Vildmedvin Kolding

Vildmedvin Kolding Din lokale vinhandler med Danmarks største sortiment af vin og spiritus - med prisgaranti 🍷

☀️ 𝕊𝕌𝕄𝕄𝔼ℝ 𝕊𝔸𝕃𝔼 ☀️Det er blevet sommer, venner og det fejrer vi med sol, smil og 𝓼𝓴𝓪𝓻𝓹𝓮 𝓽𝓲𝓵𝓫𝓾𝓭 𝓱𝓮𝓵𝓮 𝓙𝓾𝓵𝓲 🤩Hele måneden ka...
01/07/2025

☀️ 𝕊𝕌𝕄𝕄𝔼ℝ 𝕊𝔸𝕃𝔼 ☀️

Det er blevet sommer, venner og det fejrer vi med sol, smil og 𝓼𝓴𝓪𝓻𝓹𝓮 𝓽𝓲𝓵𝓫𝓾𝓭 𝓱𝓮𝓵𝓮 𝓙𝓾𝓵𝓲 🤩
Hele måneden kan du spare op til 𝟝𝟘% på udvalgte varer i butikken – så kom og fyld sommerlageret op med gode flasker og feriestemning 🍷🌴🥂

Glæd dig til masser af sommervine, bobler og spiritus til skarpe priser – vi har udvalgt favoritterne, så du slipper for at lede 🍾

🛒 Gælder hele juli – kun i VildMedVin Kolding!

Vi ses i Klostergade, venner. Skål! 😎🍷

🍷 TorsdagsSmagning - nu med mulighed for lidt mere lækkert til ganen🍴Torsdage i Klostergade er noget helt særligt. Vinen...
24/06/2025

🍷 TorsdagsSmagning - nu med mulighed for lidt mere lækkert til ganen🍴

Torsdage i Klostergade er noget helt særligt. Vinen flyder, stemningen er i top, og vores sommelier Ralle tager dig med på en smagsrejse med både indsigt og glimt i øjet 😉🍷

Vores TorsdagsSmagninger handler om at nyde, lære og smage - og nu er der endnu mere at glæde sig til!

✨ Fra august kan du nemlig tilkøbe den lækreste smageplatte fra vores køkken i SAMVÆR - et velsmagende måltid til kun 199,- pr. person.

Det er en mulighed for dig, der gerne vil kombinere aftenens vine med lækker mad i samme høje kvalitet.
Vi har lyttet til jer - og glæder os til at servere noget ekstra, som både mætter og matcher stemningen.

🎟 Billetter til smagningerne købes som altid:
📧 på [email protected]
📞 på 31 37 91 99
🛍 eller ved at kigge forbi butikken i Klostergade

👉 Smageplatten skal bestilles sammen med billetten – eller senest 2 dage før.

Så næste gang du sætter kryds i kalenderen til TorsdagsSmagning, så prøv da lige at give smageplatten et skud - den er for lækker✨

Vi ses i Klostergade, venner. Skål! 🍷

🍇 Hvorfor valgte vi lige denne bandit som ugens anbefaling?Grandeur Red 2021 er ikke bare lækker - den er et lille stykk...
24/06/2025

🍇 Hvorfor valgte vi lige denne bandit som ugens anbefaling?

Grandeur Red 2021 er ikke bare lækker - den er et lille stykke californisk charme pakket ind i øko-frugt og saftig personlighed 🍒🌿

Druerne? Petite Sirah & Cabernet Sauvignon - to kraftfulde sorter fra solrige, kølige Monterey County. Her får druerne moden frugt og frisk syre. Perfekt balance! 🌬️☀️

Smagen? Tætpakket med mørke bær, blommer, lidt vanilje, krydderi og bløde tanniner. Charme, dybde og masser af drikkevenlighed 🍷

Vinificering? Ståltank → frugtbevaring
Fransk eg → rundhed og kompleksitet 🤌🏼

💥 En rødvin med amerikansk format - men europæisk finesse.

🍴 Madmatch med sommervibe:
Grillet flanksteak med chimichurri & krydrede kartofler 🥩🥔🌿

Du skal bruge:
• 600 g flanksteak
• 600 g små kartofler
• Olivenolie, salt, peber, paprika, rosmarin
• 1 bundt persille
• 2 fed hvidløg
• 1 rød chili
• ½ dl olivenolie
• 1 spsk rødvinseddike
• Saft + skal af ½ citron
• 1 tsk honning
• Salt, peber, evt. chili/granatæble ❤️

Sådan gør du:
1. Halvér kartofler, vend i olie og krydderier – ovn 200°C i 30-35 min.
2. Lav chimichurri: Hak og bland det hele – lad trække.
3. Grill flanksteak 3-4 min pr. side, hvile og skæres i tynde skiver.
4. Anret: Læg skiver af flanksteak på et fad, dryp med chimichurri og server med de sprøde, krydrede kartofler. Top evt. med lidt friske urter eller citronbåde for farve og friskhed 🍋🌿

Top det hele med et glas Grandeur Red - det smager genialt!

Førpris 189,- / NU kun 👉🏼 89,-

Vi ses i Klostergade, venner! Skål 🍷

23/06/2025

🍷 Ugens anbefaling🍷
- Californisk vin med charme!
Grandeur Red Blend 2021 - Organic Wine
Før 189,- / Denne uge KUN 👉🏼 89,-

Vi ved det godt. Der sidder måske nogen derude og tænker: “Vin fra USA? Nej tak.”
Men hey – vi bestilte denne bandit for længe siden, og den er simpelthen for god til, at I skal snydes for dette tilbud 🫣

Denne californiske sag er nemlig intet mindre end fremragende! Grandeur Red Blend 2021 er økologisk, vellavet og overraskende elegant - med mørke bær, modne kirsebær, bløde tanniner og et lille krydret løft, der giver karakter uden at blive tungt.

Den er produceret i Monterey County, hvor kølige kystvinde og varme dage skaber ideelle betingelser for vin med både fylde og friskhed 🌿☀️

Vi købte stort ind - knap 12.000 flasker - og kan derfor tilbyde en pris, der er lige så vild som mængden. Og ja, det her er en vin, vi selv drikker med fornøjelse.

🍽️ Perfekt til:
• Pasta med tomat og chili
• Cheeseburgere eller pulled pork
• Stegte svampe og bløde oste
• Netflix og sofa

📞 Nysgerrig eller spørgsmål? Ring til os på 31 37 91 99

Vi ses i Klostergade, venner. Skål! 🍷😄

Har I set weekendens vin, venner? - Sauvignon Blanc i to lækre versioner! 😍To vine. Én drue. To vidt forskellige udtryk....
20/06/2025

Har I set weekendens vin, venner? - Sauvignon Blanc i to lækre versioner! 😍

To vine. Én drue. To vidt forskellige udtryk.
Vi har åbnet flaskerne - og du kan nørde med 🤓

👇🏼 🇫🇷 Domaine des Rabichattes Pouilly-Fumé “Les Loges”
✨ Normalpris: 249,- 👉🏼 Denne weekend kun 185,-

Mineralsk, rank og raffineret - klassisk Loire i smuk balance. Druerne dyrkes i silex- og kalkholdig jord, som giver den karakteristiske flintede og røgede tone. Vinen er vinificeret udelukkende i ståltank for at bevare terroirets elegance og den sprøde syre.
👃🏼 I glasset finder du lime, grapefrugt, hvide blomster og en lille salt kant.
🧂 Matcher alt fra østers og gedeost til let grillet fisk og fjerkræ.

👇🏼 🇳🇿 Massey Dacta Sauvignon Blanc 2023 - Marlborough, New Zealand
✨ Normalpris: 159,- 👉🏼 Denne weekend kun 119,-

Saftig, eksotisk og sprængfyldt med solskin!
New Zealands sydø, med kølige nætter og mange solskinstimer, skaber vine med intens frugt og friskhed. Her er høstet om natten, vinificeret på lav temperatur og tappet ungt for at bevare de tropiske aromaer.
👃🏼 I glasset danser stikkelsbær, passionsfrugt og hyldeblomst i vild harmoni.
🌞 En genial terrassevin - og spot on til noget med lidt syre, sødme og krydderi.

🍽️ På tallerkenen kunne et bud være Fish tacos med mango, lime og spicy mayo 🌮
Lige til både Loire og Marlborough!

🛒 Du skal bruge:
• 400 g torsk eller sej
• 1 moden mango i tern
• 1/2 rødløg i tynde skiver
• Frisk koriander
• 1 lime
• 6 små tortillapandekager
• 1 dl creme fraiche
• 2 spsk mayo
• 1 tsk sriracha
• Salt, peber, olie

👩‍🍳 Sådan gør du:
1. Rør spicy mayo sammen og stil den på køl.
2. Steg fisken i olie, krydret med salt og peber.
3. Vend mango, rødløg, koriander og limesaft sammen.
4. Varm pandekagerne kort.
5. Smør med mayo, læg fisk og salsa ovenpå - og nyd det hele med et køligt glas vin! 😍🌿

📍 Vi ses i Klostergade - hvor du selvfølgelig kan smage vinene hele weekenden!

📞 Ring på 31 37 91 99 hvis du vil vide mere 🍷

Skål og god weekend, venner! 🥂

19/06/2025

🍷 Smag på weekenden🍷

Vi har fundet to skønne Sauvignon Blancs frem - én fra den franske skole og én med oversøisk power… og vi skænker selvfølgelig smagsprøver hele weekenden! 😍

🍇 Domaine des Rabichattes Pouilly-Fumé “Les Loges”
✨ Normalpris: 249,-
👉🏼 Denne weekend kun: 185,-
Klassisk Loire med nerve og finesse! Noter af lime, grønne æbler, flint og et lille røgslør - perfekt til skaldyr, gedeost eller bare som aperitif i solen. Den mineralske kant gør den knivskarp og elegant.

🍇 Massey Dacta Sauvignon Blanc 2023
✨ Normalpris: 159,-
👉🏼 Denne weekend kun: 119,-
En saftig én fra New Zealand - tropisk frugt, stikkelsbær, passionsfrugt og masser af sprødhed!
🍽️ Prøv den til en cremet ceviche, en frisk sommersalat med mango og rejer - eller lidt sprøde forårsruller med lime og koriander. Den elsker alt med syre, friskhed og lidt spice! 🌶️🍤🥭

🎉 Og nå ja… det er altså Kims fødselsdag i dag 🇩🇰 4.0, venner! 💥
Så kom ned og skål med ham - han bruger enhver undskyldning til at smage på varerne 🍾😉

📍 Vi holder åbent hele weekenden - og vinen er selvfølgelig åben!

Vi ses i Klostergade, venner. Skål! 🍷

🍑 Lyst til noget lækkert? Her er hvorfor vi (og I!) elsker ugens portvinsanbefaling - og hvad du kan servere til! Pachec...
17/06/2025

🍑 Lyst til noget lækkert? Her er hvorfor vi (og I!) elsker ugens portvinsanbefaling - og hvad du kan servere til!

Pacheca - Lagar de Granito Porto White
Før 179,- / Denne uge kun 👉🏼 129,-

Denne hvide portvin er alt andet end ordinær. Den kommer fra det anerkendte Quinta da Pacheca, én af de ældste vinproducenter i Douro-dalen - og er lavet på klassiske hvide druer som Malvasia Fina, Códega, Gouveio og Viosinho.

Druerne dyrkes i Douros granitholdige jord (heraf navnet Lagar de Granito), hvilket tilfører vinen en særlig mineralsk og sprød karakter. Lagret udelukkende på ståltank bevares vinens naturlige syre, florale duft og levende frugtprofil.

I glasset får du en portvin, der emmer af moden citron, kandiseret appelsinskal, fersken og en anelse mandel - let sød, men balanceret, og med en alkoholisk kant, der gør den frisk frem for tung 🍋🍑

🍽️ Prøv den med vores sommerdessert;

Pocherede ferskner i hvid port med vaniljefløde og ristede mandler
(4 personer)

📝 Du skal bruge:
• 4 modne ferskner (eller nektariner)
• 2,5 dl Pacheca White Port
• 1 spsk sukker
• Korn af ½ vaniljestang
• 2 dl piskefløde
• 1 tsk flormelis
• En håndfuld grofthakkede, ristede mandler
• Frisk citronmelisse eller mynte til pynt

👩‍🍳 Sådan gør du:
1. Skær et kryds i toppen af fersknerne, og blanchér dem kort i kogende vand. Fjern skindet.
2. Kog portvin, sukker og vanilje op i en gryde og tilsæt fersknerne. Lad dem simre i ca. 8-10 minutter, til de er møre men stadig faste. Tag dem op og lad dem køle af i lagen.
3. Pisk fløden med flormelis til blødt skum.
4. Server hver fersken med lidt portvinslage, en skefuld vaniljefløde, ristede mandler og lidt grøn pynt på toppen.

✨ Det er simpelt, smukt og smager som en sommeraften i Douro-dalen!

📞 Spørgsmål? Ring til os på 31 37 91 99 - vi står klar til at hjælpe.

Vi ses i Klostergade, venner. Skål og god fornøjelse! 🥂🍨🍑

16/06/2025

🍷🍊 Ugens anbefaling
– portvin fremstillet af lutter solstråler! ☀️

Pacheca – Lagar de Granito Porto White
Før 179,- / Denne uge KUN 👉🏼 129,-

Vi ved, I elsker klassisk portvin – men hvid port? Den fortjener meget mere opmærksomhed, venner 🤩
Lagar de Granito fra Pacheca er et forrygende bevis på, hvor lækker, frisk og alsidig hvid portvin kan være – især når solen skinner over Kolding ☀️

Den er lavet på traditionelle hvide druer fra Douro og lagret på ståltank for at bevare sin frugtige, florale og sprøde stil. I glasset får du moden citrus, appelsinskal, abrikos og et hint af nød, pakket ind i mild sødme og et lille alkoholisk spark, der gør den både forfriskende og karakterfuld 🍋✨

✨ Perfekt til:
• Hvid port & tonic – over isterninger med citron eller appelsinskal 🍹
• Saltmandler, chips og hårde oste 🧀🥜
• Lette tapas og snacks i solen ☀️
• Eller bare som den er – lige fra køleskabet 😎

Det er den slags vin, der får dig til at invitere naboen over spontant – og måske genoverveje, hvorfor portvin ikke ryger i glasset lidt oftere 🤔😉

📞 Spørgsmål? Ring til os på 31 37 91 99 – vi står klar med flere gode serveringstips og anbefalinger 😇

Vi ses i Klostergade, venner. Skål! 🥂😊

13/06/2025

VildMedVin Kolding søger timeansatte med solid viden om vin og selvfølgelig god energi 🌪️🍷

Har du styr på vin og sans for god service? Trives du i en butik med højt humør, mange bolde i luften og kunder, der forventer skarp, kompetent vejledning? Så er du måske vores nye kollega i VildMedVin Kolding! 🤩

Hvem er du?

Vi søger én eller flere timeansatte, der har solid viden om vin og en naturlig lyst til at dele den med vores kunder. Vores butik er i rivende udvikling, og der er fart på - derfor har vi brug for dig, der kan holde hovedet koldt og humøret højt, også når der sker meget på én gang.

Du bliver en aktiv del af hverdagen, hvor du hjælper med alt fra kundebetjening, udbringning af varer og opfyldning til smagninger og sociale medier.

Vi leder efter dig, der:

✔ Har solid erfaring og/eller har en bred faglig viden om vin
✔ Er smilende, serviceminded og trives i kundekontakt
✔ Har lyst til at tage del i smagninger og vinoplevelser i butikken
✔ Kan arbejde både hverdage (dag og aften) samt weekender
✔ Tager del i de praktiske opgaver sammen med resten af teamet
✔ Er frisk på at stå foran kameraet, når vi laver indhold til sociale medier
✔ Kan holde overblik og bevare det gode humør – også når der er travlt

Hvad kan vi tilbyde?

Et deltidsjob i en butik i rivende udvikling, hvor vi har store ambitioner, faglig stolthed og en fantastisk stemning. Du bliver en del af et passioneret team, hvor vi hjælper hinanden og skaber vinoplevelser i særklasse - både for kunderne og os selv.

Lyder det som noget for dig?

Så send din ansøgning, CV og et vellignende foto til [email protected]. Vi afholder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette.

Stillingsopslaget kan kun læses på vores Instagram og Facebook - så er det ikke dig, så del gerne, måske du kender den rette kandidat!

Vi ses i Klostergade, venner. Skål! 🍷😊

Hvorfor er vi pjattede med weekendens vin? ☀️Blankenhorn Pinot Noir 2021DENNE WEEKEND KUN: 129,- (normalpris 199,-)Denne...
12/06/2025

Hvorfor er vi pjattede med weekendens vin? ☀️

Blankenhorn Pinot Noir 2021
DENNE WEEKEND KUN: 129,- (normalpris 199,-)

Denne charmerende Pinot Noir - eller Spätburgunder, som druen hedder i Tyskland - kommer fra det sydlige Baden, tæt på grænsen til Schweiz og Frankrig. Her ligger vinmarkerne smukt placeret i Markgräflerland, hvor de nyder godt af….

🌞 Klimaet;
Et af Tysklands mest solrige og varme områder - næsten middelhavslignende forhold. Det betyder modne druer med masser af aroma og afrundet syre.

🪨 Jordbunden;
Her vokser vinstokkene i kalkholdig lerjord og små lommer af mergel - ideelt til Pinot Noir, som trives bedst, når den skal kæmpe lidt for næring. Det giver vine med nerve og mineralitet.

🍇 Druen & Vinificeringen;
Spätburgunder er en krævende drue - men giver, når den behandles kærligt, noget af det mest elegante og nuancerede rødvin, du kan finde. Hos Blankenhorn høstes druerne nænsomt og vinificeres på ståltanke og brugte fade, så druens rene frugt og terroir får lov at skinne.

Du får altså en vin, der er let og lys i udtrykket, men samtidig sofistikeret og lag-på-lag i smagen, med noter af kirsebær, hindbær, skovbund, tørrede urter og en diskret røget kant fra fadlagringen. Alt sammen pakket ind i en silkeblød mundfølelse og en frisk, livlig syre 😍

🍽️ Maden der matcher, spørger du? Grillet gedeost, svarer vi! 🧀🔥

Det enkle møder det elegante – og det smager hamrende godt!!

Så hvis du ligesom os, vil forkæle gode venner med en lækker salat med grillet gedeost i honning & rosmarin toppet med brombær, så skal du bruge;

• en lækker, fast gedeost
• Frisk rosmarin
• Flydende honning
• Ristede pinjekerner
• Brombær
• Groft salt & peber
• En grøn salat med syre (fx rucola, æble og vinaigrette)
• Godt brød

Sådan gør du:
1. Læg gedeosten i en alu-bakke eller på bagepapir.
2. Dryp med honning, frisk rosmarin og et nip salt.
3. Grill i 3–4 min til den er lun og let karamelliseret.
4. Top med pinjekerner og brombær, og servér straks på salat med lækkert brød 🍯🌿

Gedeostens cremede struktur og lette syre spiller fantastisk sammen med vinens frugt og elegante tanniner 👌🏼

🕔 Kom forbi butikken i Klostergade - vi skænker gerne en smagsprøve og hjælper dig med at finde den perfekte flaske til sommermaden 😎

📞 Ring til os på 31 37 91 99 hvis du har spørgsmål.

Vi ses i Klostergade, venner. Skål! 🍷☀️

Adresse

Klostergade 11
Kolding
6000

Åbningstider

Mandag 10:00 - 18:00
Tirsdag 10:00 - 18:00
Onsdag 10:00 - 18:00
Torsdag 10:00 - 18:00
Fredag 10:00 - 18:00
Lørdag 10:00 - 15:00

Telefon

+4531379199

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Vildmedvin Kolding sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Vildmedvin Kolding:

Genveje

Del

Type