Enoteca Wine Shop Hong Kong

Enoteca Wine Shop Hong Kong ENOTECA CO., LTD incorporated in Japan and the liability of its members is limited Wine Shop Enoteca (Hong Kong)

意大利葡萄酒在世界上的聲譽不僅來自其優異的品質,獨特的氣候、地理、土壤、本土葡萄品種和專有的釀製葡萄酒技術,意大利才能種植出風味獨特的葡萄以及釀製優質的頂級葡萄酒。多款來自皮埃蒙特(Piedmont)、保格利(Bolgheri)、奇揚地(C...
29/05/2026

意大利葡萄酒在世界上的聲譽不僅來自其優異的品質,獨特的氣候、地理、土壤、本土葡萄品種和專有的釀製葡萄酒技術,意大利才能種植出風味獨特的葡萄以及釀製優質的頂級葡萄酒。多款來自皮埃蒙特(Piedmont)、保格利(Bolgheri)、奇揚地(Chianti)、西西里島(Sicilia)等產區的經典美酒於eShop 網上有售!指定意大利葡萄酒,低至七折!歡迎選購。

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【ENOTECA HK 冰鎮紅酒美食搭配:燒鳥 Yakitori x Domaine Charlopin-Tissier Marsannay ‘Le Chapitre’ 2023】香港近日天氣持續酷熱,此時來一杯冰鎮紅酒和輕鬆小食,能消解一...
29/05/2026

【ENOTECA HK 冰鎮紅酒美食搭配:燒鳥 Yakitori x Domaine Charlopin-Tissier Marsannay ‘Le Chapitre’ 2023】

香港近日天氣持續酷熱,此時來一杯冰鎮紅酒和輕鬆小食,能消解一下悶熱的心情。

說到夏日美食,燒鳥(Yakitori)絕對是不少人的心頭好。最經典的燒鳥做法是鹽燒與醬燒,鹽燒提升雞肉本身的鮮味,講究或會按風味搭配不同的鹽,烤好後可加檸檬調味;而醬燒的醬汁鹹中帶甜,通常以醬油、味醂、糖、高湯與辛香蔬菜熬煮而成。無論是鹽燒的清爽,還是醬燒的濃郁,都需要一款酸度活潑、果味充沛的紅酒來搭配。

今次介紹 Domaine Charlopin-Tissier 的 Marsannay ‘Le Chapitre’ 2023。酒莊莊主Yann Charlopin是勃根地的後起之秀,父親Philippe Charlopin 是鼎鼎大名酒神Henri Jayer的入室弟子,酒莊成立於2013年。這款 Marsannay ‘Le Chapitre’ 2023 酸度活潑,果味充沛,稍微冰鎮後更能突顯其清爽的紅色莓果香氣。與鹽燒燒鳥搭配時,清新的酸度感凸顯肉質的鮮美;與醬燒燒鳥同享時,能化解醬汁的厚膩感。這個夏天,不妨試試這對冰鎮紅酒與燒鳥的美味組合!

零售價:HK$490
現特價: HK$399 (優惠適用於門市,優惠期至5月31日)

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【ENOTECA HK 新精選 – 冰鎮紅酒:Castello di Ama Chianti Classico Riserva DOCG Montebuoni 2021】近年來,夏季高溫持續時間延長,一種名為「冰鎮紅酒」(CHILLED R...
22/05/2026

【ENOTECA HK 新精選 – 冰鎮紅酒:Castello di Ama Chianti Classico Riserva DOCG Montebuoni 2021】

近年來,夏季高溫持續時間延長,一種名為「冰鎮紅酒」(CHILLED RED)的全新紅酒飲用方式正吸引著大眾目光。

在室溫下,有些紅酒的酒精感會過於濃烈,掩蓋了細膩的果香。稍微冰鎮的紅酒,能突顯其清新的果香和天然酸度,帶來清爽的口感。在溫暖的季節,冰鎮紅酒的宜人特性特別突出,尤其是酸度較高、風格輕盈的紅酒,冰鎮後更顯誘人。即使在炎熱的天氣裡,也能盡情地享受紅酒。

今次介紹 Castello di Ama 酒莊的 Chianti Classico Riserva DOCG Montebuoni 2021,正是冰鎮紅酒的輕鬆之選。

Castello di Ama 是意大利著名產區 Chianti Classico 的頂尖代表,當中的特級園 San Lorenzo 曾獲選為「世界最佳葡萄酒」之一。而 Montebuoni 則是兼具 San Lorenzo 深邃醇厚風格、同時更易飲的作品。

酒款芳香四溢,散發著紫羅蘭、甜香草和溫暖香料的氣息。酒體強勁,在稍微冰鎮後,整體變得圓潤柔順,並帶有新鮮的黑果香氣。風味讓人聯想在炎炎夏日到芬芳的田園中親手摘採黑莓和黑加侖子,舒解悶氣。

零售價:HK$450
現特價: HK$299 (優惠適用於門市,優惠期至5月31日)

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Yann Durieux 係法國布根地一位好出名嘅年輕自然派酒農,佢嘅酒莊叫做 Recrue des Sens(意思係「感官勇士」),喺 Hautes-Côtes de Nuits 地區。Yann 原本係第四代酒農家庭出身,之前喺著名酒莊"...
20/05/2026

Yann Durieux 係法國布根地一位好出名嘅年輕自然派酒農,佢嘅酒莊叫做 Recrue des Sens(意思係「感官勇士」),喺 Hautes-Côtes de Nuits 地區。Yann 原本係第四代酒農家庭出身,之前喺著名酒莊"菜刀" Prieuré-Roch 做咗超過十年葡萄園經理,累積咗豐富經驗。2010 年佢同太太 Christela 一齊接手家族少少葡萄園,正式創立自己嘅酒莊。

Yann嘅釀酒哲學好極端自然派,採用生物動力法 耕種,唔修剪葡萄藤,用草本浸劑代替銅劑,完全零添加,用天然酵母、自然發酵、腳踏葡萄、長期浸渣陳年。結果出嚟嘅酒,果味純淨、礦物感強、優雅又富有個性,好多人都話係布根地自然酒界嘅新星。佢而家有大約 15 公頃葡萄園,主要種 Pinot Noir、Chardonnay 同 Aligoté,位置包括 Hautes-Côtes de Nuits 同部分 Côte de Nuits 優質地段。

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【日常美食搭配:炸雞 × Bellavista Teatro alla Scala Franciacorta DOCG 2021】炸雞是日常美食,不論美式、韓式、台式及日式等門派,那令人垂涎欲滴的味道和質感吮指回味,深受大眾歡迎。但若吃得太...
15/05/2026

【日常美食搭配:炸雞 × Bellavista Teatro alla Scala Franciacorta DOCG 2021】

炸雞是日常美食,不論美式、韓式、台式及日式等門派,那令人垂涎欲滴的味道和質感吮指回味,深受大眾歡迎。但若吃得太多,難免會覺得油膩,配上一款氣泡酒便能讓味蕾更滿足!

今次介紹這瓶 Bellavista Teatro alla Scala Franciacorta DOCG 2021,來自意大利酒莊 Bellavista,名稱意譯為「美麗的風景」。產區 Franciacorta 盛名於出品高質的氣泡酒,採用傳統二次發酵釀造法(又名「香檳法」)。當地氣候溫暖,葡萄容易成熟,糖份足夠,酸度不會過於尖銳。因此 Franciacorta 的風格跟香檳略有不同,入口較為乾身、清爽。

而這款 Teatro alla Scala 是向傳奇歌劇院——米蘭斯卡拉大劇院(Teatro alla Scala)致敬之作,極致體現Bellavista 的細緻且直接的風格。酒款氣泡細膩,入口後緩緩展開山楂花、月桂葉、蜜餞柑橘等香氣層次;配上炸雞的酥脆外皮與鮮嫩肉質,活潑的酸度化解油膩,讓味蕾觸覺煥然一新。一口炸雞、一口氣泡酒,迎來高潮迭起的美味,每一口都是華麗的享受。非常適合獨自或與朋友相聚時暢快地享受!

零售價:HK$580

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09/05/2026

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【ENOTECA HK 五月精選:La Spinetta Moscato d'Asti San Rocco 2025】今天 (5月9日)是National Moscato Day,正好喝一杯這甜美的低酒精氣泡酒。來自義大利的Moscato ...
09/05/2026

【ENOTECA HK 五月精選:La Spinetta Moscato d'Asti San Rocco 2025】

今天 (5月9日)是National Moscato Day,正好喝一杯這甜美的低酒精氣泡酒。

來自義大利的Moscato d‘Asti充滿麝香葡萄的甜美、低酒精度、帶微氣泡、口感清爽,非常適合在炎炎夏日享用。

今次介紹的酒款是義大利名酒莊 La Spinetta 的新品 Moscato - La Spinetta Moscato d'Asti San Rocco 2025。

酒莊於1977年首創單一園Moscato d’Asti,分別推出Bricco Quaglia(雀仔)與 Biancospino(花花)兩款酒,成為了Moscato的標杆。除了為人熟悉的雀仔與花花,San Rocco 是酒莊的第三款新作。這款酒在悉心栽培的葡萄園中孕育出高成熟度與香氣濃度的果實,創作出與前兩款不同的獨特風味。而經典的橙色犀牛酒標,展現了San Rocco一脈相承的 La Spinetta 風格。

這款 Moscato d'Asti帶有細緻的氣泡,香氣結合了杏桃、白桃等成熟果香,並綴以花香與淡雅的草本氣息。甜度與活潑的酸度完美平衡,收結乾淨、輕盈。

無論是作為開胃酒、搭配甜點或新鮮水果,都能帶來愉悅、豐富的味蕾體驗。這會是一款將甜美與優雅結合的 “happy wine”。

零售價:HK$220

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07/05/2026

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家族經營的酒莊,布爾岡地區的Hidden Gem,以往專注於種植及銷售葡萄為主,後來把自家的酒釀裝瓶,成就了今天深受葡萄酒愛好者歡迎的Jacques Cacheux,甚至獲得Robert Parker的青睞,將其釀酒故事寫到他的書本裡。

酒莊從1991年開始,決定不過濾和不澄淨即裝瓶,完整展現作品的最原始面貌。現今酒莊擁有7公頃的葡萄園,分布在11個法定產區,其中更包括Vosne-Romanee、Nuits-Saint-Georges等等,其出品的黑皮諾都是出色的佳釀。

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【ENOTECA HK 四月精選:Avignonesi & Capannelle Toscana IGT 50 & 50 2021】今次介紹由兩個來自意大利托斯卡納不同產區的酒莊聯乘的佳釀,結合來自奇揚第(Chianti)的桑嬌維塞(San...
23/04/2026

【ENOTECA HK 四月精選:Avignonesi & Capannelle Toscana IGT 50 & 50 2021】

今次介紹由兩個來自意大利托斯卡納不同產區的酒莊聯乘的佳釀,結合來自奇揚第(Chianti)的桑嬌維塞(Sangiovese)與蒙特布查諾(Montepulciano)的梅洛(Merlot)。

50 & 50 誕生於1988年,源自於Avignonesi和Capannelle的友誼。當年是極其出色的年份,而Capannelle 的創辦人為此選用自家生產的桑嬌維塞與Avignonesi生產的梅洛,融合在一款葡萄酒中,同時又保留了各自的特色,以50%比50%的比例混釀,50 & 50就此誕生。這也是葡萄酒領域一個獨特的項目。

桑嬌維塞是托斯卡納最具代表性的紅葡萄品種,亦是奇揚第葡萄酒的核心靈魂。它賦予酒體明亮的酸度、紮實的單寧結構,以及標誌性的紅櫻桃、乾草藥和泥土氣息,為葡萄酒帶來優雅與陳年潛力。而梅洛則以其圓潤豐腴的口感著稱,來自蒙特布查諾的梅洛更添絲滑質感與甜美果香,如李子、黑莓等風味,能柔化桑嬌維塞的稜角,使整體口感更為順滑平衡。兩者互補長短,成就了50 & 50的獨特個性。

2021年份的50 & 50散發著紫羅蘭和玫瑰花瓣的芬芳,第一口衝擊力十足,胡椒、煙草和甘草的氣息在口中緩緩蔓延,單寧絲滑,口感柔順平衡。

零售價:HK$1,200

國際評分
James Suckling:92

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20/04/2026

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