Una fra le più antiche e consolidate tradizioni altamurane è il “Padre Peppe”, liquore di noci, erbe e spezie prodotto dalla famiglia Striccoli sin dal 1832
La società ha ricevuto nel corso del 2020 aiuti di Stato pubblicati sul RNA Ad Altamura il frate cappuccino Giuseppe Ronchi lavora da tempo ad un elisir che parli di pazienza, che segua i ritmi lenti e scanditi della natura, che esprima tutta la qualità di un sapere d’abbazia gelosamente custodito per secoli. Raccolte con delicata premura le noci ancora nel mallo verde iniziò a creare…comincia così la storia di quello che oggi è diventato un simbolo della tradizione liquoristica per tutto il Sud Italia. Il rito della sua ricetta ha inizio nelle notti intorno al solstizio d’estate, quando si celebra l’unione tra freschissime noci verdi e antiche erbe aromatiche, giunte in Puglia nei secoli da tutto il Mediterraneo. Il frutto di questa unione viene custodito gelosamente in pregiate botti di rovere per oltre 4 anni. Il risultato finale è una sinfonia di aromi e profumi dalla forte personalità, raccolte in un elisir che da più di due secoli, impreziosisce le tavole di tutto il mondo.
