13/05/2026
🍷
こんにちは。
IZUMIYAワインスタグラマーズです。
春から初夏へと移ろうこの季節、
ゆっくりと向き合いたい一本。
タキザワワイナリーさんのTOPキュヴェが、
待望の限定入荷です。
北海道・三笠の陽光を一身に浴びた、
自社畑の真髄を語る特別なピノ・ノワールをご紹介いたします。
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タキザワワイナリー
～陽の畑～
ピノ・ノワール リザーブ 2021
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単一畑・限定生産。
自社畑の中でも、
もっとも日照条件に恵まれた「陽の畑」から生まれる
フラッグシップ・キュヴェです。
北海道・三笠市に拠点を構えるタキザワワイナリーは、
冷涼な気候を活かし、
ピノ・ノワールの繊細さと凝縮感を高い次元で表現する
日本屈指の造り手。
自社畑にこだわり、
土地の個性を丁寧にワインへ落とし込むそのスタイルは、
多くのワイン愛好家から高く評価されています。
こちらは「陽の畑」のピノ・ノワールのみを使用した特別な一本。
豊かな日照により生まれる、
力強さと凝縮感を備えた区画の個性が表現されています。
🍷 テイスティングノート
▸ 香り
完熟したダークチェリーやフランボワーズの濃密なアロマ。
バラの花びらやアールグレイのニュアンスに、
樽由来のスパイスや腐葉土の複雑さが重なります。
▸ 味わい
2021年の豊かな日照がもたらした凝縮感のある果実味。
ベルベットのようなタンニンがやさしく包み込みます。
重厚でありながら口当たりはなめらか。
後半には冷涼地らしい美しい酸が全体を引き締め、
長く高貴な余韻へと続きます。
🍽 おすすめペアリング
・エゾシカのロースト
・鴨鍋
・和牛のローストやステーキ
特別な日の食卓や、
大切な方とのひとときに。
日本ワインの到達点を感じたい方へ、
ぜひお試しいただきたい一本です。
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◆商品概要◆
生 産 者 ：タキザワワイナリー
生 産 国 ：日本
生 産 地 ：北海道,空知地方,三笠市
ブドウ品種：ピノ・ノワール（北海道三笠市産）
タ イ プ ：赤
alc / vol ：13.5%
店頭価格：18,700円（税込）
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