Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 19:00 Mardi 09:00 - 19:00 Mercredi 09:00 - 19:00 Jeudi 09:00 - 19:00 Vendredi 09:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 19:00 Dimanche 10:00 - 12:00

La CAVE AJT - La Brasserie AJT

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France
Saint-Junien
La CAVE AJT - La Brasserie AJT

Caviste indépendant qui choisi ses vignerons. Vins fins et très grands crus, champagnes, spiritueux...
Brasserie 100% artisanale
A consommer avec modération.

vous trouverez aussi du café torréfié par nos soins, du thé en vrac, des produits régionaux. l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

10/09/2026

Bienvenue à La Cave AJT 🍷

Retrouvez-nous en boutique pour découvrir notre sélection de vins, de champagnes, de spiritueux, de bières et de produits gourmands.

Notre équipe est à votre écoute pour vous accompagner dans vos choix, que ce soit pour un repas, un cadeau ou simplement pour vous faire plaisir.

Venez nous rendre visite en boutique 📍

12/08/2026

Petit indice visuel de notre nouvelle bière!🧐

Pour l'instant nous n'avons pas eu la bonne réponse concernant notre nouvelle création tropicale.😉😉

Nous vous proposons un indice visuel de notre bière afin de vous orienter vers la bonne réponse pour remporter le carton de bières...On attend la bonne réponse 🎁

11/08/2026

Nouvelle Bière... À vous de jouer !!

À l'occasion du premier anniversaire de la Brasserie AJT, nous avons réalisé en juillet la onzième bière de la gamme. 🍺

Nous avons incorporé dans cette bière un ingrédient que vous pouvez visualiser dans la vidéo. 👀

Nous offrirons à la première personne qui trouve cet ingrédient, un carton de 12 bouteilles 33 cl de cette nouvelle bière. 🎊

19/07/2026

LA BRASSERIE AJT ARROSE SON ANNIVERSAIRE!!🍻

Pour continuer à fêter son premier anniversaire la brasserie AJT propose une remise de 15 % sur toutes ses bières pour l'achat d'un carton de 12 bouteilles 33 cl ou/et de 6 bouteilles 75 cl. 🎉

Cette remise est à retrouver dans notre magasin La Cave AJT. Elle est valable dès aujourd'hui et pour toute la semaine.😊🥳

C'est l'occasion de profiter de cette offre pour remplir son frigo et de pouvoir découvrir toute la gamme.😂

On vous attend nombreux... 🍺

D'autres animations arriveront pendant la semaine anniversaire... 🎊

18/07/2026

Suite de la mise en place de la Brasserie AJT !! 🍺

Après avoir rentré notre matériel pendant 3 jours, nous avons rencontré beaucoup de difficultés et d'imprévus pour monter chaque élément de la brasserie.... Un vrai casse-tête!! 🙃

Nous remercions les artisans locaux qui sont venus nous donner un gros coup de main pour répondre à nos différents problèmes. 👏👏 👏

Chaque jour était un nouveau défi pour pouvoir monter correctement toutes les pièces et ainsi pouvoir générer l'automatisation de la brasserie.🧩 😳 😅

Cette période va durer presque deux mois pour qu'on puisse enfin procéder à notre premier test de brassage. 🍺

Demain vous passerez également un test avec notre première surprise... 🎁

06/07/2026

Cyril et Hugo

19/06/2026

La mise un fût de notre bière !

Nous avons mis en fût La Battante, notre pale ale qui représente la plus importante production dans notre gamme.🍺

Pour commencer nous allons purger notre bière par le bas du fermenteur.

Le but de cette première étape est d'éliminer les levures mortes qui sont au fond du fermenteur ainsi que nos résidus de houblons suite à notre dry hop (nous reviendrons sur cette technique prochainement) que nous visualisons dans le verre 1.🤢

Puis nous passons à la vanne haute du fermenteur pour éliminer les dernières impuretés dans notre bière que nous constatons dans le verre 2.😵‍💫

Enfin dans le verre 3 nous obtenons une bière propre, limpide, de couleur or pâle, prête pour le conditionnement et la dégustation!!... 😋

Nos fûts sont disponibles pour les nombreuses fêtes du week-end.....🎶

17/06/2026

Nettoyage de fûts !

Après avoir reçu et rangé nos fûts lundi, nous avons déjà déballé, nettoyé et désinfecté plus de 300 fûts !!!🎉

Le cycle de nettoyage dure environ quatre minutes. Il permet de rincer, vider, laver et désinfecter nos fûts.

Durant ce cycle, on utilisera de la vapeur, de la soude et de l'acide peracétique pour éviter toute contamination de notre bière. ♨️ 🧴

Notre brasseur Hugo a su garder un bon rythme car nous avons besoin des fûts pour ce week-end.... 🎧🎺 😂

On vous laisse deviner la prochaine étape...😉

15/06/2026

La Brasserie AJT augmente son stock de fûts neufs!

Pour commencer la semaine la Brasserie AJT a reçu un conteneur 40 pieds avec pas moins de 1200 fûts!!

À l'ouverture des portes nous constatons que le voyage a été mouvementé, ce qui a rendu le déchargement compliqué voir dangereux par moment... 🚢

Félicitations aux deux manutentionnaires du jour pour avoir travaillé sous un soleil rayonnant🌞 qui a donné un air suffocant à l'intérieur du conteneur. 🥵
Ce travail a été réalisé dans un temps record pour éviter les pénalités de re**rd afin que le conteneur puisse repartir pour une nouvelle croisière. 💪🎊👏

La suite c'est pour demain...

Adresse

13 Avenue D'oradour-sur-glane
Saint-Junien
87200

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 19:00
Mardi	09:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 19:00
Dimanche	10:00 - 12:00

Téléphone

+33676501303

Site Web

https://lacaveajt.com/

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