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Odyel

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27/10/2026

🍷 ¿Qué vino elegir para acompañar unos huevos rotos con jamón? Hoy ponemos a prueba nuestra propuesta en Bar La Bodeguita, en Getafe.

Esta vez nos hemos acercado hasta Bar La Bodeguita (📍 C/ Perdiz, 4, Getafe) para disfrutar de sus huevos rotos con jamón, uno de esos platos pensados para poner en el centro y compartir.

Para acompañarlos, llevamos la propuesta a Ribera del Duero 🍷: Fuente 12 Caños, un vino tinto joven 100% Tempranillo de Ribera del Duero, en Burgos.

Porque una buena propuesta en hostelería también está en saber qué poner en la copa cuando llega el plato a la mesa.

📍 Si visitas Getafe, aprovecha para visitar el bar La Bodeguita y disfrutar de este maridaje.

Del plato a la copa hay muchas posibilidades. En Odyel ponemos nuestro conocimiento de producto al servicio de tu cocina para encontrar la propuesta que mejor encaje.
📩 ¿Hablamos?

26/10/2026

🍷 Maridar no es solo elegir un vino para cada plato. Es buscar el equilibrio entre lo que ocurre en la copa y lo que ocurre en el plato.

Esta vez nos trasladamos a Restaurante Eximio 📍 Alcalá de Henares, para disfrutar de una cata maridaje de la mano de los vinos de Bodegas Portia .

🍽️ Huevo a baja temperatura, boletus y setas × Portia Verdejo
🍽️ Gallineta al v***r, caldo japonés y algas × Portia Crianza
🍽️ Canelón de pollo de corral y demi-glace × Portia Prima

Tres combinaciones para probar, comparar y seguir descubriendo las posibilidades del maridaje entre vino y gastronomía. 🍷✨

📩Desde Odyel seguimos acercando vino, gastronomía y conocimiento al canal HORECA, compartiendo experiencias junto a restaurantes y bodegas que nos permiten descubrir nuevas posibilidades alrededor de la mesa.

25/10/2026

🍝 Día Mundial de la Pasta: una buena excusa para disfrutar de uno de los platos más universales de la gastronomía.

En nuestra visita al Restaurante El Anticuario (📍Plaza del Canto Redondo s/n), nos dejamos conquistar por unos deliciosos macarrones a la boloñesa, un clásico que nunca pasa de moda.

Para maridarlos, recomendamos Colegiata Rosado de Bodegas Fariña , un vino de la D.O. Toro elaborado con 100% Tempranillo y reconocido con 95 puntos en la Guía Gourmets. 🍷

Una combinación que demuestra que los platos tradicionales también pueden sorprender cuando encuentran el acompañamiento adecuado.
Porque en hostelería, los clásicos bien trabajados siempre encuentran su sitio en la mesa.

📍 Si estás en Getafe, acércate al restaurante El Anticuario y descubre este maridaje.
📩 Visitamos, escuchamos y proponemos. Así es como en Odyel ayudamos a construir cartas con personalidad y propuestas pensadas para cada tipo de cliente.

23/10/2026

🥂 Hoy brindamos por uno de los grandes iconos del mundo del vino: el Ch*****ne.

Hablar de Ch*****ne es hablar de origen, tradición y cultura del vino. Un vino espumoso francés cuya identidad está estrechamente ligada a su territorio y a su forma de elaboración.

Porque algunos vinos empiezan a contar su historia mucho antes de llegar a la copa.

👉 Haz swipe y descubre qué hace único al Ch*****ne.

*****ne

22/10/2026

🍺 ¿Pizza ibérica y ce***za IPA? Una combinación que funciona mejor de lo que imaginas.

En nuestra visita a Bar Terra Nostra (📍Paseo de María Lejarraga, 5), disfrutamos de una espectacular pizza ibérica con lomo embuchado y jamón ibérico, con una masa perfecta para compartir.

Para maridarla, hemos elegido All Day IPA de Founders, una Session Ale con notas de frutas tropicales y un sabor intenso que acompaña a la perfección los matices del ibérico, aportando frescura y equilibrio al conjunto. 🍺

Una combinación que demuestra que la ce***za también puede ser una gran aliada del maridaje gastronómico.

📍 ¿Estás en Getafe? Si te gustan las pizzas con personalidad y los planes para compartir, visita el Bar Terra Nostra y disfruta de este maridaje.

📩 En Odyel estamos cerca de quienes hacen crecer la hostelería cada día. Conectamos productos, marcas y profesionales para encontrar propuestas que aporten valor real a cada negocio y a cada experiencia en mesa.

19/10/2026

✨ Capítulo 8 de la Temporada 2 de
Seguimos descubriendo la gastronomía de Guadalajara con una nueva parada de Encuentros Maridados: La Manduca, uno de los restaurantes participantes en Saborea Guadalajara.
Hemos disfrutado de dos clásicos de la casa:
🐌 Caracoles, elaborados siguiendo una receta familiar que ha pasado de generación en generación.
🍖cordero asado, un imprescindible de la gastronomía tradicional de Guadalajara.
🍷¿Y el maridaje?
Bodegas Altos del Enebro Crianza, un Ribera del Duero que ha conseguido 92 puntos en la Guía Peñín y 94 puntos en la Guía Gourmet.
Tradición, producto y vino se encuentran alrededor de la mesa para seguir descubriendo los sabores de Guadalajara.
👉Acércate a La Manduca , Guadalajara y disfruta de la gastronomía de Guadalajara.
📩¿Buscas vinos para tu restaurante o nuevas propuestas de maridaje para tu carta? En Odyel te ayudamos a encontrar referencias que encajen con tu propuesta gastronómica.

16/10/2026

🍷🥔 Patatas con alioli y vino Prieto Picudo: un maridaje que merece una parada.

Hoy visitamos la Cafetería Altamira (📍C/ Doña Berenguela, 12), para disfrutar de una tapa que nunca fallan: unas patatas con alioli perfectas para compartir.

Para maridarlas, apostamos por SM Roble de Bodegas Meóriga, un vino tinto con crianza en barrica elaborado en la D.O. León con 100% Prieto Picudo, una variedad con personalidad propia que sigue ganando protagonismo entre los amantes del vino.

Una combinación que demuestra que los grandes maridajes no siempre necesitan complicarse: buen producto, una tapa tradicional y un vino que acompaña a la perfección.

📍 ¿Estás en Madrid y te apetece un tapeo? Apunta esta parada y visita Cafetería Altamira.
📩 En Odyel colaboramos de la mano de clientes y proveedores para encontrar productos y soluciones que ayuden a construir experiencias gastronómicas.

15/10/2026

🍇 Nos despedimos de la vendimia 2026.

Con septiembre ya atrás, ponemos el broche a uno de los momentos más importantes del año para muchas de las bodegas con las que trabajamos. 🍷🌱
Bodegas Fariña, Bodegas Volver, Bodegas Finca Antigua, Rafa Cañizares y Sofía Cañizares, Bodegues Sumarroca y Familia Martínez Zabala nos han compartido algunas imágenes de esta vendimia 2026, que nos acercan al origen de los vinosCon septiembre ya atrás, ponemos el broche a uno de los momentos más importantes del año para muchas de las bodegas con las que trabajamos. 🍷🌱

Bodegas Fariña, Bodegas Volver, Bodegas Finca Antigua, Rafa Cañizares y Sofía Cañizares, Bodegues Sumarroca y Familia Martínez Zabala nos han compartido algunas imágenes de esta vendimia 2026, que nos acercan al origen de los vinos 📸🍇.

Porque detrás de cada botella hay mucho más que vino: hay viñedo, tiempo, personas y mucho trabajo.

Para Odyel, distribuir no es solo hacer llegar un producto. También es conocer su origen y conectar bodega, vino y hostelería. 🔗

Gracias a todas las bodegas que han compartido con nosotros un pedacito de su vendimia. Ahora empieza otra parte de la historia. 🍇💚

14/10/2026

🍰Día Mundial del Postre en Madrid: nos vamos a Hipocampo para celebrarlo con Banana Split, profiteroles venezolanos y flan.

Para celebrarlo como se merece, hemos visitado Hipocampo ( 📍Manuela Malasaña, 28) y hemos terminado la comida como más nos gusta: descubriendo su propuesta dulce.

🍌 Banana Split versión Hipocampo
🍫 Profiteroles venezolanos
🍮 Flan

Tres postres diferentes para los que hemos elegido un mismo acompañante: Finca Antigua Moscatel, buscando un maridaje por armonía entre el vino y los sabores dulces de los postres.

🍷 Un vino blanco dulce de Finca Antigua, D.O. La Mancha, elaborado con 100% Moscatel Morisco y reconocido este año con 93 puntos en Guía Gourmets y 90 puntos en Guía Peñín.

Porque un buen postre también merece pensar en qué vino servir a su lado. Y cuando plato y copa hablan el mismo idioma, el final de la comida puede convertirse en otra parte de la experiencia gastronómica.

📍 Si estás por Madrid y buscas dónde disfrutar de postres, visita el restaurante Hipocampo
🤝 ¿Eres profesional de la hostelería y quieres construir una propuesta de vinos que encaje con tu carta? Odyel es tu partner estratégico: producto, conocimiento y criterio para acompañar las necesidades de tu negocio HORECA.

Dirección

Nobel 7
Getafe
28906

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