞𝐥𝐭 𝐢𝐞𝐭𝐬!

Al een tijdje zijn we achter de schermen bezig met plannen waar we ontzettend enthousiast van worden.

Groter.
Mooier.
Meer beleving.
Meer proeven.
Meer ontdekken.

Voor nu moeten en houden we de details nog even voor ons totdat we de definitieve klappers zeker weten, maar de komende maanden gaan er dingen veranderen!!

Wil je als eerste weten wat er staat te gebeuren?
Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief via de link in onze bio.

De mensen op onze mailinglijst krijgen als eerste nieuws, exclusieve updates en straks iets extra’s waar we nog niets over mogen zeggen. 😉

**ky

05/06/2026

🇬🇧 Nieuw binnen uit Londen! 🇬🇧

Tijdens ons recente bezoek aan Berry Bros. & Rudd hebben we weer twee prachtige Friends of Berry Bros. & Rudd Single Casks geselecteerd. Beide exclusieve vatbottelingen zijn nu verkrijgbaar in de winkel.

🥃 Glen Elgin 2011 Moscatel Finish
14 jaar oud | 54,4%
Vat #803630
Slechts 301 flessen wereldwijd #
€99,99

Een elegante Speyside wh**ky met de kenmerkende fruitige stijl van Glen Elgin, verrijkt door een finish op een Moscatelvat. Verwacht tonen van rijp fruit, honing, rozijnen en zachte kruiden.

🌊 Williamson 2010
15 jaar oud | 56,0%
Vat #875057
Slechts 131 flessen
€129,99

Williamson is de naam die onafhankelijke bottelaars gebruiken wanneer de wh**ky afkomstig is van de beroemde Islay-distilleerderij Laphroaig. Deze wh**ky combineert krachtige turfrook met citrus, zeezout en een verrassend elegante zoetheid.

Twee unieke single casks, rechtstreeks geselecteerd in Londen. Op = écht op.

10/05/2026

🧀🥂Engelse bubbels en kaas proeverij!🥂🧀

Op woensdagavond 20 mei om 19:00 nodigen wij je van harte uit voor een sprankelende proeverij. Deze avond staat volledig in het teken van het Engelse mousserende wijnhuis Rathfinny, een huis dat bekend staat om verfijnde, elegante en karaktervolle bubbels.

Tijdens de proeverij laten we je kennismaken met vier prachtige cuvées van Rathfinny. Verwacht frisse zuren, fijne mousse en een stijl die moeiteloos kan wedijveren met de grote namen uit de Ch*****ne, maar dan met een geheel eigen, Engelse karakter.

Natuurlijk is er ook wat lekkers aanwezig. Bij de wijnen serveren we een selectie van smaakvolle hapjes en heerlijke kazen, zorgvuldig afgestemd op de verschillende bubbels.
Dit wordt weer een proeverij voor elk, of je nu een liefhebber bent van mousserende wijn of gewoon zin hebt in een gezellige en smaakvolle avond: deze proeverij wil je niet missen.
Aantal plaatsen is beperkt, dus reserveer op tijd!

❤️ Moederdag tip, kom samen en krijg 20% korting op de kaartjes❤️

🎫Bestel ze via de link in de bio of via de website

08/05/2026

𝐀𝐥𝐬 𝐞𝐞𝐧 𝐤𝐢𝐧𝐝 𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐬𝐧𝐨𝐞𝐩𝐰𝐢𝐧𝐤𝐞𝐥!

De teaser was er al maar zowaar eerder binnen gekomen dan verwacht!!

🥃Ons nieuwe eigen vat! Geproefd in Londen bij Berry Bros, zo knijter goed dat we hem meteen gekocht hebben. Alles zit erin, fruit, kruidigheid diepgang en een afdronk zo rond dat je die niet zou verwachten bij een cask strength!

Distilleerderij: Dailuaine
Vat: Hogshead
Finish: Moscatel Octave
Aantal: slechts 79 flessen
Percentage: 54,7% alcohol
Prijs €99,99

🥂Daarnaast kwamen we iets anders tegen waar we helemaal niet naar opzoek waren, maar als het zo lekker is toch maar eens gaan praten! Een Cremant uit de Limoux, de bakermat van de bubbels, gemaakt voor Berry Bros. Nergens buiten een paar plekken in Engeland en de eigen winkels verkrijgbaar. (Oja en ook nog een plek in de Filipijnen). Wij waren zo verrast door de kwaliteit dat na het gesprek de stoute schoenen zijn aangetrokken en de order is geplaatst. Nu dus ook voor het eerst op het vastenland!

Beide staan open in de winkel, kom lekker proeven en we vertellen je er graag veel meer over!

**ky

15/09/2025