Jamón Ibérico Julián Martín

Llamar Cómo llegar Página web

Jamón Ibérico Julián Martín Pioneros en el Jamónturismo, actividad para disfrutar un tesoro de
nuestra gastronomía, el mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico de
Guijuelo.

Nuestra tienda online www.tiendajulianmartin.es

¿Sabías que el orden en el que pruebas los ibéricos puede cambiar tu percepción de sus sabores? 👀Cuando tenemos delante ...
30/10/2026

¿Sabías que el orden en el que pruebas los ibéricos puede cambiar tu percepción de sus sabores? 👀

Cuando tenemos delante una selección de ibéricos, lo habitual es empezar por el que más nos apetece. Pero en una cata hay algo que también debemos tener en cuenta: la intensidad de cada producto.

Generalmente, comenzar por los sabores más suaves y avanzar hacia los más intensos nos ayuda a apreciar mejor los matices de cada elaboración. De lo contrario, un producto muy especiado o de sabor intenso puede condicionar nuestra percepción del siguiente 🌟

¿Sabías que una de las grandes diferencias entre el jamón y la paleta ibérica está en su parte ósea? 🦴Aunque ambos proce...
25/10/2026

¿Sabías que una de las grandes diferencias entre el jamón y la paleta ibérica está en su parte ósea? 🦴

Aunque ambos proceden del cerdo ibérico, su anatomía es bastante diferente.

1️⃣ El jamón procede de las patas traseras. Su estructura cuenta con huesos largos, como el fémur, que contribuyen a darle esa forma alargada y permiten obtener superficies de corte más amplias.

2️⃣ La paleta procede de las patas delanteras. Aquí encontramos un hueso muy característico: la escápula u omóplato, de forma ancha y plana, que condiciona la disposición de la carne y hace que el corte resulte más complejo en determinadas zonas.

Pero hay otra diferencia importante:
🌟 La paleta tiene, proporcionalmente, un poco más de hueso que el jamón.
Dos piezas diferentes, con estructuras anatómicas distintas y particularidades que también se reflejan en el corte.

🎃 ¡Queda prácticamente una semana para Halloween!Y aunque sabemos que esta época está llena de fantasmas, zombis, vampir...
23/10/2026

🎃 ¡Queda prácticamente una semana para Halloween!
Y aunque sabemos que esta época está llena de fantasmas, zombis, vampiros y alguna que otra bruja… hay algo que nos da MUCHO más miedo.

¡Abrir la despensa y descubrir que no quedan ibéricos! 😱
Porque una noche de miedo se lleva mucho mejor con una buena tabla de jamón, paleta, lomo, chorizo y salchichón.

Recuerda que en nuestra tienda online tenemos activos unos descuentos de hasta el 15% hasta el día 3 de Noviembre. Por si quieres prevenir algún susto 😜

🍂 El otoño tiene algo especial para quienes disfrutan viajando sin prisas.Los paisajes cambian, las temperaturas acompañ...
17/10/2026

🍂 El otoño tiene algo especial para quienes disfrutan viajando sin prisas.
Los paisajes cambian, las temperaturas acompañan y apetece descubrir destinos que ofrecen algo más que una bonita fotografía.

Y ahí es donde el turismo gastronómico tiene mucho que decir 🍷
Porque conocer un lugar también significa conocer sus productos, sus costumbres y a las personas que mantienen viva su identidad.

En Guijuelo, el jamón ibérico forma parte de todo eso.
Y con Jamonturismo, el otoño se convierte en una buena oportunidad para disfrutar de una escapada diferente, donde la cultura gastronómica y el placer de una buena cata van de la mano 🥰

¿Te vienes a Julián Martín este otoño? 🍁

Cuando hablamos de lomo ibérico, casi siempre pensamos en su sabor, su aroma o su textura... Pero ¿sabías que detrás de ...
15/10/2026

Cuando hablamos de lomo ibérico, casi siempre pensamos en su sabor, su aroma o su textura... Pero ¿sabías que detrás de cada loncha también encontramos cosas muy importantes para nuestro organismo? 💪

El lomo ibérico es un alimento que destaca por su aporte de proteínas de alta calidad, fundamentales para el mantenimiento de nuestros músculos y tejidos.

Además, la carne de la que procede aporta:
🥩 Vitaminas del grupo B, que participan en diferentes funciones del metabolismo.
👏 Hierro, necesario para el transporte de oxígeno en nuestro organismo.
✨ Zinc, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Una combinación de nutrientes que demuestra que el lomo ibérico es mucho más que un producto gastronómico. Eso sí, como cualquier producto conviene disfrutarlo con moderación dentro de una alimentación variada y equilibrada.

Octubre siempre trae un cambio importante en la dehesa. 🍂El paisaje empieza a transformarse, el suelo se llena poco a po...
08/10/2026

Octubre siempre trae un cambio importante en la dehesa. 🍂
El paisaje empieza a transformarse, el suelo se llena poco a poco de bellotas y el cerdo ibérico entra en una etapa muy ligada al origen de nuestro producto: la montanera.

No es solo una época del año.
Es el momento en el que la dehesa empieza a marcar otro ritmo: más pausado, más natural y muy conectado con el comportamiento del animal, el clima y el alimento que encuentra en el campo.

Cada encina, cada jornada y cada cambio en el terreno forman parte de una historia que empieza mucho antes de llegar a la bodega o al plato 🌟

En estas fechas, la previsión empieza a ser tan importante como la elección 🎁Muchas empresas ya están organizando comida...
02/10/2026

En estas fechas, la previsión empieza a ser tan importante como la elección 🎁
Muchas empresas ya están organizando comidas, celebraciones y esos detalles con los que agradecer la confianza de clientes, empleados y colaboradores.

Y ahí suelen aparecer las mismas preguntas:
¿Qué productos elegimos?
¿Cuánta cantidad necesitamos?
¿Cómo ajustamos el pack al presupuesto?
¿Qué opción encaja mejor con nuestra empresa?

En Julián Martín queremos hacerlo más fácil con nuestros packs personalizados de ibéricos. Una propuesta que parte de la tradicional cesta de Navidad, pero adaptada a lo que realmente necesita cada empresa ✅

Desde nuestra tienda en Guijuelo te ayudamos personalmente a preparar la opción más adecuada, teniendo en cuenta el número de personas, el presupuesto disponible, las fechas de entrega y los productos ibéricos que quieras incluir

Cuéntanos qué necesitas y preparamos tus packs de ibéricos sin compromiso.
📞 670 44 85 62
📩 [email protected]

Cuando cambia la estación, también cambia el ambiente y debemos estar preparados 🌬️Bajan las temperaturas, aparece mayor...
27/09/2026

Cuando cambia la estación, también cambia el ambiente y debemos estar preparados 🌬️

Bajan las temperaturas, aparece mayor humedad, la luz entra de otra manera y el ritmo del otoño empieza a notarse fuera… pero también dentro, aunque este año se haya retrasado un poco en Guijuelo.

Secaderos y bodegas forman parte de un trabajo en el que cada detalle cuenta.
No se trata solo de dejar pasar los meses.

Se trata de acompañar el proceso con experiencia, con paciencia y con una forma de trabajar que entiende que lo que ocurre fuera también puede tener importancia dentro 🌟

Nuestras velitas ibéricas tienen algo especial: son pequeñas piezas, fáciles de compartir y perfectas para descubrir mat...
20/09/2026

Nuestras velitas ibéricas tienen algo especial: son pequeñas piezas, fáciles de compartir y perfectas para descubrir matices distintos en una misma mesa 🕯️

En esta selección conviven tres sabores muy nuestros:

Chorizo ibérico, con su carácter más intenso.
Salchichón ibérico, más suave y equilibrado.
Morcilla ibérica, con ese punto diferente que completa el conjunto.

Porque a veces el ibérico también se disfruta así: en pequeños bocados 🥰

Cuando vuelve la rutina, también vuelven las ganas de hacer una pausa 🍽️Después de días largos, horarios que reaparecen ...
10/09/2026

Cuando vuelve la rutina, también vuelven las ganas de hacer una pausa 🍽️
Después de días largos, horarios que reaparecen y agendas que vuelven a llenarse, un pequeño respiro puede cambiar mucho el momento.

Y si ese respiro sabe a ibérico, todavía mejor.
Porque volver al ritmo de siempre no significa renunciar a esos momentos que hacen el día más amable ✨

Dirección

Carretera De Campillo, Nº 68
Guijuelo
37770

Horario de apertura

Lunes 10:00 - 14:00
15:00 - 19:00
Martes 10:00 - 14:00
15:00 - 19:00
Miércoles 10:00 - 14:00
15:00 - 19:00
Jueves 10:00 - 14:00
15:00 - 19:00
Viernes 10:00 - 14:00
15:00 - 19:00
Sábado 10:00 - 14:00

Teléfono

+34 923 58 11 51

Página web

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Jamón Ibérico Julián Martín publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir

Categoría

Tiendas cercanos