
19/06/2025
Rode wijn bij de barbecue blijft een klassieker. Toch wordt hij in de zomer vaak te warm geschonken. Een bewaartemperatuur van 22°C of meer – typisch voor onze woonkamers – is eigenlijk te hoog.
Bij te hoge temperatuur vervagen de frisse, fruitige aroma’s van de wijn, en dat komt de smaak niet ten goede.
👉 Ons advies: serveer rode wijn op een temperatuur van maximaal 16°C om het karakter optimaal tot zijn recht te laten komen. Een halfuurtje koelen in de koelkast kan al voldoende zijn.