De Cognactheek

15/07/2025

Heerlijk gedineerd bij restaurant Prins Maurits, Loolaan - Apeldoorn. Met dank aan ‘Les Amis de 68’. Dragan Bogdanov, Mark Harren, Menno Dijkstra, Ed van Zelst en Edgar Donk Marlin!

15/07/2025

Vandaag is onze achtste verjaardag. Wat vliegt de tijd. Dank voor jullie vertrouwen en gezelligheid! Wij genieten ook zelf nog steeds elke dag. Vanavond lekker uit eten, morgen weer door.

Op de foto staan we met twee van onze favorieten. Daar is het min of meer mee begonnen. Wat zijn jullie favorieten? Laat het ons weten! Christophe Fillioux Cognac Jean Fillioux Laurent Vallet Laurent Vallet Cognac Chateau Montifaud.

13/06/2025

Zaterdag de laatste kans om nog een lekker Vaderdagcadeau te scoren. Deze twee zijn in de aanbieding of kies iets anders en verras vader!

19/05/2025

08/05/2025

Harold heeft weer enkele nieuwe flessen van zijn favoriete wijn toegevoegd aan onze collectie!

08/04/2025

At the Cognactheek we always enjoy a cognac from Pierre Vallet! In Düsseldorf at ProWein 2025 we had a nice chat, Laurent Vallet revealing some new ideas. Can’t wait!

Une découverte surprenante dans la famille Vallet ! 🔍

Depuis des générations, on pensait que six hommes s’étaient succédé à la tête du vignoble : Augustin, Pierre, Maurice, Louis, Michel, et aujourd'hui Laurent.

Mais en fouillant dans les archives familiales, nous avons découvert un secret bien gardé… Plusieurs portaient en réalité le même prénom : Pierre !
Grâce aux écrits de Maurice, l’histoire s’éclaire : la lignée ne compte pas six, mais huit générations, dont quatre "Pierre Vallet" de père en fils. 🍇

📸

16/03/2025

Zaterdagavond 19:30 - 01:30: Cognacproeverij 'Les de Amis de 1968' met Dragan Bogdanov, Ed, Mark, Menno en Edgar Donk Marlin, allen geboren in 1968. De 'Connaisseurs 2024' vormde de basis van de line-up. Harold van der Werff voegde daar enkele pareltjes uit zijn privé collectie aan toe.

01. Marcadier Barbot XO
02. Maxime Trijol Cognac Petite Champagne Vintage 1968
03: Deau Cognac Louis Memory
04; Braastad Cognac x Gaby Studer
05: Cognac Jean Fillioux P.8
06: Jean Abineau Grande Champagne 1957

07: Maison Laurichesse Cognac Le Chai de Mon Père Fût 104
08: Cognac Chateau Montifaud Millésimé 1997 (2024)
09: Deau Cognac Bons Bois 1971 (2020)
10; Barry Brother & Rudd Grande Champagne 1929 (1976)
11: Cognac Chateau Montifaud Millésimé 1972 (2010)
12: Cognac Jean Fillioux Vieille Réserve 1968 (2016)

De laatste twee cognacs zijn speciaal geopend voor deze gelegenheid. Sophie, I will bring a sample to ProWein tomorrow!

Anne-Sophie Trijol Edouard Brstd Christophe Fillioux Laurent Vallet Elodie Guimberteau Vallet

11/03/2025

30/01/2025

Édition limitée QU4TRE 🥃

Découvrez QU4TRE, un assemblage unique d'eaux-de-vie rares sélectionnées par Emmanuel parmi les vieux millésimes de la Maison Painturaud Frères. Avec l'expertise de ses frères et le savoir-faire transmis par son père, il a créé ce cognac d'exception, pour les 90 ans de la maison.

Curieux d'en apprendre davantage sur cette pièce d'exception ? 👀

✨ Plus d'infos sur https://www.cognacpainturaud.fr/cognac-grande-champagne-1er-cru/

📸

04/01/2025

Op vrijdag 20 en zaterdag 21 december sloten we het jaar 2024 in stijl af met de 'Connaisseurs'. Tijdens deze jaarlijks terugkerende proeverij starten we met een oude pineau des charentes, gevolgd door cognacs van 25 jaar en (véél) ouder. Op vrijdag 3 januari herhaalden we 'Connaisseurs 2024' voor een klein gezelschap van zeven liefhebbers. Eigenaars Harold van der Werff en Erik de Leest dronken deze avond ook gezellig mee.

De line-up van de 'Connaisseurs 2024' was:
1. Pineau des Charentes Jean Aubineau 1989.
2. Marcadier - Barbot XO
3. Deau Cognac Louis Memory
4. Jean Aubinneau Grande Champagne 1957
5. Berry Brothers & Rudd Grande Champagne 1929
6. Cognac Pierre de Segonzac Symphonie ('76, '79 en '82)
7. Maison Laurichesse Cognac Fût 104
8. Cognac Drouet Inspiration 1997
9. Cognac Chateau Montifaud (Secret Bottle)

In de nazit volgden uit de privécollecties:
10: Cognac Vallein Tercinier Petite Champagne 1977
11. Braastad Cognac 1919
12: Deau Cognac Bons Bois 1971

Chef Martijn verwende het gezelschap met een spectaculaire combinatie van amuses. Het was weer een geslaagde avond waarbij unieke cognacs en creatieve amuses perfect in harmonie waren.

We zijn al weer bezig met de voorbereidingen voor volgende cognacproeverijen:
- Vrijdag 25 april: 'XO Only'
- Vrijdag 25 juli: 'Verwenmoment voor Thuisblijvers'
- Vrijdag 19 en zaterdag 20 december: 'Connaisseurs 2025'
U kunt zich al opgeven voor deze proeverijen!

Santé, Harold & Erik

28/12/2024

De Cognactheek is gesloten op 1 & 2 januari 2025. Vrijdag 3 januari staan we weer voor u klaar vanaf 10:00 uur. Fijne jaarwisseling namens Erik & Harold

17/12/2024

À l'origine de QU4TRE 🥃

Quatre Frères, quatre cognacs issus de chaque génération.

Premier d’une série en édition limitée, QU4TRE n’est pas un cognac ordinaire : il dévoile une robe ambrée intense, et un nez raffiné aux notes d’abricot sec, de figue et de vanille. En bouche, chaque gorgée révèle une harmonie boisée et épicée, pour finir en beauté sur des notes d’orange confite et de fruits exotiques.

👉🏼 À retrouver sur https://www.cognacpainturaud.fr/cognac-grande-champagne/q4tre/