La Cantina dell'Orso

15/04/2025

Per festeggiare bene la Pasqua, l'Orso propone al calice due splendidi vini che ci portano verso l'estate: un Soave spumantizzato Brut e un Lugana fermo fruttato e profumato.

Buona Pasqua a Tutti!!!!

07/04/2025

Aperture e chiusure straordinarie di aprile e maggio 25!

08/03/2025

Buona festa della donna a tutte voi!

15/02/2025

La terra ha un’anima tutta sua. Per questo abbiamo creato Animante, Franciacorta da uve biologiche, per racchiudere tutta la sua purezza.
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The soil has a soul. That is why we created Animante, Franciacorta from organic grapes, to capture all its purity.

(🇪🇺CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. EU N. 2021/2115 - 🇮🇹 MINISTERO DELL’AGRICOLTURA DELLA SOVRANITÀ E DELLE FORESTE)

15/02/2025

Buongiorno da Serramazzoni!!!

27/01/2025

27/01/2025

Dalla scelta del biologico in Franciacorta alla nascita di Animante, ci sono stati anni di ricerca, riflessioni, scelte controcorrente e soprattutto determinazione. Oggi Animante rappresenta la massima espressione delle nostre idee.
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From the choice of organic in Franciacorta to the birth of Animante, there have been years of research, reflection, unconventional choices and above all determination. Today Animante represents the highest expression of our ideas.

(🇪🇺CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. EU N. 2021/2115 - 🇮🇹 MINISTERO DELL’AGRICOLTURA DELLA SOVRANITÀ E DELLE FORESTE)

21/01/2025

17/01/2025

🇮🇹 Queste imponenti botti in rovere sono testimoni di decenni di storia enologica, confidenti silenziose che hanno custodito alcune delle nostre annate più prestigiose.

Ogni botte ha il suo carattere, la sua personalità, il suo modo di dialogare con il vino e un’unica missione: trasformare lentamente, giorno dopo giorno, il nostro vino in poesia. Una poesia che potrete ritrovare in ogni calice di Santa Sofia.
🇬🇧 These majestic oak barrels are witnesses to decades of winemaking history, silent confidants that have guarded some of our most prestigious vintages of wine.

Each barrel has its own character, its own personality, its own way of communicating with the wine and a single mission: to slowly transform, day after day, our wine into poetry. A poetry that you can find in every glass of Santa Sofia.

17/01/2025

I rami sono stati potati, il freddo è arrivato e la natura segue il suo corso. Scegliere la viticoltura biologica significa anche avere calma, pazienza e attendere i tempi della vite.
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The shoots have been pruned, the cold weather has arrived and nature takes its course. Choosing organic viticulture also means being calm, patient and waiting for the vine's time.

(🇪🇺CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. EU N. 2021/2115 - 🇮🇹 MINISTERO DELL’AGRICOLTURA DELLA SOVRANITÀ E DELLE FORESTE)

17/01/2025

🇮🇹 Tutto inizia con una delicata pigiatura delle uve, liberate dolcemente dal raspo.
Per venti giorni il mosto riposa a contatto con le bucce in vasche d'acciaio, assorbendo colore, profumi e carattere.
Poi, per oltre tre anni, il vino matura lentamente nelle nostre botti di rovere di Slavonia, e infine in bottiglia, dove per sei mesi tutti gli elementi si fondono in perfetta armonia.

Il risultato è racchiuso in questo calice: un Amarone intenso nei profumi, elegante nella struttura, infinito nella persistenza.
🇬🇧 It all begins with a delicate pressing of the grapes, gently freed from the stalk.
For twenty days the must rests in contact with the skins in steel tanks, absorbing color, aromas and character.
Then, for over three years, the wine slowly ages in our Slavonian oak barrels, and finally in the bottle, where for six months all the elements blend in perfect harmony.

The result is enclosed in this glass: an Amarone intense in aromas, elegant in structure, infinite in persistence.

07/01/2025

La Cantina dell'Orso rimarrà chiusa da Domenica 12 a Giovedì 16 gennaio compreso.

05/01/2025

Vi aspetto domani mattina alle 11:30 per festeggiare l'Epifania insieme!!!

La Cantina dell'Orso è aperta anche il pomeriggio dalle 16:30 alle 20

02/01/2025

02/01/2025

🇮🇹 La semplicità di una pasta fatta a mano, il profumo dei funghi appena saltati, il colore intenso del Valpolicella nel calice.

A volte la felicità è nei gesti più autentici, nelle tradizioni che si tramandano, nel tempo dedicato a preparare qualcosa di speciale per chi amiamo.
🇬🇧 The simplicity of a handmade pasta, the scent of freshly sautéed mushrooms, the intense color of Valpolicella in the glass.

Sometimes happiness is in the most authentic gestures, in the traditions that are handed down, in the time dedicated to preparing something special for those we love.

23/12/2024

🇮🇹 Amarone della Valpolicella Classico: quando l'attesa diventa arte, quando il tempo si trasforma in emozione.

Un calice che racconta storie di Natale, di cene in famiglia, di momenti che diventano ricordi indelebili.
🇬🇧 Amarone della Valpolicella Classico: when expectation becomes art, when time turns into emotion. A glass that tells stories of Christmas, of family dinners, of moments that become indelible memories.

20/12/2024

La Cantina dell' Orso propone per scaldare le giornate d'inverno un magnifico bombardino di Marzadro, sia in bicchiere (servito caldo con panna montata) che in bottiglia!

20/12/2024

Quest'anno Serramazzoni sfoggia il suo abito più bello!!!!