08/05/2026
Achter de fles 🍇
Het verhaal achter een fles of wijnmerk uit ons wijnschap.
Vandaag: Leo Hillinger – Burgenland, Oostenrijk
Wij hadden afgelopen februari het voorrecht om dit wijnhuis met ons team te bezoeken. Het was indrukwekkend om de wijngaarden, het moderne wijnhuis en vooral de passie van de mensen achter de wijnen van dichtbij te ervaren. Wat direct opviel: het oog voor detail op elk niveau. Van het wijnmaken en de keuze voor druivenrassen tot de beleving en diversiteit in het assortiment – alles is gericht op één doel: het allerbeste resultaat.
Na een carrière als model nam Leo Hillinger in 1990 het familiebedrijf van zijn vader over. Met een duidelijke visie en vernieuwingsdrang groeide het uit tot een moderne pionier in Burgenland. In 2004 opende hij een volledig vernieuwd domein, waar beleving centraal staat: proeven tussen de vaten en uitzicht over de wijngaarden.
Hillinger staat bekend om zijn vooruitstrevende aanpak. Hij durft buiten de gebaande paden te treden en speelt continu in op nieuwe trends. Zijn filosofie is helder: geen compromissen, maar de druif laten spreken. Zoals hij zelf zegt: “Wanneer je de druif respecteert en liefhebt, moet je haar ook alle beschikbare technische middelen geven voor het beste resultaat.”
De wijngaarden liggen in Burgenland, een regio met een ideaal klimaat voor zowel witte als rode druiven. Het wijnhuis werkt volledig biologisch en combineert vakmanschap met moderne technieken.
Hillinger maakt wijnen van onder andere Grüner Veltliner, Zweigelt en Gelber Muskateller. Zijn stijl is eigentijds, strak en herkenbaar – zowel in smaak als in uitstraling. Modern, expressief en trendgericht, met respect voor de druif en een duidelijke eigen signatuur.
We hebben een aantal wijnen van Leo Hillinger in ons wijnschap, waaronder een Grüner Veltliner, een Rosé Secco (bubbel) en onze nieuwste aanwinst: Gelber Muskateller.
Heb jij al eens een wijn van dit innovatieve wijnhuis geproefd? 🍷
