Das Wein Cabinet

27/10/2026

Aktuelle Weintrends: Frische, Leichtigkeit & Präzision! 🍷🌿
Rosé boomt und Weißwein ist gefragter denn je, doch dahinter steckt eine noch viel größere Entwicklung: Gesucht sind Weine mit klarer Frische, animierender Leichtigkeit und präziser Frucht!
Weg von überladener Schwere, hin zu purem Trinkfluss und kühler Eleganz. Und das gilt längst nicht nur für Weiß und Rosé: Auch bei Rotweinen gibt es fantastische Stilistiken, die genau diese moderne Finesse aufgreifen – schlanker, geschliffener und mit feiner Struktur.
Große Klassiker kommen eben nie aus der Mode! Neugierig geworden? Entdeckt diese stilistische Vielfalt bei uns im Sortiment oder lasst euch bei einer Weinprobe inspirieren.
Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch! 🥂🍇

23/10/2026

Domaine Rollin Père et Fils - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 🍷🌿
Ein wunderbar zugänglicher, finessenreicher Burgunder aus den Höhenlagen der Côte de Beaune, der klassischen Pinot Noir von seiner frischesten und lebendigsten Seite zeigt! Während viele rote Burgunder oft viele Jahre Reife verlangen, begeistert diese feine Interpretation der Domaine Rollin Père et Fils aus Pernand-Vergelesses schon in der Jugend mit purer Eleganz und animierender Trinkfreude. Im Glas verführt er mit herrlich klarer Frucht von saftigen roten Kirschen, Waldhimbeeren und zarten floralen Nuancen, begleitet von einer feinen, kühlen Würze. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar saftig, mit seidigen Tanninen, schöner Frische und unkompliziertem Charme auf hohem Niveau. Ein echtes Highlight für alle Burgund-Liebhaber, perfekt als Begleiter zu feinem Geflügel, Pasta mit Pilzen, einer herzhaften Vesperplatte oder einfach für eine gute Flasche Wein unter Freunden. 🍷✨

20/10/2026

Domaine Paul Cherrier - Sancerre „Philippa" 2022 🍷✨
Ein beeindruckender Pinot Noir aus dem Loire-Tal, der die rote Seite von Sancerre von ihrer feinsten und elegantesten Seite zeigt! Während fast jeder bei dieser Appellation sofort an Sauvignon Blanc denkt, begeistert diese meisterhafte Interpretation der Domaine Paul Cherrier mit purer Finesse und mineralischer Tiefe. Im Glas verführt die Cuvée „Phillipa“ mit Noten von saftigen Sauerkirschen, reifen Waldbeeren und einem Hauch feiner Kräuterwürze, präsentiert sich dabei wunderbar geschliffen und präzise. Am Gaumen zeigt er sich herrlich balanciert, mit samtig-feinen Tanninen und einer lebendigen, kühlen Frische. Ein echter Geheimtipp für alle Pinot-Noir-Liebhaber, perfekt als Begleiter zu gebratener Entenbrust, herbstlichen Pilzgerichten oder einfach für einen genussvollen Abend mit guten Freunden. 🍷🍇

17/10/2026

Reichsrat von Buhl - Spätburgunder 2024 🍷🦁
Ein beeindruckender Rotwein aus der Pfalz, der die Rebsorte Spätburgunder von ihrer herrlich saftigen, puristischen und frischen Seite zeigt! Während viele deutsche Spätburgunder oft schwer oder holzgeprägt daherkommen, begeistert diese geradlinige Interpretation vom Traditionsweingut Reichsrat von Buhl mit typisch kompromissloser Trockenheit, klarer Frucht und purer Trinkfreude. Im Glas verführt er mit animierenden Noten von roten Kirschen, Waldbeeren und einem Hauch feiner Würze, präsentiert sich dabei wunderbar geschliffen und elegant. Am Gaumen zeigt er sich herrlich lebendig, mit feiner Gerbstoffstruktur, kühler Frische und unkompliziertem Charme auf bemerkenswertem Niveau. Ein echtes Highlight für alle Pinot-Liebhaber, perfekt als Begleiter zu leichter Pasta, herbstlichen Pilzgerichten, zartem Geflügel oder einfach für ein gutes Glas Wein mit Freunden. 🍷✨

16/10/2026

Unsere Hausmesse 🍷
Auch dieses Jahrl veranstalten wir unsere jährliche Hausmesse im Lortzinghaus.
Freut euch auf persönliche Begegnungen mit Winzern, spannende Gespräche und natürlich fantastische Weine zum Probieren. 🍇 Wir haben wieder eine tolle Auswahl an nationalen und internationalen Gästen für euch dabei!

🗓 Datum: Samstag, 21.11.2026
📍 Ort: Lortzinghaus, An d. Katharinenkirche 3, 49074 Osnabrück
⏰ Beginn: 19:00 Uhr
🎟 Preis: 35,00 €
Tickets gibt es unter folgendem Link bei uns auf der Website:
https://dasweincabinet.de/shop/events/312/weinmesse-uncorked?eventid=428

08/10/2026

Weingut May - Retzstadt Silvaner 🍏🐚
Die Textur dieses fränkischen Silvaners kommt von den kargen Muschelkalkböden und klaren Aromen nach grünem Apfel und wilden Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich angenehm griffig und wunderbar salzig. Diese animierende Säurestruktur ist hervorragend eingebunden und trägt den ungeschminkten, präzisen Charakter des Weins.
Ein anspruchsvoller Silvaner für echten Terroir-Genuss. 🌿
Kommt vorbei und überzeugt euch selbst. ❤️

06/10/2026

Unsere Sommelier Collection ✨
Für jeden ist etwas bei unserer Sommelier Collection dabei.
Ob säuremilder Grauburgunder (№ 1), fruchtige Scheurebe (№ 2), klassischer Riesling (№ 3) oder ein frischer Rosé (№ 4). Auch Rotwein-Fans kommen mit unserem Cuvée Rot (№ 5) und dem Tinto (№ 6) voll auf ihre Kosten, während der prickelnde Secco (№ 7) der perfekte Begleiter zum Anstoßen ist. 🍷
Wenn ihr Lust habt, unsere Hausweinreihe zu probieren, habt ihr die Chance dazu im .osnabrueck oder [email protected] . 🥂

01/10/2026

UNCORKED 2026 🍷
Bereits zum 15. Mal veranstalten wir unsere jährliche Hausmesse im Lortzinghaus.
Freut euch auf persönliche Begegnungen mit passionierten Winzern, spannende Gespräche und natürlich fantastische Weine zum Probieren. 🍇

Weingut Werther-Windisch, Rheinhessen
CM Wines, Dão, Portugal
Weingut Joh. Bapt. Schäfer, Nahe
Weingut Roth, Württemberg
Waterkloof Estate, Stellenbosch, Südafrika
Château de Durette, Beaujolais, Frankreich

🗓 Datum: Samstag, 21.11.2026
📍 Ort: Lortzinghaus, An d. Katharinenkirche 3, 49074 Osnabrück
⏰ Beginn: 19:00 Uhr
🎟 Preis: 35,00 €

Tickets gibt es unter folgendem Link bei uns auf der Website:
https://dasweincabinet.de/shop/events/312/weinmesse-uncorked?eventid=428

Wir freuen uns schon auf einen spannenden Abend mit euch! ❤️

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29/09/2026

Joh. Bapt. Schäfer - 2024 Scheurebe trocken 🥭🍋
Ein erfrischender Wein, der mit seinem faszinierenden Spiel aus intensiver Frucht in der Nase und glasklarer Trockenheit am Gaumen überzeugt. Die ausdrucksstarke Finesse dieses Nahe-Weins zeigt sich in einem aromatischen Bouquet nach schwarzer Johannisbeere, spritziger Grapefruit und exotischer Maracuja. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar lebendig, knackig und charaktervoll. Eine brillante Scheurebe - perfekt als anregender Aperitif, als Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten, feinem Ziegenkäse oder für sonnige Nachmittage. 🥂

24/09/2026

Château d’Astros Amour - Vermentino ☀️🍋
Ein wunderbar frischer Wein, der sofort Urlaubsstimmung weckt. Er stammt aus der Provence und verdankt seinen tollen Geschmack der Rebsorte Vermentino. Im Glas vereinen sich saftiger Pfirsich, spritzige Zitrusfrüchte und helle Blüten mit einer angenehmen, frischen Note. Er trinkt sich herrlich leicht, lebendig und bringt trotzdem richtig viel Geschmack mit. Einfach der ideale Wein für warme Tage, ob zu leichten Sommergerichten, Meeresfrüchten oder ganz entspannt als Aperitif mit Freunden. 🥂☀️