28/05/2026
Ciao a tutte/i,
stasera alle 21, grande Serata con TENUTA CARRETTA ed i grandi Vini delle Langhe.
A presentare la Serata PAOLO SCAIOLA, uno degli Enologi più interessanti della Nuova Generazione di Enologi Piemontesi, che dopo aver lavorato per 5 anni con Ettore Germano, ha iniziato una bella collaborazione nel 2019 con TENUTA CARRETTA dove ha cominciato come Enologo, per poi divenire il Winemaker ed oggi il Direttore Tecnico ed ideatore di buona parte dei suoi vini.
Paolo dall' alto della sua competenza ci racconterà i processi di identificazione dei territori, la loro mappatura, le caratteristiche e lo studio dei vitigni da impiantare per ottenere il massimo della qualità possibile.
Ci racconterà e ci farà vivere e conoscere le differenze ed i Vini delle 4 aree importanti in cui lavora, che sono:
Airali Alta Langa Blanc de Blancs 2022
Monserito Gavi del Comune di Gavi 2024
Alteno della Fontana Arneis Riserva 2020
Mora di Sassi Barbera Riserva 2020
In abbinamento avremo
Tartine Varie
Penne con Ragù di San Pietro, Pistacchi e Scorza di Limone
Vitello Tonnato con Patate
Parmigiano e Capocollo
Costo della Serata 35 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]
È una di quelle serate assolutamente da non perdere, per chiunque voglia capire un po' meglio il mondo del Vino.
Carmine