Weingut Geheimrat Schnell

14/06/2025

🍷🧀 Am Freitag, 20. Juni 2025, starten wir wieder in einen genussvollen Nachmittag: Ab 16 Uhr erwarten euch Biowein, Käse aus Frankreich und feine Backspezialitäten bei uns im Weingut.

Stellt euch euren individuellen Käseteller zusammen, gönnt euch ein Glas Wein und macht es euch in unserer Probierstube gemütlich.

Wir freuen uns auf euren Besuch und einen schönen Markttag mit euch in Guntersblum!

📍 Freitag, 20. Juni | 16 Uhr bis 19 Uhr
📆 Alle Termine & Infos: schnellwein.de

07/06/2025

🌱 Zukunftsweine - Reben für morgen, bewusster Genuss für heute!

Unsere Antwort auf den Klimawandel und zunehmende Pilzrisiken m Weinberg: neue Rebsorten wie Johanniter, Muscaris oder Cabernet Carbon, die kaum Pflanzenschutz brauchen und dennoch voller Charakter stecken. 🍇 Gleichzeitig reifen sie später, sodass wir trotz wärmerer Sommer weiterhin zwischen Mitte September und Anfang Oktober lesen können. Das tut nicht nur dem Aroma, sondern auch der Traubenqualität gut.

Diese Rebsorten sind noch echte Pioniere – und verbinden intensiven Geschmack mit einem nachhaltigen Lebensstil. Das macht sie zu etwas Besonderem.

✨ Jetzt probieren direkt vom Demeter-Weingut und Zukunft schmecken! ✨
👉 erhältlich unter: https://schnellwein.de/collections/weinpakete/products/zukunftswein

VERSANDKOSTENFREI! Das erwartet euch: 3 × 2023er Guntersblumer Johanniter – trocken, im Edelstahltank ausgebaut, fruchtig und überraschend anders. 3 × 2022er Guntersblumer Johanniter- trocken, von der Holzkelter gepresst 3 × 2024er Muscaris- feine Ernte, schönes Bouquet mit feiner Restsüße ...

30/05/2025

🍷🧀 Markttag im Weingut!
Wir freuen uns, euch am Freitag, 6. Juni wieder bei uns in Guntersblum zu unserem kleinen Wein- & Käsemarkt zu begrüßen!
Kommt vorbei, probiert und genießt – wir freuen uns auf euch! 💛

📍 Im Weingut Geheimrat Schnell
📆 Freitag, 6. Juni | ab 16 Uhr

24/05/2025

Stéphanie hat einen besonderen Traum: einen Weinberg nur mit Pferdekraft zu bewirtschaften. 🐴

Die Vorteile sind klar: Kein Traktor, kein Diesel, weniger Bodenschäden und natürlicher Dünger direkt vom Pferd.

Es ist eine schonende Methode für Flora und Fauna, und sie hätte dabei große Freude. Doch der Weg dahin ist lang und erfordert viel Zeit und Übung von Tier und Mensch. Ihr fünfjähriges Pferd ist noch roh und müsste erst lernen, die Arbeit im Weinberg zu verrichten. Aber Stéphanie besucht schon Fortbildungen in diese Richtung, um vielleicht ihr Pferd dann darin auszubilden und ihren Traum eines Tages wahr werden zu lassen.

21/05/2025

🌼Die Begrünung in unseren Weinbergen ist im Frühjahr sehr hoch, so dass man die Reben teilweise kaum noch sehen konnte. Anstatt sie abzumulchen, haben wir sie gewalzt. So können die Bienen weiterhin an den Blüten Nahrung finden und der Boden bleibt schön bedeckt. 🌱

Das verhindert die Erosion und der Boden wird nicht abgeschwemmt. Gleichzeitig bleibt er feucht und trocknet nicht aus, was besonders wichtig ist. 🐝

Und das Beste: Die Insekten haben weiter Nahrung! So bleibt unser Weingut im Gleichgewicht mit der Natur. 🌼

17/05/2025

🍷 Etwas ganz Besonderes haben wir in unsere Magnum Flasche gefüllt. Ein 2021er Spätburgunder aus dem Barrique, handversiegelt.

Diese beeindruckenden Flaschen sind wie geschaffen für besondere Anlässe. Ob Familienfeste, wie die jetzt kommenden Konfirmationen und Kommunionen, Geburtstage oder große Runden - hier wird jeder Schluck zum Erlebnis.

🌿 Als biodynamisches Weingut legen wir besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Jede Flasche erzählt von unserer Leidenschaft und Tradition. 🥂 Entdecke die Magie einer Magnumflasche und mache deinen nächsten Anlass zu etwas ganz Besonderem.

15/05/2025

🧀 Exklusive französische Käsespezialitäten direkt von kleinen Käsereien - das gibt's nur bei uns am Käsestand.

Unsere handverlesene Auswahl an Ziegen- und Schafkäse ist etwas ganz Besonderes. Durch unseren direkten Kontakt zu ausgewählten Käsereien in Frankreich können wir euch Raritäten anbieten, die sonst nirgends zu finden sind⁠⁠.

🇫🇷 Die kleinen Familienbetriebe produzieren in so limitierten Mengen, dass ihre Köstlichkeiten normalerweise gar nicht für den Export verfügbar sind.

✨ Entdecke diese besonderen Schätze bei uns auf dem Markt in Guntersblum oder Eberstadt⁠.

13/05/2025

🥖🍷 Demeter-Wein trifft französische Käsevielfalt!
Markttag im Weingut – genießen, probieren, verweilen.

Kommt vorbei am Freitag, 16. Mai ab 16 Uhr in Guntersblum – mit Weinprobe & feinen Köstlichkeiten für den Vor-Ort-Verzehr!

📍Weingut Schnell

12/05/2025

✨ Kulinarischer Abend im Rheingau ✨
Am Samstag, dem 10. Mai, durften wir in Wallau bei unserem Sektpartner Reuter & Sturm ein genussvolles Wein- und Sekt-Tasting gestalten.

Unter dem Motto "5+4 = 1 Tasting" wurden rund 50 Gäste durch einen stimmungsvollen Abend geführt – mit einem fein abgestimmten 5-Gänge-Menü, begleitet von Bioweinen aus unserem Weingut und ausgewählten Sekten der Sektkellerei Reuter & Sturm.

Nach einem Begrüßungssekt im Sektkeller und spannenden Einblicken in die traditionelle Sektherstellung durch Helmut Sturm, genossen wir gemeinsam ein von Christiane Sturm gezaubertes Menü. Dieses umfasste unter anderem Lachsforellen-Tatar, Ziegenkäse aus unserer Fromagerie chez Stéphanie, hausgemachtes Mango-Sorbet mit OPUS-Sekt, Involtini vom Kalb sowie zum Dessert Rhabarber-Crumble mit Erdbeeren und Schoko-Truffles – perfekt abgestimmt auf die begleitenden Weine und Sekte.

Ein herzliches Dankeschön an Christiane und Helmut Sturm für die großartige Organisation in ihren wunderschönen Räumlichkeiten und die langjährige, vertrauensvolle Zusammenarbeit.

02/05/2025

🧀🍷 Heute ist wieder Markttag am Weingut!
Wir erwarten euch mit feinem französischem Käse, Demeter-Weinen und leckeren Backspezialitäten bei uns in Guntersblum.
🎨 Und heute ganz besonders: Keramik- & Töpferkunst einer lieben Freundin, sowie die tolle rote Back-Feuerwehr!
Kommt vorbei, genießt, probiert & stöbert – wir freuen uns auf euch!
📍 Heute, 2. Mai | 16–19 Uhr
📆 Alle Markttermine unter: schnellwein.de

28/04/2025

🍷🧀 Wein- & Käsemarkt bei Geheimrat Schnell 🧀🍷
Am Freitag, 2. Mai ist es wieder soweit! Kommt zum nächsten Markt am Weingut in Guntersblum. Euch erwarten:

✨ Rund 80 französische Kuh-, Schaf- und Ziegenkäse
✨ Unsere Demeter-zertifizierten Rheinhessenweine
✨ Frankophile Brote und Backspezialitäten
✨ Handgemachte Keramik und Getöpfertes
✨ Gemütliche Weinprobe in der Probierstube
✨ Markt-Feeling und Vorräte zum Mitnehmen

💥 Marktspecial: Beim Kauf von 6 Flaschen Schnellwein gibt’s 100g Kuhkäse gratis dazu!

Kommt vorbei, probiert, genießt und nehmt ein Stück Frankreich & Rheinhessen mit nach Hause! 🇫🇷🍇

23/04/2025

🌱 Zukunftsweine sind unsere Antwort auf die Herausforderungen von morgen. Bei Geheimrat Schnell setzen wir auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten wie den Souvignier Gris⁠⁠.

🍷 Der neue Souvignier Gris wächst jetzt ins zweite Jahr und wird bereits für die ersten Trauben vorbereitet. Das Besondere: Diese innovative Rebsorte kommt fast ohne Pflanzenschutz aus - ein wichtiger Schritt für nachhaltigen Weinbau⁠⁠.

🌿 Während unser Muscaris bald ins Programm kommt, freuen wir uns schon auf den ersten Souvignier Gris Jahrgang 2025. Die bisherigen Erfahrungen mit unseren Zukunftsweinen stimmen uns sehr zuversichtlich⁠⁠.