Enoteca Wine Shop Hong Kong

Enoteca Wine Shop Hong Kong ENOTECA CO., LTD incorporated in Japan and the liability of its members is limited Wine Shop Enoteca (Hong Kong)

喺香港咁酷熱嘅天氣下，飲杯清爽白葡萄酒就最好不過！當然白葡萄酒有著各式各樣風格，你可能只係未遇到心水 ! ENOTECA eShop 網店正推出多款白葡萄酒優惠，低至七折，一齊發掘白葡萄酒的世界！歡迎選購。所有已登記成為 eShop 會員依...
20/08/2025

喺香港咁酷熱嘅天氣下，飲杯清爽白葡萄酒就最好不過！當然白葡萄酒有著各式各樣風格，你可能只係未遇到心水 ! ENOTECA eShop 網店正推出多款白葡萄酒優惠，低至七折，一齊發掘白葡萄酒的世界！歡迎選購。

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14/08/2025

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【酒莊介紹: 長據暢銷榜的優質酒莊 - Sileni Estates】Sileni Estates 成立於1997年，由藥理科學家兼葡萄酒愛好者Graeme Avery與夥伴們共同創立，致力釀造世界頂尖水準的葡萄酒。酒莊名稱靈感來自希臘神話...
13/08/2025

【酒莊介紹: 長據暢銷榜的優質酒莊 - Sileni Estates】

Sileni Estates 成立於1997年，由藥理科學家兼葡萄酒愛好者Graeme Avery與夥伴們共同創立，致力釀造世界頂尖水準的葡萄酒。酒莊名稱靈感來自希臘神話中酒神Bacchus的摯友Sileni，象徵著以美酒會友的快樂精神。

酒莊坐落於紐西蘭北島東岸的Hawke's Bay產區 (南緯39度)，與全球頂級產區的優越氣候條件相似。酒莊亦會收購紐西蘭最負盛名的產區Marlborough釀酒，打造出兼具深度與優雅風格的佳釀。

Sileni Estates Exceptional Selection Sauvignon Blanc Marlborough 2023 750ml (零售價: HK$320)

Exceptional Selection選用非凡年份的葡萄釀造，採用低干預釀造工藝，保留純淨果香，並通過Sustainable Winegrowing NZ永續種植認證，實踐環保理念。酒款散發百香果與柑橘的奔放香氣，口感清爽明亮，酸度活潑，尾韻帶有礦物質感，完美平衡果香與結構。特別適合搭配生蠔、泰式沙拉或輕盈海鮮，是日常小酌或聚會的優質之選。

國際評分
James Suckling: 90

#紐西蘭 #紐西蘭酒 #紅酒 #白酒 #黑皮諾 #霞多麗 #長相思 #梅洛

ENOTECA eShop 網店正推出多款熱賣精選美酒，我們精心挑選了一系列優質美酒供大家選擇。不論大家喜歡紅酒、白酒、氣泡酒還是玫瑰酒，我們都有合適大家口味的選擇。這些美酒來自世界各地的知名酒莊和優秀釀酒師，品質保證。無論大家是要為自己添...
08/08/2025

ENOTECA eShop 網店正推出多款熱賣精選美酒，我們精心挑選了一系列優質美酒供大家選擇。不論大家喜歡紅酒、白酒、氣泡酒還是玫瑰酒，我們都有合適大家口味的選擇。

這些美酒來自世界各地的知名酒莊和優秀釀酒師，品質保證。無論大家是要為自己添置一瓶特別的美酒，還是要送給家人朋友作為禮物，我們都能滿足大家的需求。歡迎選購

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24/07/2025

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【勃根地的低調白葡萄: Aligoté】 提起白勃根地，大多數人立刻會聯想到 Chardonnay，但其實還有一款古老原生白葡萄品種 – Aligoté同樣受近代釀酒師和飲家喜愛。Aligoté本與Chardonnay齊名，但因19世紀根瘤...
23/07/2025

【勃根地的低調白葡萄: Aligoté】

提起白勃根地，大多數人立刻會聯想到 Chardonnay，但其實還有一款古老原生白葡萄品種 – Aligoté同樣受近代釀酒師和飲家喜愛。Aligoté本與Chardonnay齊名，但因19世紀根瘤蚜蟲病導致大量葡萄園被銷毀，酒農繼而改種更具經濟價值的Chardonnay，令Aligoté慢慢式微。

隨著近代的釀酒師重新重視Aligoté的風土表現和陳年潛力，使Aligoté逐漸復興。Aligoté釀出的酒款帶有鮮明的礦物感與活潑酸度。在勃根地白酒價格高漲的時代，Aligoté 卻以親民價格展現風土本質，深受飲家追棒。

Nicolas Burguet Cuvée Acacia Bourgogne Aligoté 2021 750ml (零售價: HK$350)

Nicolas Burguet是一位獨立的釀酒師，來自名村 Gevrey-Chambertin，堅持有機耕作與低干預釀造，賦予酒款細緻層次。酒款以金合歡 (Acacia)為名，散發檸檬、金合歡花香、青蘋果的香氣，酸度明亮，尾韻帶礦物感，結構平衡。性價比極高，是作為白勃根地的入門首選。

#法國 #法國酒 #勃艮第 #布根地 #白酒 #阿里哥蝶

【酒莊介紹: 紐西蘭黑皮諾之巔 - Prophet's Rock】Prophet's Rock酒莊成立於1990年代尾，坐落在紐西蘭中奧塔哥 (Central Otago)，這裡是紐西蘭最冷涼乾燥的產區，日夜温差大，陽光充足，最適合Pino...
10/07/2025

【酒莊介紹: 紐西蘭黑皮諾之巔 - Prophet's Rock】

Prophet's Rock酒莊成立於1990年代尾，坐落在紐西蘭中奧塔哥 (Central Otago)，這裡是紐西蘭最冷涼乾燥的產區，日夜温差大，陽光充足，最適合Pinot Noir生長。葡萄園位處本迪戈 (Bendigo) 的梯田中，這裡超過65萬年前形成的古老土壤和獨特氣候，將Pinot Noir的優雅細膩發揮到極致。
釀酒師Paul Pujol在2005年加入酒莊，他從法國和美國累積豐富釀酒經驗和技藝，在2009年與時任Comte Georges de Vogüé酒莊釀酒師François Millet合作，生產Cuvée Aux Antipodes系列，強調風土表達以及保持葡萄的完整風味。
Prophet’s Rock Central Otago Home Vineyard Pinot Noir 2022 750ml (零售價: HK$460)
酒款來自自家葡萄園，該園在2018年獲得有機認證 (Biogro)。葡萄酒在橡木桶陳釀17個月(35%為新桶)，並僅限量生產48桶。酒款散發濃郁的李子、深色櫻桃和紫羅蘭花香，單寧細膩，富有當地的泥土氣息。

國際評分
Rober Parker: 94+
James Suckling: 97

#紐西蘭 #紐西蘭酒 #紅酒 #黑皮諾 #霞多麗

布爾岡美酒真是一個酒迷嘅天堂！佢嘅 Pinot Noir 紅酒同 Chardonnay 白酒，憑藉獨特嘅風土同精湛嘅傳統釀酒工藝，帶來層次豐富嘅味道，紅莓、柑橘、礦物香樣樣齊，入口柔滑，回味無窮。加上產量稀少嘅 Grand Cru 同 Pr...
08/07/2025

布爾岡美酒真是一個酒迷嘅天堂！佢嘅 Pinot Noir 紅酒同 Chardonnay 白酒，憑藉獨特嘅風土同精湛嘅傳統釀酒工藝，帶來層次豐富嘅味道，紅莓、柑橘、礦物香樣樣齊，入口柔滑，回味無窮。加上產量稀少嘅 Grand Cru 同 Premier Cru，珍貴得令人心動，無論配法國菜定中式燒鴨都係絕配！每一瓶都係大自然同人手嘅結晶，飲一口，仿如聽緊一個關於布爾岡嘅故事，絕對值得一試！

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【酒莊介紹: 巴羅洛釀酒大師 - Elvio Cogno】 Cogno家族的釀酒業在意大利北皮埃蒙特 (Piemont) 的巴羅洛 (Barolo)產區已傳承四代。創辦人Elvio Cogno在1960年代建立酒莊，繼承家族的釀酒哲學，包括...
23/06/2025

【酒莊介紹: 巴羅洛釀酒大師 - Elvio Cogno】

Cogno家族的釀酒業在意大利北皮埃蒙特 (Piemont) 的巴羅洛 (Barolo)產區已傳承四代。創辦人Elvio Cogno在1960年代建立酒莊，繼承家族的釀酒哲學，包括長時間發酵和使用大木桶陳釀。他在1990年專注發展在Novello酒村，特別是Ravera葡萄園的風土特性。酒莊致力追求釀造高品質的葡萄酒，深入研究獨特的風土條件，對葡萄栽培、葡萄藤照料一絲不苟，釀造出以其優雅、富有質感和平衡的葡萄酒 。
酒莊多年屢獲國際殊榮，包括連續五年獲美國著名酒類雜誌《Wine & Spirits Magazine》年度酒莊，亦在《Robert Parker Wine Advocate》多次獲得高度評價。

Elvio Cogno Anas-Cëtta Langhe 2022 750ml (零售價: HK$320)

Anas-Cëtta 是Novello村古老的本土白葡萄品種，酒莊憑藉對土地的熱愛和老一輩的釀酒記憶，重塑一款已被遺忘的佳釀。酒款散發優雅且細緻的野花、迷迭香、柑橘的香氣，酒體平衡，尾段帶礦物餘韻。

國際評分
Rober Parker: 93

#意大利 #意大利酒 #紅酒 #氣泡酒 #白酒

一講到法國葡萄酒，自然就會聯想到傳統產區Bordeaux, Burgundy，其實仲有好多產區都各有特色，為大家輕輕介紹以下法國產區。Rhône產區的葡萄酒多樣化，從北部的濃郁單一品種西拉到南部的豐滿混合酒。酒體通常較重，帶有黑色水果、香料...
20/06/2025

一講到法國葡萄酒，自然就會聯想到傳統產區Bordeaux, Burgundy，其實仲有好多產區都各有特色，為大家輕輕介紹以下法國產區。

Rhône產區的葡萄酒多樣化，從北部的濃郁單一品種西拉到南部的豐滿混合酒。酒體通常較重，帶有黑色水果、香料及草本香氣，適合陳年。

Alsace以生產高品質的白葡萄酒而聞名，通常具有清新的酸度和濃郁的香氣。這裡的酒款多為單一品種，展現出各種花香和水果風味，適合搭配多種菜餚。

Loire產區以其多樣的氣候和土壤而著稱，出產各種風格的白酒和紅酒。白酒清新、果味十足，紅酒則通常輕盈，適合早飲，尤其是來自Sancerre和Saumur等地。

Provence以其優質的玫瑰紅酒聞名，通常呈現淡粉色，口感清爽，帶有草莓和香草的香氣。這裡的酒通常適合夏季飲用，搭配海鮮和沙拉。

Languedoc是法國最大的葡萄酒產區，出產多樣化的酒款，從紅酒到白酒和起泡酒。這裡的酒通常性價比高，展現出豐富的果香和結構，適合各種餐飲搭配。

這些產區各有特色，提供了多樣化的品酒體驗，於eShop 網上有售，歡迎大家選購！

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【香檳平替之選: Crémant de Bourgogne】 Crémant是法國香檳區以外的氣泡酒，採用與香檳相同的傳統釀造方法，在瓶中進行二次發酵，現時有八個特定產區，而勃根地氣泡酒 (Crémant de Bourgogne) 最為人...
18/06/2025

【香檳平替之選: Crémant de Bourgogne】

Crémant是法國香檳區以外的氣泡酒，採用與香檳相同的傳統釀造方法，在瓶中進行二次發酵，現時有八個特定產區，而勃根地氣泡酒 (Crémant de Bourgogne) 最為人熟識。

釀造Crémant有嚴格的規定，除了規管產地界線、萄萄品種之外，也要求酒款最少的橫陳時間、規範何時進行二次發酵和限制最後的添糖量 (dosage) 等等。
由於勃根地地理位置接近香檳，擁有相似的氣候，加上採用主要葡萄品種Chardonnay、Pinot Noir混釀而成 (此區允許使用Gamay、Aligoté)，風格近似香檳，但價格比香檳更加相宜。Crémant de Bourgogne漸漸成為香檳的以外的首選。

Maison Lou Dumont Blanc De Blancs Crémant de Bourgogne NV 750ml (零售價: HK$280)

天地人酒莊 (Maison Lou Dumont) 創辦人兼釀酒師仲田晃司先生Mr. Koji Nakada在酒瓶中以圖畫「天、地、人」展現對葡萄酒的信念和釀酒哲學，對大自然的尊敬。汽泡酒以100% Chardonnay釀造，氣泡和口感細膩，非常適合佳節慶祝和朋友聚會。

#法國 #法國酒 #勃艮第 #布根地 #傳統製法 #氣泡酒 #白酒 #黑皮諾 #霞多麗 #天地人

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Wednesday 10:00 - 19:00
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