07/10/2026
POLPETTE AL FORNO CON PEPERONI
Ingredienti per 4 persone
• Per le polpette: 600 g di carne macinata di manzo, 1 uovo, 40 g di parmigiano, 40 g di pangrattato, un goccio di latte, sale q.b.
• Per il contorno: 1 peperone giallo, 1 peperone rosso
• Per condire: Olio d'oliva, sale e pepe quanto basta
Mettiamoci all'opera!
Prepara l'impasto: Prendi una ciotola capiente e metti dentro il macinato, l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, il sale e un goccio di latte (serve a renderle morbidissime!). Impasta bene tutto con le mani finché il composto non è omogeneo.
Forma le polpette: Prendi un po' di impasto alla volta e stendilo tra i palmi delle mani per creare tante polpettine, grandi poco più di una noce.
Taglia i peperoni: Pulisci i peperoni eliminando i semi interni e tagliali a striscioline. Mettili in una ciotola e condiscili con un filo d'olio, sale e una spolverata di pepe.
Tutti in teglia: Prendi una teglia capiente e rivestila con la carta forno. Sistema dentro sia le polpette che i peperoni conditi, distribuendoli bene.
In forno!: Inforna a 180°C e lascia cuocere per circa 35 minuti. A metà cottura ricordati di dare una girata sia alle polpette che ai peperoni, così diventeranno dorati e perfetti su tutti i lati.
Sforna e goditi questo piatto unico delizioso. Buon appetito!
