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29/10/2026

Was passiert eigentlich, während Schaumwein monatelang im Keller liegt? 🥂

Nach der Gärung bleibt der Wein eine Zeit lang in Kontakt mit der abgestorbenen Hefe. Diese Reifezeit beeinflusst seine Aromen und seinen Charakter.

Benoît von erklärt, was die Hefe dem Wein mitgibt und warum sich das Warten lohnt.

Hattest du schon mal von „Hefelager“ gehört? 👇

27/10/2026

25/10/2026

Aus „nur kurz Chips kaufen“ wird Lachs mit Smoky-Paprika-Kruste. Das Rezept findest in unserem Kochvideo und über den Link in unserer Story.

22/10/2026

Der freie Platz macht das Schwenk leichter. So kannst du die Arom in Ruhe erkunden. Ein kleiner Tipp für deinen nächsten Weinabend.

20/10/2026

Frühe Lese, alte Reben und viel Vorfreude auf den Jahrgang 2026. 🍇
Bei unserem Weingut des Monats ist man mit dem bisherigen Leseverlauf sehr zufrieden. Wie schon im Vorjahr begann die Ernte früh. Die tiefwurzelnden, teilweise sehr alten Rebstöcke konnten der Trockenheit gut trotzen.
Stabiles Wetter begleitet die Lese – und bisher kommen gesunde, vollreife Trauben mit viel Substanz und Konzentration in den Keller.
Besonders gespannt ist man auch auf die edelsüßen Weine: Hier erwartet das Weingut einige absolute Spitzenweine. 🥂
Was landet bei euch am liebsten im Glas: trocken, feinherb oder edelsüß?

18/10/2026

🥂 GEWINNSPIEL: Ein Stück Loire für euch! 🇫🇷

Prickelnder Genuss trifft auf eine besondere Geschichte! Gemeinsam mit Bouvet Ladubay verlosen wir 8 exklusive Gewinnpakete, bestehend aus einer Flasche Bouvet Saumur Brut Blanc Saphir und dem passenden Buch zur Geschichte des Hauses. 🍾📖

Und das Beste? 1 Gewinn erhält die besondere bubble brush dazu.

So seid ihr dabei:
💚 Folgt und liked diesen Beitrag.
💬 Verratet uns in den Kommentaren: Wofür benutzt man die Bubble Brush?
🥂 Überzeugt uns mit eurer Antwort: Zu welchem Essen würdet ihr den Saphir öffnen und warum?

Die 8 besten Antworten gewinnen jeweils Saphir + Buch. Die allerbeste Antwort erhält zusätzlich die Bubble Brush!

📅 Teilnahmeschluss: 31.10.2026
🔞 Teilnahme ab 18 Jahren.
📌 Alle Teilnahmebedingungen findet ihr über den Link in unserer Bio.

Wir drücken euch die Daumen und freuen uns auf eure kreativen Antworten! 🍀

15/10/2026

welcher Weintyp bist du? Diesen Monat mit den Empfehlungen von Weingut Markus Molitor

Vier Weine, vier Charaktere, vier Genusslevel. Von unkompliziert und frisch bis hin zu anspruchsvoll und vielschichtig. Die Weine von Markus Molitor zeigen, wie facettenreich die Mosel sein kann.

🥂 EINSTEIGER – Haus Klosterberg Pinot Blanc 2024: Frisch, saftig und wunderbar zugänglich.

🍇 ENTDECKER – Alte Reben Mosel Riesling 2024: Mehr Tiefe, lebendige Säure und feine Schiefermineralität.

🍷 KENNER – Einstern Pinot Noir 2022: Elegante rote Frucht, feine Würze und perfekt für gemütliche Herbstabende.

✨ PROFI – Zeltinger Himmelreich Kabinett 2023 (grüne Kapsel): Ein faszinierendes Zusammenspiel aus Süße, Säure und Mineralität.

Swipe dich durch unsere Weinlevel und finde deinen Favoriten!

13/10/2026

Das war VINO26 – eine Weinreise um die Welt, mitten in Kleinmachnow bei Berlin. 🍷

28 Partner, 9 Länder, ein Tag voller offener Flaschen. Die Winzer standen selbst am Stand, dazu Blind-Verkostung, Live-Cooking in der Italien-Ecke und ein Laden voller Menschen, die einfach Lust auf Wein haben.

Und weil ihr fleißig probiert UND eingekauft habt, wissen wir jetzt genau, was euch geschmeckt hat: Eure 30 Lieblinge der Messe, von Franciacorta über Mosel-Riesling bis Monastrell.

Danke, dass ihr da wart. Ihr habt aus einer Messe ein Fest gemacht. 🥂

Wer war dabei und welcher Wein ist bei euch gelandet? Schreibt’s in die Kommentare. 👇

11/10/2026

Einmal im Jahr bringen wir unsere Winzer zu uns um gemeinsam mit euch einen Tag rund um den Wein zu verbringen Es ist jedesmal wieder etwas Besonderes für uns. 🍷
Zusammen probieren, Fragen stellen, Geschichten hinter den Weinen hören und ins Gespräch kommen. Genau diese Begegnungen machen es für uns so schön, die Hausmesse zu organisieren.

Danke an alle Gäste und Winzer, die den 10. Oktober mit uns gestaltet haben. Für eure Neugier, die schönen Gespräche und die herzliche Atmosphäre. Ihr macht diesen Tag zu dem, worauf wir uns immer wieder freuen. 🤍

Welcher Wein oder welches Gespräch ist euch besonders in Erinnerung geblieben?

08/10/2026

Gebackener Lachs mit Smoky-Paprika-Chips-Kruste und Zitronen-Schmand. Für 2 Personen: 2 Lachsfilets à ca. 180 g, 40 g SAL de IBIZA Smoky-Paprika-Chips, je 1 EL Dijon-Senf und Olivenöl, 150 g Schmand, 1 Bio-Zitrone, 1 EL Dill, 1 kleine Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer. Dazu kleine Ofenkartoffeln oder ein Fenchel Orangen Salat. Das vollständige Rezept findest du auf unserer Website. Speichere dir die Idee.

Adresse

Albert-Einstein-Ring 24
Kleinmachnow
14532

Öffnungszeiten

Montag	10:00 - 19:00
Dienstag	10:00 - 19:00
Mittwoch	10:00 - 19:00
Donnerstag	10:00 - 19:00
Freitag	10:00 - 19:00
Samstag	10:00 - 15:00

Telefon

+493058584590

Website

http://www.vinoscout.de/

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