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Wein & Glas Compagnie

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Seit über 40 Jahren Ihr Händler und Spezialist für deutsche, französische und internationale Spitzenweine und So.

Wir bieten:
- Hohe Kompetenz und große Auswahl internationaler Spitzenweine
- Erstellung von individuellen Weinkonzepten
- Beratung für Events, Menues, Großveranstaltungen
- Bordeaux-Subskription nach individueller Beratung
- Entgegennahme von Steigaufträgen für Weinversteigerungen
- Täglicher Lieferservice im Stadtgebiet Berlin, außer Sa.

26/10/2026

Der Barolo kommt aus der Bussia, einer eingetragenen Lage bei Monforte d’Alba. Dort gründete Aldo Conterno 1969 sein eigenes Weingut, nachdem er und sein Bruder Giovanni das väterliche Gut Giacomo Conterno geteilt hatten. Heute führen es seine drei Söhne. Ein Barolo darf erst nach mindestens 38 Monaten Reife verkauft werden, mindestens 18 davon verbringt er im Holzfass.

Bodegas Roda wurde 1987 in Haro gegründet, im Bahnhofsviertel, wo auch die großen Traditionshäuser der Rioja ihre Keller haben. Der Roda I wird in der Regel ausschließlich aus Tempranillo gekeltert.

Damit ist die Weinliste für Donnerstag komplett:

2021 Pfarrwingert Spätburgunder GG, Meyer-Näkel, Ahr
2019 Vougeot Premier Cru, Perron de Mypont, Burgund
2013 Neckenmarkt Alte Reben Blaufränkisch, Moric, Burgenland
2018 Barolo Bussia, Aldo Conterno, Piemont
2017 Brunello di Montalcino Ugolaia, Lisini, Toskana
2020 Roda I Reserva, Bodegas Roda, Rioja
2018 Château Grand Puy-Lacoste, Pauillac
2018 Château Gazin, Pomerol

Donnerstag, 29. Oktober, 19:30 Uhr, Prinzregentenstraße 2. 100 € pro Person, die Plätze sind begrenzt. Anmeldung per E-Mail an [email protected], telefonisch unter 030 235 15 20 oder bei uns im Laden.

23/10/2026

Was macht einen großen Rotwein aus? Dieser Frage gehen wir am Donnerstag, 29. Oktober, um 19:30 Uhr bei Best of Reds nach, unserem exklusivsten Weinseminar.

Acht Rotweine aus Deutschland, Frankreich, Österreich, Italien und Spanien stehen an diesem Abend auf dem Tisch. Sechs davon deuten wir in diesem Beitrag an: einen Blaufränkisch mit dreizehn Jahren Reife, zwei Pinot Noir von der Ahr und aus Burgund, einen Brunello aus einer kleinen Einzellage und zwei Bordeaux aus Pauillac und Pomerol. Hinter dem Burgunder steht Ernst Loosen vom Weingut Dr. Loosen. Die beiden übrigen Weine zeigen wir am Montag.

Die Plätze sind begrenzt, die Teilnahme kostet 100 € pro Person. Anmelden können Sie sich per E-Mail an [email protected], telefonisch unter 030 235 15 20 oder bei uns im Laden in der Prinzregentenstraße 2.

21/10/2026

Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann in Westhofen hat am Montag, dem 19. Oktober, im Restaurant Verōnika im Fotografiska seine Weine präsentiert, in einer Masterclass für Gastronomen und Sommeliers.

Siebzehn Weine standen auf dem Programm, aufgebaut vom VDP.Gutswein über die Ersten Lagen bis zu den Großen Gewächsen. Das Riesling GG Aulerde haben wir in den Jahrgängen 2024, 2023 und 2020 nebeneinander verkostet.

Der spannendste Flight waren die Riesling GG Kirchspiel, Brunnenhäuschen und Morstein, alle aus 2020. Im direkten Vergleich hat sich gezeigt, wie gut diese Weine reifen. Welche Lage man vorzieht, ist danach vor allem eine Frage des eigenen Geschmacks.

Den Abschluss machten die Burgunder: Chardonnay und Spätburgunder aus der Westhofener Steingrube und das Spätburgunder GG aus dem Gundersheimer Höllenbrand.

Danke an Philipp Wittmann für seine Zeit und an das Team vom Verōnika für die Gastfreundschaft.

Die Weine von Wittmann führen wir im Laden in der Prinzregentenstraße und im Onlineshop, vom Gutswein bis zur Aulerde aus 2023 und 2024. Für Gastro-Teams ist die Teilnahme an unseren Masterclasses kostenfrei.

Kirchspiel, Brunnenhäuschen oder Morstein: Welche Lage wählt ihr?

Weiterleiten an euer Serviceteam.

Wein & Glas Compagnie · Berlin-Wilmersdorf · seit 1978
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30/09/2026

Château de Valois 2019 und La Gravette de Certan 2018, zwei Pomerol von zwei verschiedenen Böden.

Pomerol kennt keine offizielle Klassifikation. Trotzdem zählen die Weine vom rechten Ufer bei Libourne zu den gesuchtesten in Bordeaux, und innerhalb der kleinen Appellation unterscheiden sich die Böden deutlich.

Château de Valois liegt im Süden auf leichteren, sandigen Böden. Die Weinberge sind seit 1862 im Besitz der Familie Leydet und gehörten vorher zu Château Figeac. Frédéric Leydet arbeitet seit 2010 biologisch. Der 2019er aus 77 % Merlot, 19 % Cabernet Franc und 4 % Cabernet Sauvignon reifte 15 Monate in Barriques und zeigt sich nach etwas Luft elegant und schon trinkreif.

La Gravette de Certan ist der Zweitwein von Vieux Château Certan, produziert von Alexandre Thienpont seit 1986. Die Reben stehen auf dem Plateau, wo Kies und Lehm über eisenhaltigem Untergrund liegen. Der Lehm hält die Reben kühl, deshalb reifen die Trauben langsamer und der Wein bekommt mehr Struktur. Etwa ein Drittel der Ernte geht in La Gravette, vor allem junge Reben und die Cabernets. Der Jahrgang 2018 ist fein, mürbe und von warmer Reife.

Beide Weine danken es, wenn man sie rechtzeitig öffnet oder dekantiert und in ein weites Glas schenkt, etwa das Bordeaux-Glas von Zalto. Im großen Kelch hat der Wein mehr Oberfläche, deshalb öffnet sich die Frucht schneller. Zu Lamm, Entenbrust oder kräftigen Pilzgerichten passen beide.

Château de Valois 2019 · 44,70 €
La Gravette de Certan 2018 · 107,00 €

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Vieux Chateau Certan

25/09/2026

Zwei Pouilly-Fuissé von Maison Verget aus dem Jahrgang 2025 sind ab heute wieder verfügbar.

Der „Terres de Pierres“ ist eine Cuvée aus verschiedenen Parzellen mit unterschiedlicher Höhe, Exposition und Bodenauflage. Gemeinsam ist ihnen der kalksteinhaltige Boden, daher der Name. Der „Le Haut de la Roche“ kommt aus einer einzelnen Parzelle auf 400 Metern Höhe oben auf der Roche de Vergisson. Bei der Klassifizierung der Premiers Crus in Pouilly-Fuissé blieb sie unberücksichtigt, weil sie als zu hoch gelegen galt. Jean-Marie Guffens sieht darin bei steigenden Temperaturen einen Vorteil und füllt die Parzelle seitdem unter eigenem Namen ab.

Der Terres de Pierres ist der zugänglichere der beiden und bildet den Einstieg in eine Appellation, die von Mineralität und vertikaler Struktur geprägt ist. Der Haut de la Roche hat mehr Dichte, die Holznote ist gut eingebunden, ebenso der Säurenerv. Er verträgt Begleitung, etwa Fisch in cremig-kräftiger Sauce oder gereiften Hartkäse.

Aus dem Jahrgang 2022 sind weiterhin der Bourgogne blanc „Terres de Pierres“ und Saint-Véran „Terroirs de Davayé“ verfügbar. Der Saint-Véran 2025 steht auch bereits im Shop.

Für beide Pouilly-Fuissé empfehlen wir das Burgunderglas von Zalto.

Lieferung in Berlin Montag bis Freitag mit eigenem Fahrzeug, Bestellungen bis 8 Uhr gehen am selben Werktag raus. Für Gewerbliche ohne Mindestmenge und frei Haus, für Privatkunden kostenfrei ab 120 €.

18/09/2026

Legras & Haas aus Chouilly, Grand Cru der Côte des Blancs. Auf dem Rückenetikett steht die Dosage, angegeben in Gramm Restzucker je Liter. Sie ist der letzte Eingriff vor dem Verkorken und bestimmt maßgeblich, wie ein Champagner im Glas wirkt.

Die Bezeichnungen sind europäisch festgelegt und überschneiden sich: Extra Brut reicht von null bis sechs Gramm, Brut von null bis zwölf. Ein Champagner mit sechs Gramm darf folglich beide Bezeichnungen führen. Wer genau wissen will, wie trocken ein Wein ausgebaut ist, liest die Zahl.

Intuition, die Cuvée des Hauses, und Les Visions, der Blanc de Blancs aus sämtlichen Parzellen in Chouilly, liegen beide bei sechs Gramm und sind als Brut deklariert. L’Évidence steht bei zwei Gramm und trägt die Bezeichnung Extra Brut. Grundlage ist der Jahrgang 2020, degorgiert wurde im April 2024. Mehr als drei Jahre auf der Hefe tragen den Wein dort, wo sonst der Zucker steht.

Alle drei sind im Laden, im Shop und über unsere Lieferung verfügbar.

Für die nächste Kartenbesprechung speichern.

11/09/2026

Zwölf trockene Rieslinge von Robert Weil, zwölf von Dönnhoff, alle im direkten Vergleich.

Vom Gräfenberg in Kiedrich standen die Grossen Gewächse von 2024 bis 2016 auf dem Tisch, dazu Monte Vacano 2020 und 2019. Phyllitschiefer, ein sehr alter, verwitterter Boden, der diese schmale, aufrechte Säure und die Salzigkeit im Nachhall bringt. Neun Jahrgänge nebeneinander zeigen, wie präzise der Betrieb diese eine Lage über die Zeit ausformt.

Von Dönnhoff kamen die Lagen der mittleren Nahe. Höllenpfad im Mühlenberg 2024, 2023 und 2022, Felsenberg Felsentürmchen 2023, 2022 und 2019, Dellchen 2024, 2023 und 2022, dazu Brücke 2018 aus der Versteigerung und Hermannshöhle 2016. Vulkanisches Gestein, Sandstein, Löss über Schiefer, jede Lage mit eigenem Bodenprofil. Die Weine sind entsprechend unterschiedlich gebaut, vom kühlen, straffen Felsentürmchen bis zum breiter angelegten Dellchen.

Zwei Wege zum trockenen Riesling auf höchstem Niveau. Der eine über die Tiefe einer einzelnen Lage, der andere über die Bandbreite mehrerer. Beides wird im Glas sofort verständlich, sobald die Weine nebeneinander stehen.

Robert Weil war persönlich vor Ort, für Dönnhoff war Sascha Schömel dabei. Beide haben ihre Weine selbst erklärt, und es wurde ausführlich gefragt und diskutiert.

Genau dafür machen wir diese Masterclasses. Für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus der Gastronomie ist die Teilnahme kostenfrei. Wer bei euch die Weinkarte betreut oder im Service berät, kommt hier näher an die Weine, als es jede Verkostung im Betrieb leisten kann.

Wir liefern Mo bis Fr in Berlin und Umland mit eigenem LKW, Bestelleingang bis 8 Uhr geht am selben Werktag raus. Keine Mindestmenge, keine Gebindeabnahme, frei Haus für Gewerbliche.

Welches Weingut sollen wir als Nächstes einladen? Schreibt es in die Kommentare.

Danke an .bistro für den Raum und die Bewirtung.

01/09/2026

Pieropan Soave Classico 2025, Calvarino 2024 und La Rocca 2024.

Soave trägt in Deutschland noch den Ruf aus einer Zeit, in der die Nachfrage schneller wuchs als die guten Lagen. Der Anbau verschob sich aus den Hügeln östlich von Verona hinunter in die Ebene, die Erträge stiegen, die Weine wurden beliebig. Der Zusatz Classico auf dem Etikett bezeichnet dagegen das historische Kerngebiet in den Hügeln, und dort arbeitet Pieropan seit 1880.

Die Rebsorte heißt Garganega. Sie reift spät und ist ertragreich, verliert dann aber schnell an Individualität. Bei niedrigem Ertrag zeigt sie am Gaumen Mandelnoten, Steinobst und eine salzige Länge.

Calvarino gehört der Familie seit 1901 und wird seit 1971 einzeln abgefüllt, als erster italienischer Weißwein mit Lagenbezeichnung. Vulkanischer Basalt aus dem Eozän, Nordwestlage, 70 Prozent Garganega und 30 Prozent Trebbiano di Soave, zwölf bis fünfzehn Monate in glasbeschichteten Betontanks auf der Feinhefe. Der Wein bleibt straff und jodig.

La Rocca liegt am Monte Rocchetta hinter der mittelalterlichen Burg von Soave, Südwesthang auf Kalkstein marinen Ursprungs mit hohem Tonanteil. Reine Garganega, gelesen Ende Oktober mit leichter Edelfäule, ausgebaut in französischen Tonneaux und slawonischen Großfässern. Breiter, würziger, mit Länge.

Für die Gastronomie ist der Classico eine Position im Glasausschank mit ungewöhnlich gutem Verhältnis von Preis und Herkunft, die beiden Lagen sind Weine für die Flaschenkarte und halten Jahre.

Weiterleiten an alle, die Soave noch für den Wein aus den Achtzigern halten.

Alle drei im Laden, im Shop und mit Lieferung in Berlin. Link in Bio.

28/08/2026

Drei Weine vom Weingut Ziereisen, drei Namen, die nichts über die Rebsorte verraten. Heugumber, HA 21 und Jaspis „Zipsin” stehen bei uns im Regal, und die häufigste Frage dazu ist immer dieselbe: Was ist da eigentlich drin?

Heugumber ist alemannisch für Grashüpfer und im Glas ein Gutedel, international Chasselas. Handgelesen, im großen Holzfass mit traubeneigenen Hefen vergoren, 20 Monate auf der Hefe. Mit 10 % Alkohol ein leichter Wein mit floraler Note, Apfel und Zitrus.

HA 21 ist ein Chardonnay aus der Lage Hard, gelesen 2021. Vergoren zu 5 % im neuen und zu 95 % im gebrauchten 225-Liter-Fass, 20 Monate auf der Hefe, unfiltriert abgefüllt. Im Duft Feuerstein, am Gaumen gelbe Früchte mit frischer Säure.

Jaspis „Zipsin” 2022 ist Pinot Noir von alten Reben, unfiltriert. Die Jaspis-Linie ist nach einem Stein benannt, der sich in den Weinbergen findet, und bleibt den Spitzenweinen des Guts vorbehalten. Zipsin ist ein alteingesessener Familienname aus der Gegend. Wir empfehlen, den Wein zu dekantieren.

Warum die Kürzel? Nach Auseinandersetzungen mit der Qualitätsweinprüfung deklariert Hans-Peter Ziereisen seine Weine konsequent als Landwein. Damit darf er keine Lagennamen mehr zur Bezeichnung verwenden. Aus Hard wurde HA, aus Talrain TAL. Die Kategorie sagt hier nichts über die Qualität im Glas.

Der Heugumber ist der leichte Wein für jeden Tag, gut gekühlt zu Vesper, Salat und Gemüse. HA 21 passt zu Kalb, Geflügel und kräftigen Fischgerichten aus der Pfanne. Der Zipsin braucht Zeit, einen Dekanter und ein großes Glas.

Für die Gastronomie: Auf der Weinkarte lohnt es sich, die Rebsorte dazuzuschreiben, die Namen erklären sich am Tisch nicht von selbst. Proben gern jederzeit, Lieferung in Berlin am selben Werktag bei Bestelleingang bis 8 Uhr.

Diese drei Weine und weitere Positionen des Weinguts gibt es im Laden in der Prinzregentenstraße und im Onlineshop. Link in Bio.

24/08/2026

2018 Riesling Sekt brut, produziert von Fritz Haag in Brauneberg an der Mosel. Traditionelle Flaschengärung, 60 Monate auf der Hefe. Für Jahrgangschampagner sind 36 Monate Mindestlager vorgeschrieben, dieser Sekt liegt fast beim Doppelten.

Im Wein stecken drei Schiefersteillagen. Die Mülheimer Sonnenlay bringt Säure und Frucht, der Brauneberger Klostergarten (VDP.ERSTE LAGE) Schiefermineralität und exotische Frucht, die Brauneberger Juffer (VDP.GROSSE LAGE) tropische Aromatik und Eleganz aus der direkten Nähe zum Fluss. Im Glas helles Goldgelb, feines Mousseux, Zitrus, tropische Früchte, Blüten und Schiefer.

Trinkfertig, kein Warten nötig. Als Aperitif, zu Austern, zu gebratenem Fisch. Wir empfehlen dazu das Champagnerglas von Zalto.

26,20 € · 0,75 l · ab sofort im Laden und im Shop. Lieferung in Berlin am selben Werktag bei Bestelleingang bis 8 Uhr.

Weiterleiten an alle, die beim Aperitif immer zum Champagner greifen.

Adresse

PrinzregentenStr. 2/Am Prager Platz
Berlin
10717

Öffnungszeiten

Montag	10:00 - 18:30
Dienstag	10:00 - 18:30
Mittwoch	10:00 - 18:30
Donnerstag	10:00 - 18:30
Freitag	10:00 - 18:30
Samstag	10:00 - 16:00

Telefon

+49302351520

Website

http://www.weinundglas.com/, https://shop.weinundglas.com/

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