Lisardo Castro

Casa
España
Guijuelo
Lisardo Castro

Jamones, paletas y embutidos ibéricos de Guijuelo. Fusionamos tradición y la última tecnología e

19/06/2026

✨Cinco razones por las que comer jamón recién cortado:

1. No solo alimenta el cuerpo, alimenta el momento.

2. Porque el suave deslizamiento del cuchillo y cada loncha perfecta forman parte de una experiencia única
3. Su aroma despierta recuerdos, emociones y momentos que creías olvidados.

4. Te invita a detener el tiempo y disfrutar sin prisas.

5. Las mejores conversaciones suelen comenzar alrededor de una tabla de jamón

16/06/2026

📢 ¡Nos vemos en la CharcutExpo!

Estamos presentes en el evento de referencia para los profesionales de la charcutería y la gastronomía especializada. Una oportunidad única para compartir nuestra pasión por el ibérico y presentar nuestras novedades.

Os esperamos en nuestro stand, con ganas de compartir nuestras novedades✨

14/06/2026

Las mejores relaciones, como los mejores jamones, necesitan tiempo y dedicación
Seguimos creando conexiones, compartiendo nuestra pasión por el ibérico y llevando lo que mejor sabemos hacer a nuevos horizontes.

09/06/2026

Entre la luz y el sabor existe un instante único.

Observa sus matices.

Ese momento en que la grasa infiltrada del ibérico comienza a fundirse, revelando aromas, textura y profundidad. Una experiencia que solo el tiempo, la naturaleza y la excelencia pueden crear.

La infiltración perfecta que convierte cada loncha de jamón ibérico en algo irrepetible.

07/06/2026

¡Comienza la temporada de eventos! ✨

Bodas, bautizos, comuniones, reuniones familiares o celebraciones de empresa. Hay momentos que merecen ser recordados, y en ellos siempre hay jamón.

En Lisardo Castro llevamos a tu evento el auténtico sabor de nuestra tierra, cortado al momento para que cada celebración sea aún más especial. 🖤✨

05/06/2026

DEHESA Y MAR EN PERFECTA ARMONÍA 🌊🌱🌰

Seguimos explorando nuevas formas de disfrutar el jamón ibérico de bellota.

Esta vez lo unimos al caviar en un maridaje sorprendente, donde la suavidad y profundidad del ibérico se encuentran con las notas marinas y salinas del caviar. La suavidad de uno realza la intensidad del otro, creando una armonía tan inesperada como memorable.

Dos productos muy distintos que encajan de forma natural, creando una combinación llena de matices, textura y sabor.

El jamón ibérico y el caviar tienen algo en común: el tiempo, el origen y el cuidado detrás de cada producto.

🤝 .cristianojeda

04/06/2026

Ojos que ven, corazón que siente. ❤️

Por qué somos visuales con la comida que amamos. Cuando un plato de jamón ibérico llega a la mesa, la vista despierta el deseo.

Cuando se ve, antes de probarlo, ya lo estás disfrutando.

31/05/2026

Canarias también sabe a jamón. Porque no importa la distancia cuando el sabor tiene el poder de reunir y convertir cada momento en algo especial.🥂🐖✨

En buena compañía para la ocasión. 🤝🤝

28/05/2026

Hoy hace un año de aquella triste despedida.

Y hoy, inevitablemente, nos invaden los recuerdos.
Brindamos por la vida tan fascinante que tuvo. Por la suerte de haberle tenido cerca,conocido y de haber aprendido de el.

Toda una vida dedicada al ibérico, al trabajo bien hecho, al respeto por la tradición y a la búsqueda constante de la excelencia. Y quizá por eso, este sea el mejor homenaje que podemos hacer en su memoria: continuar aquello que empezó.

Porque esto no nace hoy.
Se lleva gestando durante muchos años, entre esfuerzo, pasión y legado.

Hoy nace una nueva línea dentro de nuestra casa . Herencia 1951.
Y con ella, una comunidad gastronómica construida alrededor de lo que más nos une: compartir.

De eso trata Herencia 1951.
Del valor de hacer las cosas bien. Del legado que asumimos con orgullo y de los vínculos que nacen alrededor de una mesa.

Gracias, padre.

Seguimos tu camino.
Aquí, tu herencia permanece.

25/05/2026

¿Sabes qué significa que un cochino lleve “todas las arrobas de campo”?

La arroba es una antigua medida de peso equivalente a 11,5 kg. Cuando se dice que un cochino lleva todas las arrobas de campo, significa que todo el peso que ha ganado lo ha hecho alimentándose en libertad, en el campo, disfrutando de pastos naturales y bellotas durante la montanera.

Ahí está el secreto del auténtico ibérico:
una crianza natural, ejercicio constante y una alimentación equilibrada que se reflejan en una carne única, sabrosa y con una grasa rica en ácido oleico.

Por eso el ibérico no solo es especial por su sabor, sino también por su calidad y equilibrio natural.

Dirección

Polígono Agroalimentario Calle Sierra Herreros Parcela 21-23
Guijuelo
37770

Teléfono

923158140

Página web

https://www.lisardocastro.com/

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