Mamzells

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🍟🥔 Mamzells : La qualité avant tout
✨ Pommes de terre locales, pratiques et pleines d’amour. Bon appétit!

Propur est fier d'offrir sur le marché québécois Mamzells®, une gamme de pommes de terre aux emballages colorés et dynamiques qui vient changer le visage des étalages en épicerie et redonner ses lettres de noblesse à ce légume polyvalent, reconnu pour son goût unique et ses qualités exceptionnelles. Reconnaissables à leurs fameux sacs roses, les pommes de terre Mamzells® se démarquent par un choix réfléchi : pour chaque produit, on sélectionne la variété et le calibre parfaits en fonction de l'utilisation en cuisine. Offertes notamment dans les marchés IGA, Metro et Maxi, elles se déclinent en deux gammes, et aucun de ces produits n'a besoin d'être pelé! GAMME SPÉCIALITÉS

Notre grelot allongé : une petite pomme de terre tendre et savoureuse, à la peau fine, parfaite en salade, sautée à la poêle, cuite au four à micro-ondes, bouillie ou rôtie. GAMME UTILISATIONS

Des pommes de terre dont la variété et le calibre sont choisis pour convenir parfaitement à chaque usage. Frite
Purée
Four
Tout usage
Rôti

Toutes certifiées « Aliments du Québec », les pommes de terre Mamzells® sont cultivées par les familles de producteurs de Propur, un regroupement de fermes familiales réparties à travers le Québec : du Saguenay–Lac-Saint-Jean au Bas-Saint-Laurent, jusqu'au sud de la province.

10/24/2026

La récolte 2026, version Caméra Jetable ✨🥔🚜🌾📷

10/20/2026

Le classique suédois revisité avec et Les Brutes | PVT québécoise 🌱🥔

Des boulettes de PVT bien dorées, nappées d’une sauce suédoise crémeuse et servies sur une purée Mamzells ultra onctueuse. Un plat réconfortant qui rassemble tout le monde autour de la table!😋

Purée 🥔

- 2 lb de pommes de terre Mamzells Purée
- 3 c. à soupe de beurre
- ½ tasse de lait chaud (ou plus)
- Sel, au goût

Boulettes 🌱

- 1 tasse de PVT fine Les Brutes, sèche
- 1 tasse de bouillon de légumes chaud
- 1 petit oignon râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- ½ tasse de chapelure
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de sauce soya
- ½ c. à thé de piment de la Jamaïque
- ¼ c. à thé de muscade
- Huile, pour la cuisson

Sauce suédoise crémeuse 🥣

- 2 c. à soupe de beurre et 2 c. à soupe de farine
- 1 ½ tasse de bouillon de légumes
- ½ tasse de crème 15 %
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 à 2 c. à thé de sauce soya
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- Une pincée de poudre d’oignon
- Sel et poivre

Préparation 👩‍🍳

1. Verser le bouillon chaud sur la PVT et laisser gonfler 10 min. Presser fermement pour retirer l’excédent de liquide.

2. Mélanger la PVT avec l’oignon, l’ail, la chapelure, la fécule, la sauce soya et les épices. Façonner 16 à 20 boulettes bien compactes.

3. Cuire les pommes de terre dans l’eau salée de 15 à 20 min, jusqu’à tendreté. Égoutter et écraser avec le beurre et le lait chaud. Saler.

4. Dans une poêle huilée à feu moyen-vif, faire dorer les boulettes de 8 à 10 min en les retournant régulièrement. Réserver.

5. Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 min. Incorporer graduellement le bouillon en fouettant, puis ajouter la crème, la moutarde, les sauces et la poudre d’oignon. Laisser épaissir 3 à 4 min. Saler et poivrer.

6. Remettre les boulettes dans la sauce et bien les enrober. Servir sur la purée crémeuse et savourer! 😋

10/16/2026

Une journée dans les bottes d’une productrice de pommes de terre, ça ressemble à quoi? 🥔

C’est le rush de la récolte, et Ophélie vous emmène avec elle au champ! Du matin jusqu’à la tombée du jour, chaque minute compte pour sortir nos pommes de la terre au bon moment. 🚜

On travaille fort pour vous offrir les meilleures pommes de terre, de notre champ jusqu’à votre assiette. 🩷

Suivez Ophélie dans sa journée et découvrez l’envers du décor! ̇nmylife

10/13/2026

Ce qu'on adore avec les Mamzells, c'est leur polyvalence ! Peu importe ce qui vous fait envie, il y a un sac pensé pour réussir chaque plat. 🥔

Cette semaine, on vous inspire avec :
🍕 Une pizza aux pommes de terre (oui, oui, c'est possible !)
🌶️ Des Mamzells au Four farcies au chili et gratinées
🍟 Des Mamzells Frite… avec une petite twist !

Laquelle allez-vous essayer en premier ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

10/07/2026

C'est pas nous qui l'a dit, c'est le biscuit ! 🥠

Votre avenir proche contient des Mamzells cuites à la perfection et bien assaisonnées. Qui sommes-nous pour contredire le destin ? 🥔

10/05/2026

C’est la saison des récoltes ! 🥔🍂

En ce moment, nos producteurs sont aux champs du lever dès le lever du soleil. Derrière chaque Mamzells dans votre assiette, il y a des mains passionnées, des journées qui n’en finissent plus et beaucoup d’amour pour la terre. 🩷

Ça vous intéresserait de voir les coulisses des récoltes ? On pourrait vous amener avec nous dans le champ ! 👀🚜

10/01/2026

Choisir Mamzells, c'est choisir d'encourager une entreprise qui prend soin des familles d'ici. Et clairement, travailler en famille, ça donne ce genre de complicité. 😉

Aujourd'hui, c'est une dizaine de familles passionnées, dont plusieurs issues des 3e et 4e générations, qui sont derrière la marque Mamzells.

Alors oui, ça donne parfois des séances photo improvisées entre deux rangs de patates. 🥔🕺

09/28/2026

Rien de plus satisfaisant que de voir nos vidéos se transformer en visites à l'épicerie ! 🛒🥔

Notre objectif a toujours été simple : vous faire redécouvrir ce légume délicieux et polyvalent, tout en soutenant nos fermes familiales locales.

Et quand vous revenez nous dire « c'était bon en Mamzells! », on sait que la mission est accomplie. 🩷

09/24/2026

ON EN PARLE DE CETTE PLAQUE-LÀ ?! 🔥

Tout le comfort food du cheesesteak style Philly, version végé ! Le combo parfait pour un souper facile en semaine. 🧀🥔

INGRÉDIENTS
750 g de pommes de terre Four Patates Mamzells
150 g de lanières végétales Les Brutes | PVT québécoise
2 tasses de bouillon de légumes chaud
1 c. à soupe de sauce soya
1 gros oignon jaune, émincé
2 poivrons moyens, émincés
3 gousses d’ail, hachées
100 g de mozzarella ou provolone râpé
3 c. à soupe d’huile d’olive, divisées
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1/2 c. à thé de paprika fumé
1/2 c. à thé de sel, ou au goût
1/4 c. à thé de poivre noir
2 c. à soupe de mayonnaise

PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F), ça chauffe ! 👩‍🍳
2. Mélanger le bouillon chaud et la sauce soya. Plonger les lanières végétales dedans et les laisser prendre un bon bain de 10 min. Égoutter, presser légèrement.
3. Couper les pommes de terre Mamzells (Four) en quartiers ou cubes. Sur la plaque, un peu d’huile, sel, poivre, puis on brasse le tout.
4. Au four 25 à 30 min (on retourne à mi-chemin), jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant comme il faut.
5. Pendant ce temps, chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
6. Ajouter l’oignon et cuire pendant 3-4 min, puis ajouter les poivrons, laisser cuire encore 4-5 min.
7. Ajouter l’ail 30 secondes (juste assez pour que ça sente bon dans toute la maison). Retirer et réserver.
8. Dans la même poêle, ajouter l’huile restante et cuire les lanières végétales jusqu’à ce qu’elles dorent un peu.
9. Ajouter la sauce Worcestershire et le paprika fumé. Saler, poivrer, bien mélanger.
10. Remettre les légumes dans la poêle avec les lanières végétales.
11. Répartir la garniture directement sur les pommes de terre, sur la plaque. Généreusement parsemer de fromage (🧀🧀🧀).
12. Retour au four 2-3 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et devienne irrésistible. 😋
13. Un filet de mayo par-dessus et on sert immédiatement pendant que c’est encore chaud. Donne environ 4 portions selon les appétits de tous et chacun.

Bon appétit ! 🩷

09/21/2026

Et c’est parti pour une nouvelle saison de récolte des Mamzells ! 🥔

Toutes les pommes de terre ne mûrissent pas au même rythme. Certaines variétés hâtives peuvent être prêtes après 60 à 80 jours, alors que la majorité de nos variétés destinées à l’entreposage atteignent plutôt leur maturité après 90 à 120 jours.

À la fin août et au début septembre, les journées raccourcissent et les plants entrent progressivement en sénescence. C'est à ce moment que le feuillage jaunit et sèche.

Lorsque les tubercules sont matures et que leur peau est bien fixée, ils peuvent être récoltés puis conservés dans des entrepôts à atmosphère contrôlée jusqu’à la prochaine récolte.

On entre officiellement dans notre plus gros rush de l’année ! 🚜💨

Adresse

57 Rang EST
Quebec, QC
G7P2N7

Téléphone

800-463-8003

Site Web

http://www.mamzells.com/

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