Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 17:30 Martedì 08:30 - 17:30 Mercoledì 08:30 - 17:30 Giovedì 08:30 - 17:30 Venerdì 08:30 - 17:30

Nippo Sakaya

Casa
Italia
Polverigi
Nippo Sakaya

Enoteca online di vini giapponesi, Nihonshu (sake) e birre artigianali giapponesi 🍻🍶🍷

22/06/2025

Tonno & vino rosso? Assolutamente sì🍷
In Giappone, il rosso Muscat Bailey A è spesso servito con il tonno, soprattutto con la parte magra, l’akami.
Noi lo abbiamo provato con una versione tutta nostra: tonno scottato con b***o e salsa di soia — ed è stato un abbinamento perfetto.

Il Maruki La Feuille Taru, affinato 8 mesi in barrique, ha tannini morbidi e profumi di ciliegia, vaniglia e spezie dolci che si integrano benissimo con l’umami del piatto.

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21/06/2025

✨ Grazie a tutti per questa bellissima serata!

🍷 3 vini, 🍶 3 sake artigianali e un umeshu speciale hanno accompagnato una degustazione che ci ha fatto viaggiare dal Giappone fino a Jesi — grazie a chi ha partecipato con entusiasmo e curiosità.

Un grazie speciale a RossoIntenso Enoteca Ristorante Degusteria per l’ospitalità e l’opportunità.

📸 Qui qualche scatto della serata!

21/06/2025

🖋️ 8 mesi in barrique per un Muscat Bailey A elegante, profumato e sorprendentemente equilibrato.
Il Maruki La Feuille Taru ci regala aromi di ciliegia, lampone, vaniglia e cannella, con tannini morbidi e un finale speziato che conquista.

Un rosso giapponese che racconta una storia diversa, ma perfettamente riconoscibile per chi ama i rossi affinati in legno.

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17/06/2025

Prossimo evento: Venerdì 20 giugno, ore 20 – Jesi

I vini e i sake giapponesi arrivano a ! Vi aspettiamo per una serata unica, con 3 vini giapponesi, 3 sake artigianali e un umeshu che vi porteranno nel cuore dei sapori autentici. Accompagnerà la degustazione un piatto giapponese, pensato per esaltare i contrasti e i profumi.

Posti limitati: 14 partecipanti
Quota: 40 € a persona (degustazione + piatto)

📍 Rossointenso – via Mura Occidentali 9, Jesi
📩 Prenotazioni: 3355839873

Un’occasione imperdibile per esplorare i sapori del Giappone proprio qui a Jesi! 🍶

14/06/2025

🥪🍷 Teriyaki & Muscat Bailey A
Il Iwasaki Muscat Bailey A Yamanashi è un rosso giapponese fresco e fruttato, perfetto con la dolcezza del teriyaki e la morbidezza dell’uovo.

✨ Il Muscat Bailey A ha una buona acidità che bilancia la parte grassa del tamago e un profilo aromatico che si sposa con la caramellatura tipica della cottura teriyaki — che, per la cronaca, è un metodo di cottura, non una salsa!

🍷 Vuoi provarlo anche tu?
Lo trovi su nipposakaya.com, disponibile anche per il settore HORECA.

12/06/2025

🍓🌸 Un rosso giapponese che profuma di fragola matura, viola e un tocco di cannella.
L’Iwasaki Muscat Bailey A Yamanashi è un vino fine, fresco e delicatamente speziato.
Perfetto per chi cerca un rosso leggero, ma con personalità.

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06/06/2025

Il Maruki Iro Muscat Bailey A Blush è un vino rosato fruttato, succoso e con quella freschezza perfetta per accompagnare piatti cremosi e leggermente piccante come il guacamole 🥑

Il contrasto tra dolcezza del frutto e piccantezza crea un abbinamento sorprendente e super piacevole.

🍷 Da provare anche con piatti fusion, tapas e aperitivi estivi.
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30/05/2025

Abbiamo abbinato il nostro Koshu orange wine “Tokiwa ni Moyoru” di a un piatto giapponese ricco di umami: buta no miso zuke (豚の味噌漬け), ovvero maiale marinato nel miso.

Il risultato? Perfetta armonia.
Le note strutturate e leggermente tanniche del vino si fondono con la complessità fermentata del miso, senza coprirla.
Un esempio di come i vini giapponesi possano creare connessioni profonde con i sapori della cucina tradizionale.

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28/05/2025

🖋️ Fermentato sulle bucce per due settimane, con un profilo aromatico che ricorda il tè e i frutti maturi🍎 “Tokiwa ni Moyoru” di Iwasaki è un orange wine giapponese che unisce eleganza, struttura e carettere.
Una bottiglia per chi cerca qualcosa di diverso, ma perfettamente equilibrato. 🍊 Scoprilo ora su nipposakaya.com 📩 Operi nel settore HORECA? Scrivici per ricevere il catalogo dedicato.

25/05/2025

🦐✨ Quando la semplicità incontra l’equilibrio.
Maruki “Iro” Koshu abbinato a gamberi al sale, un piatto che esalta la purezza dell’ingrediente.
E proprio qui il vino dà il meglio di sé: profumi delicati, un tocco di dolcezza e un’acidità vivace che valorizza ogni morso senza sovrastarlo.

Un abbinamento che dimostra come il vino giapponese possa dialogare con piatti semplici ma intensi in modo sorprendente.

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16/05/2025

🖋️ Profumo di agrumi, fiori bianchi e una leggera dolcezza sul finale.
Maruki “Iro” Koshu è il perfetto equilibrio tra freschezza e delicatezza, con un’acidità che lo rende scorrevole e mai stucchevole.

Un vino bianco giapponese da conoscere, e da abbinare con leggerezza: sushi, verdure al vapore, crostacei o risotti alle erbe.

🍶 Scoprilo ora su nipposakaya.com
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08/03/2025

Nel mondo del vino, la passione e la determinazione non hanno genere. Eppure, non sempre le donne hanno avuto lo stesso spazio per esprimere il loro talento. Oggi vogliamo celebrare le donne del vino, professioniste che con dedizione e competenza danno un contributo fondamentale in un settore ancora prevalentemente maschile. 🍇💪

Dalla vigna alla cantina, il loro lavoro è essenziale per creare vini unici, che presto potrete scoprire anche qui. ✨

🥂 Un brindisi a tutte le donne che ogni giorno fanno la differenza, nel vino e oltre!
#国際女性デー

Indirizzo

Via Giacomo Leopardi 8
Polverigi
60020

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 17:30
Martedì	08:30 - 17:30
Mercoledì	08:30 - 17:30
Giovedì	08:30 - 17:30
Venerdì	08:30 - 17:30

Sito Web

https://nipposakaya.com/

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